Самогона и дистиллятов тред №23, новогодний
Предыдущий тред высыхает здесь: >>1452574 (OP)
Архив тредов.
Если у кого сохранились ссылки на более ранние треды - скидывайте
тред 5 https://2ch.hk/alco/arch/2020-06-25/res/293063.html (
М)
тред 6 https://2ch.hk/alco/res/382063.html (М) https://arhivach.xyz/thread/624521/
тред 7 https://2ch.hk/alco/res/461536.html (М) https://arhivach.xyz/thread/522933/
тред 8 https://2ch.hk/alco/res/830526.html (М) https://arhivach.xyz/thread/624518/
тред 9 https://2ch.hk/alco/res/920278.html (М) https://arhivach.xyz/thread/624519/
тред 10 https://2ch.hk/alco/res/932383.html (М) https://arhivach.xyz/thread/634556/
тред 11 https://2ch.hk/alco/res/964818.html (М) https://arhivach.xyz/thread/740392/
тред 12 https://2ch.hk/alco/res/1022020.html (М) https://arhivach.xyz/thread/740352/
тред 13 https://2ch.hk/alco/res/1066527.html (М) https://arhivach.xyz/thread/777267/
тред 14 https://2ch.hk/alco/res/1089437.html (М) https://arhivach.xyz/thread/777266/
тред 15 https://2ch.hk/alco/res/1118296.html (М) https://arhivach.xyz/thread/808280/
тред 16 https://2ch.hk/alco/res/1169098.html (М) https://arhivach.xyz/thread/853659/
тред 17 https://2ch.hk/alco/res/1245268.html (М) https://arhivach.xyz/thread/898641/
тред 18 https://2ch.hk/alco/res/1318312.html (М) https://arhivach.xyz/thread/937838/
тред 19 https://2ch.hk/alco/res/1353200.html (М) https://arhivach.xyz/thread/970198/
тред 20 https://2ch.hk/alco/res/1385774.html (М) https://arhivach.xyz/thread/1001842/
тред 21 https://2ch.hk/alco/res/1415475.html (М) https://arhivach.xyz/thread/1035575/
тред 22 https://2ch.hk/alco/res/1452574.html (М) https://arhivach.xyz/thread/1106163/
Гоняем, обсуждаем, употребляем. В этом уютном треде общаются самогонщики и прочие любители домашних алкогольных напитков.
FAQ
Q:Хочу вкатиться с чего начать?
С ответа на вопрос - какой напиток ты хочешь получить и изучения материалов конкретно по нему.
Q:Чего почитать по теме?
http://www.fptl.ru/biblioteka/vodka.html Любителям чистого спирта и водки прежде всего стоит обратить внимание на Цыганкова и Стабникова.
Для маньяков:
- как у дидов edition - Захаров "Хозяин винокур",
- как на швитом edition - Stewart, Russell "Whisky: Technology, Production and Marketing 2nd Edition"
Q: А в телеге есть что почитать?
Чаты: https://t.me/BochkiMira - https://t.me/DistillationRostik - https://t.me/napitkidoma
Библиотеки: https://t.me/azbuka_vinokura - https://t.me/biblvinok - https://t.me/BochkiMiraBiblioteka - https://t.me/wwwwinee
ВНИМАНИЕ! НЕ ВСЕМУ, ЧТО ПИШУТ В ТГ МОЖНО ВЕРИТЬ! ССЫЛКУ НА ТРЕД В ТГ НЕ РАСПРОСТРАНЯЕМ.
Q: какой самогонный аппарат выбрать?
Чтобы анон помог выбрать самогонный аппарат надо ответить на три вопроса - что ты хочешь получить в итоге, в каких условиях собрался гнать и сколько у тебя шекелей.
Что хочешь - что надо сделать - какое оборудование нужно:
Настойки, ликеры, лимончелло и т.п. - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше.
Водка - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше.
Джин - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше, джин-корзина, холодильник.
Виски - солодовый дистиллят - оборудование для осахаривания, куб, купол, желательно шлем, простой холодильник. Чем больше будет из меди - тем лучше. Бочки и годы жизни на ожидание.
Бренди, коньяк, кальвадос, вот это все - то же что и виски, только вместо оборудования для осахаривания нужен пресс. Бочки и годы нужны также.
Вкусное бухло, которое пойдет за столом - легкий дистиллят - колпачковая колонна или короткая насадочная с крупной насадкой. Медь желательна.
Невкусное бухло, которое пойдет за столом - сахарный самогон - самый простой аппарат с озона.
Заебаться - страдание и безысходность - бражная колонна. В треде не все разделяют мнение по этому пункту. Тем хуже для них :3
В любой непонятной ситуации - бери дефлегматор с холодильником димрота и жидкостным отбором.
Q: хочу что-то сделать, но крепкое не вдохновляет, что делать?
Вари пиво, будь мужиком, блеать! Начинай с "Сам себе пивовар" Марковского, книг Папазяна и кастрюли с мешком.
Q: хочу что-то сделать, крепкое не вдохновляет, внутри я девочка, что делать?
Вари мед. Слова для поиска - mead, меломель, брагат, nowater.
Виды аппаратов >>860882 →
Техника безопасности или Четыре всадника самогонного апокалипсиса:
>>921852 → >>921853 → >>921854 → >>921855 → >>921856 →
Предыдущий тред высыхает здесь: >>1452574 (OP)
Архив тредов.
Если у кого сохранились ссылки на более ранние треды - скидывайте
тред 5 https://2ch.hk/alco/arch/2020-06-25/res/293063.html (
М)тред 6 https://2ch.hk/alco/res/382063.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/624521/тред 7 https://2ch.hk/alco/res/461536.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/522933/тред 8 https://2ch.hk/alco/res/830526.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/624518/тред 9 https://2ch.hk/alco/res/920278.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/624519/тред 10 https://2ch.hk/alco/res/932383.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/634556/тред 11 https://2ch.hk/alco/res/964818.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/740392/тред 12 https://2ch.hk/alco/res/1022020.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/740352/тред 13 https://2ch.hk/alco/res/1066527.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/777267/тред 14 https://2ch.hk/alco/res/1089437.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/777266/тред 15 https://2ch.hk/alco/res/1118296.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/808280/тред 16 https://2ch.hk/alco/res/1169098.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/853659/тред 17 https://2ch.hk/alco/res/1245268.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/898641/тред 18 https://2ch.hk/alco/res/1318312.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/937838/тред 19 https://2ch.hk/alco/res/1353200.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/970198/тред 20 https://2ch.hk/alco/res/1385774.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/1001842/тред 21 https://2ch.hk/alco/res/1415475.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/1035575/тред 22 https://2ch.hk/alco/res/1452574.html (
М) https://arhivach.xyz/thread/1106163/Гоняем, обсуждаем, употребляем. В этом уютном треде общаются самогонщики и прочие любители домашних алкогольных напитков.
FAQ
Q:Хочу вкатиться с чего начать?
С ответа на вопрос - какой напиток ты хочешь получить и изучения материалов конкретно по нему.
Q:Чего почитать по теме?
http://www.fptl.ru/biblioteka/vodka.html Любителям чистого спирта и водки прежде всего стоит обратить внимание на Цыганкова и Стабникова.
Для маньяков:
- как у дидов edition - Захаров "Хозяин винокур",
- как на швитом edition - Stewart, Russell "Whisky: Technology, Production and Marketing 2nd Edition"
Q: А в телеге есть что почитать?
Чаты: https://t.me/BochkiMira - https://t.me/DistillationRostik - https://t.me/napitkidoma
Библиотеки: https://t.me/azbuka_vinokura - https://t.me/biblvinok - https://t.me/BochkiMiraBiblioteka - https://t.me/wwwwinee
ВНИМАНИЕ! НЕ ВСЕМУ, ЧТО ПИШУТ В ТГ МОЖНО ВЕРИТЬ! ССЫЛКУ НА ТРЕД В ТГ НЕ РАСПРОСТРАНЯЕМ.
Q: какой самогонный аппарат выбрать?
Чтобы анон помог выбрать самогонный аппарат надо ответить на три вопроса - что ты хочешь получить в итоге, в каких условиях собрался гнать и сколько у тебя шекелей.
Что хочешь - что надо сделать - какое оборудование нужно:
Настойки, ликеры, лимончелло и т.п. - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше.
Водка - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше.
Джин - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше, джин-корзина, холодильник.
Виски - солодовый дистиллят - оборудование для осахаривания, куб, купол, желательно шлем, простой холодильник. Чем больше будет из меди - тем лучше. Бочки и годы жизни на ожидание.
Бренди, коньяк, кальвадос, вот это все - то же что и виски, только вместо оборудования для осахаривания нужен пресс. Бочки и годы нужны также.
Вкусное бухло, которое пойдет за столом - легкий дистиллят - колпачковая колонна или короткая насадочная с крупной насадкой. Медь желательна.
Невкусное бухло, которое пойдет за столом - сахарный самогон - самый простой аппарат с озона.
Заебаться - страдание и безысходность - бражная колонна. В треде не все разделяют мнение по этому пункту. Тем хуже для них :3
В любой непонятной ситуации - бери дефлегматор с холодильником димрота и жидкостным отбором.
Q: хочу что-то сделать, но крепкое не вдохновляет, что делать?
Вари пиво, будь мужиком, блеать! Начинай с "Сам себе пивовар" Марковского, книг Папазяна и кастрюли с мешком.
Q: хочу что-то сделать, крепкое не вдохновляет, внутри я девочка, что делать?
Вари мед. Слова для поиска - mead, меломель, брагат, nowater.
