Вы видите копию треда, сохраненную 12 июня 2018 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Виды китайских чаев
http://lurkmore.to/Чай
https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.
Какой чай не стоит брать?
Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.
Как читать этикетки Пуэра?
Первая ссылка в гугле http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.
Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.
Какой водой заварить чай?
В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.
ЯПОНСКИЙ ЧАЙ
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.
Что еще почитать о чае?
https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
А поделись-ка, анон, информацией о том, как варят чай в Тибете. Для этого подойдет любой хей ча? Есть вообще какая-то информация о процессе приготовления?
Гугл в помощь.
Если кратко, то берут Сычуаньский чай в кирпичах, бросают в воду, вываривают лист. Добавляют жирное молоко яка. Потом заливают в деревянную колотушку, наподобие той, которой наши бабки масло взбивали. Добавляют масло, соль и взбивают до однородной консистенции.
С молоком яка не пробовал, но делал на коровьем деревенском, со свежим маслом. Сычуанский чай брал в местной лавке. Мне понравился. Сладость масла и молока, соленость, терпкость и горечь крепкой заварки.
Почему нет? Лично мне только фхдц не зашел при варке. Остальное норм. А вообще очень нравится сваренный прессованный шоу мэй. Как попробовал, больше его проливами и не пил ни разу.
У меня они почти все фхдц
В курсе. Это очень здорово, но.
Посоны, что из ассортимента мочая по вашему мнению стоит попробовать ньюфагу?
выиграл косарь в копилку по конкурсу, да
ололо, дианон среди 200 человек
Из относительно приличного пробовал пока только шу и шен пуэры из недорогих на удивление понравился вот этот – https://moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/lao-huatszya-shu-puer-staryy-hudozhnik-moychayru-syrie-2014-press-2017-357-gr
Плюс уже есть несколько пробников красного чая, поэтому особо буду рад советам по улунам.
От чая пока ничего особо не ищу, тут как с вином – изначально надо наработать какой-то вкусовой базис, чтобы понять, какие вообще предпочтения.
Вздрыжне эффект вообще не волнует, я не из рэперков.
В плане вкуса и в общем соотношения цены и качества мне очень понравился этот габа-улун:
https://theartoftea.ru/search.html?search=ГАБА улун Лу Гу полусферич. скрутки
В нем ГАМК не так много, потому во вкусе улуна все же больше, чем габы. Очень вкусный, сладкий, свежий. В жару отлично идет. Супруга моя вообще отказывается пить что-либо другое.
Я запомню, спасибо.
По некоторым указанным причинам меня интересовал именно мочай, но вот это был очень ценный совет, я давно хочу попробовать хорошую габу.
Стоит ли покупать, или это всего лишь хвастанье?
Стоит ли покупать чахэ одиночке?
И вправду так делать можно, только в чём-нибудь побольше гайвани, травы сильно заваристые.
Однажды моя мать дала попить бате иван-чая вроде, а потом его скорая в больницу везла, еле его откачали, он весь в красных точках был, мда
Во-первых, это совсем не одно и то же. А во-вторых, я давно переболел чайным снобизмом.
>>09291
Если нужно представление именно о габе, то лучше брать что-то более заряженное и дорогое.
>>09294
Можно. Ферментируются примерно как иван-чай, можно посмотреть на ютубе. Имхо, лучше идут в миксе с чаем, а не в чистом виде. Например, шу пуэр + лист черники.
>>09295
Я обычно достаю чахэ для гостей. Сам обычно в пиалку насыпаю и уже из нее в гайвань.
Травяной. Мята, ромашка и тому подобное. У Ахмада неплохая линейка. Ну а сам чай лучше пить не пакетированный.
Кстати, кто-нибудь может подсказать, в каких магазинах такое покупал?
В ДС2 все никак найти не могу.
Я в Табрисе брал.
Если понравился Лао Хуацзя, то попробуй еще Мастерство приходит с опытом, который с красной пандой.
Глупый вопрос. Если ты ощущаешь потребность в каком-то элементе посуды, то покупаешь. Если нет - то зачем?
Слишком много бергамота. Лучше английский №1. Не так сурово забергамочен.
Оверпрайс как мочай
Я не в ДС живу. В моем городе есть филиал мойчая, но большинство чайных знакомых сказало, что он им не по карману, а их бюджетные шу котируют только непритязательные репперки.
Хз, сейчас заказ делал, там довольно много довольно достойного чая до 1300 за 100г, я считаю это вполне нормальной ценой, и несколько чаев из прошлого заказа которые мне очень понравились были вообще бюджетные, один за 500, другой за 400, третий за 700 что ли.
