Предыдущий >>5348263 (OP)
Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
Раздаем советы/задаем вопросы по готовке, продуктам и кухонной утвари итт
Делимся своими шедеврами
Правильное питание, проблемы рпп и кп-репорты обсуждаются в покудахч-треде
Зачем вы готовите, ведь есть доставка/готовая еда в супермаркете/праноедение?
Потому что можем.
Некоторые так хорошо умеют подбирать оп-пикчи
Спасибо за перекат
Моя мечта как быдло с Урала пожрать помидоров, как на 4 пике. С солью/перцем либо с сахаром. Сука, заебала эта зелень, лет 5 норм помидоров не видела.
>>575722 (Del)
Я у этих бабулек такое говно один раз купила, а выглядели пиздец. Ну короче не поленилась пошла и вернула их ей. Больше не беру...
Я у этих бабулек такое говно один раз купила, а выглядели пиздец. Ну короче не поленилась пошла и вернула их ей. Больше не беру...
>>575651
Я где-то читала, что помидоры испортились. Селекционеры развивают внешний вид и сохранность для перевозок на большие расстояния, вкус и полезность никому не нужны.
Те самые нормальные помидоры просто вымерли.
Нету больше.
Конец эры.
Я где-то читала, что помидоры испортились. Селекционеры развивают внешний вид и сохранность для перевозок на большие расстояния, вкус и полезность никому не нужны.
Те самые нормальные помидоры просто вымерли.
Нету больше.
Конец эры.
>>575847 (Del)
Голубцы?
Голубцы?
>>575862 (Del)
Сис мб у тебя недостаток какого-то минерала типа йода вот и тянет? Я часто вижу на упаковках что соль йодированная, мб в них еще что- то есть. Так, просто мысль
Сис мб у тебя недостаток какого-то минерала типа йода вот и тянет? Я часто вижу на упаковках что соль йодированная, мб в них еще что- то есть. Так, просто мысль
>>575853
Если так, очень жаль, могли бы хотя бы для дачников сохранить нормальные
Хотя я ела недавно очень близкие к тем самым помидорам из детства, купила их в частной лавке у нездешних продавцов
Если так, очень жаль, могли бы хотя бы для дачников сохранить нормальные
Хотя я ела недавно очень близкие к тем самым помидорам из детства, купила их в частной лавке у нездешних продавцов
>>575895
Кстати, вспомнила, что те помидоры в лавке были слишком мягкие, я их долго выбирала. Черт, надо поддержать этого продавца и заглядывать к нему почаще по дороге из пятерки
Кстати, вспомнила, что те помидоры в лавке были слишком мягкие, я их долго выбирала. Черт, надо поддержать этого продавца и заглядывать к нему почаще по дороге из пятерки
>>575651
Я тоже мечтаю выращивать кучу разных вкусных видов помидоров. И кушать их ароматными согретыми солнцем прямо с грядки. Эх.
Я тоже мечтаю выращивать кучу разных вкусных видов помидоров. И кушать их ароматными согретыми солнцем прямо с грядки. Эх.
>>575896 (Del)
А раньше их не в холодильниках перевозили, получается?
А раньше их не в холодильниках перевозили, получается?
>>575847 (Del)
Салат с кальмарами.
Салат с кальмарами.
>>575896 (Del)
Удваиваю. Это еще касается и фрукты. Из магазина продукты вообще безвкусная дрянь в основном, местное ароматное, сладкое, сочное, но стоит купить в магазине какой-то нектарин так это сплошное разочарование и непонимание того как вообще может быть настолько безвкусно?!
> Помидоры для транспортировки собирают незрелыми
Удваиваю. Это еще касается и фрукты. Из магазина продукты вообще безвкусная дрянь в основном, местное ароматное, сладкое, сочное, но стоит купить в магазине какой-то нектарин так это сплошное разочарование и непонимание того как вообще может быть настолько безвкусно?!
>>574347 (OP)
Сисы, напомните что за салат на оп пиках? Я помню кажется в прошлом году тут обсуждали какой-то вкусный зелёный салат с какой-то крупой и кажется это был салат, что на пикчах! Пожалуйста, поделитесь рецептом, помню, что в прошлом году кидали какой-то супер вкусный рецепт
Сисы, напомните что за салат на оп пиках? Я помню кажется в прошлом году тут обсуждали какой-то вкусный зелёный салат с какой-то крупой и кажется это был салат, что на пикчах! Пожалуйста, поделитесь рецептом, помню, что в прошлом году кидали какой-то супер вкусный рецепт
>>576461
Салат же это буквально все, что есть под рукой. Главное продукты хорошие и вкусные.
Салат же это буквально все, что есть под рукой. Главное продукты хорошие и вкусные.
>>576462
Нееет, на первой пикче в оп посте что это за салат? Я помню сисы ещё говорили, что чем мельче резать ингредиенты, тем пиздаче получается
Нееет, на первой пикче в оп посте что это за салат? Я помню сисы ещё говорили, что чем мельче резать ингредиенты, тем пиздаче получается
М>>576468
Табуле, точно! Спасибо большое, сиса!
Табуле, точно! Спасибо большое, сиса!
>>576468
Не похоже, но я говорю о салате который обсуждали год назад. Чтобы именно этот салат обсуждали вообще не припомню.
Не похоже, но я говорю о салате который обсуждали год назад. Чтобы именно этот салат обсуждали вообще не припомню.
Ох бля, неужто год прошел. Помню как табуле тем летом мисками жрала.
Даже нашла в телефоне фотку того самого картофельного салата, в тред чет не стала выкладывать тогда.
Даже нашла в телефоне фотку того самого картофельного салата, в тред чет не стала выкладывать тогда.
>>576554
Сис, а сколько булгура то класть? Не понимаю. И варить его просто как крупу или предварительно обжарить?
Сис, а сколько булгура то класть? Не понимаю. И варить его просто как крупу или предварительно обжарить?
>>576480 (Del)
Сочувствую, но при чем тут помидоры..
Сочувствую, но при чем тут помидоры..
>>576631
Я с кускусом делаю обычно, а не с булгуром.
Я с кускусом делаю обычно, а не с булгуром.
>>577299
умница, сиса! и как тебе на вкус?
умница, сиса! и как тебе на вкус?
1,2 Мб, 810x1080пекла недавно шарлотку!
сфоткала только тогда, как в печку поставила, потом не успела, скушоли сразу.
помимо яблок добавила вишни и мелко шоколад порезала, в тесто закинула, очень вкусно получилось!
сфоткала только тогда, как в печку поставила, потом не успела, скушоли сразу.
помимо яблок добавила вишни и мелко шоколад порезала, в тесто закинула, очень вкусно получилось!
Сисы, с чего вы начали готовить еду?
Тут есть те которые долго не умели что-то готовить?
Расскажите с чего начали, есть советы?
Мне нужно всего лишь научится готовить легкую, базовую еду.
Тут есть те которые долго не умели что-то готовить?
Расскажите с чего начали, есть советы?
Мне нужно всего лишь научится готовить легкую, базовую еду.
>>579287
Начни с нарезки овощей на салат, варки круп по инструкции на упаковке и запекания курицы и рыбных стейков в духовке - простая но при этом вкусная еда, накосячить крайне сложно, если плита в нормальном состоянии.
Начни с нарезки овощей на салат, варки круп по инструкции на упаковке и запекания курицы и рыбных стейков в духовке - простая но при этом вкусная еда, накосячить крайне сложно, если плита в нормальном состоянии.
>>579287
Вот тут норм база. Про различные виды шинковки, как правильно отварить макарохи, что такое бланшировка, карамелизация, как мясо разделывать.
После того, как это будешь понимать, можешь начинать готовить по рецептам с невысоким уровнем сложности.
https://eda.ru/video
Вот тут норм база. Про различные виды шинковки, как правильно отварить макарохи, что такое бланшировка, карамелизация, как мясо разделывать.
После того, как это будешь понимать, можешь начинать готовить по рецептам с невысоким уровнем сложности.
https://eda.ru/video
>>575853
В прошлом году из дс в Кабардино-Балкарию приехала, попробовала помидор и охуела, я даже забыла какие на вкус нормальные помидоры
У них там почему-то вся зелень была оч вкусная
В прошлом году из дс в Кабардино-Балкарию приехала, попробовала помидор и охуела, я даже забыла какие на вкус нормальные помидоры
У них там почему-то вся зелень была оч вкусная
>>579221
сидр не делоем, дед и брат алкоголики
сидр не делоем, дед и брат алкоголики
>>579287
Варка пиельмений, жарка яиц, бутерброды. Некст левел жарка картохи, варка макарон, варка риса и остальных круп. Потом через ютуб обычные блюда повседневные и выпечка. Без экзотики, чисто то, что можно за нидорога в пешей доступности купить и привычно есть с детства. Вижу рецепт, думаю что могу повторить, повторяю. Так и пошло.
Варка пиельмений, жарка яиц, бутерброды. Некст левел жарка картохи, варка макарон, варка риса и остальных круп. Потом через ютуб обычные блюда повседневные и выпечка. Без экзотики, чисто то, что можно за нидорога в пешей доступности купить и привычно есть с детства. Вижу рецепт, думаю что могу повторить, повторяю. Так и пошло.
>>579287
Ах, еще вспомнила, что одно из первых хорошо освоенных блюд, которыми не стыдно угостить была пицца. Только не та которую с готовыми соусами и на покупном тесте, а все сама.
Ах, еще вспомнила, что одно из первых хорошо освоенных блюд, которыми не стыдно угостить была пицца. Только не та которую с готовыми соусами и на покупном тесте, а все сама.
>>582038
Два чаю. Мы тоже с подружайками учились готовить на пицце, собирались у кого-нить и пекли. Сначала мамки с тестом помогали, потом под их присмотром сами учились месить. Ну и салатики всякие помогали резать.
Два чаю. Мы тоже с подружайками учились готовить на пицце, собирались у кого-нить и пекли. Сначала мамки с тестом помогали, потом под их присмотром сами учились месить. Ну и салатики всякие помогали резать.
>>584904
Я бумерша. У нас в те годы интернетов ещё не было, все мамы или на крайний случай бабушки были главным источником информации о премудростях замеса теста (да и приготовления остальных блюд тоже). Только так все и учились. Сейчас другое дело, есть возможность не готовить дома и есть семьи где это не делают часто, зато есть интернет где все покажут и расскажут.
Но было что-то ламповое, когда стоишь с мамой на кухне и она тебе показывает, как пирожки залеплять например.
Я бумерша. У нас в те годы интернетов ещё не было, все мамы или на крайний случай бабушки были главным источником информации о премудростях замеса теста (да и приготовления остальных блюд тоже). Только так все и учились. Сейчас другое дело, есть возможность не готовить дома и есть семьи где это не делают часто, зато есть интернет где все покажут и расскажут.
Но было что-то ламповое, когда стоишь с мамой на кухне и она тебе показывает, как пирожки залеплять например.
>>585072
Ааа, просто у меня в те года пиццу никто из окружения дома не готовил, я ее только по телевизору видела и облизывалась.
Ааа, просто у меня в те года пиццу никто из окружения дома не готовил, я ее только по телевизору видела и облизывалась.
>>585090
У нас тоже в городе ни одной пиццерии не было, все было на уровне экспериментов и некоторой инфы из кулинарных книг, где пицца описывалась как блюдо из всего что завалялось в холодильнике. Мы однажды делали даже пиццу с яйцами лол.
Потом в городе открылись 2 пиццерии, но это было что-то на богатом, туда ходили только по праздникам, но копилка кулинарных знаний пополнялась. Поняли что на тонком тесте тоже вкусно. Что можно приготовить не 1 пиццу и накидать туда все, а 2 но с разными начинками и соусами.
У нас тоже в городе ни одной пиццерии не было, все было на уровне экспериментов и некоторой инфы из кулинарных книг, где пицца описывалась как блюдо из всего что завалялось в холодильнике. Мы однажды делали даже пиццу с яйцами лол.
Потом в городе открылись 2 пиццерии, но это было что-то на богатом, туда ходили только по праздникам, но копилка кулинарных знаний пополнялась. Поняли что на тонком тесте тоже вкусно. Что можно приготовить не 1 пиццу и накидать туда все, а 2 но с разными начинками и соусами.
47 Кб, 750x750Кто-то пробовал? Есть идеи использования? Если никто ничего не посоветует то я просто сьем его с творогом/овсянкой.
Опять сделала невкусный заливной пирог. Какая же хуйня у меня получается, когда пытаюсь выпекать из своего теста.
Наверно, выброшу половину.
Наверно, выброшу половину.
>>589780
Нектарины. Бля обожаю
Нектарины. Бля обожаю
>>590172
Это скорее молоко, которое чуть более гуще чем обычное, но все еще жидкое. По вкусу тоже не сгущенка, но неплохо. Такакя молочная естественная сладость превалирует во вкусе.
> сгущеное молоко
Это скорее молоко, которое чуть более гуще чем обычное, но все еще жидкое. По вкусу тоже не сгущенка, но неплохо. Такакя молочная естественная сладость превалирует во вкусе.
>>590093
3 яйца 120 муки 80 сахара + разрыхлитель. Взбивай миксером, можешь белки с желтками отдельно как на бисквит, а можешь не парится и сразу вместе взбить.
3 яйца 120 муки 80 сахара + разрыхлитель. Взбивай миксером, можешь белки с желтками отдельно как на бисквит, а можешь не парится и сразу вместе взбить.
>>590172
Так наоборот же проще и быстрее, экономит время на всех этих операциях с дрожжами и формовкой. Хотя дрожжевое тесто тоже ничего сложного, просто что долго.
> мучиться
Так наоборот же проще и быстрее, экономит время на всех этих операциях с дрожжами и формовкой. Хотя дрожжевое тесто тоже ничего сложного, просто что долго.
>>591689
Я ела не так уж много заливных пирогов, но все какие пробовала (даже мамкин) всегда проигрывают дрожжевому. Жидкое тесто может получиться воздушным и упругим на мой взгляд только если это сладкое тесто, как для кекса, с большим количеством масла и сахара. Несладкое никогда не получится таким же, разрыхлитель не спасёт. А дрожжевое поднимется даже если не обминать-расстаивать его по 10 раз. Да, возиться с ним дольше, но результат того стоит, чем потратить меньше сил и времени а потом получить несъедобный пирог.
Я ела не так уж много заливных пирогов, но все какие пробовала (даже мамкин) всегда проигрывают дрожжевому. Жидкое тесто может получиться воздушным и упругим на мой взгляд только если это сладкое тесто, как для кекса, с большим количеством масла и сахара. Несладкое никогда не получится таким же, разрыхлитель не спасёт. А дрожжевое поднимется даже если не обминать-расстаивать его по 10 раз. Да, возиться с ним дольше, но результат того стоит, чем потратить меньше сил и времени а потом получить несъедобный пирог.
>>591768
Блин, я почему-то о сладком пироге подумала, а у вас речь про закусочный? Тогда то, что я говорила выше вообще мимо.
> заливных пирогов
Блин, я почему-то о сладком пироге подумала, а у вас речь про закусочный? Тогда то, что я говорила выше вообще мимо.
647 Кб, 1800x1439У нас аномальной жары нет, так что жарим чебуреки. С мясом, с сыром и с яйцом и зелёным луком.
>>593398
Спасибо :3
Спасибо :3
Протеиновый батончик покрошила и добавила творог!
Сделала ленивые шоколадные конфеты: кокосовое масло, какао-порошок, сахар, ванилин. Все смешать и заморозить в формочке для льда. С чаем норм.
>>596134
Я как-то делала из подсолнечного масла, сахарной пудры и какао.
Я как-то делала из подсолнечного масла, сахарной пудры и какао.
Катя хайпанула с популярными у молодежи блоггерами и вернула старую рубрику где пробует торты с закрытыми глазами. Вот за это спасибо конечно, что все еще ее никто не купил и обзоры выходят честные (ну я надеюсь на это, выглядит как не предвзятое мнение).
>>597471 (Del)
Ну блин, мне сейчас грустно станет. Неужели не осталось искренности никакой и это все обман?
Ну блин, мне сейчас грустно станет. Неужели не осталось искренности никакой и это все обман?
1,8 Мб, 1024x1024Девочки, посоветуйте чаев или еще чего напиточного с ярким вкусом. Типа как крепкий зеленый чай - глотнешь, и сразу в другое измерение, аж скулы сводит. Рецепторы обновляет, бодрит и прям то самое для того, чтобы заземлиться, успокоиться, отвлечься. Я, собственно, для этих копинг-механизмов и ищу, борюсь с зависимым поведением
А по чаям я вообще не ориентируюсь, травяной только ромашку пробовала, но он показался, хоть и специфичный на вкус - для меня это плюс! - но каким-то совсем не ярким, не насыщенным.
Не знаю как выбирать, что искать и где. Может, тут есть чайных дел мастерицы, подскажите, как и что гуглить, где покупать на своем опыте, где дешевле, какие лайфхаки и подводные. 🍵🍵🌸
А по чаям я вообще не ориентируюсь, травяной только ромашку пробовала, но он показался, хоть и специфичный на вкус - для меня это плюс! - но каким-то совсем не ярким, не насыщенным.
Не знаю как выбирать, что искать и где. Может, тут есть чайных дел мастерицы, подскажите, как и что гуглить, где покупать на своем опыте, где дешевле, какие лайфхаки и подводные. 🍵🍵🌸
>>597952
Если зеленый, то классика - тегуаньинь. Надо покупать в специальных чайных лавках на вес. Если из успокаивающих без кофеина - люблю иван-чай, он похож на обычный черный чай, с ягодами какими-нибудь - вообще топ. Еще можно из безкофеиновых попробовать гречишный, у него такой сладкий аромат, но на любителя. Для меня - это очень приятный аромат и вкус, а кому-то может казаться отвратительным.