Виды аппаратов >>860882 →
Техника безопасности или Четыре всадника самогонного апокалипсиса:
>>921852 → >>921853 → >>921854 → >>921855 → >>921856 →
>>03103
Чому ? Вроде новый аппарат же. Или ты о общем убранстве? Главное что чисто как по мне
В чем космический смысл фольги на плите? Убираться меньше типа? Никогда такого не понимал
Чому ? Вроде новый аппарат же. Или ты о общем убранстве? Главное что чисто как по мне
В чем космический смысл фольги на плите? Убираться меньше типа? Никогда такого не понимал
>>03114
Именно. Это тупо времена моего студенчества, даже эти ебаные сточенные замотанные говноножи на съемных хатах.
>Или ты о общем убранстве?
Именно. Это тупо времена моего студенчества, даже эти ебаные сточенные замотанные говноножи на съемных хатах.
>>03114
Мелкие пролитые нечаянно капли браги, очень неприятно прикипают к плите и чернеют во время перегона.
>>03115
Для недостроенного дома в деревне вполне пойдет. А конченные пластилиновые ножи сам бы выкинул, да ими бабка пользуется, так что иногда и точить приходится
>В чем космический смысл фольги на плите?
Мелкие пролитые нечаянно капли браги, очень неприятно прикипают к плите и чернеют во время перегона.
>>03115
Для недостроенного дома в деревне вполне пойдет. А конченные пластилиновые ножи сам бы выкинул, да ими бабка пользуется, так что иногда и точить приходится
Поставил вино из концентрата красного винограда, в этот раз хочу всё сделать по уму - слить с осадка, осветлить, добавить остановитель брожения.
Кстати, а когда добавить танины из пакетика?
Кстати, а когда добавить танины из пакетика?
Тест.
2,6 Мб, 3960x2143Специально для анона с прошлого треда откопал старую пачку брагманов для фото. Сравни соотношения дрожжей и подкормки, мб в ней дело. Следующую партию браги буду ставить на люксе ради эксперимента.
>>03278
Что-то вторые сутки уже, а ГЗ не булькает, на поверхности никакого кипения.
Ещё дрожжей ебануть?
Что-то вторые сутки уже, а ГЗ не булькает, на поверхности никакого кипения.
Ещё дрожжей ебануть?
Анончики, чем эффективней из подручных средств фильтрануть мучную брагу для перегона? Марля, вафельное полотенце хлопковое, льняная простынь, еще что?
>>03813
Дать отстояться и снять с осадка.
Дать отстояться и снять с осадка.
>>03988
Вроде забродило кое-как.
Наконец-то.
Алсо, вышел вне плана на работу, слушаю Рори Галлахера, мучаюсь немного сушняком с похмелья, держу в курсе, всем добра
Человек с котом
Вроде забродило кое-как.
Наконец-то.
Алсо, вышел вне плана на работу, слушаю Рори Галлахера, мучаюсь немного сушняком с похмелья, держу в курсе, всем добра
Человек с котом
добрый вЭчер!)
22 Кб, 838x93И вновь продолжается бой, лол.
Аноны, что взять под набивку СПНкой и контроля захлеба колонны - диоптр+классическую царгу или стеклянную царгу?
>>04958
миницаргу с гильзой и опорным пыжом от термосферы, узел отбора обычный для слива хвостов после 88-90 в кубе.
Ничего, повышаешь мощность плавно до захлеба и минус 10-15% он нее
Стоит сверху основной насадочной и по нему смотришь захлеб на избытке мощности, когда узнал свои рабочие параметры, то не нужен в целом.
Если делаешь рект, то в любом случае утеплять, зачем тебе стеклянная царга? Возьми обычную и не переплачивай.
>что взять под набивку СПНкой
миницаргу с гильзой и опорным пыжом от термосферы, узел отбора обычный для слива хвостов после 88-90 в кубе.
>и контроля захлеба колонны
Ничего, повышаешь мощность плавно до захлеба и минус 10-15% он нее
>диоптр
Стоит сверху основной насадочной и по нему смотришь захлеб на избытке мощности, когда узнал свои рабочие параметры, то не нужен в целом.
>классическую царгу или стеклянную царгу?
Если делаешь рект, то в любом случае утеплять, зачем тебе стеклянная царга? Возьми обычную и не переплачивай.
22 Кб, 679x600Аноны, кто пользует такой зажим Гофмананерж? Как он с шлангом 8 ммвнешний 11 мм, не образуется ли складок вместе пережима? Продаваны заявляют этот размер шланга как максимальный для него, а как оно на практике.
>>05741
Игольчатые краны из нержавейки не такие уж дорогие. Лучше посмотри в их сторону.
Игольчатые краны из нержавейки не такие уж дорогие. Лучше посмотри в их сторону.
Есть колонна 1.5 (2 царги, дефлегматор, 2 колена, холодильник)
Если воткну узел отбора, дефлегматор можно будет использовать как доохладитель после узла отбора? я не очень умный в этом плане, сорян
Если воткну узел отбора, дефлегматор можно будет использовать как доохладитель после узла отбора? я не очень умный в этом плане, сорян
>>05929
Я использую, брат жив.
Я использую, брат жив.
1,5 Мб, 2256x4000>>05741
Да вроде нормально, но я его на шланге 8мм внешний использую.
Да вроде нормально, но я его на шланге 8мм внешний использую.
171 Кб, 1280x960>>03075 (OP)
Мой аппарат в оп-посте, класс!
Предновогодний перегон вчера омрачился - померла крышка моего барбатёра. В какой-то момент увидел микроутечки пара, пришлось сворачивать.
В целом норм, она держалась год и достойно. К сожалению, направляющее сверло для коронки убежало, пришлось по-варварски выбивать новые отверстия. Но всё норм. Хотя эта возня с банкой надоело, смотрю в сторону колонн. Но это всё потом.
Перегнал бы второй раз это красоту, да завтра на работу.
Мой аппарат в оп-посте, класс!
Предновогодний перегон вчера омрачился - померла крышка моего барбатёра. В какой-то момент увидел микроутечки пара, пришлось сворачивать.
В целом норм, она держалась год и достойно. К сожалению, направляющее сверло для коронки убежало, пришлось по-варварски выбивать новые отверстия. Но всё норм. Хотя эта возня с банкой надоело, смотрю в сторону колонн. Но это всё потом.
Перегнал бы второй раз это красоту, да завтра на работу.
579 Кб, 2816x3778>>03075 (OP)
С наступающим Новым годом, коллеги!
С наступающим Новым годом, коллеги!
>>07189
Всмысле? Вместо первого отвода на 90 ставишь узел отбора (он также в виде поворота сделан)
Прямой вертикальный ещё проще
>А соединять как будешь?
Всмысле? Вместо первого отвода на 90 ставишь узел отбора (он также в виде поворота сделан)
Прямой вертикальный ещё проще
Первый раз такое вижу. После отключения тэна открываю нижний узел полностью и сливаю все с колонны в банку с хвостами, в этот раз оно вот так разделилось
>>07298
Ощущение как будто снизу ебейшие концентрированные хвосты, а сверху нулёвая вода
Что за брага была?
Ощущение как будто снизу ебейшие концентрированные хвосты, а сверху нулёвая вода
Что за брага была?
>>07299
Сахар 1/4, дрожжи мануфактура, бродили дней 6. Воды там быть не может, только откапаные хвосты во время погона и слитый спиртовой столб с колонны после отключения тэна. Но почему тогда не смешалось в одну муть?
Сахар 1/4, дрожжи мануфактура, бродили дней 6. Воды там быть не может, только откапаные хвосты во время погона и слитый спиртовой столб с колонны после отключения тэна. Но почему тогда не смешалось в одну муть?
>>07305
В том и вопрос
Черпани ложечкой верхний слой и попробуй поджечь. Хотя бы узнаем, спиртяга там или нет
>Но почему тогда не смешалось в одну муть?
В том и вопрос
Черпани ложечкой верхний слой и попробуй поджечь. Хотя бы узнаем, спиртяга там или нет
>>07313
Я помешал хорошенечко, растворилось в однородную массу, походу просто спирт остаточный аккуратно по стеночке банки на сивушное масло стек и из-за разницы плотности не перемешался.
Я помешал хорошенечко, растворилось в однородную массу, походу просто спирт остаточный аккуратно по стеночке банки на сивушное масло стек и из-за разницы плотности не перемешался.
В новом году, году змеиевика желаю всем успехов в нашем нелегком хобби, здоровья, терпения, удачи и немного креативности.
С новым годом!
Ваш бессменный оп.
P.s и немедленно выпил.
С новым годом!
Ваш бессменный оп.
P.s и немедленно выпил.
1,3 Мб, 1080x2400>>07469
Джва года не вызывает вопросов.
Джва года не вызывает вопросов.
- "Сибирской короны" осталась последняя бутылка!
Внезапно обнаружил, что с прошлого года осталась последняя бутылка готового. В связи с чем была объявлена операция "Утилизация" - направленная на переработку перележавших в домашних запасах круп 2016-18 годов изготовления вместе с пятикилограммовым (на поверку оказавшимся 4,1 кг) мешком солода из тех же, если даже не раньших времён.
Тащемта, месяца три назад по той же схеме я утилизировал акционную кукурузу с акционной же мукой и солодом в равных примерно долях, кодзи всё сожрали, выход порадовал, поэтому сейчас сомнений нет. Горох и фасоль, однако, сыпать не стал, на всякий случай.
А у вас как дела?
И, конечно, с Новым годом.
Внезапно обнаружил, что с прошлого года осталась последняя бутылка готового. В связи с чем была объявлена операция "Утилизация" - направленная на переработку перележавших в домашних запасах круп 2016-18 годов изготовления вместе с пятикилограммовым (на поверку оказавшимся 4,1 кг) мешком солода из тех же, если даже не раньших времён.
Тащемта, месяца три назад по той же схеме я утилизировал акционную кукурузу с акционной же мукой и солодом в равных примерно долях, кодзи всё сожрали, выход порадовал, поэтому сейчас сомнений нет. Горох и фасоль, однако, сыпать не стал, на всякий случай.
А у вас как дела?
И, конечно, с Новым годом.