Самые оверпрайс там на чай типа высшей категории, я если честно такой еще не пробовал и хз, есть ли какое существенное различие или это просто наебка для мамкиных илитариев от китайцев, ну и некоторые просто популярные и дорогие.
Также и с посудой, там сейчас много фарфора завезли очень бюджетного и в тоже время качественного, на той же даче дороже.
Вот я тоже знакомому кинул ссыль на мочай, он первым делом почему-то обратил внимание на чай за 15к и на чайник за 100к и мне сразу приходит ответ, что это какой-то ёбнутый сайт с неадекватными ценами. Я конечно понимаю, предвзятое отношение к нашим продаванам и все такое, на али дешевле, но надо же хоть какую-то трезвую оценку иметь.
Сегодня попробовал пуэр. Когда заваривал в гайвани я удивился, что на дне всё было чёрным, а вверху немного посветлее. Когда пил, сначала было вкусно, а когда попробовал ту жидкость которая была на дне, чуть не стошнило. Что это такое, может быть я перезаварил? Хотя эта жижа с самого начала появилась.
УПД:
вот сам чаек
https://ru.aliexpress.com/item/GREENFIELD-New-Arrival-Top-Grade-Chinese-Dahongpao-Big-Red-Robe-Oolong-tea-the-original-China/32658546653.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.vGSkqM
мб вы знаете продаванов получше, посоветуйте, ну или если знаете поясните за него.
> Решил купить чай на али.
Не покупай чай на али, все приличные продавцы оттуда давно ушли.
/request
1кг ДХП за 2к это что-то из области юмора. В лучшем случае это будут мелкие обломки от середнячка (который должен стоить как минимум вдвое дороже), которые будут давать грубый, терпкий настой и горчить от малейшей передержки. Но это твое дело. У любителей али своя атмосфера - пролетарская ненависть к отечественным торгашам приучает их находить удовольствие в посредственном чае.
ну в списке али тоже есть. Я беру у продавана, который уже четыре года на рынке. Ну ок, я попробую сначала взять на али :3 потом отпишусь с пруфами и со своими вкусовыми впечатлениями, тем более что есть с чем сравнить, я брал дорогую заварку у рузкэ. Посоветуй кого-ниубдь на али. Ну вот скажем эти Магазин:Grandness Tea Store, чем плохи? Куда остальные разбежались? Где их искать?
> В лучшем случае это будут мелкие обломки от середнячка (который должен стоить как минимум вдвое дороже), которые будут давать грубый, терпкий настой и горчить от малейшей передержки
А ты сам покупал на али? Я попробую, если не понравится, напишу разъеб и больше там покупать не буду. Но думаю за 500р можно, я же не кг беру. И потом, какой смысл им обманывать покупателей? В след раз я уже не куплю, напишу каку, что сильно смутит других. Да, а цена зависит от дороги и прочей хуйни, плюс накрутки, ну и продавану нужно жить с чего-то. Я думаю что 500 р за 250г - это красная цена этого чая. Другой вопрос качество. А какой смысл им обманывать?
Дело не в обмане. Любой чай бывает разного качества. Тем более дхп, который всегда представляет из себя зажаренный до одинаковых угольков купаж из одного хорошего сорта (например, Шуй Сянь или Жоу Гуй) и чего-то попроще. Потому его качество может зависеть не только от ломанности листа (на дне емкости для хранения чай всегда ломается, его сортируют и продают отдельно по бюджетным ценам), но и от изначального качества сырья, и доли дорогой и дешевой части купажа. Просто многие люди годами пьют днищеДХП и думают, что он такой и есть. На них и расчет. С другой стороны, таким людям такой чай и стоит брать - нюансы топовой разновидности они все равно не оценят.
Тогда чтобы быть уверенным в качестве нужно самому делать чай, хлеб, колбасу, мясо, и вообще все остальное. Сам сделал, все норм, для себя же. Вопрос остается открытым, кого посоветуешь на али из более или менее.
Куда ушли?
Я не покупаю чай на али. Я там беру только посуду для своего магаза, с которой иногда приходят пробники. И за все время годнота была лишь однажды - пробник Шоу Мэй. Остальное совсем не торт, уровень какой-нибудь "Кантаты".
Ясно понятно, суем хуи в рот конкурентам. Кантату вообще можно не упоминать, начать хотя с того как они хранят чай. И мне кажется не совсем удачное сравнение. Вот если бы любители риса покупали чай в кантате, а уже потом продавали мне, тогда да. А так мне кажется получить годный чай больше шансов у гуков, чем в той же кантате. Да и вообще, где гарантия, что чайные лавки не покупают чай на али, а уже затем продают нам раз в 6-7 дороже :3 кароче, я попробую. Было бы неплохо узнать нормальых продавцов.