Если зеленый, то классика - тегуаньинь. Надо покупать в специальных чайных лавках на вес. Если из успокаивающих без кофеина - люблю иван-чай, он похож на обычный черный чай, с ягодами какими-нибудь - вообще топ. Еще можно из безкофеиновых попробовать гречишный, у него такой сладкий аромат, но на любителя. Для меня - это очень приятный аромат и вкус, а кому-то может казаться отвратительным.
>>597952
Душицу люблю заваривать пиздец вкус мощный, но седативные свойства так же мощные нельзя пить много.
Душицу люблю заваривать пиздец вкус мощный, но седативные свойства так же мощные нельзя пить много.
>>597952
Сделай Aveda Tea, он не бодрит, но вкус яркий.
Столовая ложка солодки, столовая мяты, чайная базилика, немного семян фенхеля и настаивать минут 10-15.
Сделай Aveda Tea, он не бодрит, но вкус яркий.
Столовая ложка солодки, столовая мяты, чайная базилика, немного семян фенхеля и настаивать минут 10-15.
>>597952
Знаток чая врывается в этот тред, всем усесться за чабани!
Всё очень сильно зависит от того, какие чаи тебе нравятся.
Я лично из чая (который именно из куста камелии китайской делается) всей душой люблю улуны, а также белые чаи – у них разница в степени ферментации, используемом сырье для их изготовления, а также предсказуемо в цвете и во вкусе. Белые чаи очень нежные по вкусу и аромату, для ознакомления отлично подойдут бай мудань или бай хао инь чжен. Из улунов обожаю дун фан мэй жень – у него просто обалденный цветочно-медовый аромат, ещё неплох мао сэ – он попроще, но освежает ничем не хуже.
Из травяных напитков неиронично обожаю мяту и вообще яснотковые, как кот валерьянку. Луговым шалфеем готова упиваться, хотя это, наверное, больше на любителя. Отлично заходит сочетание "ромашка+корица+яблоко" – если будет лень искать, то у Гринфилда и каких-то российских брендов есть такие пакетированные чаи. Ещё из классных вещей ройбуш и липу могу вспомнить.
Знаток чая врывается в этот тред, всем усесться за чабани!
Всё очень сильно зависит от того, какие чаи тебе нравятся.
Я лично из чая (который именно из куста камелии китайской делается) всей душой люблю улуны, а также белые чаи – у них разница в степени ферментации, используемом сырье для их изготовления, а также предсказуемо в цвете и во вкусе. Белые чаи очень нежные по вкусу и аромату, для ознакомления отлично подойдут бай мудань или бай хао инь чжен. Из улунов обожаю дун фан мэй жень – у него просто обалденный цветочно-медовый аромат, ещё неплох мао сэ – он попроще, но освежает ничем не хуже.
Из травяных напитков неиронично обожаю мяту и вообще яснотковые, как кот валерьянку. Луговым шалфеем готова упиваться, хотя это, наверное, больше на любителя. Отлично заходит сочетание "ромашка+корица+яблоко" – если будет лень искать, то у Гринфилда и каких-то российских брендов есть такие пакетированные чаи. Ещё из классных вещей ройбуш и липу могу вспомнить.
>>598074
А если как обычно с озонов заказывать и в 2-3 раза дешевле? То что вкус другой, это понятно, но мб он не настолько теряется? Антиоксидантные свойства и само действие на нервную система тоже будет слабее, но это предположение, сама не разбиралась, насколько сильная разница.
Я то вообще заказываю зеленый чай за 750р/1кг и он хоть и быстрее обычного заканчивается, но все же выгоднее. По виду норм, такие же листья (как и у гринфилда, я нормальных чаев-то не видела), вкус тот же, бодрит так же, голова не болит. Гладкую мускулатуру расслабляет.
Иван-чай ты тоже только в чайных лавках покупаешь? Посмотрела на вб, адекватный ценник как и на обычный чай (ага, я еще и нищучка).
Алсо, про него пишут дохуя эффектов, помимо седативных, например, про сгущение крови - а мы все в зоне риска варикоза, если не уже - это правда? Ты дозируешь?
>>598080
>>598083
>>598378
А где бы ты посоветовала покупать такой нищучке как ялипу, мяту, шалфей?
Кстати, погуглив про иван-чай, поняла что в лесопарке возле меня (живу на мкаде), деды с бабкой именно его собирали) А я думала что за красивые цветы, зачем их срывать. Неиронично вот и сама засобиралась, пока все не сорвали себе в чаи.
Большое всем спасибо! Дофига новых рецептов чая узнала.
>Надо покупать в специальных чайных лавках на вес.
А если как обычно с озонов заказывать и в 2-3 раза дешевле? То что вкус другой, это понятно, но мб он не настолько теряется? Антиоксидантные свойства и само действие на нервную система тоже будет слабее, но это предположение, сама не разбиралась, насколько сильная разница.
Я то вообще заказываю зеленый чай за 750р/1кг и он хоть и быстрее обычного заканчивается, но все же выгоднее. По виду норм, такие же листья (как и у гринфилда, я нормальных чаев-то не видела), вкус тот же, бодрит так же, голова не болит. Гладкую мускулатуру расслабляет.
Иван-чай ты тоже только в чайных лавках покупаешь? Посмотрела на вб, адекватный ценник как и на обычный чай (ага, я еще и нищучка).
Алсо, про него пишут дохуя эффектов, помимо седативных, например, про сгущение крови - а мы все в зоне риска варикоза, если не уже - это правда? Ты дозируешь?
>>598080
>>598083
>>598378
А где бы ты посоветовала покупать такой нищучке как ялипу, мяту, шалфей?
Кстати, погуглив про иван-чай, поняла что в лесопарке возле меня (живу на мкаде), деды с бабкой именно его собирали) А я думала что за красивые цветы, зачем их срывать. Неиронично вот и сама засобиралась, пока все не сорвали себе в чаи.
Большое всем спасибо! Дофига новых рецептов чая узнала.
>>598505
Да где удобно: на Озоне, ВБ + на Авито частенько продают приличными охапками за копейки. А можно договориться с каким нибудь дачниками – мне, например, уборщица с работы изредка приносит мятные букеты со своего участка, потому что девать некуда. При желании мяту и некоторые другие травы можно выращивать дома в горшке – мята быстро разрастается и в целом неприхотливая.
Я хоть не она, но отвечу: ориентируйся по отзывам – на Озоне может быть ничем не хуже, чем в условной Кантате а Кантата – известный оверпрайс), но всё-таки будет подороже 700 рэ/кг.
Вооо, правильным путём идёшь! Только постарайся по возможности собирать подальше от дорог (хотя бы с нескольких км от них).
>А где бы ты посоветовала покупать липу, мяту, шалфей?
Да где удобно: на Озоне, ВБ + на Авито частенько продают приличными охапками за копейки. А можно договориться с каким нибудь дачниками – мне, например, уборщица с работы изредка приносит мятные букеты со своего участка, потому что девать некуда. При желании мяту и некоторые другие травы можно выращивать дома в горшке – мята быстро разрастается и в целом неприхотливая.
>А если как обычно с озонов заказывать и в 2-3 раза дешевле? То что вкус другой, это понятно, но мб он не настолько теряется?
Я хоть не она, но отвечу: ориентируйся по отзывам – на Озоне может быть ничем не хуже, чем в условной Кантате а Кантата – известный оверпрайс), но всё-таки будет подороже 700 рэ/кг.
>Неиронично вот и сама засобиралась, пока все не сорвали себе в чаи
Вооо, правильным путём идёшь! Только постарайся по возможности собирать подальше от дорог (хотя бы с нескольких км от них).
319 Кб, 1500x1500>>598505
Сначала погугли, в какое время собирать, как правильно сушить. Там целая наука, если разобраться. Но даже если не ферментировать, а просто сушить, все равно надо знать, как, чтобы не скисло.
А я покупаю etre и майский в пакетиках и не парюсь. Майский на пикче.
Чайные лавки не советовала бы. Там дорого, и потому чай залеживается. По крайней мере, раньше так было, и я этот вопрос для себя закрыла.
>Неиронично вот и сама засобиралась, пока все не сорвали себе в чаи.
Сначала погугли, в какое время собирать, как правильно сушить. Там целая наука, если разобраться. Но даже если не ферментировать, а просто сушить, все равно надо знать, как, чтобы не скисло.
А я покупаю etre и майский в пакетиках и не парюсь. Майский на пикче.
Чайные лавки не советовала бы. Там дорого, и потому чай залеживается. По крайней мере, раньше так было, и я этот вопрос для себя закрыла.
>>597952
Мне из обычных видов чая (без добавок всяких) нравится Лапсанг Сушонг, у него реально какой-то дымный и черносливовый привкус. Пробовала и да хун пао, и пуэры всякие, по эффекту не отслеживала, на вкус когда как, иногда норм, а иногда как говно земля.
По всяким добавками выше уже расписали, я тоже люблю мяту, душицу, липу, листья малины и смородины, а мелисса не заходит почему то. Могу под настроение кинуть ягод сушёных, лимонные/апельсиновые корки, имбирь, палочку корицы, цельные зерна кардамона или горошины перца. Композиции ромашкового чая мне заходят у гринфилд и ассанд (у последнего как раз как выше советовали ромашка с корицей и яблоком).
Мне из обычных видов чая (без добавок всяких) нравится Лапсанг Сушонг, у него реально какой-то дымный и черносливовый привкус. Пробовала и да хун пао, и пуэры всякие, по эффекту не отслеживала, на вкус когда как, иногда норм, а иногда как говно земля.
По всяким добавками выше уже расписали, я тоже люблю мяту, душицу, липу, листья малины и смородины, а мелисса не заходит почему то. Могу под настроение кинуть ягод сушёных, лимонные/апельсиновые корки, имбирь, палочку корицы, цельные зерна кардамона или горошины перца. Композиции ромашкового чая мне заходят у гринфилд и ассанд (у последнего как раз как выше советовали ромашка с корицей и яблоком).
![chaj-nochnoe-vremya-pukka-20-paketikov[1].jpg](https://2ch.life//dev/src/5574347/17206319636900.jpg)
94 Кб, 800x800Пиздатый бренд чаев, можно заказать из-за границы, можно спиздить состав и самой намешать, надо только купить фильтр мешочки на маркетплейсах
>>597952
Могу про улун сказать, самый вкусный заказала на tasty coffe, где и кофе охуенный покупаю. Очень рекомендую сайт, 10/10
Могу про улун сказать, самый вкусный заказала на tasty coffe, где и кофе охуенный покупаю. Очень рекомендую сайт, 10/10
>>579287
Никогда это не воспринимала как "не умею готовить".
Если не умеешь чего-то, то делай по инструкции и все будет вкусно. Советую именно по видео, чтобы было видно консистенцию и всякое такое.
Никогда это не воспринимала как "не умею готовить".
Если не умеешь чего-то, то делай по инструкции и все будет вкусно. Советую именно по видео, чтобы было видно консистенцию и всякое такое.
Вкусняшки какие к чаю?
С этими фруктами жру как лошадь. По кг еды за утро.
>>598538
Точно, на Авито вроде трав дофига. Я и сама на даче часто всякого собирала в лесу, но в дс уже таким не пошикуешь.
Тоже неиронично вот уже хочу выращивать травы теперь на балконе. Боюсь только мошек и что с октября по апрель сдохнет все.
Ну, у меня были хорошие наставницы..)
>>598545
>>598625
>>598653
Кстати у пикрила и состав во многом как у Aveda tea, что советовали выше. Правда у Pukka Tea night еще и валерианка есть докучи. Ох, чет прям захотелось на ночь полирнуть, кабы не подсесть.. нет, мне не 60
>>598702
Ох шото там дороха, чаи даже самые дешевые обычные от 600р за 250г. Может, конечно, на бОльшее кол-во заварок хватает? Я свой дешманский с вб по 5 раз завариваю, а стоит в 4 раза дешевле)) Я просто пока не знаю, стоит ли мои небольшие шиши вкладывать в чаи, а не в другие источники антиоксидантов, да и просто во что-то весомее чем просто вкусненькая еда, раз эффекты и у дешевых чаев есть
>>598725
Вот и проверим. Закупиться бы только еще солодкой, липой, календулой, ох...
>>599646
Название многообещающее. А вообще вот, охуеть теперь: https://www.merriam-webster.com/dictionary/pukka#:~:text=The%20word%20is%20borrowed%20from,for%20a%20European%20of%20some
Платиновый вопрос, если я здесь еще не всех заебала: если ли разница в чем заваривать мои чаи уровня липа с Авито и прочих травок? Я раньше пользовалась и керамическими заварниками, и френч-прессом, а сейчас в силу обстоятельств просто в кружке завариваю - и разницы мой чересчур не прихотливый язык не заметил.
Благодарю всех сильно! 💗
Точно, на Авито вроде трав дофига. Я и сама на даче часто всякого собирала в лесу, но в дс уже таким не пошикуешь.
Тоже неиронично вот уже хочу выращивать травы теперь на балконе. Боюсь только мошек и что с октября по апрель сдохнет все.
>Вооо, правильным путём идёшь!
Ну, у меня были хорошие наставницы..)
>>598545
>>598625
>>598653
Кстати у пикрила и состав во многом как у Aveda tea, что советовали выше. Правда у Pukka Tea night еще и валерианка есть докучи. Ох, чет прям захотелось на ночь полирнуть, кабы не подсесть.. нет, мне не 60
>>598702
Ох шото там дороха, чаи даже самые дешевые обычные от 600р за 250г. Может, конечно, на бОльшее кол-во заварок хватает? Я свой дешманский с вб по 5 раз завариваю, а стоит в 4 раза дешевле)) Я просто пока не знаю, стоит ли мои небольшие шиши вкладывать в чаи, а не в другие источники антиоксидантов, да и просто во что-то весомее чем просто вкусненькая еда, раз эффекты и у дешевых чаев есть
>>598725
Вот и проверим. Закупиться бы только еще солодкой, липой, календулой, ох...
>>599646
Название многообещающее. А вообще вот, охуеть теперь: https://www.merriam-webster.com/dictionary/pukka#:~:text=The%20word%20is%20borrowed%20from,for%20a%20European%20of%20some
Платиновый вопрос, если я здесь еще не всех заебала: если ли разница в чем заваривать мои чаи уровня липа с Авито и прочих травок? Я раньше пользовалась и керамическими заварниками, и френч-прессом, а сейчас в силу обстоятельств просто в кружке завариваю - и разницы мой чересчур не прихотливый язык не заметил.
Благодарю всех сильно! 💗
>>600119
От всех любителей чаев слышала, что принципиальная разница именно в температуре воды, которой ты завариваешь.
Не стоит заваривать кипятком, лучше градусов 90.
Да и я сама сколько раз проверяла, действительно больше горечи и меньше раскрывается вкус чая.
От всех любителей чаев слышала, что принципиальная разница именно в температуре воды, которой ты завариваешь.
Не стоит заваривать кипятком, лучше градусов 90.
Да и я сама сколько раз проверяла, действительно больше горечи и меньше раскрывается вкус чая.
>>600119
Я знаю только два варианта, в банке - это когда долго нужно заваривать очень крепкое варево и потом его кипятком разбавлять и тупо в чашке когда по-быстрому завариваешь.
Я знаю только два варианта, в банке - это когда долго нужно заваривать очень крепкое варево и потом его кипятком разбавлять и тупо в чашке когда по-быстрому завариваешь.
>>600119
Не повторяй моих ошибок – если балкон не утеплённый, то лучше растения держать в комнате.
Неа. Выше правильно отметили, что лучше не заваривать кипятком – им заваривают только пуэры, а пуэры совсем на любителя. Для всяких ароматных трав вообще подойдёт горячая вода 80°С. Такую температуру можно даже без термометра определить: вода начала шуметь в чайнике? Значит, нужная температура достигнута.
Я лично вообще что кофе, что чай люблю cold brew, т.е. заваривать холодной водой – заливаю с вечера френч-пресс и убираю на ночь в холодильник, с утра уже попиваю настоявшийся напиток и жмурюсь от удовольствия. Но холодные чаи-кофеи тоже на любителя.
тян-чайник
>хочу выращивать травы теперь на балконе. Боюсь только мошек и что с октября по апрель сдохнет все
Не повторяй моих ошибок – если балкон не утеплённый, то лучше растения держать в комнате.
>если ли разница в чем заваривать мои чаи уровня липа с Авито и прочих травок?
Неа. Выше правильно отметили, что лучше не заваривать кипятком – им заваривают только пуэры, а пуэры совсем на любителя. Для всяких ароматных трав вообще подойдёт горячая вода 80°С. Такую температуру можно даже без термометра определить: вода начала шуметь в чайнике? Значит, нужная температура достигнута.
Я лично вообще что кофе, что чай люблю cold brew, т.е. заваривать холодной водой – заливаю с вечера френч-пресс и убираю на ночь в холодильник, с утра уже попиваю настоявшийся напиток и жмурюсь от удовольствия. Но холодные чаи-кофеи тоже на любителя.
тян-чайник
42 Кб, 529x529>>600119
Завариваю в таком на 1.5л. Очень удобно: сразу много, никаких разбавлений как с заварничками, никакого мусора в чашке, легко мыть.
Завариваю в таком на 1.5л. Очень удобно: сразу много, никаких разбавлений как с заварничками, никакого мусора в чашке, легко мыть.