>>07822
Алсо, есть три литра перемороженной клюквы (тоже года четыре в морозилке лежит), реквестирую советов мудрых как её порациональнее применить.
Если кто пробовал - ориентир - настойки ЛВЗ Вереск, исчезнувшие почти год назад из продажи (отличались насыщенностью и весьма умеренным уровнем сахара).
Алсо, есть три литра перемороженной клюквы (тоже года четыре в морозилке лежит), реквестирую советов мудрых как её порациональнее применить.
Если кто пробовал - ориентир - настойки ЛВЗ Вереск, исчезнувшие почти год назад из продажи (отличались насыщенностью и весьма умеренным уровнем сахара).
>>07822
Достал запакованный как опасные биологические отходы мешочек солода, в котором какие-то лютые жучки завелись в 2022-м, лол. Хороший солод был, немецкий, но живности пиздец завелось. Провалялся все зимы на балконе, внутри все умерло. На пиво с жуками рука не поднимается, намолол три кило солода в рисовую брагу, пусть ферменты доедят. Стал в кодзи так вводить, по частям, выбраживает интереснее.
>>07828
Настойки делать перестал, ароматные спирты раздал, только ореховый остался.
Но планирую джина нагнать в этом году и экспериментировать с его настаиванием на всяких ягодах и плодах.
>А у вас как дела?
Достал запакованный как опасные биологические отходы мешочек солода, в котором какие-то лютые жучки завелись в 2022-м, лол. Хороший солод был, немецкий, но живности пиздец завелось. Провалялся все зимы на балконе, внутри все умерло. На пиво с жуками рука не поднимается, намолол три кило солода в рисовую брагу, пусть ферменты доедят. Стал в кодзи так вводить, по частям, выбраживает интереснее.
>>07828
Настойки делать перестал, ароматные спирты раздал, только ореховый остался.
Но планирую джина нагнать в этом году и экспериментировать с его настаиванием на всяких ягодах и плодах.
>>07854
Сам даже удивился, что все эти просраченные крупы без паразитов оказались, на предыдущей хате жуки заводились в таких упаковках почти всегда, макароны (!) жрали постоянно! Да что уж там, у меня там даже мышь была(!) в девятиэтажке внутри миллионника нафунфырь (эта пижда пожрала силиконовые кисточки для масла и засрала несколько шкафов на кухне весёлыми оранжевыми и салатовыми какахами, лол) и брага там кисла часто, кстати, как не заёбывался на стерильность и изоляцию, сейчас же, тфу-тфу, и припасы хранятся, и браги зреют не то что без ГЗ, а вот в этих вёдрах стандартных белых просто накрытых крышками, по 3-4 недели стоят и всё ок, ещё раз тфу-тфу. Видимо, микрофлора микрокосма имеет значение.
>Достал запакованный как опасные биологические отходы мешочек солода, в котором какие-то лютые жучки завелись в 2022-м
Сам даже удивился, что все эти просраченные крупы без паразитов оказались, на предыдущей хате жуки заводились в таких упаковках почти всегда, макароны (!) жрали постоянно! Да что уж там, у меня там даже мышь была(!) в девятиэтажке внутри миллионника нафунфырь (эта пижда пожрала силиконовые кисточки для масла и засрала несколько шкафов на кухне весёлыми оранжевыми и салатовыми какахами, лол) и брага там кисла часто, кстати, как не заёбывался на стерильность и изоляцию, сейчас же, тфу-тфу, и припасы хранятся, и браги зреют не то что без ГЗ, а вот в этих вёдрах стандартных белых просто накрытых крышками, по 3-4 недели стоят и всё ок, ещё раз тфу-тфу. Видимо, микрофлора микрокосма имеет значение.
235см2-анон ИТТ.
Всех с наступившим! Около месяца назад перегнал половину яблочного спирта-сырца двумя способами. О неудаче с самодельной насадкой уже писал, а вот вторая попытка прошла хорошо. Оставил в царге всего два пыжа РПН и подключил самый слабый дефлегматор - димротик на 125 см2. Головы отобрал прямотоком, а тело включив димрот для небольшого укрепления, поддерживая 85 градусов спирта в струе.
В целом, способ перегонки очень удобный и отлично подходит для ароматного сырья. По опыту знаю, что после 11% от АС идёт уже хорошее тело, но большая часть яблочной ароматики окажется отрезанной. Так что на головы отобрал 6% от АС, а оставшиеся 5% поделил на две равные части, и отдельно их разбавил водой. Оказалось, что сильный яблочный аромат раскрылся в последней бутылке, причём никакой дикой резкости в ней не было. На спирт отправилось всего 8,5% голов от АС.
После разведения все пробы разочаровали. Что первая перегонка с 93% в струе, что вторая с 85%. Да, сивушной мягкости даже в первом случае достаточно. Но особого вкуса нет, зато присутствуют неприятные резкие оттенки. Это точно не головы и точно не хвосты, потому что я всё отбирал с запасом, и делал пробы не смешивая всё тело в одну ёмкость. Свежий самогон не хотелось даже подливать в лимонад, потому что эта дрянь вылезала во вкусе.
Спустя месяц попробовали на новый год, неприятная резкость сильно поубавилась, но не ушла. В общем, буду пробовать раз в месяц с надеждой, что напиток дойдёт до кондиции. Не понимаю, как люди так запросто делают питкий яблочный самогон.
Поставил бродить тростниковую мелассу. Если тем же способом получится хороший питкий ром, заброшу яблоки нахрен.
Всех с наступившим! Около месяца назад перегнал половину яблочного спирта-сырца двумя способами. О неудаче с самодельной насадкой уже писал, а вот вторая попытка прошла хорошо. Оставил в царге всего два пыжа РПН и подключил самый слабый дефлегматор - димротик на 125 см2. Головы отобрал прямотоком, а тело включив димрот для небольшого укрепления, поддерживая 85 градусов спирта в струе.
В целом, способ перегонки очень удобный и отлично подходит для ароматного сырья. По опыту знаю, что после 11% от АС идёт уже хорошее тело, но большая часть яблочной ароматики окажется отрезанной. Так что на головы отобрал 6% от АС, а оставшиеся 5% поделил на две равные части, и отдельно их разбавил водой. Оказалось, что сильный яблочный аромат раскрылся в последней бутылке, причём никакой дикой резкости в ней не было. На спирт отправилось всего 8,5% голов от АС.
После разведения все пробы разочаровали. Что первая перегонка с 93% в струе, что вторая с 85%. Да, сивушной мягкости даже в первом случае достаточно. Но особого вкуса нет, зато присутствуют неприятные резкие оттенки. Это точно не головы и точно не хвосты, потому что я всё отбирал с запасом, и делал пробы не смешивая всё тело в одну ёмкость. Свежий самогон не хотелось даже подливать в лимонад, потому что эта дрянь вылезала во вкусе.
Спустя месяц попробовали на новый год, неприятная резкость сильно поубавилась, но не ушла. В общем, буду пробовать раз в месяц с надеждой, что напиток дойдёт до кондиции. Не понимаю, как люди так запросто делают питкий яблочный самогон.
Поставил бродить тростниковую мелассу. Если тем же способом получится хороший питкий ром, заброшу яблоки нахрен.
>>07889
У знакомого был просто охуенный яблочно-грушевый самогон.
Емнип на медном прямотоке четырехкратная перегонка, первые три перегона головы берутся только 20-30 мл, хвосты отсекаются на каком-то там низком урове. На 4 перегон выходит крепость между 80 и 90, и там уже финалочка, с дроблением голов.
Кажется так.
А, ну и однократная перегонка на вакууме тоже бомба, но там оборудование стоит как ракетный удар по Ирану, лол.
>Не понимаю, как люди так запросто делают питкий яблочный самогон.
У знакомого был просто охуенный яблочно-грушевый самогон.
Емнип на медном прямотоке четырехкратная перегонка, первые три перегона головы берутся только 20-30 мл, хвосты отсекаются на каком-то там низком урове. На 4 перегон выходит крепость между 80 и 90, и там уже финалочка, с дроблением голов.
Кажется так.
А, ну и однократная перегонка на вакууме тоже бомба, но там оборудование стоит как ракетный удар по Ирану, лол.
242 Кб, 1280x1280>>07901
>>07889
Я как-то раз случайно охуенный кальвадос, году в 16 или 17, брага по красной схеме, навертел пюре мясорубкой, фильтрация-отжим, две перегонки на прямотоке, головы-хвосты брал с охуенным запасом.
Залил это дело на жареные в духовке щепки дуба и вишни, поставил банку в шкаф и забыл, месяцев семь-восемь она стояла - так вот то был нектар, достойный достойнейших из достойных.
Пробовал французские кальвадосы (не дорогие, регулярные, судя по всему) так вот они - сивуха сивухой, не понял их совершенно, Пробовал какой-то белорусский - на удивление приятный, но вот тот мой, который я сделал практически случайно - один фунфырь был лучше.
Алсо, взываю к колпачковым анонам - сколько этажей взять для диста в 88-93 градусов? Менделеев пишет, что четыре этажа обеспечивают 90-92, а шесть - 92-94, реально достаточно ли четырёх, или, чтоб не проебаться, взять пять? В принципе, как беспроигрышный вариант, могу взять и семь, юзать частично разобранную, шпилек нужной длины на работе нарезать не проблема, но не хочется просто так переплачивать.
>>07889
Я как-то раз случайно охуенный кальвадос, году в 16 или 17, брага по красной схеме, навертел пюре мясорубкой, фильтрация-отжим, две перегонки на прямотоке, головы-хвосты брал с охуенным запасом.
Залил это дело на жареные в духовке щепки дуба и вишни, поставил банку в шкаф и забыл, месяцев семь-восемь она стояла - так вот то был нектар, достойный достойнейших из достойных.
Пробовал французские кальвадосы (не дорогие, регулярные, судя по всему) так вот они - сивуха сивухой, не понял их совершенно, Пробовал какой-то белорусский - на удивление приятный, но вот тот мой, который я сделал практически случайно - один фунфырь был лучше.