Ты что из гайвани пил что ли? Заваривается чай не равномерно, когда переливаешь в пиалу всё норм перемешивается, если не один пьёшь то для этого есть чахай. Но всё равно от чего чуть не стошнило я хз, даже крепко заваренный шу не должен быть отвратным, может говно купил прост?
К вопросу об али, сам уже там давно там не беру, но наткнулся на сайт - http://www.dragonteahouse.biz/
И увидел, что раньше они торговали чаем на том же али, пока их всех не пидорнули.
Цены на посуду там конечно неадекватные, но выбора чая вроде как очень много и местами с приятными ценами, кто что может сказать про этот сайт?
>>09749
Опять же, и писали уже, их все пидорнули, на основании там какого-то нового Китайского закона, и думаю не просто так, большинство торговало всяким говном. Тот же Олег, которого тут раньше котировали продает в основном чай ароматизированныймолочный, с солодкой, с соком личи и т.д. и работает на свою клиентуру простачков, ничего не понимающих в чае.
> получить годный чай больше шансов у гуков
Нет. По многим причинам. Во-первых, китайцы дурят лаоваев (чтобы вести с ними бизнес, нужно с ними тусоваться и дружить, у них даже идиома для этого в языке есть, не помню только). Во-вторых, их рынок перенасыщен и там черт ногу сломит - натуральная рулетка. В-третьих, у нас чаем занимаются фанатики-культисты, повернутые на чае, у них же зачастую - обычные торговцы, которым по большому счету по барабану, чем торговать - чаем или носками.
Из гайвани пьют вообще-то. Почему нет? Просто тоже приноровиться нужно. Ну и учитывать, что это южный девайс, потому и чай желательно иметь соответствующий.
>Ну и учитывать, что это южный девайс, потому и чай желательно иметь соответствующий.
Ну в том-то и дело.
А так горчить же будет если по классике все, может и он положил побольше, настоял 3 минуты в 100мл гайвани и пил с нее чифирръ.
>Ты что из гайвани пил что ли?
Нет, конечно.
>может говно купил прост?
Может. Заказывал baolin.ru, хотя может быть дело в том, что взял пробник.
> ну в списке али тоже есть.
Остался в гайде с тех времён, когда на али можно было торговать чаем.
>Посоветуй кого-ниубдь на али.
Некого.
>Куда остальные разбежались? Где их искать?
Ну вот >>09759 вспомнил неплохой магазин, ещё 3-4 было.
Впрочем, ты уже вбил себе в голову, что хочешь попить сена с лаовайэкспресса, так что переубеждать бесполезно.
>Олег, которого тут раньше котировали продает в основном чай ароматизированный
Кстати, заказывал у него где то пол года назад назад гайвань, прислал три пробника в подарок, молочный улун, женьшень улун и чёто там какая то красавица, ароматизированная личи. Так они и лежат по сей день где то.
Алсо, чай из Шри-Ланки это же цейлонский?
> чтобы быть уверенным в качестве нужно самому делать чай, хлеб, колбасу, мясо, и вообще все остальное
Ну, так это практически правда. Из десяти продуктов одной категории на прилавках магазинов покупки заслуживают один-два. Есть такой сайт - Росконтроль, зайди, убедись сам, как наёбывают всех.
А уж всякие ашоты-шаурмисты влёгкую накормят тебя свининой с личинками глистов, в этом не сомневайся.
В коробках. А в пакетиках отходы от него. Индия, Цейлон и тому подобное - это ни разу не дефицит. Это обычный чай, немного лучше какого-нибудь "майского".
О, я тут в шкафу на кухне нашёл коробку Майского, написано "цейлонский чёрный чай", получается, это
>чёрный чай крупнолистовой из Шри-Ланки
?
https://www.youtube.com/watch?v=cRwAt7HkRvs
Ну а где еще чай из массмаркета выращивают? Не в подмосковье же. Просто подобные бренды скупают самые дешевые сорта. А там есть еще и чуть получше, под собственными марками. В этом плане проще всего по цене ориентироваться - чем дороже, тем лучше. Но в разумных пределах - какой-нибудь Newby может продавать обычный цейлонский или индийский чай по цене топового тайваньского лао ча, лол. Вообще в эту сторону сильно заморачиваться не стоит. Ни в Индии, ни на Цейлоне чай никогда не был элементом культуры или областью искусства, там это обычный массовый сельхозпродукт, вроде пшеницы или капусты. Потому брать оверпрайс особого смысла нет.