>>600156
Обожаю холодные чаи. Также это способ проверить, хороший ли вкус у чая, я считаю, хотя не знаток. Сейчас полюбила пить холодный чай из вкусвилла с корицей и пряностями. Как-то хлебнула остывший и подумала "мм, неплохо!"
Обожаю холодные чаи. Также это способ проверить, хороший ли вкус у чая, я считаю, хотя не знаток. Сейчас полюбила пить холодный чай из вкусвилла с корицей и пряностями. Как-то хлебнула остывший и подумала "мм, неплохо!"
>>598505
Просто в лавке можно понюхать, посмотреть на листики чая, а на маркетплейсах - наугад. Тут уже выбтрай, исходя из этих условий. Иван-чай покупаю во ВкусВилле. По поводу сгущения крови не слышала, ну я его и не пью литрами, мне хорошо заходит, когда надо замедлиться в конце дня, особенно если кофе выпила пару чашек днем. Еще иван-чай мне хорошо помогает с желудком, у меня гастрит.
Просто в лавке можно понюхать, посмотреть на листики чая, а на маркетплейсах - наугад. Тут уже выбтрай, исходя из этих условий. Иван-чай покупаю во ВкусВилле. По поводу сгущения крови не слышала, ну я его и не пью литрами, мне хорошо заходит, когда надо замедлиться в конце дня, особенно если кофе выпила пару чашек днем. Еще иван-чай мне хорошо помогает с желудком, у меня гастрит.
>>600184
О, у меня тоже такой, только на литр! Заваривала недавно синий анчан, просто космос.
О, у меня тоже такой, только на литр! Заваривала недавно синий анчан, просто космос.
>>600255 (Del)
Че за вайп треда. Зарепортила.
Че за вайп треда. Зарепортила.
![6509921120x9999x70[1].webp](https://2ch.life//dev/src/5574347/17207512727250.webp)
98 Кб, 1120x747Обожаю витаминный салат. Как вы его прокачиваете?
У меня сегодня так:
полкочана капусты
две морковки
яблоко гренни смит
красный перец
все залить смесью соли, сахара, черного перца, уксуса пополам с водой, льняного масла и масла грецкого ореха
еще добавила пучок укропа с петрушкой
посыпала льняными семянами, тыквеными и подсолнечными
весь день буду есть, с жирным мясом идеально
У меня сегодня так:
полкочана капусты
две морковки
яблоко гренни смит
красный перец
все залить смесью соли, сахара, черного перца, уксуса пополам с водой, льняного масла и масла грецкого ореха
еще добавила пучок укропа с петрушкой
посыпала льняными семянами, тыквеными и подсолнечными
весь день буду есть, с жирным мясом идеально
>>600119
Я не очень часто пью чай только улун раз в месяц, потому не так цену ощутила, 100грам ещё не допила, а там и промокод ещё есть на первую покупку. Но я сравнивала с покупными с вб и с приятным рестораном, где его очень хорошо заваривали, и этот ближе всего по вкусу. Но не эксперт, может есть лучше и дешевле вот кофе точно нет, заказывают лет уже 7 туту.
Я щепотку на чашку кидаю, листочки де раскрываются сильно.
Я не очень часто пью чай только улун раз в месяц, потому не так цену ощутила, 100грам ещё не допила, а там и промокод ещё есть на первую покупку. Но я сравнивала с покупными с вб и с приятным рестораном, где его очень хорошо заваривали, и этот ближе всего по вкусу. Но не эксперт, может есть лучше и дешевле вот кофе точно нет, заказывают лет уже 7 туту.
Я щепотку на чашку кидаю, листочки де раскрываются сильно.
>>602161
Я даже не знаю что туда добавить чтобы это все еще остался витаминный салат, по-моему все идеально. Но мне он больше воспринимается зимним каким-то, летом хочется салата с томатами.
Я даже не знаю что туда добавить чтобы это все еще остался витаминный салат, по-моему все идеально. Но мне он больше воспринимается зимним каким-то, летом хочется салата с томатами.
>>603625
ну такое
ну такое
>>602161
Морковь свежую можно заменить на корейскую, капуста предварительно подварить чтобы была мягкой, заправить майонезом и сыпануть сухари, груша вместо яблока. Остальные варианты вообще из канона выбиваются.
Морковь свежую можно заменить на корейскую, капуста предварительно подварить чтобы была мягкой, заправить майонезом и сыпануть сухари, груша вместо яблока. Остальные варианты вообще из канона выбиваются.
>>602161
Мне нравится вариант, пробовала однажды в Ижевске, по-удмуртски называется "тазалык", там капуста с помидорками и чесноком. Вот это божественное сочетание, почему я раньше до такого не додумалась.
Мне нравится вариант, пробовала однажды в Ижевске, по-удмуртски называется "тазалык", там капуста с помидорками и чесноком. Вот это божественное сочетание, почему я раньше до такого не додумалась.
>>574347 (OP)
Сделала наконец пирог с камамбером, грушей и медом
Сделала наконец пирог с камамбером, грушей и медом
>>606413
Выглядит бомбически!
Выглядит бомбически!
Завтра у меня будет оливьеха. А послезавтра винегрет.
Какая-то гастрономическая апатия уже вторую неделю, перейду на салаты пока, может полегчает.
Какая-то гастрономическая апатия уже вторую неделю, перейду на салаты пока, может полегчает.
Тут вроде был кто-то, кто любит в пельменях только тесто. Так вот, яичные макароны заправленные маслом и соль (кто хочет и уксуса добавит) это прям очень похоже на пельменное тесто. По канону еще слегка переварить нужно.
>>602161
Лук же можно добавить еще.
Лук же можно добавить еще.
Намешала свинину-рванину с авокадо и сметаной. Нормально зашло с маринованными овощами вприкуску.
>>607172
А мне чет захотелось карамелизированный лук к мясу добавить, зелень, редьку и заправить майонезом/сметаной.
А мне чет захотелось карамелизированный лук к мясу добавить, зелень, редьку и заправить майонезом/сметаной.
>>607180
Норм тема
Норм тема
>>606771
Понимаю. Да и вообще в жару подходить к плите не хочется. Надеюсь тебе скоро полегчает, сис.
>>607077
Это я. Только я ем пельменное тесто не потому что оно мне нравится, мне фарш не нравится. Он обычно с луком и всякими нежующимися штуками. В пельменях без мяса есть остатки бульона мясного, запах мяса, это вкусно, а просто тесто не так что бы очень.
>>607172
Необычное сочетание. Напомнило каку-то типа мексиканскую кухню. Мясо, гуакомоле, помидорки, кукуруза-фасоль, крем-чиз, халапеньо и все это в тортилью, ммммм, хотеть.
>Какая-то гастрономическая апатия уже вторую неделю
Понимаю. Да и вообще в жару подходить к плите не хочется. Надеюсь тебе скоро полегчает, сис.
>>607077
Это я. Только я ем пельменное тесто не потому что оно мне нравится, мне фарш не нравится. Он обычно с луком и всякими нежующимися штуками. В пельменях без мяса есть остатки бульона мясного, запах мяса, это вкусно, а просто тесто не так что бы очень.
>>607172
Необычное сочетание. Напомнило каку-то типа мексиканскую кухню. Мясо, гуакомоле, помидорки, кукуруза-фасоль, крем-чиз, халапеньо и все это в тортилью, ммммм, хотеть.
>>607186
Щас подумала, что эти макароны можно в бульонном кубике сделать.
> остатки бульона мясного, запах мяса,
Щас подумала, что эти макароны можно в бульонном кубике сделать.
>>574347 (OP)
4 пик просто сказка, жрала бы каждый день, жаль я нищучка и редко могу себе такое позволить...
4 пик просто сказка, жрала бы каждый день, жаль я нищучка и редко могу себе такое позволить...
>>607525
Моцарелла же дешёвая, базилик тоже недорогой. А ещё можешь попробовать сама базилик выращивать на окне, летом он вообще как сумасшедший растёт, зимой тоже живёт нормально.
Моцарелла же дешёвая, базилик тоже недорогой. А ещё можешь попробовать сама базилик выращивать на окне, летом он вообще как сумасшедший растёт, зимой тоже живёт нормально.
>>611420
Морозим свежие ягоды. И еще как-то мама сушила смородину - она превратилась в камешки, но когда их кладешь в пироги, то они там становятся, как изюм - не водянистые, очень вкусно.
Морозим свежие ягоды. И еще как-то мама сушила смородину - она превратилась в камешки, но когда их кладешь в пироги, то они там становятся, как изюм - не водянистые, очень вкусно.
Сисы, кто покупала годный по цене-качество ванилин/экстракт ванили на вб или озоне, поделитесь артикулом, пожалуйста. Отзывы очень противоречивые...
>>612316
Я самый дешевый ванильный сахара беру, аромат на всю кухню.
Я самый дешевый ванильный сахара беру, аромат на всю кухню.
>>631492
Это наверное вкусно очень
Это наверное вкусно очень
>>631492
Вкусное...
Вспомнила кулстори. Я однажды также жарила семгу и забыла её посолить. Получилось необычно. Я тащемта много чего ем без соли, но рыбу в тот раз впервые.
Вкусное...
Вспомнила кулстори. Я однажды также жарила семгу и забыла её посолить. Получилось необычно. Я тащемта много чего ем без соли, но рыбу в тот раз впервые.
А мне нравится карась или толстолоб жареные в кляре, ну или похожие рыбы. Дорогими не лакомлюсь, да и этими очень-очень редко.
Что интересного можно сделать с чесночными стрелками? Часть измельчила в блендере, замешала с творожным сыром и сделала намазку, что бы еще придумать?
>>631874
Мариновать по-корейски, жарить с мясом по-китайски, жарить оладий (хэмуль паджон)
Мариновать по-корейски, жарить с мясом по-китайски, жарить оладий (хэмуль паджон)
>>631492
Ооо, крутая рыпка, захотелось.
Что скажешь про сковородку-гриль, большая разница по сравнению с обычной?
Расскажите вообще о своей посуде для готовки, что однозначно стоит вложений и улучшает качество блюд? И какие годные сковородошно-кастрюлешные бренды есть?
Ооо, крутая рыпка, захотелось.
Что скажешь про сковородку-гриль, большая разница по сравнению с обычной?
Расскажите вообще о своей посуде для готовки, что однозначно стоит вложений и улучшает качество блюд? И какие годные сковородошно-кастрюлешные бренды есть?
>>631874
Размельчить и мариновать в них мясо, базарю ещё захочешь.
Размельчить и мариновать в них мясо, базарю ещё захочешь.
161 Кб, 1600x1600>>635008
Чугунная сковородка для меня мастхэв. После переезда пока так и не обзавелась а теперь и смысла нет, на другую хату съезжать приходится где вообще плиты тупа нет, так что хуй знает что я там готовить буду. Куплю себе аэрогриль и буду там все ебашить, лал
Кастрюли с крышками типа пикрил (у меня сейчас дешманские нонейм с озона, но оч хочу в будущем прикупить нормальную качественную нержавейку). Я очень часто готовлю пасту, для меня это супер-удобно. Раньше я просто слегка сдвигала крышку и придерживала её, но как бы если не удержишь - то все макароны рискуют оказаться в раковине.
Сковорода с отстегивающейся ручкой. Удобно поставить довести блюдо в духовку или сразу использовать как круглую форму для запекания.
>Расскажите вообще о своей посуде для готовки, что однозначно стоит вложений и улучшает качество блюд?
Чугунная сковородка для меня мастхэв. После переезда пока так и не обзавелась а теперь и смысла нет, на другую хату съезжать приходится где вообще плиты тупа нет, так что хуй знает что я там готовить буду. Куплю себе аэрогриль и буду там все ебашить, лал
Кастрюли с крышками типа пикрил (у меня сейчас дешманские нонейм с озона, но оч хочу в будущем прикупить нормальную качественную нержавейку). Я очень часто готовлю пасту, для меня это супер-удобно. Раньше я просто слегка сдвигала крышку и придерживала её, но как бы если не удержишь - то все макароны рискуют оказаться в раковине.
Сковорода с отстегивающейся ручкой. Удобно поставить довести блюдо в духовку или сразу использовать как круглую форму для запекания.
260 Кб, 1200x901Из какого материала взять сковороду? Переезжаю из родительского дома, покупаю утварь.
Склоняюсь к стальной или чугунной. Дома советская чугунная, заебись сковорода. Но читала, что таких не продают уже, сейчас их делают хуёво.
Что насчет покрытия? Антипригарного, например. Мне почему-то кажется, что это быстропортящаяся тема, которую нужно часто менять.
В ютубе видео на такие темы снимают мужики ебучие, либо профповара, либо продажники впариватели. Мне интересно мнение женщин, готовящих дома и часто.
Склоняюсь к стальной или чугунной. Дома советская чугунная, заебись сковорода. Но читала, что таких не продают уже, сейчас их делают хуёво.
Что насчет покрытия? Антипригарного, например. Мне почему-то кажется, что это быстропортящаяся тема, которую нужно часто менять.
В ютубе видео на такие темы снимают мужики ебучие, либо профповара, либо продажники впариватели. Мне интересно мнение женщин, готовящих дома и часто.
>>635439
Чушок?
Чугунная ржавеет пиздец. Стальной у меня не было.
Возьми обычную, антипригарную по отзывам на каком-нибудь маркетплейсе.
Чушок?
Чугунная ржавеет пиздец. Стальной у меня не было.
Возьми обычную, антипригарную по отзывам на каком-нибудь маркетплейсе.
>>635442
Я не она, но схуяли чушок? Тебе вместе с вагиной имплантировали знания про сковородки прям в утробе матери? Реально двач стал пристанищем максимальных нормисок.
Я не она, но схуяли чушок? Тебе вместе с вагиной имплантировали знания про сковородки прям в утробе матери? Реально двач стал пристанищем максимальных нормисок.
>>635442
Сука, как ты заебала блять. Секта свидетелей чушковы. Что я написала такого, чтобы ты подумала что я чушок? Вот к чему ты приебалась?
У меня дома чугунной сковороде лет больше чем мне. Советская. И что нужно со сковородой делать, чтобы она заржавела? Пиздец.
Если нечего по делу написать, лучше не пиши.
Сука, как ты заебала блять. Секта свидетелей чушковы. Что я написала такого, чтобы ты подумала что я чушок? Вот к чему ты приебалась?
У меня дома чугунной сковороде лет больше чем мне. Советская. И что нужно со сковородой делать, чтобы она заржавела? Пиздец.
Если нечего по делу написать, лучше не пиши.
Достала цветную капусту с морозилки, думала в яйце захуячу. Отварила мин 3, достаю яйца, а они уже просроченные сука. Просто пожарила. Получилось невкусно
>>635518
Я так пару дней назад брокколи отварила и пожарила, тоже хуета получилась. Не было интернета, чтобы посмотреть как её готовить, а голод был.
Я так пару дней назад брокколи отварила и пожарила, тоже хуета получилась. Не было интернета, чтобы посмотреть как её готовить, а голод был.
>>635008
Чугунный тяжелый казан очень советую, если любишь тушеное мясо всевозможных вариаций, однозначно стоит своих денег.
Еще силиконовые лопаточки и большие ложки (?) советую купить, если нравится посуда с антипригарным или керамическим покрытием, они недорогие совсем.
А из антипокупок - стеклянная кастрюля, которую сейчас в инсте и тт форсят, они взрываются периодически.
Чугунный тяжелый казан очень советую, если любишь тушеное мясо всевозможных вариаций, однозначно стоит своих денег.
Еще силиконовые лопаточки и большие ложки (?) советую купить, если нравится посуда с антипригарным или керамическим покрытием, они недорогие совсем.
А из антипокупок - стеклянная кастрюля, которую сейчас в инсте и тт форсят, они взрываются периодически.
>>635537
У меня, кст, как раз смесь была цветной и брокколи. В общем, единогласно не советуем сисам это жарить, кек
У меня, кст, как раз смесь была цветной и брокколи. В общем, единогласно не советуем сисам это жарить, кек
>>635673
Ну у моей мамы вкусная цветная капуста получалась, надо спросить как готовила
Ну у моей мамы вкусная цветная капуста получалась, надо спросить как готовила
210 Кб, 960x1280Кстати, по поводу кастрюль. Мне больше всего нравится эта, с солянкой внутри
160 Кб, 1280x960>>636282
Я тоже. Сейчас сезон зеленого борща.
Я тоже. Сейчас сезон зеленого борща.
>>637079
Тогда может есть овощи которые вкусные сами по себе? Тыква, свекла, морковь.
Тогда может есть овощи которые вкусные сами по себе? Тыква, свекла, морковь.
>>638547
Не регулярно, но всегда не получаются у меня такими инстаграмными и красивыми. Видно я криворучка. Когда в следующий раз соберусь их делать даже хз. А у тебя есть какой-то вопрос?
Не регулярно, но всегда не получаются у меня такими инстаграмными и красивыми. Видно я криворучка. Когда в следующий раз соберусь их делать даже хз. А у тебя есть какой-то вопрос?
>>638555
Ну, вопрос в том, чтобы подтвердить или опровергнуть популярные видеорецепты сырков.
Так было с сырниками. Делала, но не получилались как хотела, а всё дело было в ньюансах, типа вместо целого яйца только желток, вместо сахарного песка пудру и прочее
Ну, вопрос в том, чтобы подтвердить или опровергнуть популярные видеорецепты сырков.