Алсо, взываю к колпачковым анонам - сколько этажей взять для диста в 88-93 градусов? Менделеев пишет, что четыре этажа обеспечивают 90-92, а шесть - 92-94, реально достаточно ли четырёх, или, чтоб не проебаться, взять пять? В принципе, как беспроигрышный вариант, могу взять и семь, юзать частично разобранную, шпилек нужной длины на работе нарезать не проблема, но не хочется просто так переплачивать.
И это, крупа кукурузная по 60 - это норм сейчас?
Я взял 10 кг, если это недорого - ещё возьму, прост в рознице дешевле не видел.
Я взял 10 кг, если это недорого - ещё возьму, прост в рознице дешевле не видел.
>>08039
У меня 4, 89-92, если правильно помню. Регулировал отбором.
Я от жадности взял вариант который не разборный, потому что дешево выходило. Советую взять разборный, чтобы можно было и 2 поставить, и 3 и 4. И тарелки с неснижаемым запасом побольше. И стаканы повыше, чтобы не долетали брызги снизу до тарелки.
Не знаю какой у тебя бюджет, но у меня знакомые брали в свое время дистиллекс и очень хвалили. На озоне их видел.
>Алсо, взываю к колпачковым анонам - сколько этажей взять для диста в 88-93 градусов?
У меня 4, 89-92, если правильно помню. Регулировал отбором.
Я от жадности взял вариант который не разборный, потому что дешево выходило. Советую взять разборный, чтобы можно было и 2 поставить, и 3 и 4. И тарелки с неснижаемым запасом побольше. И стаканы повыше, чтобы не долетали брызги снизу до тарелки.
Не знаю какой у тебя бюджет, но у меня знакомые брали в свое время дистиллекс и очень хвалили. На озоне их видел.
254 Кб, 993x535>>08058
Ну то есть пяти должно хватить.
Смотрю на такие, что на пике.
>У меня 4, 89-92, если правильно помню. Регулировал отбором.
Ну то есть пяти должно хватить.
Смотрю на такие, что на пике.
>>08083
Я в смысле, что пяти точно должно хватить. Снять один колпак не проблема, а вот надставить, если захочется, сложнее.
Я в смысле, что пяти точно должно хватить. Снять один колпак не проблема, а вот надставить, если захочется, сложнее.
>>08061
У меня как на 2-3 картинке 5 этажей. 90 градусов легко получается, меньше не пробовал.
У меня как на 2-3 картинке 5 этажей. 90 градусов легко получается, меньше не пробовал.
>>08122
Ну, короче, если я правильно скомпилировал инфу от мудрых дедов, модных собутыльников, архивов грейнвайна и хд - околоидеально для белого и щепок - 92-93, но на мой вкус 92 - уже плоско, дальше, наверное, целюсь в 90-92.
Ну и продолжу экспериментировать с бездефлегматорным отбором.
Не очень понимаю, как некий Н.Байбак, производящий впечатление шарящего, рассказывает, что под бочку гонит 93.
Только что с похорон одного из бывших начальников, необыкновенно удручён и подавлен, 47 мужику было, на ровном месте сердце встало.
Принимаю успокоительное.
Ну, короче, если я правильно скомпилировал инфу от мудрых дедов, модных собутыльников, архивов грейнвайна и хд - околоидеально для белого и щепок - 92-93, но на мой вкус 92 - уже плоско, дальше, наверное, целюсь в 90-92.
Ну и продолжу экспериментировать с бездефлегматорным отбором.
Не очень понимаю, как некий Н.Байбак, производящий впечатление шарящего, рассказывает, что под бочку гонит 93.
Только что с похорон одного из бывших начальников, необыкновенно удручён и подавлен, 47 мужику было, на ровном месте сердце встало.
Принимаю успокоительное.
>>08133
Да блядь заебали умирать. У меня водитель умер снихуя сорвав рейс вчера. Сегодня знакомый бар не открыл потому что бармен уехал брата оформлять.
Пиздец, в ад ломятся как на конце
Насчет виски - байбачье не пробовал, но много кто из крафтовиков гонит на колонне, те же финны в хельсинки гонят на 4х тарелка если правильно помню и у них 88 кажется выход. Там парциальный деф, есличо, это другая картина по крепости с жидкостным отбором, один к одному повторять не надо.
Опять же япошки если я правильно помню тогоучи гонят на колонне 90 емнип, а потом это синглмолт с колонны еще и в 10 раз разбавляют, лол, в их бленде его 10% заявлено. И ничего так, норм.
Просто сбраживание надо контролировать, проводить его не в открытых емкостях как шотландцы, а на пивной манер, в закрытой емкости под гидрозатвором и с контролем температуры. Срок брожения подольше чем у шотландцев. Ну и гнать аккуратно, а не быстрей-быстрей, давай-давай, следующая смена уже подходит.
>Только что с похорон одного из бывших начальников, необыкновенно удручён и подавлен, 47 мужику было, на ровном месте сердце встало.
>Принимаю успокоительное.
Да блядь заебали умирать. У меня водитель умер снихуя сорвав рейс вчера. Сегодня знакомый бар не открыл потому что бармен уехал брата оформлять.
Пиздец, в ад ломятся как на конце
Насчет виски - байбачье не пробовал, но много кто из крафтовиков гонит на колонне, те же финны в хельсинки гонят на 4х тарелка если правильно помню и у них 88 кажется выход. Там парциальный деф, есличо, это другая картина по крепости с жидкостным отбором, один к одному повторять не надо.
Опять же япошки если я правильно помню тогоучи гонят на колонне 90 емнип, а потом это синглмолт с колонны еще и в 10 раз разбавляют, лол, в их бленде его 10% заявлено. И ничего так, норм.
Просто сбраживание надо контролировать, проводить его не в открытых емкостях как шотландцы, а на пивной манер, в закрытой емкости под гидрозатвором и с контролем температуры. Срок брожения подольше чем у шотландцев. Ну и гнать аккуратно, а не быстрей-быстрей, давай-давай, следующая смена уже подходит.
>>08138
У меня знакомый на скорой работает, говорил первого-второго января впятеро больше зажмуриваются, и потом на отходосах после рождества тоже много.
А этот ещё 31ого утром кеды в угол поставил.
>заебали умирать.
У меня знакомый на скорой работает, говорил первого-второго января впятеро больше зажмуриваются, и потом на отходосах после рождества тоже много.
А этот ещё 31ого утром кеды в угол поставил.
>>08133
Я пробовал пшеницу соложенку на колпачках без возврата флегмы перегонять. Что-то не зашло. Ароматики вроде нормально, но булькают всего 1-2 этажа, остальные типа пассивно охлаждают, лол. Расскажи потом, как у тебя получилось.
Я пробовал пшеницу соложенку на колпачках без возврата флегмы перегонять. Что-то не зашло. Ароматики вроде нормально, но булькают всего 1-2 этажа, остальные типа пассивно охлаждают, лол. Расскажи потом, как у тебя получилось.
>>08150
Я с солодом пробовал,
>>1431180 →
>>1434179 →
отписывался, но тогда чуть перехватил, думаю, тона прелой травы зацепил, немножко, не критично, но есть куда стремиться.
Я с солодом пробовал,
>>1431180 →
>>1434179 →
отписывался, но тогда чуть перехватил, думаю, тона прелой травы зацепил, немножко, не критично, но есть куда стремиться.
>>08153
И впечатления после того, как я эти два дистиллята смешал и на брусках выстоял.
>>1474190 →
Тащемта, один псевдовисколюбец с работы, отведав, согласился покупать это за 1000/литр, но в силу ограниченного объёма спулил ему только одну бутылку 0,7.
И, на новогоднем сабантуе же, на работке, где из крепкого было только вот это моё и синглмолт-айриш, народ примерно пополам поделился, кому что нравится.
И впечатления после того, как я эти два дистиллята смешал и на брусках выстоял.
>>1474190 →
Тащемта, один псевдовисколюбец с работы, отведав, согласился покупать это за 1000/литр, но в силу ограниченного объёма спулил ему только одну бутылку 0,7.
И, на новогоднем сабантуе же, на работке, где из крепкого было только вот это моё и синглмолт-айриш, народ примерно пополам поделился, кому что нравится.
Срыв покровов, короче. У жены племянник работает на местячковом сахарном заводе. Они когда сахар для своих сотрудников делают, отключают добавку какой-то херни. У меня теперь есть мешок сахара для "своих". Такие дела.
>>08159
Я из Рязанского концентрата делал, который с добавлением кукурузной муки. Настаивал на щепе из французкого дуба с подготовкой. В чистую, по мне норм. Пездюку отливал, он разбавлял, развалилась виска. Бочки некуда в хруще ставить.
Я из Рязанского концентрата делал, который с добавлением кукурузной муки. Настаивал на щепе из французкого дуба с подготовкой. В чистую, по мне норм. Пездюку отливал, он разбавлял, развалилась виска. Бочки некуда в хруще ставить.
>>08159
Я на корпоративе намутил что мне порт шарлот наливали, пока на столах был сраный джемисон. Прекрасный вечер вышел, лол.
>И, на новогоднем сабантуе же, на работке, где из крепкого было только вот это моё и синглмолт-айриш
Я на корпоративе намутил что мне порт шарлот наливали, пока на столах был сраный джемисон. Прекрасный вечер вышел, лол.
>>08166
У меня тупо под столом на кухне. Можно эротично ногой поглаживать.
>Бочки некуда в хруще ставить.
У меня тупо под столом на кухне. Можно эротично ногой поглаживать.
>>08170
Я отцу, в его доме, подарил 2 бочки (нормалньных по 30л.) Он туда сахарную льет, через месяц снимает, его все устраивает. Пиздец, бля.
Я отцу, в его доме, подарил 2 бочки (нормалньных по 30л.) Он туда сахарную льет, через месяц снимает, его все устраивает. Пиздец, бля.
>>08184
Не знаю.
Без дефлегатора или узла отбора. Прямоток через колпачки.
> >какой-то херни
> Какой?
> >на колпачках без возврата флегмы перегонять
> Можно фото сборки? не пойму о чём речь...
Не знаю.
Без дефлегатора или узла отбора. Прямоток через колпачки.
>>08176
Отец в ковидные времена два раза сходил к Аиду в реанимации. Врачи вытащили. Поэтому пусть делает, как хочет.
Отец в ковидные времена два раза сходил к Аиду в реанимации. Врачи вытащили. Поэтому пусть делает, как хочет.
>>08164
Антислеживателя.
У нас оборудование говно на сахарных заводах и промешивают хуево. Истории про небродящий сахар (в который слоновья доза антислеживателя прилетела) довольно часто встречаются.
>У жены племянник работает на местячковом сахарном заводе. Они когда сахар для своих сотрудников делают, отключают добавку какой-то херни.
Антислеживателя.
У нас оборудование говно на сахарных заводах и промешивают хуево. Истории про небродящий сахар (в который слоновья доза антислеживателя прилетела) довольно часто встречаются.
Аноны, не хоите сделать перекличку без деванона? Я из Липецка, центральное черноземье.
>>08203
За МКАДом жизни нет? Пнятнеько.
За МКАДом жизни нет? Пнятнеько.
>>08202
Ты не поверишь.
Ты не поверишь.
>>08203
Понаехал из Жмеринки? Вижу шаришь.
Понаехал из Жмеринки? Вижу шаришь.
>>08255
Добра тебе.
Добра тебе.
>>08270
Нет, просто лаковым маркером всю бутылку исписываю кривым почерком.
Нет, просто лаковым маркером всю бутылку исписываю кривым почерком.
>>07901
Без объёма АС это, увы, почти бесполезные числа.
Очень это всё многодельно. Проще 2-3 пыжа РПН в короткую царгу набить и поставить маленький дефлегматор, димротик или рубашечный. Эффект аналогичный, но за один присест.
>первые три перегона головы берутся только 20-30 мл
Без объёма АС это, увы, почти бесполезные числа.
>На 4 перегон выходит крепость между 80 и 90, и там уже финалочка, с дроблением голов.
Очень это всё многодельно. Проще 2-3 пыжа РПН в короткую царгу набить и поставить маленький дефлегматор, димротик или рубашечный. Эффект аналогичный, но за один присест.
>>08297
Продукт будет совершенно другой.
Продукт будет совершенно другой.
Не совсем по теме, но так как я угораю последние пару лет по настойкам-биттерам-бальзамам-наливкам, пробуя всё, до чего дотянусь, и подобному, то решил спалить внезапную годноту, бо редко что-то нормальное попадается. На мой вкус, конечно, сладковато, но не до противной приторности. В составе помимо ягод, специй, травок аж четыре спиртованных морса, и чем ещё для сложных композиций выгодно отличается, так это цельным вкусом, букет богатый и гомогенный, прямо праздник вкуса. Та же бехеровка сильно хуже по этому параметру, как на мой вкус.
260 Кб, 977x579>>08270
Купил принтер для термоэтикеток и тройку рулонов , печатаю всякое.
В основном на пинтересте нахожу какие нибудь этикетки и фотошоплю вместо названия "Самогон", лул
Единственный минус - этикетки чёрно-белые
Ещё недавно заказал у тянучки веб художника этикетку, нарисовала котика :3 2500 рубасов это мне вышло, плюс 700 рублей/100 штук печать
Купил принтер для термоэтикеток и тройку рулонов , печатаю всякое.
В основном на пинтересте нахожу какие нибудь этикетки и фотошоплю вместо названия "Самогон", лул
Единственный минус - этикетки чёрно-белые
Ещё недавно заказал у тянучки веб художника этикетку, нарисовала котика :3 2500 рубасов это мне вышло, плюс 700 рублей/100 штук печать
>>08398
Да, я обе взял, сегодня, скорее всего, и вторую съем, если жена меня в баню не утащит.
>и травяная
Да, я обе взял, сегодня, скорее всего, и вторую съем, если жена меня в баню не утащит.
38 Кб, 640x582Вороне б-г послал канистру виноградного концентрата на 50 литров сока.
Поскольку халява, созрел план применить его для подготовки бочонка:
1. Бродим эти 50 литров.
2. Закупаем бочонок литров на 15-20, пока сок бродит, вымачиваем, выщелачиваем, вот это вот всё.
3. Половину выбродившего гоним на бренди, из оставшейся половины крафтим технический портвейн путём закрепления этим самым бренди градусов до 16-20 и добавлением сахару до портвейной сладости.
4. Заряжаем технический портвейн в вымоченный бочёнок на 3-4 месяца.
5. После слива имеем условно портвейную бочку под зерно, а слитое перегоняем и пьём.
...
PROFIT???
Поскольку халява, созрел план применить его для подготовки бочонка:
1. Бродим эти 50 литров.
2. Закупаем бочонок литров на 15-20, пока сок бродит, вымачиваем, выщелачиваем, вот это вот всё.
3. Половину выбродившего гоним на бренди, из оставшейся половины крафтим технический портвейн путём закрепления этим самым бренди градусов до 16-20 и добавлением сахару до портвейной сладости.
4. Заряжаем технический портвейн в вымоченный бочёнок на 3-4 месяца.
5. После слива имеем условно портвейную бочку под зерно, а слитое перегоняем и пьём.
...
PROFIT???
>>08412
Сурово. Суровее было бы вообще не бродить часть и сделать такой бомжацкий мистель.
Сурово. Суровее было бы вообще не бродить часть и сделать такой бомжацкий мистель.
126 Кб, 640x736>>08401
Двачую. Травяная годна, такой-то сорт оф ягер, совершенно незаметно укушал всю поллитру.
Двачую. Травяная годна, такой-то сорт оф ягер, совершенно незаметно укушал всю поллитру.
Аноны, вопрос по крупе + кодзи. Запаривание нужно? Кажется влияет на скорость брожения и выход ас. А как насчет вкуса, нет ли вкуса каши на выходе?
>>08495
Запаривание нужно, оно положительно влияет на скорость брожения и выход ас.
Какая крупа у тебя будет? Чем крупнее зёрна, тем тщательнее нужно проварить.
>>08495
Нет, но Кодзи в целом так себе тема, возьми хотя бы ферменты.
Хотя если у тебя первый опыт с зерном, то и кодзи пойдёт.
Запаривание нужно, оно положительно влияет на скорость брожения и выход ас.
Какая крупа у тебя будет? Чем крупнее зёрна, тем тщательнее нужно проварить.
>>08495
>нет ли вкуса каши на выходе?
Нет, но Кодзи в целом так себе тема, возьми хотя бы ферменты.
Хотя если у тебя первый опыт с зерном, то и кодзи пойдёт.
>>08495
Старт на температуре в районе 28-30 отличная идея. Запаривать не обязательно, лучше измельчить сырье. На выход и вкус положительно влияет внесение сырья постепено. Я закладываю две трети сначала и через 3-5 дней остаток, например. Товарищ закидывал половина на половину через неделю (по мере поступления сырья) и было тоже круче чем с одного раза.
Старт на температуре в районе 28-30 отличная идея. Запаривать не обязательно, лучше измельчить сырье. На выход и вкус положительно влияет внесение сырья постепено. Я закладываю две трети сначала и через 3-5 дней остаток, например. Товарищ закидывал половина на половину через неделю (по мере поступления сырья) и было тоже круче чем с одного раза.
>>08507
Французы делают такую разновидность крепленого вина. Из винограда называется мистель, из яблок - пом де нормань насколько помню. Суть в том что несброженный сырой сок просто разбавляется дистиллятом из того же сырья и потом выдерживается в бочке. По мне - лютая несбалансированная дрянь, лягушатникам нравится пиздец, все выхлебывают так что на экспорт нехватает.
>Что есть мистель?
Французы делают такую разновидность крепленого вина. Из винограда называется мистель, из яблок - пом де нормань насколько помню. Суть в том что несброженный сырой сок просто разбавляется дистиллятом из того же сырья и потом выдерживается в бочке. По мне - лютая несбалансированная дрянь, лягушатникам нравится пиздец, все выхлебывают так что на экспорт нехватает.
133 Кб, 794x900>>08528
А корейцы бы и собаку...
У нас же своя непревзойдённая и духоскрепная традиция плодово-выгодного советского винопроизводства из гнилых яблок и кислой капусты, так шта неча на гейропу глядеть, ишь!
Автор был выпимши.
>лягушатникам нравится пиздец
А корейцы бы и собаку...
У нас же своя непревзойдённая и духоскрепная традиция плодово-выгодного советского винопроизводства из гнилых яблок и кислой капусты, так шта неча на гейропу глядеть, ишь!
Автор был выпимши.
>>08531
Я когда попробовал и отплевался решил что мало ли может неудачный экземпляр и добрался до мистеля с выдержкой под 20 лет. Такое же говно.
Учитывая, что у меня нет бумажки что я дегустатор международного класса только потому что ленивая жопа и курсы не доходил (у бывшей есть, лол), то на мой вкус можно положиться, лол.
Я когда попробовал и отплевался решил что мало ли может неудачный экземпляр и добрался до мистеля с выдержкой под 20 лет. Такое же говно.
Учитывая, что у меня нет бумажки что я дегустатор международного класса только потому что ленивая жопа и курсы не доходил (у бывшей есть, лол), то на мой вкус можно положиться, лол.
>>08527
Это всего лишь для борьбы с шапкой/пельменем, если лень перемешать.
Это всего лишь для борьбы с шапкой/пельменем, если лень перемешать.
43 Кб, 640x448>>08412
Какой положняк нынче по отечественным бочкам? Помню, тредов несколько назад анон прям обосрал всё.
Я ещё сейчас до кучи немного небогатый парень, плюс ситуация, поэтому б/у-импорт не потяну.