Так было с сырниками. Делала, но не получилались как хотела, а всё дело было в ньюансах, типа вместо целого яйца только желток, вместо сахарного песка пудру и прочее
>>635439
Нержавейка, конечно. Нестареющая классика. Антипригарные - это же пиздец. Сыпятся со временем и вначале даже не замечаешь. А к тому моменту уже можно летальную дозу пыли антипригарного покрытия съесть. Нафиг надо
Нержавейка, конечно. Нестареющая классика. Антипригарные - это же пиздец. Сыпятся со временем и вначале даже не замечаешь. А к тому моменту уже можно летальную дозу пыли антипригарного покрытия съесть. Нафиг надо
>>631836 (Del)
Искала стручки, тоже не поняла как выбрать хорошие, отзывы разные
Поэтому реквестирую ссылочьки
мимо
Искала стручки, тоже не поняла как выбрать хорошие, отзывы разные
Поэтому реквестирую ссылочьки
мимо
>>635439
Я бы взяла две, одну антипригарную для какой-нибудь хуйни на скорую руку, вторую уже для основательной готовки
Со стальной дела не имела, но смотрела видео с подготовкой, выглядело запарно
Я бы взяла две, одну антипригарную для какой-нибудь хуйни на скорую руку, вторую уже для основательной готовки
Со стальной дела не имела, но смотрела видео с подготовкой, выглядело запарно
>>638601
Чето я запуталась с этими сырниками, сырками. Вопрос про сырники, а на видео сырки.
Чето я запуталась с этими сырниками, сырками. Вопрос про сырники, а на видео сырки.
>>640156
Да я и не готовила особо никогда..
У родителей чугунные, себе покупала какую-то дешманскую икеевскую антипригарную, знакомый, с которым хату снимали, привёз какую-то эээ я хуй знает из чего, но вроде тоже с антипригарным покрытием, один раз готовила на старой алюминиевой кажется, вот где жесть была..
Да я и не готовила особо никогда..
У родителей чугунные, себе покупала какую-то дешманскую икеевскую антипригарную, знакомый, с которым хату снимали, привёз какую-то эээ я хуй знает из чего, но вроде тоже с антипригарным покрытием, один раз готовила на старой алюминиевой кажется, вот где жесть была..
337 Кб, 1072x1693>>638555
Инстаграмные красивые сырники частенько невкусные, т.к. туда херачат кучу муки или манки, которые хорошо держат форму, так что не сильно парься, если у тебя вкусно, но не особо красиво.
Инстаграмные красивые сырники частенько невкусные, т.к. туда херачат кучу муки или манки, которые хорошо держат форму, так что не сильно парься, если у тебя вкусно, но не особо красиво.
>>640341
Не, в посте с видео имелись в виду сырки, я опечаталсь. А в ответе уже рассказывала про сырники
Не, в посте с видео имелись в виду сырки, я опечаталсь. А в ответе уже рассказывала про сырники
Где взять такую микротёрку как у кулинарных влохеров, которая сыр перетирает на атомы, и получается такое пушистое сырное облачко, а не просто тонкие короткие нити? Ещё чеснок можно ей перетирать до состояния пасты или имбирь какой-нибудь. Нигде не могу найти.
145 Кб, 640x480>>641340
Microplane. Стоит как крыло от самолёта.
Это на 90% зависит от твёрдости самого сыра. Найти сейчас что-то нормальное очень сложно.
Microplane. Стоит как крыло от самолёта.
>которая сыр перетирает на атомы, и получается такое пушистое сырное облачко, а не просто тонкие короткие нити
Это на 90% зависит от твёрдости самого сыра. Найти сейчас что-то нормальное очень сложно.
>>640656
А какая вообще дозировка стручков? Целый на блюдо?
Недешево выходит конечно... Естественно я не ожидаю что они по 15 рублей будут, просто жаба придушивает
А какая вообще дозировка стручков? Целый на блюдо?
Недешево выходит конечно... Естественно я не ожидаю что они по 15 рублей будут, просто жаба придушивает
>>642320
Зависит от объёма конечно, но примерно да, стручок на блюдо. Но помимо него ещё около 1,5 кг ванильного сахара. И это все натуральное, а не химоза.
Зависит от объёма конечно, но примерно да, стручок на блюдо. Но помимо него ещё около 1,5 кг ванильного сахара. И это все натуральное, а не химоза.
>>641355
Что-то типа https://youtu.be/ncY0DMnb_Zw?t=48
>>641925
Ох. Ну хотя бы буду знать, как они называются, спасибо!
Что-то типа https://youtu.be/ncY0DMnb_Zw?t=48
>>641925
Ох. Ну хотя бы буду знать, как они называются, спасибо!
>>643181
А, ну он собственно в видосе этот бренд и называет, лол.
Тоже хочу обзавестись такой, но жаба душит. Поэтому сначала на обычной мелкой тёрке тру, а потом ножом ещё мельчу в кашу (чеснок/имбирь) или труху (сыр).
А, ну он собственно в видосе этот бренд и называет, лол.
Тоже хочу обзавестись такой, но жаба душит. Поэтому сначала на обычной мелкой тёрке тру, а потом ножом ещё мельчу в кашу (чеснок/имбирь) или труху (сыр).
249 Кб, 1200x1600>>643272
У тебя ни разу не было в жизни что ты пользовалась дешёвыми вещами плохого качества, а потом дорогой вещью хорошего качества и подумала "ебаныйврот, как жу охуенно, теперь я понимаю почему это столько стоит"?
У тебя ни разу не было в жизни что ты пользовалась дешёвыми вещами плохого качества, а потом дорогой вещью хорошего качества и подумала "ебаныйврот, как жу охуенно, теперь я понимаю почему это столько стоит"?
>>643613
Бывало офк, я так электромясорубкой обзавелась. Но эта ебаная терка просто не оправдывает 9к на обычной домашней кухне, я лучше куплю одну терку за 300 рублей в соседнем хозяйственном магазе и нормального пармезана на оставшиеся 8700, толку в разы больше будет.
Бывало офк, я так электромясорубкой обзавелась. Но эта ебаная терка просто не оправдывает 9к на обычной домашней кухне, я лучше куплю одну терку за 300 рублей в соседнем хозяйственном магазе и нормального пармезана на оставшиеся 8700, толку в разы больше будет.
>>643603
Натертый пармезан в большинстве случаев все равно идет в соусы всякие или ризотто, где плавится и растворяется, так что один хуй, микроплейном он натерт или советской теркой. Лучше рили в сам пармезан вложиться, чем в терку, если вы не рокфеллерши.
Натертый пармезан в большинстве случаев все равно идет в соусы всякие или ризотто, где плавится и растворяется, так что один хуй, микроплейном он натерт или советской теркой. Лучше рили в сам пармезан вложиться, чем в терку, если вы не рокфеллерши.
>>645531 (Del)
Реально? А что объективно является причиной: воспаляются дёсна или в щели под сами виниры забиваются частички еды?
Я просто рядом с людьми с винирами мне кажется никогда не стояла даже.
>виниры ещё гнилью воняют
Реально? А что объективно является причиной: воспаляются дёсна или в щели под сами виниры забиваются частички еды?
Я просто рядом с людьми с винирами мне кажется никогда не стояла даже.
>>644933 (Del)
Блять а почему это в треде кулинариии......
Блять а почему это в треде кулинариии......
>>644933 (Del)
https://www.thevoicemag.ru/beauty/parfum/etot-prostoy-priznak-govorit-chto-vy-v-partnerom-idealno-podhodite-drug-drugu/
>Сисы, как отмыть эту огромную свинью?
https://www.thevoicemag.ru/beauty/parfum/etot-prostoy-priznak-govorit-chto-vy-v-partnerom-idealno-podhodite-drug-drugu/
>>649563
Круто, сис! А чем сверху посыпано?
Круто, сис! А чем сверху посыпано?
В этот раз получилось хуже. В магазине было только слоеное тесто, пришлось делать с ним. Фарш тоже другой был, более жирный!
>>651741
Этот тянущийся сырочек. Как же хочеца..
Этот тянущийся сырочек. Как же хочеца..
>>652256
Если еще и тесто самой сделать. А так можно купить готовой тесто, замороженный шпинат, сыр и состряпать по-быстрому.
Если еще и тесто самой сделать. А так можно купить готовой тесто, замороженный шпинат, сыр и состряпать по-быстрому.
>>654204 (Del)
Гугли гуляш. Лук не добавляй.
Гугли гуляш. Лук не добавляй.
>>654204 (Del)
1. курица, картошка, грибы, сливки, опционально сыр
2. свинина/говядина, картошка, томат, масло. можно любых овощей сверху накинуть
1. курица, картошка, грибы, сливки, опционально сыр
2. свинина/говядина, картошка, томат, масло. можно любых овощей сверху накинуть
>>654237 (Del)
Ну если она не любит лук то, что поделать? Я встречала таких людей, которые лук ни в каком виде не едят. Хоть жареный, хоть какой.
Ну если она не любит лук то, что поделать? Я встречала таких людей, которые лук ни в каком виде не едят. Хоть жареный, хоть какой.
>>654204 (Del)
У моих родителей есть мультиварка, к ней была книжка с рецептами с выставлением режима, положением клапана и тд. Скачай что-то такое, там будет больше рецептов, чем тебе подкинет весь тянач
У моих родителей есть мультиварка, к ней была книжка с рецептами с выставлением режима, положением клапана и тд. Скачай что-то такое, там будет больше рецептов, чем тебе подкинет весь тянач
>>654345 (Del)
Сейм. Свежий даже люблю, а термически обработанный - блевать тянет.
Сейм. Свежий даже люблю, а термически обработанный - блевать тянет.
>>654343 (Del)
>>654345 (Del)
>>654427
Не пробовали измельченный в блендере? Я тоже лук всегда ненавидела, но когда начала жить отдельно и готовить сама, поняла, что хоть куски вареного/жареного лука и отвратительны, но совсем без лука не очень вкусно. В итоге для части блюд (котлеты, тушеное мясо с овощами) обжариваю, измельчаю и добавляю, а в супы добавляю луковый порошок с озона.
>>654345 (Del)
>>654427
Не пробовали измельченный в блендере? Я тоже лук всегда ненавидела, но когда начала жить отдельно и готовить сама, поняла, что хоть куски вареного/жареного лука и отвратительны, но совсем без лука не очень вкусно. В итоге для части блюд (котлеты, тушеное мясо с овощами) обжариваю, измельчаю и добавляю, а в супы добавляю луковый порошок с озона.
Кстати, я все почти делаю с луком и чесноком. Особо не чувствую их даже, но обратила внимание, что, например, мои соседи вообще никогда их не используют.
Всегда очень мелко рублю, в редких случаях кольцами лук. И, да, как сказала сиса, он должен быть поджарен первым. Я думала, все так делают.
Большие полувлажные разваренные куски лука — отвратительно. Представила и проблевалась.
Всегда очень мелко рублю, в редких случаях кольцами лук. И, да, как сказала сиса, он должен быть поджарен первым. Я думала, все так делают.
Большие полувлажные разваренные куски лука — отвратительно. Представила и проблевалась.
>>654561 (Del)
У меня не такой же, но аналогичный по комплектации и стоимости - абсолютно норм, работает без нареканий.
У меня не такой же, но аналогичный по комплектации и стоимости - абсолютно норм, работает без нареканий.
>>654561 (Del)
Смотря что готовишь.
По такому функционалу + супы пюре + разная выпечка, крема для нее со взбитыми белками и т.п., тесто, смузи.
Ну, это то, для чего я бы сама использовала.
> А польза есть?
Смотря что готовишь.
По такому функционалу + супы пюре + разная выпечка, крема для нее со взбитыми белками и т.п., тесто, смузи.
Ну, это то, для чего я бы сама использовала.
>>654576 (Del)
Да какие угодно, зависит от твоих предпочтений. Мне нравятся остренькие какие-нибудь типа чечевичного. С сухариками охуенно.
Да какие угодно, зависит от твоих предпочтений. Мне нравятся остренькие какие-нибудь типа чечевичного. С сухариками охуенно.
>>654579 (Del)
Да, грибные разные есть и из белых, и из лисичек... обычно туда еще идут сливки.
Да, грибные разные есть и из белых, и из лисичек... обычно туда еще идут сливки.
>>654568 (Del)
Всего понемножку – пюрирую фрукты-овощи, блендерю нут на хумус.
Всего понемножку – пюрирую фрукты-овощи, блендерю нут на хумус.
>>654581
Да, кстати, еще соусы классно таким делать, спасибо, что напомнила. И для пиццы, песто и др.
Да, кстати, еще соусы классно таким делать, спасибо, что напомнила. И для пиццы, песто и др.
>>654585 (Del)
Для пасты можно делать заготовки соусов тогда.
Для пасты можно делать заготовки соусов тогда.
>>654591 (Del)
Да, томатный тоже можно. Даже вкуснее, чем томатная паста.
Да, томатный тоже можно. Даже вкуснее, чем томатная паста.
>>654597 (Del)
Я уже вижу минусы — с ручным тебе не придется переливать в отдельную тару, прям в той же и можно если что размельчить и т.п., а тут ебля с доп. посудой, которую мыть потом.
Я уже вижу минусы — с ручным тебе не придется переливать в отдельную тару, прям в той же и можно если что размельчить и т.п., а тут ебля с доп. посудой, которую мыть потом.
>>654625 (Del)
Ну, я например, не домохозяйка и трачу не более 1 часа по вечерам на готовку. В идеале до получаса. Дя меня важно, чтобы лишней посуды не было.
Ну, я например, не домохозяйка и трачу не более 1 часа по вечерам на готовку. В идеале до получаса. Дя меня важно, чтобы лишней посуды не было.
>>654653 (Del)
Это пиздец как скучно и имеет ноль смысла, потому что хватает быстрых рецептов на самом деле.
Это пиздец как скучно и имеет ноль смысла, потому что хватает быстрых рецептов на самом деле.
>>654663 (Del)
Ты не права. Вангую, ты не особо умеешь готовить.
https://www.vkusnyblog.com/menu/ujin-za-40-minut-i-menshe-podborka-bystryh-retseptov/
>>654664
Ты тоже, лол.
Ты не права. Вангую, ты не особо умеешь готовить.
https://www.vkusnyblog.com/menu/ujin-za-40-minut-i-menshe-podborka-bystryh-retseptov/
>>654664
Ты тоже, лол.
>>654597 (Del)
Мощный коупинг, лол. Единственный плюс планетарника - не надо делать фиксатор для длительного вымешивания. При этом
> навсегда закрыть потребности в большинстве техники для кухни.
> нет мясорубки
> нет овощерезки
> нет миксера
> нет соковыжималки
Мощный коупинг, лол. Единственный плюс планетарника - не надо делать фиксатор для длительного вымешивания. При этом
>>654712
*При этом, невозможно взбить что-то сразу в нужно посудине, типа крема/коктеля.
Кекнула с тебя люто, короче.
*При этом, невозможно взбить что-то сразу в нужно посудине, типа крема/коктеля.
Кекнула с тебя люто, короче.
24 Кб, 500x500>>654737 (Del)
Прочитала жопой, сорян. Поглядела на комбайны, абсолютно неудобное говно, делающий все хуево, судя по мощностям. У меня и мясорубка и обычный блендер мощнее, и не надо ебаться с пиздецки неудобным и небольшим стаканом блендера, т.к он стоит на удобной высоте, а не хуй пойми как.
Прочитала жопой, сорян. Поглядела на комбайны, абсолютно неудобное говно, делающий все хуево, судя по мощностям. У меня и мясорубка и обычный блендер мощнее, и не надо ебаться с пиздецки неудобным и небольшим стаканом блендера, т.к он стоит на удобной высоте, а не хуй пойми как.
>>654753
*Обычный миксер
*Обычный миксер
Блин так хочу себе такую многофункциональную вундервафлю, но изучив вопрос поняла что нормальная машина стоит 30-40к+ (а сейчас с учётом всего ещё дороже наверное). Вот эти вот за десятку - говно-говна, не работает, сгорает за месяц.
Если только для себя готовишь, наверное нет смысла, тк лень будет ради супчика доставать. Я просто подсела на заготовки, чтобы неск раз в месяц забить морозилку и готовить только по настроению.
Если только для себя готовишь, наверное нет смысла, тк лень будет ради супчика доставать. Я просто подсела на заготовки, чтобы неск раз в месяц забить морозилку и готовить только по настроению.
>>654760
Я сейчас читаю х-ки боша за 45к, ну такая хуитень, прости-господи. И мощность маленькая, и все их мильон насадок будут расшатывать конструкцию из говно-алюминия и пластика. Наверное, такие за +100к норм, хуй знает, но нормальные повара с этим говном не работают.
Я сейчас читаю х-ки боша за 45к, ну такая хуитень, прости-господи. И мощность маленькая, и все их мильон насадок будут расшатывать конструкцию из говно-алюминия и пластика. Наверное, такие за +100к норм, хуй знает, но нормальные повара с этим говном не работают.
>>654771 (Del)
Не стала брать, полярис говно по опыту. Купила кенвуд на скидоне за 5к, довольна как слониха.
Чекни лучше рейтинги недорогих, там много марок
Не стала брать, полярис говно по опыту. Купила кенвуд на скидоне за 5к, довольна как слониха.
Чекни лучше рейтинги недорогих, там много марок
А почему у вас в треде сидит какой-то чухан и вы его кормите? То про рецепты без лука, то мясорубку выбирает
>>654779 (Del)
Ну смотри, если любишь каклетки с пюрешкой, или фаршевое, то имба особенно после советской ручной, пришлось хуястика заводить чтобы крутил, пока он и не купил себе сам котлеты вертеть. Можно еще овощи резать, если насадка есть, но они хуевые обычно.