На озоне есть какие-то псевдосърбские бочата марки ПАРТИЗАН - что это такое?
Какой положняк нынче по отечественным бочкам? Помню, тредов несколько назад анон прям обосрал всё.
Я ещё сейчас до кучи немного небогатый парень, плюс ситуация, поэтому б/у-импорт не потяну.
На озоне есть какие-то псевдосърбские бочата марки ПАРТИЗАН - что это такое?
>>08570
Я купил в итоге б/у импорт. Если продукт будет пахнуть хотя бы в половину так приятно как вода на подготовке - ни о чем не пожалею.
Я купил в итоге б/у импорт. Если продукт будет пахнуть хотя бы в половину так приятно как вода на подготовке - ни о чем не пожалею.
>>08549
Как обычно в крепленом - в районе 17-18.
Как обычно в крепленом - в районе 17-18.
>>08604
Ты конкретику давай.
У тех кто я знаю делает норм отечественное очередь на год вперед, в рот я их ебал. Покажи что за отечественное ты нашел.
Ты конкретику давай.
У тех кто я знаю делает норм отечественное очередь на год вперед, в рот я их ебал. Покажи что за отечественное ты нашел.
>>08607
А я никого не знаю, поэтому
- массмаркет. Условные 10-15к за 10-20л.
Последнее импортное, что видел, в ноябре, наверное - вокруг 40к, и то, там меньше 30л ничего не было, а для моего хозяйства 30 - это дохуя.
>тех кто я знаю
А я никого не знаю, поэтому
>Покажи что за отечественное ты нашел.
- массмаркет. Условные 10-15к за 10-20л.
Последнее импортное, что видел, в ноябре, наверное - вокруг 40к, и то, там меньше 30л ничего не было, а для моего хозяйства 30 - это дохуя.
>>08556
Ну а похвастаться своим знакомством с такой редкостью?}
А ещё корочкой дегустатора правда недополученной
>Так и нах
Ну а похвастаться своим знакомством с такой редкостью?}
А ещё корочкой дегустатора правда недополученной
>>08625
19к 21л урбарел. Доставка сверху.
>Последнее импортное, что видел, в ноябре, наверное - вокруг 40к,
19к 21л урбарел. Доставка сверху.
>>08643
Ну хз наверное просто поделился. Если человек сильные грубые вкусы любит может ему зайдет. А может кого от траты денег отпугну. Короче кругом благо, лол.
Ну хз наверное просто поделился. Если человек сильные грубые вкусы любит может ему зайдет. А может кого от траты денег отпугну. Короче кругом благо, лол.
>>08570
Доля ангела из Майкопа делает недорогие бочки. Что скажете , аноны, недорогие значит хуёвые?
25 л за 8800 руб., цена выглядит привлекательной.
Доля ангела из Майкопа делает недорогие бочки. Что скажете , аноны, недорогие значит хуёвые?
25 л за 8800 руб., цена выглядит привлекательной.
>>08647
Да всё норм, анонче]
Интересно было что-то новое узнать, я много лет в теме алкоголя, и заводской продавал и свой делал. Отдегустировал за это время больше чем среднестатистический россиянин за семь жизней.
А про такой напиток не слышал никогда.
Да всё норм, анонче]
Интересно было что-то новое узнать, я много лет в теме алкоголя, и заводской продавал и свой делал. Отдегустировал за это время больше чем среднестатистический россиянин за семь жизней.
А про такой напиток не слышал никогда.
>>08528
А если просто смешать коньяк с виноградным соком или кальвадос с яблочным, интересно получится похоже?
Вопрос к анону без корочек дегустатора)
А если просто смешать коньяк с виноградным соком или кальвадос с яблочным, интересно получится похоже?
Вопрос к анону без корочек дегустатора)
Мистель (фр. mistelle[1], исп. mistela[1], итал. mistella[1], от лат. mixtella, что значит «смесь») — креплёное вино, получаемое путём смешивания виноградного спирта или бренди и (ферментированного, частично ферментированного либо неферментированного) виноградного сусла[1]. При добавлении спирта (или бренди) процесс брожения сусла останавливается и, как следствие этого, мистель становится слаще, чем полностью ферментированное сусло[2]. В отличие от вин категории VDN (vin doux naturel), крепление мистелей происходит до начала брожения (ферментации)
В Вики какая-то путаница. То ли виноградный спирт добавляется в процессе брожения, то ли всё-таки до начала брожения, противоречивый какой-то абзац.
В Вики какая-то путаница. То ли виноградный спирт добавляется в процессе брожения, то ли всё-таки до начала брожения, противоречивый какой-то абзац.
Мистелем обычно называют напитки из Окситании, Аквитании и Каталонии. Синонимичный термин vin de liqueur обычно используется во Франции применительно к таким винам, как флок де Гасконь (вино, креплёное арманьяком) и пино де Шарант (вино, креплёное коньяком)[1][2].
На севере Франции аналоги мистеля на базе яблочного сока именуются словом «поммо» (фр. pommeau, от фр. pomme — яблоко). Например, нормандский поммо (фр.) получают путём смешивания неферментированного яблочного сока с кальвадосом.
Ага, ну то есть можно написать кальвадос развести яблочным соком и получить вполне аутентичный вариант. Только без выдержки. Но кальвадос-то ведь уже выдерживался в дубе, правда?
На севере Франции аналоги мистеля на базе яблочного сока именуются словом «поммо» (фр. pommeau, от фр. pomme — яблоко). Например, нормандский поммо (фр.) получают путём смешивания неферментированного яблочного сока с кальвадосом.
Ага, ну то есть можно написать кальвадос развести яблочным соком и получить вполне аутентичный вариант. Только без выдержки. Но кальвадос-то ведь уже выдерживался в дубе, правда?
>>08688
Я правильно понимаю, что у них нет живого файлика, типа сейчас есть вот это за такие деньги?
Я правильно понимаю, что у них нет живого файлика, типа сейчас есть вот это за такие деньги?
>>08690
Нет. Пишешь что есть в наличии. Если нет тогоо что нужно - мониторишь дропы и пишешь.
Нет. Пишешь что есть в наличии. Если нет тогоо что нужно - мониторишь дропы и пишешь.
>>08699
Это понятно, но впечатление портит сразу - что мешает создать закреплённый пост с простой табличкой? Всё равно же как-то учёт движения они ведут, не с бумажным блокнотом работают.
До кучи во всех сетях страницы - бложеки с лытдыбрами, я прихожу узнать, что и как они продают, а не умиляться тем, как они в Питере и Крыму куролесят.
Может они, конечно, чудобочки поставляют и сами святые, но ко мне, как к интересующемуся потенциальному покупателю они стоят жопой, да ещё и немытой.
Это понятно, но впечатление портит сразу - что мешает создать закреплённый пост с простой табличкой? Всё равно же как-то учёт движения они ведут, не с бумажным блокнотом работают.
До кучи во всех сетях страницы - бложеки с лытдыбрами, я прихожу узнать, что и как они продают, а не умиляться тем, как они в Питере и Крыму куролесят.
Может они, конечно, чудобочки поставляют и сами святые, но ко мне, как к интересующемуся потенциальному покупателю они стоят жопой, да ещё и немытой.
>>08707
Алсо я у них со второй попытки купил - не успел в течении дня из-за работы кинуть деньги и дроп весь вышел.
Неудобная правда в том что альтернаииэвы нет. Это единственные перерезы без вставок.
Алсо я у них со второй попытки купил - не успел в течении дня из-за работы кинуть деньги и дроп весь вышел.
Неудобная правда в том что альтернаииэвы нет. Это единственные перерезы без вставок.
162 Кб, 678x552
2,1 Мб, 3000x3000>>08688
Почитал, в т.ч. на хд, отзывы (большинство, справедливости ради, солидарны с>>08579)
и подумал, что мне такую бочку пожалуй будет жалко - под заливку у меня копится зерновое ассорти а-ля >>07822, полный состав которого неведом даже мне, и что от него в этой бочке останется - х его з (там и кукуруза, и рожь, и солод).
И виноградный сок, опять же, уработать куда-то надо.
А вот наварить за лето солоду и уж под него оторвать годноту не торопясь - выглядит как ещё более надёжный план.
Также, задумался о хранении, из вариантов - квартира, зимой жарко и сухо, летом как повезёт, на мой взгляд худший вариант. Или дом, там есть подпол с наверное подходящим микроклиматом, но там пахнет мышами и картошкой, восприимчива ли бочка к таким факторам? Полагаю, так делать нежелательно. И в качестве компромиссного остаётся чердак пристройки - летом тень и вентиляция, зимой там до -5, вроде норм должно быть.
Почитал, в т.ч. на хд, отзывы (большинство, справедливости ради, солидарны с>>08579)
и подумал, что мне такую бочку пожалуй будет жалко - под заливку у меня копится зерновое ассорти а-ля >>07822, полный состав которого неведом даже мне, и что от него в этой бочке останется - х его з (там и кукуруза, и рожь, и солод).
И виноградный сок, опять же, уработать куда-то надо.
А вот наварить за лето солоду и уж под него оторвать годноту не торопясь - выглядит как ещё более надёжный план.
Также, задумался о хранении, из вариантов - квартира, зимой жарко и сухо, летом как повезёт, на мой взгляд худший вариант. Или дом, там есть подпол с наверное подходящим микроклиматом, но там пахнет мышами и картошкой, восприимчива ли бочка к таким факторам? Полагаю, так делать нежелательно. И в качестве компромиссного остаётся чердак пристройки - летом тень и вентиляция, зимой там до -5, вроде норм должно быть.
>>08658
Если в бочку это пом де нормань и будет. А без выдержки - хз. Может та магия которую французы ощущают, а я нет родится из длительного нахождения сока и дистиллята вместе с воздухом, может из дуба, а может они там все сумасшедшие и не лечатся.
>кальвадос с яблочным,
Если в бочку это пом де нормань и будет. А без выдержки - хз. Может та магия которую французы ощущают, а я нет родится из длительного нахождения сока и дистиллята вместе с воздухом, может из дуба, а может они там все сумасшедшие и не лечатся.
>>09690
Некоторые и мышей лягушек едят.
Я, кстати, пробовал, вполне приемлемо.
>а может они там все сумасшедшие и не лечатся.
Некоторые и мышей лягушек едят.
Я, кстати, пробовал, вполне приемлемо.
1,5 Мб, 1200x750Господа, а потравите пожалуйста кулсторей как ваши знакомые знакомых продавали алкоголь. Что почем, как клиентов искать, и есть ли они вообще? А то у меня знакомый знакомого гонит много (и хочет еще больше, прямо как пикрилейтед), а пьет мало.
>>09811
Я лично не продаю и тебе не советую, но мне рассказывали, что крепкое продают через телеграмм каналы с понтом крафт (подкрашенные джины там всякие, ой вей рецепт фунфырьмохнатого года по госту, а вот виски из бочки и все в таком роде. Клиентов они якобы ищут на всяких околокрафтовых тусовках, сарафанным радио, обменом трафиком со всякими фермерскими, перечными и тому подобными каналами, ну и на профильных форумах среди стремящихся в самогонство богатых дураков. А пиво продают помимо этого ставя в черную в крафтовых барах на краны. Цены сейчас на крафт такие и качество такое, что даже конкурентоспособно, при том что официалы варят из курского фунфырьпоймичего, а домашники - из симпсонс голден промис пейл эль за 235 рублей кг. Даже честный знак не помогает.
Но это все слухи в интернетах, так-то уверен у нас народ законопослушный и ни-ни, даже родственникам с собой не дают, чтобы отчуждения не случилось, все комментарии к статьям читали.
Я лично не продаю и тебе не советую, но мне рассказывали, что крепкое продают через телеграмм каналы с понтом крафт (подкрашенные джины там всякие, ой вей рецепт фунфырьмохнатого года по госту, а вот виски из бочки и все в таком роде. Клиентов они якобы ищут на всяких околокрафтовых тусовках, сарафанным радио, обменом трафиком со всякими фермерскими, перечными и тому подобными каналами, ну и на профильных форумах среди стремящихся в самогонство богатых дураков. А пиво продают помимо этого ставя в черную в крафтовых барах на краны. Цены сейчас на крафт такие и качество такое, что даже конкурентоспособно, при том что официалы варят из курского фунфырьпоймичего, а домашники - из симпсонс голден промис пейл эль за 235 рублей кг. Даже честный знак не помогает.
Но это все слухи в интернетах, так-то уверен у нас народ законопослушный и ни-ни, даже родственникам с собой не дают, чтобы отчуждения не случилось, все комментарии к статьям читали.
211 Кб, 1280x1280>>09820
Скорее всего есть такие, на тех же ютубах херова гора челов разной степени порядочности с гекталитровыми кубами и парками бочек в тонны жидкости. Тут без сбыта никуда.
Настойки всякие в кабаках откуда-то берутся.
>>09811
В прошлой жизни работал на заводе - таскал работягам сахарный пару лет, наверное. Процесс налажен был - до сих пор помню, выход 9,5 л/нед, гонял в ночь с пятницы на субботу регулярно.
Брали по 200 за 0,5 на фоне палёной вотки по 150, урчали и просили ещё.
Скорее всего есть такие, на тех же ютубах херова гора челов разной степени порядочности с гекталитровыми кубами и парками бочек в тонны жидкости. Тут без сбыта никуда.
Настойки всякие в кабаках откуда-то берутся.
>>09811
В прошлой жизни работал на заводе - таскал работягам сахарный пару лет, наверное. Процесс налажен был - до сих пор помню, выход 9,5 л/нед, гонял в ночь с пятницы на субботу регулярно.
Брали по 200 за 0,5 на фоне палёной вотки по 150, урчали и просили ещё.
>>10149
Ну перцеводы, комнатные огородники такие, острые перцы выращивают, тоже своя атмосфера. У меня вот коты завсегда рассаду поедают, как ни прячь. Приходится мамке делегировать, а она и рада.
Ну перцеводы, комнатные огородники такие, острые перцы выращивают, тоже своя атмосфера. У меня вот коты завсегда рассаду поедают, как ни прячь. Приходится мамке делегировать, а она и рада.
>>10149
Разведение, фажество и продажа супер острых сортов перцев.
Разведение, фажество и продажа супер острых сортов перцев.
>>09820
Это какие-то псевдоилитарии, не пойдет.
>>09829
Вот это уже ближе к делу, но не все работают в коллективе алкашей. Есть мысли насчет студенческих общаг и всяких третьесортных рюмочных для местных синяков, но как к ним подкатить можно без знакомств вообще ни малейшего понятия.
>Клиентов они якобы ищут на всяких околокрафтовых тусовках, сарафанным радио, обменом трафиком со всякими фермерскими, перечными и тому подобными каналами, ну и на профильных форумах среди стремящихся в самогонство богатых дураков.
Это какие-то псевдоилитарии, не пойдет.
>>09829
>В прошлой жизни работал на заводе - таскал работягам
Вот это уже ближе к делу, но не все работают в коллективе алкашей. Есть мысли насчет студенческих общаг и всяких третьесортных рюмочных для местных синяков, но как к ним подкатить можно без знакомств вообще ни малейшего понятия.
>>10360
Верно. Здесь и вкат долгий, и с маркетингом.
>>10360
Здесь попробовать легко - раздавай на пробу, я так и делал.
>>10360
Эти очень коммуникабельны, но критерий - цена онли. И самая говённая самогонка будет дороже канистерного спирта. Такие дела.
>Это какие-то псевдоилитарии, не пойдет.
Верно. Здесь и вкат долгий, и с маркетингом.
>>10360
>студенческих общаг
Здесь попробовать легко - раздавай на пробу, я так и делал.
>>10360
>третьесортных рюмочных для местных синяков
Эти очень коммуникабельны, но критерий - цена онли. И самая говённая самогонка будет дороже канистерного спирта. Такие дела.
>>10360
За литр пива в стиле - 300 рублей. По мне так норм. А илитарии не илитарии - проблемы шерифа администратора бара.
>Это какие-то псевдоилитарии
За литр пива в стиле - 300 рублей. По мне так норм. А илитарии не илитарии - проблемы шерифа администратора бара.
>>10401
Выше писал про заводских, так что прокатила.
Выше писал про заводских, так что прокатила.
>>10380
Всё так, поэтому желательно найти заведение бюджетное, но не для совсем пропитой алкашни, которой лишь бы что горело. Тяжеловато будет с этим.
>>10386
Дело не в цене пива (которого сейчас и так дохуя, и еще больше обанкротившихся мелких пивоварен), а дело в стабильных объемах. Самый простой ссаный жигуль с крупной пивоварни по выхлопу в рот ебет любой сорт самого пиздатого пива.
>>10401
Пили стори обосрамса
>И самая говённая самогонка будет дороже канистерного спирта.
Всё так, поэтому желательно найти заведение бюджетное, но не для совсем пропитой алкашни, которой лишь бы что горело. Тяжеловато будет с этим.
>>10386
>За литр пива в стиле - 300 рублей. По мне так норм.
Дело не в цене пива (которого сейчас и так дохуя, и еще больше обанкротившихся мелких пивоварен), а дело в стабильных объемах. Самый простой ссаный жигуль с крупной пивоварни по выхлопу в рот ебет любой сорт самого пиздатого пива.
>>10401
>у меня - нет
Пили стори обосрамса
>>10427
Ты явно вообще не в теме.
Алсо 300 рублей - это закупочная цена, если непонятно.
>Дело не в цене пива (которого сейчас и так дохуя, и еще больше обанкротившихся мелких пивоварен), а дело в стабильных объемах. Самый простой ссаный жигуль с крупной пивоварни по выхлопу в рот ебет любой сорт самого пиздатого пива.
Ты явно вообще не в теме.
Алсо 300 рублей - это закупочная цена, если непонятно.
>>10431
Это ты не в теме, а я сам лично видел как люди банкротятся, думая что сварив еще одно пиво они нашли кнопку бабло. И это было действительно еще одно пиво, с нестабильным качеством и нестабильными поставками, что характерно для любой мелкой пивоварни.
Мне это понятно, мне не понятно кому это ноунейм пойло будет нужно после наценки бара. Лично я в баре всегда пью одно и то же от известных пивоварен, а с крана беру любое ссаное пойло подешевле, если меня вдруг приспичило бухнуть с крана. И на кранах обычно всегда дешевое ссаное пойло, бары знают своего клиента.
>Ты явно вообще не в теме.
Это ты не в теме, а я сам лично видел как люди банкротятся, думая что сварив еще одно пиво они нашли кнопку бабло. И это было действительно еще одно пиво, с нестабильным качеством и нестабильными поставками, что характерно для любой мелкой пивоварни.
>Алсо 300 рублей - это закупочная цена, если непонятно.
Мне это понятно, мне не понятно кому это ноунейм пойло будет нужно после наценки бара. Лично я в баре всегда пью одно и то же от известных пивоварен, а с крана беру любое ссаное пойло подешевле, если меня вдруг приспичило бухнуть с крана. И на кранах обычно всегда дешевое ссаное пойло, бары знают своего клиента.
>>10432
Всем. Если ты можешь выставить плотное пиво в стиле за 300 за 0.5 - оно нужно всем. Не ноунейм барлик уже пробил 600 за 0,33, а стаут может 900 за 0.33 пробивать. При этом это может быть вполне себе косячное пиво.
>мне не понятно кому это ноунейм пойло будет нужно после наценки бара
Всем. Если ты можешь выставить плотное пиво в стиле за 300 за 0.5 - оно нужно всем. Не ноунейм барлик уже пробил 600 за 0,33, а стаут может 900 за 0.33 пробивать. При этом это может быть вполне себе косячное пиво.