А так вещь не на каждый день, конечно, просто альтернатива покупному говнофаршу и бесполезеной физнагрузки.
Ну смотри, если любишь каклетки с пюрешкой, или фаршевое, то имба особенно после советской ручной, пришлось хуястика заводить чтобы крутил, пока он и не купил себе сам котлеты вертеть. Можно еще овощи резать, если насадка есть, но они хуевые обычно.
А так вещь не на каждый день, конечно, просто альтернатива покупному говнофаршу и бесполезеной физнагрузки.
>>654807 (Del)
Для котлеты по-киевски мясорубка не нужна, тупое чухло. Нахуй съеби из треда.
Для котлеты по-киевски мясорубка не нужна, тупое чухло. Нахуй съеби из треда.
>>654812
Блин, это был чушок, нахуя я ему писала. Рака желудка мрази, пиздуй в di
Блин, это был чушок, нахуя я ему писала. Рака желудка мрази, пиздуй в di
>>654764
Ну я не повар, мне чисто чтобы оно овощи терло, мясо крутило. Я как выделю день под котлетолепение, так весь его могу и уебать, когда вручную все делаешь. Думаю под мои задачи оптимально мясорубку и комбайн отдельно, ибо тесто не ем, планетарник не нужон. Но бля, это хранить где-то надо. Дилемма короче.
Ну я не повар, мне чисто чтобы оно овощи терло, мясо крутило. Я как выделю день под котлетолепение, так весь его могу и уебать, когда вручную все делаешь. Думаю под мои задачи оптимально мясорубку и комбайн отдельно, ибо тесто не ем, планетарник не нужон. Но бля, это хранить где-то надо. Дилемма короче.
>>654859 (Del)
Расстроилась от присутствия хуетвари. Но он все равно прочитает, послание ему и всем залетышам.
Расстроилась от присутствия хуетвари. Но он все равно прочитает, послание ему и всем залетышам.
>>654855
Мимо. Но я походу ему ответила, ну да и хуй с ним.
Мимо. Но я походу ему ответила, ну да и хуй с ним.
Репортов накидайте ему по-сестрински.
>>654540
>>654554 (Del)
Мне прям луковый вкус не нравится. Жареный он так сластит, даже запах противен. Пока максимум на что я способна это да, поварить луковицу целиком в бульоне и вытащить, но если это суп все равно привкус ощущается, если какой-нибудь гуляш где куча специй - то уже норм, не чувствую. Ну как бы если прям припрёт, то могу либо полчаса выковыривать лук из блюда либо сдерживая рвотные позывы, проглотить, но это прям крайняя мера когда жрать просто больше нечего.
>>654427-тян
>>654554 (Del)
Мне прям луковый вкус не нравится. Жареный он так сластит, даже запах противен. Пока максимум на что я способна это да, поварить луковицу целиком в бульоне и вытащить, но если это суп все равно привкус ощущается, если какой-нибудь гуляш где куча специй - то уже норм, не чувствую. Ну как бы если прям припрёт, то могу либо полчаса выковыривать лук из блюда либо сдерживая рвотные позывы, проглотить, но это прям крайняя мера когда жрать просто больше нечего.
>>654427-тян
>>655069
Офигеть, а для меня лук - один из самых вкусных продуктов эвер, могу вообще в любом виде жрать. Всегда было интересно, почему люди так по-разному воспринимают вкусы, ведь по идее биологическая хуйня.
Офигеть, а для меня лук - один из самых вкусных продуктов эвер, могу вообще в любом виде жрать. Всегда было интересно, почему люди так по-разному воспринимают вкусы, ведь по идее биологическая хуйня.
25 Кб, 546x424Купила вот такие макароны. Называются орзо или ризони. Буду готовить через пару дней
>>655639
Я пробовала готовить недавно, что-то не зашло. Выглядит как рис, но по консистенции будто сильно разваренный и становится неприятно есть из-за этого
Я пробовала готовить недавно, что-то не зашло. Выглядит как рис, но по консистенции будто сильно разваренный и становится неприятно есть из-за этого
>>655753
Отличные, мне год назад готовила моя бабушка. Она еще пармезана туда натерла, было вкусно.
Отличные, мне год назад готовила моя бабушка. Она еще пармезана туда натерла, было вкусно.
>>655933
Это ты переварила очень сильно. Нормально приготовленные они не теряют формы, очень вкусные, приятные и упругие на язык.
Это ты переварила очень сильно. Нормально приготовленные они не теряют формы, очень вкусные, приятные и упругие на язык.
Добавляйте в чашку больше кофе и меньше воды, так вкус насыщеннее. Можно еще молоко вообще вкусно будет.
636 Кб, 1800x2681Решила я приготовить панна-котту. Изучила рецепт Энди и он настаивает что нужен обязательно желатин. А у меня как назло только агар-агар. Ну и молока не было, онли сливки 33%. Что ж, решила колхозить, канонично будет в следующий раз. Часть сливок отлила и насыпала туда 3 грамма агара. Остальные сливки в кастюльку с ванильным сахаром, палкой от ванили (которая в этом сахаре у меня и лежала) и веточкой мяты. Прогрела, добавила часть сливок с агаром, постоянно помешивая довела до кипения. Вытащила все лишнее и разлила по формочкам. Через 2 часа уже при комнатной температуре все застыло (почитала что это особенность агара, он застывает при 35-40 градусах). Текстура получилась не очень, крупинчая, из-за агара (зато ебатни с ним меньше чем с желатином), а на вкус бомба. Жирненькое сливочное ванильно-мятное суфле.
Кто-то делал гастроскопию? Что-то можно поесть попить безопасного перед процедурой?
>>662358 (Del)
Я так не смогу.
Я так не смогу.
>>674224 (Del)
Вопрос давнишний, интересно, смогла она или нет
Вопрос давнишний, интересно, смогла она или нет
>>674229
За 6 часов до процедуры легко позавтракала. Ничего не приключилось со мной из-за этого.
За 6 часов до процедуры легко позавтракала. Ничего не приключилось со мной из-за этого.
На поприще кулинарных обзорщиков появилось что-то новенькое?
продублирую с еды треда вопросик
Сичочки, посоветуйте проверенный рецепт шарлотки, пожалуйста, яблок дохуя с дачи привезли
Сичочки, посоветуйте проверенный рецепт шарлотки, пожалуйста, яблок дохуя с дачи привезли
>>680261
Я делаю примерно как в рецепте, который уже выложили, только беру 4 яйца и по стакану муки и сахара (хотя чаще сахара беру 3/4 стакана). Так же белки и желтки взбить отдельно и сделать тесто по рецепту.
Яблоки только режу очень тонкими пластинками. Так же наливаю на дно формы 3/4 теста, потом выкладываю тонко нарезанные яблоки, посыпаю из корицей (на этом этапе можно прямо на яблоки и сахара дополнительно с корицей насыпать если хочется), сверху оставшееся тесто и выпекаю.
Я делаю примерно как в рецепте, который уже выложили, только беру 4 яйца и по стакану муки и сахара (хотя чаще сахара беру 3/4 стакана). Так же белки и желтки взбить отдельно и сделать тесто по рецепту.
Яблоки только режу очень тонкими пластинками. Так же наливаю на дно формы 3/4 теста, потом выкладываю тонко нарезанные яблоки, посыпаю из корицей (на этом этапе можно прямо на яблоки и сахара дополнительно с корицей насыпать если хочется), сверху оставшееся тесто и выпекаю.
сисы, я пробую сейчас готовить всякую выпечку, три раза пробовала сделать дрожжевое тесто по разным рецептам, один от родственницы, у неё прекрасные плюшки и пицца получается, у меня каждый раз получались деревянные плюшки, хотя в последний раз я добавила муки меньше, чем было заявлено. и пробовала выпекать дольше на температуре ниже и ставила в духовку миску с водой - один хрен тесто не вышло, оттуда и дубовые плюшки
пицца вообще это кринж, не помню что там было, помню что кучу бабла извела на начинку и потом кухню убирала миллион лет, фу
есть ли смысл пробовать ещё другие рецепты или смириться и покупать готовое? мне кажется второй вариант реально дешевле плюс купить можно что угодно, миллион кофеен и булочных с вкусной едой, ро как же хочется самой уметь приготовить плюшки как в детстве ела у бабки/тетки …
пицца вообще это кринж, не помню что там было, помню что кучу бабла извела на начинку и потом кухню убирала миллион лет, фу
есть ли смысл пробовать ещё другие рецепты или смириться и покупать готовое? мне кажется второй вариант реально дешевле плюс купить можно что угодно, миллион кофеен и булочных с вкусной едой, ро как же хочется самой уметь приготовить плюшки как в детстве ела у бабки/тетки …
и да, тесто поднималось каждый раз, по итогу все равно деревянные булки получались
>>680653
Мне кажется дело может быть в духовке.
Мне кажется дело может быть в духовке.
>>680261
Обычный бисквит делаешь, просто добавив туда еще яблоко.
Обычный бисквит делаешь, просто добавив туда еще яблоко.
>>680653
Мне кажется нужно освоить один рецепт, а не браться сразу за другой. Ну я по крайней мере так училась, повторяла эту пиццу много раз пока не получилось топчик. А первая самая была ужасная. У Лазерсона кстати рецепт по пицце норм.
Мне кажется нужно освоить один рецепт, а не браться сразу за другой. Ну я по крайней мере так училась, повторяла эту пиццу много раз пока не получилось топчик. А первая самая была ужасная. У Лазерсона кстати рецепт по пицце норм.
583 Кб, 2000x1125Бамп сливовым пирогом нью-йорк таймс извините, что отломан с краю, не удержалась и сняла пробу
>>701411
интерсно как выглядит если достать сливы из этих дырок...
интерсно как выглядит если достать сливы из этих дырок...
>>701469
Запихнула сколько влезло, на этапе укладки они друг друга касались. Плюс они же вдавлены и частично скрыты поднявшимся бисквитом, мб поэтому кажется, что слив мало.
Запихнула сколько влезло, на этапе укладки они друг друга касались. Плюс они же вдавлены и частично скрыты поднявшимся бисквитом, мб поэтому кажется, что слив мало.
>>680653
Сеструнь, так три раза - это норма. Это, считай, только попробовала и нюхнула пороха.
Я первые года три-четыре своей готовки стабильно деревянное тесто делала. Ничего, потом приноровилась.
Нет "это не моё", есть мало практики. Если хочешь делать сама, то рано или поздно набьешь руку.
Советую с весами на раннем этапе делать выпечку, чтобы пропорции выменять. Всё у тебя обязательно получится, потом сама будешь удивляться, как легко это делаешь
Сеструнь, так три раза - это норма. Это, считай, только попробовала и нюхнула пороха.
Я первые года три-четыре своей готовки стабильно деревянное тесто делала. Ничего, потом приноровилась.
Нет "это не моё", есть мало практики. Если хочешь делать сама, то рано или поздно набьешь руку.
Советую с весами на раннем этапе делать выпечку, чтобы пропорции выменять. Всё у тебя обязательно получится, потом сама будешь удивляться, как легко это делаешь
>>701411
Ты сахар ровно по тому самому каноничному рецепту клала? Я просто в прошлом году готовила и у меня он супер сладкий аж до тошноты получился. Второй раз я в 2 раза сахар убавляла и тогда норм вышло.
Ты сахар ровно по тому самому каноничному рецепту клала? Я просто в прошлом году готовила и у меня он супер сладкий аж до тошноты получился. Второй раз я в 2 раза сахар убавляла и тогда норм вышло.
210 Кб, 1080x1841
>>701807
У меня сложилось впечатление по всем рецептам, что я готовила, что просто культурно привычка сложилась к таким сладким десертам. Я во всех рецептах сахар убавляла.
>Может в США сахар менее сладкий
У меня сложилось впечатление по всем рецептам, что я готовила, что просто культурно привычка сложилась к таким сладким десертам. Я во всех рецептах сахар убавляла.
Пробовали какие-нибудь нестандартные масла? Арахисовое как, стоит брать, куда использовать? Масла с чесноком реально вкусные и лучше чем просто добавить свежий чеснок или насыпать порошковый? Кунжутное куда, как?
>>710796 (Del)
А просто так в обычные салаты не катит? Противные привкусы дает?
А просто так в обычные салаты не катит? Противные привкусы дает?
>>710709
Арахисовое с недавних пор употребляю, бахаю в обычные овощные салаты типа "огурец, томат, болгарский перец, пекинская капуста" - даёт офигеннейший ореховый вкус и аромат, просто 100/10, и почему я раньше его не покупала.
Кунжутное люблю в каши добавлять, но оно уже более специфическое и на любителя, не всем может зайти.
Арахисовое с недавних пор употребляю, бахаю в обычные овощные салаты типа "огурец, томат, болгарский перец, пекинская капуста" - даёт офигеннейший ореховый вкус и аромат, просто 100/10, и почему я раньше его не покупала.
Кунжутное люблю в каши добавлять, но оно уже более специфическое и на любителя, не всем может зайти.
>>710709
Кунжутное входит в популярный рецепт битых огурцов, который я недавно хотела попробовать, но жаба задушила покупать бутылку кунжутного масла и соевого соуса, обе рублей по 500. Одно дело, если понравится, тогда будешь на постоянной основе есть полезный салат. А вот если нет...
Кстати, рецепт битых огурцов размещен на сайте вкусвилл, я так понимаю, они продаются там, можно купить попробовать, узнать, какой вкус дает кунжутное масло
Кунжутное входит в популярный рецепт битых огурцов, который я недавно хотела попробовать, но жаба задушила покупать бутылку кунжутного масла и соевого соуса, обе рублей по 500. Одно дело, если понравится, тогда будешь на постоянной основе есть полезный салат. А вот если нет...
Кстати, рецепт битых огурцов размещен на сайте вкусвилл, я так понимаю, они продаются там, можно купить попробовать, узнать, какой вкус дает кунжутное масло
>>710709
Кунжутное дома держу всегда, в любую азиатскую еду добавляю, без него вообще не тот вкус.
Покупала масло авокадо, особо не поняла, ушло в салаты. Думаю вот арахисовое попробовать, раз в треде хвалят.
Кунжутное дома держу всегда, в любую азиатскую еду добавляю, без него вообще не тот вкус.
Покупала масло авокадо, особо не поняла, ушло в салаты. Думаю вот арахисовое попробовать, раз в треде хвалят.
>>711105
Думаешь? Наверное всё-таки куплю
Думаешь? Наверное всё-таки куплю
>>574347 (OP)
Шашлык 🥙 куриный 🐔 бульон 🥣 из говядины 🐆 на мангале 🤤 свиной 🐽 окорок 🍗 говяжий 🥩
Шашлык 🥙 куриный 🐔 бульон 🥣 из говядины 🐆 на мангале 🤤 свиной 🐽 окорок 🍗 говяжий 🥩
382 Кб, 420x420Девочки, а как вы храните запасы куски мяса и прочего в морозилке, чтобы не примерзало?
Кроме пендосских гламурных советов с вакуумными пакетами, пока нормальных способов не знаю. Обычные пакеты примерзают.
Думала, мб есть у хозяек лАйфХаКи должны быть какие. Я вот думала мб пергаментом обкладывать, или на доску разделочную кладу, но она много места занимает.
Кроме пендосских гламурных советов с вакуумными пакетами, пока нормальных способов не знаю. Обычные пакеты примерзают.
Думала, мб есть у хозяек лАйфХаКи должны быть какие. Я вот думала мб пергаментом обкладывать, или на доску разделочную кладу, но она много места занимает.
>>712603 (Del)
Я сейчас сделала эти огурцы по рецепту вкусвилл, смесь масла и соуса вкусная, но сами огурцы нет 😔
Я сейчас сделала эти огурцы по рецепту вкусвилл, смесь масла и соуса вкусная, но сами огурцы нет 😔
>>724108 (Del)
И это, и ещё сами огурцы толстокожие и безвкусные
>>724115 (Del)
Мне кажется может помочь, так соус будет обволакивать больше кусочков.
Я кинзу не добавляла, просто знала, что не смогу ее есть. Вряд ли она бы там порешала
Про петрушку не подскажу
И это, и ещё сами огурцы толстокожие и безвкусные
>>724115 (Del)
>Хочу попробовать порезать огурцы
Мне кажется может помочь, так соус будет обволакивать больше кусочков.
Я кинзу не добавляла, просто знала, что не смогу ее есть. Вряд ли она бы там порешала
Про петрушку не подскажу
>>727017 (Del)
У меня кстати на индукционной плите они всё время либо подгорали либо не пропекались, а на газовой всё норм получается, хз почему
У меня кстати на индукционной плите они всё время либо подгорали либо не пропекались, а на газовой всё норм получается, хз почему
>>727017 (Del)
В духовке готовь, у меня также было
В духовке готовь, у меня также было
>>727017 (Del)
Левая нижняя котлетка ещё более-менее
На сильном огне только первые несколько минут нужно жарить обе стороны, а потом на среднем или слабом. Мне тоже понадобилось время, чтобы высчитать все это на своей плите и сковороде
Левая нижняя котлетка ещё более-менее
На сильном огне только первые несколько минут нужно жарить обе стороны, а потом на среднем или слабом. Мне тоже понадобилось время, чтобы высчитать все это на своей плите и сковороде
>>727017 (Del)
Масла мало у тебя же. И под крышку не помешает.
Масла мало у тебя же. И под крышку не помешает.
>>727017 (Del)
Потому что никогда не следуйте рецептам касаемо времени выпекания, если только у вас не точь в точь техника, как у повара из рецепта.