>>10432
Я же говорю - вообще не в теме.
>И на кранах обычно всегда дешевое ссаное пойло, бары знают своего клиента.
Я же говорю - вообще не в теме.
>>10433
Забыл кинуть тебе в догонку - илитарии это не проблема администратора, это проблема производителя, у которого будут покупать (или нет), который либо должен сделать "из канистры" - много и дешево (и не доебешься потом, что на вкус так себе), либо пиздатый сорт пива, за которым будут ходить и просить. В одну харю ты много и дешево не сделаешь, ебать вкусно и стабильно (не улетев в космос по цене производства) тоже нет. Вот откуда растут ноги у твоего плотного пива за оверпрайс. С самогонкой в этом плане проще.
>Всем. Если ты можешь выставить плотное пиво в стиле за 300 за 0.5 - оно нужно всем. Не ноунейм барлик уже пробил 600 за 0,33, а стаут может 900 за 0.33 пробивать. При этом это может быть вполне себе косячное пиво.
Забыл кинуть тебе в догонку - илитарии это не проблема администратора, это проблема производителя, у которого будут покупать (или нет), который либо должен сделать "из канистры" - много и дешево (и не доебешься потом, что на вкус так себе), либо пиздатый сорт пива, за которым будут ходить и просить. В одну харю ты много и дешево не сделаешь, ебать вкусно и стабильно (не улетев в космос по цене производства) тоже нет. Вот откуда растут ноги у твоего плотного пива за оверпрайс. С самогонкой в этом плане проще.
>>10435
А много и не нужно.
Нужно поддерживать ассортимент.
У тебя условно 20 кранов. На них стоит пять кег мочи лагеров, пять кег говна пейл элей и пара сауров. Они принесут 90% прибыли.
И остальное - ассортимент. Пара - тройка плотнячков, азот (даже хамовники сойдет, лол, тут для галочки), сидры и т.п. Это пьется клиентом один раз за вечер потому что либо он вкусненького сначала захотел, либо как напился хочется ощущения изменить. И вот с этими понтами - ебля. Если их нет - огребешь тонны говна. При этом они стоят дохуя, портятся в кеге (барлик портится всегда, чтобы двадцатку барлика выпили не в суперпроходном баре - это фантастика), непредсказуемы даже у якобы приличных поставщиков, докупить чисто их не выходит потому что постащик хочет чтобы у него брали несколько наименований или доставка плоская на полпаллета.
А тут ты можешь воткнуть ноунейм с оплатой домашнику по счетчику за недорого. Все счастливы.
> В одну харю ты много и дешево не сделаешь
А много и не нужно.
Нужно поддерживать ассортимент.
У тебя условно 20 кранов. На них стоит пять кег мочи лагеров, пять кег говна пейл элей и пара сауров. Они принесут 90% прибыли.
И остальное - ассортимент. Пара - тройка плотнячков, азот (даже хамовники сойдет, лол, тут для галочки), сидры и т.п. Это пьется клиентом один раз за вечер потому что либо он вкусненького сначала захотел, либо как напился хочется ощущения изменить. И вот с этими понтами - ебля. Если их нет - огребешь тонны говна. При этом они стоят дохуя, портятся в кеге (барлик портится всегда, чтобы двадцатку барлика выпили не в суперпроходном баре - это фантастика), непредсказуемы даже у якобы приличных поставщиков, докупить чисто их не выходит потому что постащик хочет чтобы у него брали несколько наименований или доставка плоская на полпаллета.
А тут ты можешь воткнуть ноунейм с оплатой домашнику по счетчику за недорого. Все счастливы.
>>10439
Я в курсе как работает бар, ты мне просто про фому рассказываешь, а я про ерёму. Я лично не понимаю одной вещи - как у тебя из всех нюансов работы возникает безымянный домашник, у которого прям будут брать, с его нестабильным производством и нестабильным качеством? Да его в первую очередь отметут, как неблагонадежный элемент, и обратятся в мелкую пивоварню, на которой скорее всего будут варить арендующие её "уже не домашники" с совершенно другими объемами вложений. Все стремятся к долгосрочным партнерствам и большим объемам. И производство пива тут сосёт бибу, ибо любой крепкий алкоголь не портится, со всеми вытекающими пользами и для производителя, и для покупателя, без анального бдсм-секса как с производством пива.
>Короче, у тебя чисто диванные представления о работе бара.
Я в курсе как работает бар, ты мне просто про фому рассказываешь, а я про ерёму. Я лично не понимаю одной вещи - как у тебя из всех нюансов работы возникает безымянный домашник, у которого прям будут брать, с его нестабильным производством и нестабильным качеством? Да его в первую очередь отметут, как неблагонадежный элемент, и обратятся в мелкую пивоварню, на которой скорее всего будут варить арендующие её "уже не домашники" с совершенно другими объемами вложений. Все стремятся к долгосрочным партнерствам и большим объемам. И производство пива тут сосёт бибу, ибо любой крепкий алкоголь не портится, со всеми вытекающими пользами и для производителя, и для покупателя, без анального бдсм-секса как с производством пива.
>>10442
Не понимаю вопроса, совсем. У бара есть потребность. Как только администратор узнает что есть возможность теоретическая ее закрыть - то делает запрос может ли домашник сварить то-то и то-то. Все, дальше уже притираются.
Алсо, домашники имеют бОльшую стабильность чем какой-нибудь Чибис, например.
Дешево, готов продавать малыми партиями под счетчик, прислушивается к обратной связи. Идеальный поставщик для не основного потока.
В них и обращаются. За контрактной варкой мочи, которая продается на первых кранах, потому что для мини сетки и тем более для одного бара даже одна варка - много. Вот какой-нибудь лагерок "5 лет на районе" или там "Барнейм светлое" - это да, контрактная варка, все по белому. Но "маленьких пивоварен" с лицензией, готовых заморочиться ради кеги стаута в месяц нет в природе.
Вот тут твоя главная ошибка.
Все стремятся денег заработать. Долгосрочное партнерство приводит к тому что ты нихуя не заработаешь, а большие объемы ты не продашь, потому что у тебя есть заведение с ограниченной проходкой. Больше чем выпивают в гостей не вольешь.
Звучит как бред. Попробуй мысль по-другому сформулировать.
>Я лично не понимаю одной вещи - как у тебя из всех нюансов работы возникает безымянный домашник, у которого прям будут брать, с его нестабильным производством и нестабильным качеством?
Не понимаю вопроса, совсем. У бара есть потребность. Как только администратор узнает что есть возможность теоретическая ее закрыть - то делает запрос может ли домашник сварить то-то и то-то. Все, дальше уже притираются.
Алсо, домашники имеют бОльшую стабильность чем какой-нибудь Чибис, например.
>Да его в первую очередь отметут
Дешево, готов продавать малыми партиями под счетчик, прислушивается к обратной связи. Идеальный поставщик для не основного потока.
>обратятся в мелкую пивоварню
В них и обращаются. За контрактной варкой мочи, которая продается на первых кранах, потому что для мини сетки и тем более для одного бара даже одна варка - много. Вот какой-нибудь лагерок "5 лет на районе" или там "Барнейм светлое" - это да, контрактная варка, все по белому. Но "маленьких пивоварен" с лицензией, готовых заморочиться ради кеги стаута в месяц нет в природе.
>Все стремятся к долгосрочным партнерствам и большим объемам.
Вот тут твоя главная ошибка.
Все стремятся денег заработать. Долгосрочное партнерство приводит к тому что ты нихуя не заработаешь, а большие объемы ты не продашь, потому что у тебя есть заведение с ограниченной проходкой. Больше чем выпивают в гостей не вольешь.
>И производство пива тут сосёт бибу, ибо любой крепкий алкоголь не портится, со всеми вытекающими пользами и для производителя, и для покупателя, без анального бдсм-секса как с производством пива.
Звучит как бред. Попробуй мысль по-другому сформулировать.
>>10443
С продажей крепкого алкоголя становится похер на проходку и срок годности, он просто лежит и ждет реализации. Всё что ты написал во всех своих постах вытекает из того что пива мало. Крепкий алкоголь удобней в торговле.
>Попробуй мысль по-другому сформулировать.
С продажей крепкого алкоголя становится похер на проходку и срок годности, он просто лежит и ждет реализации. Всё что ты написал во всех своих постах вытекает из того что пива мало. Крепкий алкоголь удобней в торговле.
>>10450
Не понимаю о чем ты. Заведение не может существовать на продаже крепкого алкоголя.
Если ты про продажу в пивном заведении настоек и прочего - там объем ни о чем и их делают из покупного спирта в самом баре, тут нет рынка.
>С продажей крепкого алкоголя становится похер на проходку и срок годности, он просто лежит и ждет реализации.
Не понимаю о чем ты. Заведение не может существовать на продаже крепкого алкоголя.
Если ты про продажу в пивном заведении настоек и прочего - там объем ни о чем и их делают из покупного спирта в самом баре, тут нет рынка.
>>07822
Ну чё, погнали?!
Есть всё же что-то очень медитативно-поглощающее в перегонке долгим дождливым январские вечером.
Ну чё, погнали?!
Есть всё же что-то очень медитативно-поглощающее в перегонке долгим дождливым январские вечером.
>>10553
Мне, как сибиряку, такое страшно слышать
> долгим дождливым январские вечером.
>дождливым
>январским
Мне, как сибиряку, такое страшно слышать
>>10564
Подожди еще лет тридцать, у вас также будет. Процесс идет, зимники уже на месяц меньше стоят чем раньше.
Подожди еще лет тридцать, у вас также будет. Процесс идет, зимники уже на месяц меньше стоят чем раньше.
>>10564
У нас бывает, последние годы февраль дюже морозный стал, и в целом зима как будто вперёд уехала.
У нас бывает, последние годы февраль дюже морозный стал, и в целом зима как будто вперёд уехала.