>если написано было 10 минут пожарить
Потому что никогда не следуйте рецептам касаемо времени выпекания, если только у вас не точь в точь техника, как у повара из рецепта.
>>729336
Да, слишком сгоревшего масла было бы точно лучше
Да, слишком сгоревшего масла было бы точно лучше
>>574347 (OP)
Хоспаде, я только недавно попробовала табуле и улетела в космос - почему эту я раньше не пробовала эту пищу богов?
>пик 1
Хоспаде, я только недавно попробовала табуле и улетела в космос - почему эту я раньше не пробовала эту пищу богов?
Сисы, может кто-нибудь пояснить, зачем во многих рецептах (соусы, кремы, чизкейки и т.п.) сначала берут жирные сливки 33%, а потом в процессе приготовления блюда их разбавляют молоком/бульоном/сгущенкой/хер пойми чем? Почему изначально не взять 20%, например? У этого действия есть какой-то сакральный смысл или авторы рецептов просто выебываются?
>>748335
На похуй всегда изначально беру 20%, шах и мат.
На похуй всегда изначально беру 20%, шах и мат.
>>748335
Скорее всего из-за процесса эмульгирования.
Скорее всего из-за процесса эмульгирования.
Приготовила галету с черникой. Охрененно вкусно. И довольно просто в сравнении с классическим пирогом из песочного теста.
>>771794
Хуйня
Хуйня
>>772292
Имхо, так вкуснее, хрустящего вкусного теста должно хватать на всю ягодную массу.
>>772387 (Del)
Двачую, я в итоге верхним слоем натираю замороженное "песочное" тесто на терке, чтобы а-ля крамбл получался, ягодная прослойка сразу к месту становится.
Имхо, так вкуснее, хрустящего вкусного теста должно хватать на всю ягодную массу.
>>772387 (Del)
Двачую, я в итоге верхним слоем натираю замороженное "песочное" тесто на терке, чтобы а-ля крамбл получался, ягодная прослойка сразу к месту становится.
>>772387 (Del)
>>772415
Там довольно тонкий слой ягод, чтоб под ними успело тесто пропечься, так что баланс между тестом и начинкой нормальный.
>>772415
Там довольно тонкий слой ягод, чтоб под ними успело тесто пропечься, так что баланс между тестом и начинкой нормальный.
1,6 Мб, 2250x2706Лимонно-чесночная паста с курицей. Странное сочетание, получилось необычно. Спагетти с большим количеством чеснока, обжаренного на смеси сливочного и оливкового масел, лимонной цедрой и лимонным соком, пармезаном ну и курицей. В некоторых вариациях добавляют сливки, я не стала.
108 Кб, 243x322Начала тут тушить филе индюшачьего бедра - накрыла тарелкой, поставила сверху тяжелый пресс. И подумала, а откуда у нас в семье вообще взялась манера тушить под прессом. Погуглила и ничего про это не нашла. А у нас и бабушка так делала, и мама, и я теперь. Кто-то еще так делает?
>>782540 (Del)
Не поняла про глупенькую и разводишь.
Цыпленок табака под прессом - это не то. Прессы для жарки я видела. У нас в трех поколениях не переворачивают мясо, а заливают водой, чтобы было почти полностью в воде и сверху пресс. Хотя в воде оно и без пресса сварилось бы просто под крышкой. И мне до сих пор кажется, что под прессом птичье мясо вкуснее.
Не поняла про глупенькую и разводишь.
Цыпленок табака под прессом - это не то. Прессы для жарки я видела. У нас в трех поколениях не переворачивают мясо, а заливают водой, чтобы было почти полностью в воде и сверху пресс. Хотя в воде оно и без пресса сварилось бы просто под крышкой. И мне до сих пор кажется, что под прессом птичье мясо вкуснее.
>>782558 (Del)
Нет, чистая славянка.
Нет, чистая славянка.
Ну макароны с картошкой вряд ли кто-то ест, а по вкусу это те же вареники.
>>782886
Мамка иногда делает домашнюю лапшу, да, тоже годнота. Только она вся мукой обваляна, чтоб не слиплась, так что её нельзя просто так например кинуть в бульон/суп как лапшу из пачки, а то вся мука в бульоне окажется, варить строго отдельно (да как и рисовую лапшу для фо бо например варят).
Мамка иногда делает домашнюю лапшу, да, тоже годнота. Только она вся мукой обваляна, чтоб не слиплась, так что её нельзя просто так например кинуть в бульон/суп как лапшу из пачки, а то вся мука в бульоне окажется, варить строго отдельно (да как и рисовую лапшу для фо бо например варят).
>>782743
Нет, без масла всегда. Зачем там масло, курица и так жирная, к тому же воды хватает, чтобы не подгорало.
Нет, без масла всегда. Зачем там масло, курица и так жирная, к тому же воды хватает, чтобы не подгорало.
>>782578 (Del)
Та какая-то ебанька.
Та какая-то ебанька.
2,1 Мб, 2250x2812Томатный густой овощной суп минестроне. Готовится быстро и в одной кастрюле, что очень удобно. Ну и очень вариабелен, бобовые можно добавить на свой вкус (я использовала кукурузу, но консервированную не хотелось, отварную в початках поджарила на сливочном масле и потом срезала с початков). Пасту можно добавить (я не стала, и так там картошка и кукуруза). Идеально для промозглого осеннего вечера.
>>784026
Да это ж элементарно, я вообще безрукая в плане готовки но стейки жарю отлично. Покупаешь стейк, покупаешь рифленую сковородку для узора как на картинке, гуглишь "как пожарить стейк_нейм" - все, вы восхитительны!
Да это ж элементарно, я вообще безрукая в плане готовки но стейки жарю отлично. Покупаешь стейк, покупаешь рифленую сковородку для узора как на картинке, гуглишь "как пожарить стейк_нейм" - все, вы восхитительны!
>>784026
Двачую тян выше. Главное часы иметь под рукой, засекай время чтоб не проебать прожарку, ну и дай ему отдохнуть опосля.
Двачую тян выше. Главное часы иметь под рукой, засекай время чтоб не проебать прожарку, ну и дай ему отдохнуть опосля.
>>783965
Выглядит заебца. А что за белые штуки? На вид похоже на зубчики чеснока, но не думаю что это оно.
Выглядит заебца. А что за белые штуки? На вид похоже на зубчики чеснока, но не думаю что это оно.
>>784132 (Del)
Пошла нахуй пидорка
Пошла нахуй пидорка
>>784044
Это шарики мини-моцареллы. Чеснок там тоже есть, но мелкорубленный конечно.
Это шарики мини-моцареллы. Чеснок там тоже есть, но мелкорубленный конечно.
>>783681 (Del)
Нахуя мне скороварка и прочие виды готовки, когда я спрашиваю только про готовку под прессом.
Нахуя мне скороварка и прочие виды готовки, когда я спрашиваю только про готовку под прессом.
>>782915 (Del)
Нет, это не то. Чисто макарошки и чисто вареная картошка, ложкой одновременно две субстанции берешь и вкус вареников во рту.
> Ньоки
Нет, это не то. Чисто макарошки и чисто вареная картошка, ложкой одновременно две субстанции берешь и вкус вареников во рту.
>>785575
Здорово, сис! Да, главное чтоб вкусно было.
Здорово, сис! Да, главное чтоб вкусно было.
>>786599 (Del)
Если тесто покупное то давай тогда начинку интересную. Инжир и козий сыр, например.
Если тесто покупное то давай тогда начинку интересную. Инжир и козий сыр, например.
>>787887
Опиши, что именно ты почувствовала
Опиши, что именно ты почувствовала
1,2 Мб, 792x890Я до этого уже постила свой первый торт. В этот раз я его доработала и он мне понравился на вкус на 100%
Маковый бисквит, внутри сметанный крем и домашнее брусничное варенье, сверху и по краям крем на основе белого шоколада и кремчиза.
Я не смогла удержаться и не съесть кусочек сразу без выдержки в холодильнике, поэтому крем течет.
Маковый бисквит, внутри сметанный крем и домашнее брусничное варенье, сверху и по краям крем на основе белого шоколада и кремчиза.
Я не смогла удержаться и не съесть кусочек сразу без выдержки в холодильнике, поэтому крем течет.
>>788337
На вид потрясно, уверена что на вкус тоже.
А ты бисквит сразу клала или выдерживала в холодосе для стабилизации? Чем-нибудь пропитывала бисквит? На чем тортики собираешь?
На вид потрясно, уверена что на вкус тоже.
А ты бисквит сразу клала или выдерживала в холодосе для стабилизации? Чем-нибудь пропитывала бисквит? На чем тортики собираешь?
>>788347
Спасибки!
Бисквит держала пару часов в холодильнике, потом пропитала обычной сметаной. Вообще интересно получилось. сверху пропитался сметаной, а снизу после сборки впитал в себя бруснику.
Под второй торт для сборки как раз купила тарелку плоскую крутящуюся с вайлдбериз.
Спасибки!
Бисквит держала пару часов в холодильнике, потом пропитала обычной сметаной. Вообще интересно получилось. сверху пропитался сметаной, а снизу после сборки впитал в себя бруснику.
Под второй торт для сборки как раз купила тарелку плоскую крутящуюся с вайлдбериз.
>>788396
Спасибо за ответы! Удачи тебе и вкусных тортиков :3
Спасибо за ответы! Удачи тебе и вкусных тортиков :3
Что бы сделать с маскарпоне? В холодильнике упаковка давно лежит, срок подходит, а тирамису не хочу.
>>789080
Как сис выше, запили крем и добавь в торт. Или в тарт. Да хоть на хлеб намажь - будет вкусно.
Как сис выше, запили крем и добавь в торт. Или в тарт. Да хоть на хлеб намажь - будет вкусно.
>>789080
Синнабоны, к ним крем из маскарпоне.
Синнабоны, к ним крем из маскарпоне.
Салат со свёклой и фетой. Слойки с грецким орехом и мёдом (хотелось чего-то типа пахлавы, но всё таки слоеному тесту такая начинка слишком суховата).
>>789080
Мне б такие упаковки в холодильник. С хлебом бы сьела долго не думая.
Мне б такие упаковки в холодильник. С хлебом бы сьела долго не думая.
>>790361
Спасиб
Спасиб
>>790303 (Del)
Нет конечно. В съёмной квартире такой вот стол. Мне вообще стеклянные столы не нравятся, посуда на них гремит. Жду когда скатерть придёт.
>У вас новые сервировочные салфетки?
Нет конечно. В съёмной квартире такой вот стол. Мне вообще стеклянные столы не нравятся, посуда на них гремит. Жду когда скатерть придёт.
Галеты не готовите...
>>796323 (Del)
Жиза, курицу как не возьму вся какая то вонючая, в соплях и слизи. Слава богу, что рядом с домом есть один гипермаркет где можно найти годноту, а так 80% того что в магазинах это невкусный кал. Что ж поделать, сейчас стараются максимально удешевить производство всего, а на людей плевать, кабанчиков интересует только прибыль
Жиза, курицу как не возьму вся какая то вонючая, в соплях и слизи. Слава богу, что рядом с домом есть один гипермаркет где можно найти годноту, а так 80% того что в магазинах это невкусный кал. Что ж поделать, сейчас стараются максимально удешевить производство всего, а на людей плевать, кабанчиков интересует только прибыль
>>796323 (Del)
Мне курицу из магазина даже сравнить не с чем. Ну приемлемо. Если просто сварить, то противная, но разве так не должно быть, лол?
Мне курицу из магазина даже сравнить не с чем. Ну приемлемо. Если просто сварить, то противная, но разве так не должно быть, лол?
>>796323 (Del)
А что с рыбой не так? Тунец или форель, засоленная под вакуумом, много времени не займут, а деликатес шикарнейший, любой стол украсит.
А что с рыбой не так? Тунец или форель, засоленная под вакуумом, много времени не займут, а деликатес шикарнейший, любой стол украсит.
>>796330
Разве во вкусвилле и ленте не продаётся фермерская курица? Она в 2.5 раз дороже бройлера, но лучше же
Разве во вкусвилле и ленте не продаётся фермерская курица? Она в 2.5 раз дороже бройлера, но лучше же
>>796323 (Del)
Ты сильно придираешься кмк. Да, в четверочке не топ-продукция но достаточно качественная чтобы нормально есть, если свежая. Я еще помню старые частные магазинчики в полуподвалах и какой там мрак был.
>>796330
Это несвежая. А если срок годности и запах норм просто помой ее водой и оботри бумажным полотенцем.
Я когда была в отпуске покупала в дорогом супермаркете (дома такого нет) нежнейшее свежее мясо, да было очень вкусно, но и четверочка норм если в специях/маринаде готовить.
Ты сильно придираешься кмк. Да, в четверочке не топ-продукция но достаточно качественная чтобы нормально есть, если свежая. Я еще помню старые частные магазинчики в полуподвалах и какой там мрак был.
>>796330
>курицу как не возьму вся какая то вонючая, в соплях и слизи
Это несвежая. А если срок годности и запах норм просто помой ее водой и оботри бумажным полотенцем.
Я когда была в отпуске покупала в дорогом супермаркете (дома такого нет) нежнейшее свежее мясо, да было очень вкусно, но и четверочка норм если в специях/маринаде готовить.
>>796371
А где искать этих частников? Это безопасно в плане сальмонеллы и прочего? Они мне сделают куриную закладку во дворе?
А где искать этих частников? Это безопасно в плане сальмонеллы и прочего? Они мне сделают куриную закладку во дворе?
>>796429
Безопасно, они сами своих кур едят. Там же можно взять яйца из под курочки, гусей-кролей-индюков-перепелок, свинину с говядиной и прочие редкие в шестёрочках вещи. Ищи на авито или на рынке, на рынке всегда дороже, там не частники а перепуки сидят
Причем запросы могут быть ОЧЕНЬ специфичными. Я там и натуральный воск беру, и сборы трав редкие-разные, и телячью печень и яйца из под черной курицы нашла это в ведьмотред скорее у ничего не подозревающих обывал
>>796437 (Del)
На рынках втридорога, просто по сайтам обьявы смотри
Безопасно, они сами своих кур едят. Там же можно взять яйца из под курочки, гусей-кролей-индюков-перепелок, свинину с говядиной и прочие редкие в шестёрочках вещи. Ищи на авито или на рынке, на рынке всегда дороже, там не частники а перепуки сидят
Причем запросы могут быть ОЧЕНЬ специфичными. Я там и натуральный воск беру, и сборы трав редкие-разные, и телячью печень и яйца из под черной курицы нашла это в ведьмотред скорее у ничего не подозревающих обывал
>>796437 (Del)
На рынках втридорога, просто по сайтам обьявы смотри
>>796548
Им настоящую форель не завозят прост, чиста откормленных синтетикой ГМО-бройлеров
Им настоящую форель не завозят прост, чиста откормленных синтетикой ГМО-бройлеров
>>796323 (Del)
Да я тоже заметила, что мне не вся курица нравится, какой-то привкус есть у некоторых марок. Беру петелинку, она хоть и подороже немного, но нормальная на вкус.
Фарши тоже почти все гадость. Только фарши от самсон вкусные. От них же единственные полуфабрикатные котлеты, которые мне понравились за всю жизнь.
Надо брать цельную охлажденную. Не заморозку и не пакетную тем более.
Да я тоже заметила, что мне не вся курица нравится, какой-то привкус есть у некоторых марок. Беру петелинку, она хоть и подороже немного, но нормальная на вкус.
Фарши тоже почти все гадость. Только фарши от самсон вкусные. От них же единственные полуфабрикатные котлеты, которые мне понравились за всю жизнь.
>Рыбу тоже не могу есть
Надо брать цельную охлажденную. Не заморозку и не пакетную тем более.
>>796597 (Del)
Согласна, лучше покупать соленую рыбу типа скумбрии, силедки и тд
Согласна, лучше покупать соленую рыбу типа скумбрии, силедки и тд
>>796467
Спасибо
Спасибо
>>796613
Я не люблю соленое, красная рыба еще куда ни шло.
В детстве ела только речную, на нее теперь тоже пунктик.
Я не люблю соленое, красная рыба еще куда ни шло.
В детстве ела только речную, на нее теперь тоже пунктик.
>>796323 (Del)
У меня качественное продается, вопрос в деньгах только. Хотелось бы сыры каждый день есть и твердые и сливочные, и вот это все, но дорого.
У меня качественное продается, вопрос в деньгах только. Хотелось бы сыры каждый день есть и твердые и сливочные, и вот это все, но дорого.
>>796887
Кто на что учился, сис.
Кто на что учился, сис.
1,2 Мб, 2250x2300Сырный суп с овощами и вермишелью. Давно хотела добавить в суп зеленый горошек, но в наши перди замороженный не завозили. И наконец-то он тут.
Сисы, хелп ми
Я люблю делать торты. Просто делаю и все, потом всем семейством толстеем. Моё любимое - это ванильный бисквит с маком и обычный крем на творожном сыре со сливками. Могу добавить ягод, пропитки какой простой, всякого такого. То есть для меня это просто че вкусное сделать и потом точить, без заморочек (и обнаружить, что поправилась на 6кг, завязать с тортами по выходным и делать их только на праздники)
Кун же любит масляный крем. Его трясет, когда он видит, что я достаю пачку масла, как ему нравится. И я подвисаю.
Масляный крем + ягоды? Какой-нибудь там лимонный курд или ганаш из клубники? Как это, сочетается?
Как вы считаете?
То есть я понимаю, что масляный крем хорош для карамели, шоколада, орешков, т.е. чего-то такого классического, теплого. Но, имхо, это делает тортик тяжёлым. И вот я думаю. А вообще масло сочетается с фруктами, ягодами? Или фу?
А может быть масло взбить и сделать как бы воздушным?
Я бы хотела сделать что-то лёгкое и летнее в ближайшее время и одновременно задействовать масляный крем, чтоб порадовать человека. Это реально?
Я люблю делать торты. Просто делаю и все, потом всем семейством толстеем. Моё любимое - это ванильный бисквит с маком и обычный крем на творожном сыре со сливками. Могу добавить ягод, пропитки какой простой, всякого такого. То есть для меня это просто че вкусное сделать и потом точить, без заморочек (и обнаружить, что поправилась на 6кг, завязать с тортами по выходным и делать их только на праздники)
Кун же любит масляный крем. Его трясет, когда он видит, что я достаю пачку масла, как ему нравится. И я подвисаю.
Масляный крем + ягоды? Какой-нибудь там лимонный курд или ганаш из клубники? Как это, сочетается?
Как вы считаете?
То есть я понимаю, что масляный крем хорош для карамели, шоколада, орешков, т.е. чего-то такого классического, теплого. Но, имхо, это делает тортик тяжёлым. И вот я думаю. А вообще масло сочетается с фруктами, ягодами? Или фу?
А может быть масло взбить и сделать как бы воздушным?
Я бы хотела сделать что-то лёгкое и летнее в ближайшее время и одновременно задействовать масляный крем, чтоб порадовать человека. Это реально?
Что вкусного можно приготовить в мультиварке, и чем она лучше?
>>800442
Выглядит вкусно, тоже захотелось сделать!
Выглядит вкусно, тоже захотелось сделать!
>>800752
Если ты часто делаешь торты, то делай маленькие бенто торты. Так не потолстеешь особо, когда только 1-2 кусочка в неделю съешь. Но любимым делом на выходных все равно будешь заниматься.
Насчёт вкуса сама эксперементируй, у всех вкусы разные. Тем более, если часто готовишь, то нет проблем с этим.
Если ты часто делаешь торты, то делай маленькие бенто торты. Так не потолстеешь особо, когда только 1-2 кусочка в неделю съешь. Но любимым делом на выходных все равно будешь заниматься.
Насчёт вкуса сама эксперементируй, у всех вкусы разные. Тем более, если часто готовишь, то нет проблем с этим.
>>800943
Вот как раз купила форму для небольших коржей. Да, схема рабочая.
Насчёт вкуса...
Я скорее спрашиваю мнения, что клёво с маслом, а что нет. По мне, так штука реально тяжёлая и с фруктами не сочетается, как не эксперементируй. Но мб у кого в багажнике есть рецепт или совет, который это все опровергает.
>делай маленькие бенто торты
Вот как раз купила форму для небольших коржей. Да, схема рабочая.
Насчёт вкуса...
Я скорее спрашиваю мнения, что клёво с маслом, а что нет. По мне, так штука реально тяжёлая и с фруктами не сочетается, как не эксперементируй. Но мб у кого в багажнике есть рецепт или совет, который это все опровергает.
>>800752
А что если использовать маскарпоне? По жирности он как масло но вкус при этом более сливочный и сочетается с фруктами/ягодами.
Ну а если он фанат прям хардкорного классического масляного крема - то приготовь ему рили отдельный небольшой торт на его вкус.
А что если использовать маскарпоне? По жирности он как масло но вкус при этом более сливочный и сочетается с фруктами/ягодами.
Ну а если он фанат прям хардкорного классического масляного крема - то приготовь ему рили отдельный небольшой торт на его вкус.
>>801288
Точно... Слушай, я чёт так уже свыклась с творожным сыром, что совсем забыла про маскарпоне! Спасибо большое!
Ты абсолютно права, он получается пожирнее, но хорошо будет сочетаться с черникой и лимоном.
Попробую!
>использовать маскарпоне
Точно... Слушай, я чёт так уже свыклась с творожным сыром, что совсем забыла про маскарпоне! Спасибо большое!
Ты абсолютно права, он получается пожирнее, но хорошо будет сочетаться с черникой и лимоном.
Попробую!
169 Кб, 735x1054Хочу вкатиться в приготовление роллов дома, кто нибудь занимается таким? Выходит дешевле или дороже доставок? Как быстро научились крутить? Какие виды делаете?
>>801443
Имхо проще заказать в нормальной не дешманской доставке (у меня сейчас таких нет, поэтому и приходится самой иногда готовить).
Дешёвле чем в доставке - относительно. Охлажденного лосося которого можно было бы есть сырым ты в рознице вряд ли не найдёшь. Будешь для разнообразия брать разные морепродукты и рыбу то дёшево не получится. Сложно найти копченого угря, икру тобико/масаго и тому подобное (я угря однажды в Метро покупала, но уже очень много лет назад), в плане разнообразия у доставок проще. Но зато можешь эксперементировать с начинками и вообще класть что хочешь и быть более-менее уверенной в качестве и свежести продуктов. Купить и использовать действительно вкусные продукты (в доставках бывает невкусный и/или дешевый сливочный сыр или водянистые безвкусные огурцы), на свой вкус выбрать васаби/имбирь/соевый (сейчас все доступно и выбор есть в сравнении с тем что было даже 10 лет назад). Например я каждый раз развожу свежий васаби из порошка и сама регулирую его консистенцию, а какой он ароматный и ядреный получается, не то что в дефолтных доставках, соевый юзаю киккоман, имбирь вообще не люблю и не покупаю.
Для меня лично минус, что заморачиваться подготовкой ингредиентов и закруткой для пары порций шкурка выделки не стоит, а крутить 2 кг за раз - обожраться что ли.
Готовить непросто, хоть в сети и полно туториалов, но когда сама начала то всё как-то не так. Рис липкий, равномерно распределять неудобно. Нужно соблюсти пропорцию риса/начинки, утрамбовать её, чтоб ролл хорошо завернулся и не развалился. Если ролл обсыпаю сверху кунжутом - этот кунжут потом кажется по всей кухне, падает с ролла. Нож как ни наточу и смачиваю водой, но все равно режутся роллы плохо, особенно которые рисом наружу. Ну и самое главное на это все уходит довольно много времени, у меня это минимум 3 часа на 5-6 порций.
В любом случае, попробовать стоит, может тебе понравится.
Имхо проще заказать в нормальной не дешманской доставке (у меня сейчас таких нет, поэтому и приходится самой иногда готовить).
Дешёвле чем в доставке - относительно. Охлажденного лосося которого можно было бы есть сырым ты в рознице вряд ли не найдёшь. Будешь для разнообразия брать разные морепродукты и рыбу то дёшево не получится. Сложно найти копченого угря, икру тобико/масаго и тому подобное (я угря однажды в Метро покупала, но уже очень много лет назад), в плане разнообразия у доставок проще. Но зато можешь эксперементировать с начинками и вообще класть что хочешь и быть более-менее уверенной в качестве и свежести продуктов. Купить и использовать действительно вкусные продукты (в доставках бывает невкусный и/или дешевый сливочный сыр или водянистые безвкусные огурцы), на свой вкус выбрать васаби/имбирь/соевый (сейчас все доступно и выбор есть в сравнении с тем что было даже 10 лет назад). Например я каждый раз развожу свежий васаби из порошка и сама регулирую его консистенцию, а какой он ароматный и ядреный получается, не то что в дефолтных доставках, соевый юзаю киккоман, имбирь вообще не люблю и не покупаю.
Для меня лично минус, что заморачиваться подготовкой ингредиентов и закруткой для пары порций шкурка выделки не стоит, а крутить 2 кг за раз - обожраться что ли.
Готовить непросто, хоть в сети и полно туториалов, но когда сама начала то всё как-то не так. Рис липкий, равномерно распределять неудобно. Нужно соблюсти пропорцию риса/начинки, утрамбовать её, чтоб ролл хорошо завернулся и не развалился. Если ролл обсыпаю сверху кунжутом - этот кунжут потом кажется по всей кухне, падает с ролла. Нож как ни наточу и смачиваю водой, но все равно режутся роллы плохо, особенно которые рисом наружу. Ну и самое главное на это все уходит довольно много времени, у меня это минимум 3 часа на 5-6 порций.
В любом случае, попробовать стоит, может тебе понравится.
>>801443
Я
Не считала. Наверное дешевле. Плошка риса, творожный сыр и кусочек рыбы по сути нужен. А всякие расходники типа листов нори, уксуса, соуса и васаби довольно медленно тратятся.
Суши-базука.
Лосось+сыр+рис+нори+огурец
Можешь с онигири начать, они менее мозгоебные.
> кто нибудь занимается таким?
Я
>Выходит дешевле или дороже доставок?
Не считала. Наверное дешевле. Плошка риса, творожный сыр и кусочек рыбы по сути нужен. А всякие расходники типа листов нори, уксуса, соуса и васаби довольно медленно тратятся.
> Как быстро научились крутить?
Суши-базука.
> Какие виды делаете?
Лосось+сыр+рис+нори+огурец
Можешь с онигири начать, они менее мозгоебные.
>>801443
Имхо, овчинка выделки не стоит.
Да, ради прикола можно пару раз закрутить, но это, по сути очень простое блюдо, вкус несложный.
Я крутила году в 2012 или раньше, на ковриках и т.п. Тогда это было по приколу, а сейчас лучше закажу.
Иногда, кстати, делаю онигири. Начинку из консервированного тунца+майонез+устричный соус+молотый перец/чеснок и вперёд. Это вообще много времени не занимает и хорошо хранится.
Имхо, овчинка выделки не стоит.
Да, ради прикола можно пару раз закрутить, но это, по сути очень простое блюдо, вкус несложный.
Я крутила году в 2012 или раньше, на ковриках и т.п. Тогда это было по приколу, а сейчас лучше закажу.
Иногда, кстати, делаю онигири. Начинку из консервированного тунца+майонез+устричный соус+молотый перец/чеснок и вперёд. Это вообще много времени не занимает и хорошо хранится.
>>801443
Я делала. Крутить научилась на втором ролле. Из плюсов: выходит дешевле и можешь наложить чего-то побольше, чего-то поменьше.
Слишком заёбисто, проще заказать доставку. Если и буду повторять, то если очень захочется покрутить.
Я делала. Крутить научилась на втором ролле. Из плюсов: выходит дешевле и можешь наложить чего-то побольше, чего-то поменьше.
Слишком заёбисто, проще заказать доставку. Если и буду повторять, то если очень захочется покрутить.
>>801589
Рыбу сама делала?
Рыбу сама делала?
43 Кб, 686x386>>801443
Я ничего не кручу и делаю т.н. "ленивые роллы" в поддонах для яиц.
Я ничего не кручу и делаю т.н. "ленивые роллы" в поддонах для яиц.
>>801787
Чуханство какое-то.
Чуханство какое-то.
>>801342
В общем сделала торт с бисквитом с маком, крем маскарпоне+сливки, на одном слове черничный ганаш и лимонный курд, на другом черничное варенье. Коржи чуть-чуть пропитала молоком.
Я чего должна резюмировать.
Лимонный курд (на канале Варю компотик как раз рецепт выложили) очень похож на жевательные конфеты фрутелла... Вроде вкусно, но больше ложки не съешь. Так что в торт можно прям чуть-чуть класть, имхо.
Чернику использовала сушёную, заранее (за 4-5 часов) замочила в воде. Получилось хорошо и не за 400р 100гр, как было бы со свежей.
Впервые делала ганаш и использовала желатин. Вообще не люблю желатин, но сама прослойка легла в торт приятно, нет особой разницы в консистенции с кремом. Не люблю когда во рту такие вещи будто отслаиваются от остальной части торта и их надо жевать. Потому всегда избегала всех этих Ой, залейте эту жижу в форму, заморозьте, достаньте, положите...
По итогу именинник был доволен, я была довольна, теперь этот торт осталось съесть.
В общем сделала торт с бисквитом с маком, крем маскарпоне+сливки, на одном слове черничный ганаш и лимонный курд, на другом черничное варенье. Коржи чуть-чуть пропитала молоком.
Я чего должна резюмировать.
Лимонный курд (на канале Варю компотик как раз рецепт выложили) очень похож на жевательные конфеты фрутелла... Вроде вкусно, но больше ложки не съешь. Так что в торт можно прям чуть-чуть класть, имхо.
Чернику использовала сушёную, заранее (за 4-5 часов) замочила в воде. Получилось хорошо и не за 400р 100гр, как было бы со свежей.
Впервые делала ганаш и использовала желатин. Вообще не люблю желатин, но сама прослойка легла в торт приятно, нет особой разницы в консистенции с кремом. Не люблю когда во рту такие вещи будто отслаиваются от остальной части торта и их надо жевать. Потому всегда избегала всех этих Ой, залейте эту жижу в форму, заморозьте, достаньте, положите...
По итогу именинник был доволен, я была довольна, теперь этот торт осталось съесть.
>>806878
Хм, звучит очень странно. Лимонный курд это ж крем, из чего он у тебя что его нужно жевать как фрутеллу? И ганаш - эт вроде ж шоколадная штука, не могу себе представить черничный ганаш, точнее могу, что-то типа а основе белого шоколада с черникой, но зачем там желатин...
Но главное что вкусно. И ты вообще большая молодец.
Хм, звучит очень странно. Лимонный курд это ж крем, из чего он у тебя что его нужно жевать как фрутеллу? И ганаш - эт вроде ж шоколадная штука, не могу себе представить черничный ганаш, точнее могу, что-то типа а основе белого шоколада с черникой, но зачем там желатин...
Но главное что вкусно. И ты вообще большая молодец.
>>807198
Курд по вкусу похож, не по консистенции, я криво написала. То есть он лимонный и сливочный одновременно, как те фрутелловые конфеты.
А ганаш... Я вообще тоже выпала с этого. Но так называют и так в поисковиках же и выдает то, что надо. Для меня это тоже всегда была больше шоколадная история. Может быть просто термин неправильно прижился? Не знаю. Но вообще, по тому рецепту, который я делала, там шли сливки, молочный шоколад, черника и тот самый желатин.
Спасибо большое за приятные слова ❤️
Курд по вкусу похож, не по консистенции, я криво написала. То есть он лимонный и сливочный одновременно, как те фрутелловые конфеты.
А ганаш... Я вообще тоже выпала с этого. Но так называют и так в поисковиках же и выдает то, что надо. Для меня это тоже всегда была больше шоколадная история. Может быть просто термин неправильно прижился? Не знаю. Но вообще, по тому рецепту, который я делала, там шли сливки, молочный шоколад, черника и тот самый желатин.
Спасибо большое за приятные слова ❤️
>>808196 (Del)
Два чаю.
Два чаю.
>>808196 (Del)
Сливочный крем без сахара? Странно. В составе указан? Может, ты привыкла к более сладкому вкусу?
Сливочный крем без сахара? Странно. В составе указан? Может, ты привыкла к более сладкому вкусу?
>>808196 (Del)
А с масляным?
А с масляным?
>>808221
Выпей чаю, мань. Расслабься уже.
Выпей чаю, мань. Расслабься уже.
Мои хэллоуинские поделия: бутермбродики (типа с паучками и типа с глазами) и десерт (внутри шоколадный бисквит, сметанный крем и рубленые грецкие орешки с черносливом).
>>808221
Так база же
Так база же
>>812457
Спасиб
Спасиб
1,7 Мб, 2250x2773Вот и у меня руки дошли до пирога со сливами. В прошлые разы получался слишком толстый слой теста, так что в этот раз разделила его на 2 маленькие формы, но так получилось наоборот слишком тонко.
3 Мб, 4624x3468Сисы, вы бы знали какое я вкусное хрючево приготовила. Захотелось мне жареного фарша, люблю куриный жареный фарш с лучком просто так уминать, но тут решила изъебнуться. Фарш индейки тушила с луком, в конце добавила немного соуса кухмастер с болгарским перцем и помидорами. Отдельно в духовке запекла кабачок с приправами. И соединила это в одной миске а сверху потёрла сыр! Ебать это вкусно, сисы
>>820000
Обожаю их, одно из любимейших блюд. И готовить элементарно.
Обожаю их, одно из любимейших блюд. И готовить элементарно.
1,5 Мб, 2250x2567Чёт тред тонет. Поделюсь своим коул-слоу в любимой вариации: с кислым зелёным яблоком и кукурузой.
Уже много лет готовлю по одному сайту с рецептами шеф-повара. Там плюс-минус не специфичная экспериментальная еда, а такая, которая многим зайдет, даже если рецепты оригинальные.
Недавно попробовала приготовить рис по рецепту, который нашла в каком-то другом блоге и так понравилось.
В общем, вы знаете авторские блоги шеф-поваров, желательно не с специфичными и редкими ингредиентами? Т.е. желательно, чтобы одного человек рецепты.
Недавно попробовала приготовить рис по рецепту, который нашла в каком-то другом блоге и так понравилось.
В общем, вы знаете авторские блоги шеф-поваров, желательно не с специфичными и редкими ингредиентами? Т.е. желательно, чтобы одного человек рецепты.
>>825911
Вкуснотища.
А я теперь боюсь кукурузу и фасоль покупать после того, как вкусвилл потравил ботулизмом.
Вкуснотища.
А я теперь боюсь кукурузу и фасоль покупать после того, как вкусвилл потравил ботулизмом.
>>828965
А, так то сливы, а не вагины.
А, так то сливы, а не вагины.
1,6 Мб, 1000x1000Сделала гамбургеры с сулугуни плавленным там еще помидорка.
Как же вкусно, намного вкуснее Вкусочка.
Как же вкусно, намного вкуснее Вкусочка.
>>834329
Покажи из какого фарша делала. Мои всегда разваливаются. Приходится добавлять яичко и отбивать фарш перед жаркой. Никак не получается как на ютубных видео. Типа, приложили котлетку на сковороду, а она там сразу же скрепилось и сформировалось
Покажи из какого фарша делала. Мои всегда разваливаются. Приходится добавлять яичко и отбивать фарш перед жаркой. Никак не получается как на ютубных видео. Типа, приложили котлетку на сковороду, а она там сразу же скрепилось и сформировалось
>>834426
Где-то 30 мин на котлеты и сыр расплавить. Если две сковороды, можно и быстрее, наверно. С готовыми булочками и соусом изи готовка.
Получилось 5 шт. заготовок котлета + сыр съела один. Их вроде как надо сразу подавать, но хочу заготовку разогревать и собирать потом попробовать.
Где-то 30 мин на котлеты и сыр расплавить. Если две сковороды, можно и быстрее, наверно. С готовыми булочками и соусом изи готовка.
Получилось 5 шт. заготовок котлета + сыр съела один. Их вроде как надо сразу подавать, но хочу заготовку разогревать и собирать потом попробовать.
>>834460
Ты толстая?
Ты толстая?
>>834460
Я бы сразу три съела. Я так понимаю, зависит от жирности развалится ли котлета либо нет
Я бы сразу три съела. Я так понимаю, зависит от жирности развалится ли котлета либо нет
>>834514
Они получаются довольно сытные. Все-таки котлета не маленькая, еще и хлеб, сыра кусок толстенный (у меня вся упаковка 300 грамм ушла). 3 бы ты не осилила, сиса.
Они получаются довольно сытные. Все-таки котлета не маленькая, еще и хлеб, сыра кусок толстенный (у меня вся упаковка 300 грамм ушла). 3 бы ты не осилила, сиса.
>>834532
Ты не знаешь как я вдыхала беляши, которые весь вечер готовила.. Все шесть за раз съела. Причём они были большие. Как собаки проглатывают огромные хотдоги, так же я. Сама была в шоке
Ты не знаешь как я вдыхала беляши, которые весь вечер готовила.. Все шесть за раз съела. Причём они были большие. Как собаки проглатывают огромные хотдоги, так же я. Сама была в шоке
Вот бы кто оладьи пожарил
>>834738
Мне кажется, соусы вкусовщина. Когда смотрела рецепты, там много было разных вариаций.
На мой взгляд, вкусно с дзадзики (он есть готовый) или майонезом, но вот с соусом барбекю, горчицей или кетчупом наоборот невкусно, без соуса тоже невкусно, как будто не так сочно.
Мне кажется, соусы вкусовщина. Когда смотрела рецепты, там много было разных вариаций.
На мой взгляд, вкусно с дзадзики (он есть готовый) или майонезом, но вот с соусом барбекю, горчицей или кетчупом наоборот невкусно, без соуса тоже невкусно, как будто не так сочно.
Бомп
>>574347 (OP)
Сисы, я вообще не умею готовить. Научите, плиз. Нужно сделать что-то там, посыпать чего-то там, в какую то из кастроль. Аааааа, с чего начать, если я только яищницу умею готовить? Есть какой-то годный курс по готовке для новичков (только не за over 50К) или книга какая-нибудь.
Тут еще врач назначил глютеновую диету или антикадндитную, как бы и в этом направлении хочется себе что-нибудь приготовить
Сисы, я вообще не умею готовить. Научите, плиз. Нужно сделать что-то там, посыпать чего-то там, в какую то из кастроль. Аааааа, с чего начать, если я только яищницу умею готовить? Есть какой-то годный курс по готовке для новичков (только не за over 50К) или книга какая-нибудь.
Тут еще врач назначил глютеновую диету или антикадндитную, как бы и в этом направлении хочется себе что-нибудь приготовить
>>850521
Так ютубчик же. Можно конечно заморочиться и начать в гугле учить что сколько варить и как жарить, но мне кажется так никто не делал. Я сама прост хуярила от балды, вижу блюдо - пытаюсь повторить, иногда по рецептам, начиная от чего-то простого к сложному. Выходило говно временами, но мне нравилось эксперементировать. Так и научилась. Если не нравиться самой чето думать - выбирай любой рецепт на трубе и повторяй, там все подробно обычно.
Так ютубчик же. Можно конечно заморочиться и начать в гугле учить что сколько варить и как жарить, но мне кажется так никто не делал. Я сама прост хуярила от балды, вижу блюдо - пытаюсь повторить, иногда по рецептам, начиная от чего-то простого к сложному. Выходило говно временами, но мне нравилось эксперементировать. Так и научилась. Если не нравиться самой чето думать - выбирай любой рецепт на трубе и повторяй, там все подробно обычно.
>>850521
Ты же сидишь в какой-нибудь соцсети? Поищи там простые рецепты и насохраняй, потом в реках похожие будет подкидывать. Можешь на кулинарных сайтах по тегам искать "простой рецепт" или диетические свои, фильтровать по ингридиентам. Смотри в холодильник и гугли "как приготовить хуйнянейм" или "рецепт с хуйнянейм", если у тебя остатки каких-то продуктов остаются. Вспоминай чем мама вкусно кормила и пробуй сама это приготовить, в конце концов.
Ты же сидишь в какой-нибудь соцсети? Поищи там простые рецепты и насохраняй, потом в реках похожие будет подкидывать. Можешь на кулинарных сайтах по тегам искать "простой рецепт" или диетические свои, фильтровать по ингридиентам. Смотри в холодильник и гугли "как приготовить хуйнянейм" или "рецепт с хуйнянейм", если у тебя остатки каких-то продуктов остаются. Вспоминай чем мама вкусно кормила и пробуй сама это приготовить, в конце концов.
>>850521
Начинай с блюд, где нужно минимум ингредиентов, они легче. Нам нужно есть мясо, зелень-овощи и гарнир. Яичницу умеешь делать, отлично. Пельмени умеешь варить? Наверняка. Значит сможешь и сварить любую кашу по рецепту :крупа+вода+соль. Это самое легкое.
Самый простой салат: огурцы-помидоры с заправкой из сметаны или масла. Есть такая штука: универсальная приправа, она то ли от ролтона, то ли от кого, в общем, это такая желтая соль с глутоматом натрия, все делает вкусным. В любое мясо можно положить паприку. И я везде кладу "травы"- итальянские, прованские хз, я даже не разбираюсь в них, просто кидаю в салат
Самый легкий способ приготовить мясо: покупаешь курицу, берешь большую кастрюлю, солишь, кипятишь и кладешь туда куру целиком. Все нахуй, у тебя куча мяса. Ешь сколько влезет.
И вот у тебя наварена крупа(рис, гречка, чечевица) или макароны. Отрезаешь кусок мяса варенный. И овощи нарезаны в салат. Это самое легкое, на мой взгляд.
Второе самое легкое блюдо с мясом: пожарить на сковороде лук+покупной фарш+покупную овощную смесь. Обычно нужно что-нибудь еще чтобы было нажористее, например грибы, картошка, крупа. Получается норм хрючево. (только я не знаю что такое глютеновая и антикандидная диета, так что на твое усмотрение)
Начинай с блюд, где нужно минимум ингредиентов, они легче. Нам нужно есть мясо, зелень-овощи и гарнир. Яичницу умеешь делать, отлично. Пельмени умеешь варить? Наверняка. Значит сможешь и сварить любую кашу по рецепту :крупа+вода+соль. Это самое легкое.
Самый простой салат: огурцы-помидоры с заправкой из сметаны или масла. Есть такая штука: универсальная приправа, она то ли от ролтона, то ли от кого, в общем, это такая желтая соль с глутоматом натрия, все делает вкусным. В любое мясо можно положить паприку. И я везде кладу "травы"- итальянские, прованские хз, я даже не разбираюсь в них, просто кидаю в салат
Самый легкий способ приготовить мясо: покупаешь курицу, берешь большую кастрюлю, солишь, кипятишь и кладешь туда куру целиком. Все нахуй, у тебя куча мяса. Ешь сколько влезет.
И вот у тебя наварена крупа(рис, гречка, чечевица) или макароны. Отрезаешь кусок мяса варенный. И овощи нарезаны в салат. Это самое легкое, на мой взгляд.
Второе самое легкое блюдо с мясом: пожарить на сковороде лук+покупной фарш+покупную овощную смесь. Обычно нужно что-нибудь еще чтобы было нажористее, например грибы, картошка, крупа. Получается норм хрючево. (только я не знаю что такое глютеновая и антикандидная диета, так что на твое усмотрение)
Близится новый год, уже есть у кого-то идеи для праздничного стола? У меня каждый год ноль фантазии, в итоге готовлю классику плюс что-то оригинальное, чаще из закусок, иногда вообще готовое заказываю суши лол. Но как-то хочется наконец уже разнообразить меню больше, чем на одно-два блюда.
>>850521
Как уже написали, просто включаешь ютуб и повторяешь. Рекомендую именно по видео рецептам делать, у некоторых блюд (тех же блинов, например) лучше увидеть по видео нужную консистенцию. Ничего сложного нет в том, чтобы просто повторить. Может кондитерка разве что местами сложновата.
Как уже написали, просто включаешь ютуб и повторяешь. Рекомендую именно по видео рецептам делать, у некоторых блюд (тех же блинов, например) лучше увидеть по видео нужную консистенцию. Ничего сложного нет в том, чтобы просто повторить. Может кондитерка разве что местами сложновата.
>>786842
Проклинаю тебя. Рецепт был таким быстрым и простым, а печеньки мягкими и вкусными, что я не удержалась и сделала. Потом достала еще две пачки масла из морозилки и сделала еще, и еще, и еще. Всю неделю ела это печенье.
Проклинаю тебя. Рецепт был таким быстрым и простым, а печеньки мягкими и вкусными, что я не удержалась и сделала. Потом достала еще две пачки масла из морозилки и сделала еще, и еще, и еще. Всю неделю ела это печенье.
1,1 Мб, 2198x2561Тортик безглютеновый. Коржи из миндальной и рисовой муки, взбитого белка (у меня оставались после приготовления карбонары, а так то бы целые яйца взяла) и сахарной пудры из ванильного сахара, получилось заебись, хотя сомнения были. Крем опять сметанный. Так как коржи из-за орехов ощущаются "тяжелее", чем обычный бисквит, решила компенсировать меньшей жирностью крема и кислинкой от сметаны и малины.
>>850521
Всем всегда советую начинать с запекания курицы (или ее частей, я вот ножки люблю и филе красное) в духовке: крайне просто, всегда вкусно, вселяет веру в свои силы.
Берешь в магазине кило-полтора ножек, по одной упаковке сухого чеснока и паприки (которые по 10гр), дома ополаскиваешь каждую ногу под краном (т.к. при разделке могли перья прилипнуть или осколки костей), закидываешь в кастрюлю, высыпаешь все специи, чайную ложку соли, перемешиваешь, оставляешь на пару часов в холодильнике, потом выкладываешь на противень или в специальный пакет для запекания, ставишь в духовку на 200 градусов на 45 минут - на выходе вкусная полезная пища.
Всем всегда советую начинать с запекания курицы (или ее частей, я вот ножки люблю и филе красное) в духовке: крайне просто, всегда вкусно, вселяет веру в свои силы.
Берешь в магазине кило-полтора ножек, по одной упаковке сухого чеснока и паприки (которые по 10гр), дома ополаскиваешь каждую ногу под краном (т.к. при разделке могли перья прилипнуть или осколки костей), закидываешь в кастрюлю, высыпаешь все специи, чайную ложку соли, перемешиваешь, оставляешь на пару часов в холодильнике, потом выкладываешь на противень или в специальный пакет для запекания, ставишь в духовку на 200 градусов на 45 минут - на выходе вкусная полезная пища.
>>851091
Ням!
А какой вкус и консистенцию даёт рисовая мука? Я вот думаю, а что если вообще гречневую добавить?
Ням!
А какой вкус и консистенцию даёт рисовая мука? Я вот думаю, а что если вообще гречневую добавить?
>>851118
Я бы в духовку тем кто готовить не умеет вообще не советовала лезть. На сковородке тебе хоть видно, что получается и где подгорает, а особенно курицу в духовке сделать сухой подошвой ну очень легко. И у тебя либо получается варенное нечто либо сгоревшее внутри сырое. А если плита газовая, то вообще два в одном.
Я бы в духовку тем кто готовить не умеет вообще не советовала лезть. На сковородке тебе хоть видно, что получается и где подгорает, а особенно курицу в духовке сделать сухой подошвой ну очень легко. И у тебя либо получается варенное нечто либо сгоревшее внутри сырое. А если плита газовая, то вообще два в одном.
>>851418
Какие-то духовки из ада описываешь, вообще никогда таких проблем не было, хотя я готовила и во всратых общажных родом из СССР, и в нескольких нормальных дома и у родных. Но да, все электрические, с газовым оборудованием ноль опыта.
А духовку советую потому, что там активных действий почти нет, только включить и выключить, когда на сковороде нужно еду периодически помешивать и переворачивать, не всем новичкам понравится.
Какие-то духовки из ада описываешь, вообще никогда таких проблем не было, хотя я готовила и во всратых общажных родом из СССР, и в нескольких нормальных дома и у родных. Но да, все электрические, с газовым оборудованием ноль опыта.
А духовку советую потому, что там активных действий почти нет, только включить и выключить, когда на сковороде нужно еду периодически помешивать и переворачивать, не всем новичкам понравится.
>>851170
Спасиб. Там рисовой муки немного совсем относительно миндальной, так что никакого отдельного вкуса от неё не ощущается. Но она вообще довольно нейтральная. А вот гречневая специфичная, хз как она в торте будет смотреться. Но мб миндальная и её "забьёт" по вкусу.
Спасиб. Там рисовой муки немного совсем относительно миндальной, так что никакого отдельного вкуса от неё не ощущается. Но она вообще довольно нейтральная. А вот гречневая специфичная, хз как она в торте будет смотреться. Но мб миндальная и её "забьёт" по вкусу.
>>851070
Смысла нет готовить, все продается. Тем более в Новый Год, когда все будут пьяные и вообще без разницы чем закусывать. Разве что курицу запечь можно и картошку сварить.
Смысла нет готовить, все продается. Тем более в Новый Год, когда все будут пьяные и вообще без разницы чем закусывать. Разве что курицу запечь можно и картошку сварить.
>>853537
В Азбуеке вкусные салаты. Ну есть рестики, дороже выйдет но результат топчик конечно будет. А отравится.. Так переходя дорогу можно и отьехать. Про химию вообще не поняла.
В Азбуеке вкусные салаты. Ну есть рестики, дороже выйдет но результат топчик конечно будет. А отравится.. Так переходя дорогу можно и отьехать. Про химию вообще не поняла.
>>853537
Вода, кстати, это сплошная химия, H2O, так что рекомендую перестать пить. И дышать, кстати, ведь воздух это тоже сплошая химия. Лучше начни питаться праной.
Вода, кстати, это сплошная химия, H2O, так что рекомендую перестать пить. И дышать, кстати, ведь воздух это тоже сплошая химия. Лучше начни питаться праной.
>>853543
Ты тупая и не понимаешь, что под химией люди подразумевают канцерогенные добавки в еде
Ты тупая и не понимаешь, что под химией люди подразумевают канцерогенные добавки в еде
>>853560
От жаренного мяса не умирают, а вот новости о том как кто то насмерть траванулся из за пищевого консерванта иногда всплывают
Вот и подумай, что вреднее
От жаренного мяса не умирают, а вот новости о том как кто то насмерть траванулся из за пищевого консерванта иногда всплывают
Вот и подумай, что вреднее
674 Кб, 658x781везде нарсу этим вопросом, т.к. хз где спросить. Купила упаковку каш с ткими вот пактеиками и как же удобно оно варится, не надо ничего высчитывать с водой и подгадывать. Скажите, продаются литакие пакетики отдельно? чтоб можно было засыпать и варить
>>853570
А в чем разница сделать тоже самое без пакетика опрокинув кашу на друшлах потом? Какую магию именно пакет создает?
А в чем разница сделать тоже самое без пакетика опрокинув кашу на друшлах потом? Какую магию именно пакет создает?
>>853576
Почему я ни разу не травилась хотя колбасу где вроде этого нитрита дофига ем с детства. Причем даже испорченную ела, с белым налетом. Вот за всю жизнь ни одного отравления не было ни у меня ни у родных. Может у людей другие проблемы со здоровьем просто.
Почему я ни разу не травилась хотя колбасу где вроде этого нитрита дофига ем с детства. Причем даже испорченную ела, с белым налетом. Вот за всю жизнь ни одного отравления не было ни у меня ни у родных. Может у людей другие проблемы со здоровьем просто.
>>853579
Травятся насмерть от передоза этого консерванта. Когда дома готовят и сами добавляют на глаз
Ну я это к тому, что эти химика ты нихуя не безвредные и жареное мясо очевидно не такое вредное
Травятся насмерть от передоза этого консерванта. Когда дома готовят и сами добавляют на глаз
Ну я это к тому, что эти химика ты нихуя не безвредные и жареное мясо очевидно не такое вредное
>>853573
у меня дуршлаг советский и с большими отверстиями. если я так сделаю, прощай каша!
у меня дуршлаг советский и с большими отверстиями. если я так сделаю, прощай каша!
>>853598
Ты меня в другом треде на донбасс хотела отправить, ебобо
Ты меня в другом треде на донбасс хотела отправить, ебобо
2,1 Мб, 2250x3052Быстрый суп с фунчозой, креветками и пастой том-ям.