Ага, я вот тоже не понимаю людей, которые чаю жизнь посвящают и думают "ух я теперь как китаец/японец/кореец!" Хотя в самом Китае/Японии/Корее к чаю относятся как просто к напитку.
> Китае/Японии/Корее
Как раз в этих странах и существует огромный культурный пласт, связанный с чаем. Просто этот чай очень разнообразен - есть повседневные сорта вроде дешевых красных или сенча, которыми можно запить еду. И есть сорта, представляющие из себя настоящее произведение искусства - подход Цзы Сян (умение "не мешать природе", например, выдержанные шен пуэры из топового сырья) или Гун Сян (мастерство обработки - дорогие шу пуэры, дизайнерские красные, вроде Цзинь Цзюнь Мэй, или тайваньские улуны). А вот в Индии и на Цейлоне чай оказался уже благодаря англичанам, которые гнались в первую очередь за количеством, и которым было глубоко похуй на нюансы, которые все равно не различишь за завесой молока и сахара.
Не подходит для чая, где много мелкой фракции (вся будет в чашке). Не очень годится для сортов, которые нужно заливать кипятком или более-менее долго настаивать (сильно раскаляется и брать горячо). Для всего остального норм. Я в такой обычно шены и светлые улуны завариваю.
Ну если взять в дополнение маленькое ситечко и чахай то будет норм.
А в такой нормально заваривать красные и шу? Понятно что раскаляется, но я к слову о том что там стенки вроде потолще.
Если быстро проливать, то норм. Если решишь настоять покрепче, то будет не очень комфортно.
Ура, можно задать ньюфажный вопрос по посуде.
А есть какие-нибудь более-менее универсальные гайвани, кроме классических?
Думал взять себе пикрилейтед, но ты меня немного расстроил.
Универсальность классики как раз в том, что ты сам задаешь нужный зазор между крышкой и чашкой. А подобные новоделы имеют фиксированный слив. Так что если в чае много мелкой фракции, то понадобится сито. Ну чтобы не сильно обжигало, можно подумать о вариантах, подобных пикрилейтед. С такими ручками намного проще. Хотя, на твоем пике тоже норм. Только сито все равно может понадобиться. Например, прессованный Шоу Мэй крошится так, что и через классику проскочит. А тут и подавно.
Я тебя понял, большое спасибо.
Рассматривал как раз по той причине, что регулярно лью в гайвань слишком много воды и обжигаюсь.
ТРЕД НЕ ЧИТАЙ
@
ВОПРОС ЗАДАВАЙ
Чайный анон, подскажи. Имею пикрелейтед проливник с али, очень нравится своим удобством заварки, но есть два подводных камня: ситичко не снимается из-за чего хуй отмоешь его от чайного налёта, а так же маленький объём я пидораха и пью пуэры и дахунпао огромными кружками. Подскажи, где и почём можно купить аналогичные девайсы, которые будет удобно мыть (в идеале, чтобы всё разбиралось и было сделано из долговечных материалов, никакого пластика, как тут, где чаша полностью пластиковая), а так же, объём бы побольше, но это не особо критично. Алсо, на пике проливник на 750 миллилитров как заявляет китаец, по-факту в него можно слить две чаши, на выходе получается одна большая кружка, заваренная в два подхода.
Не переношу сенчу сенпай да равно как и всякие жасмины, только ферментированный зеленый, молочный улун, да.
Ну куда мне до тебя, ребенок с анонимного сайта для девочек.
Есть тут кто, котирующий краснодарский чай?
Серьёзно, лучший черный чай что я пробовал.
Странно слышать от человека, наработавшего исинец под ДХП, такие вопросы. Что ты понимаешь под наработкой и как задетектил? В отзывах на али людей даже гнилое сено вроде устраивает.
>>09891
Ну пластик и есть долговечный материал. Как ты себе представляешь стыковку сливного механизма со стеклом? По поводу чистки сетки - почти никак. Немного можно покипятить в растворе лимонной кислоты или соды, потереть какой-нибудь негрубой кисточкой. Результат будет едва ли заметен.
Чай как чай. Просто нормальный.
Эмм.. Если честно, то это не краснодарский чай. Это самые дешевые индийские/цейлонские купажи, продающиеся под этим брендом. Это дешевле, чем выращивать чай в нашем климате в таких объемах. Настоящий делается в гораздо меньших количествах в нескольких местах - Хосте, Лазаревском и где-то еще. И продается россыпью. Самым илитным считается Погадаевский, который даже получал в Поднебесной всякие престижные награды.
оу...стоит отведать настоящего.
Хотя упаковка и говорит что этот тоже настоящий, выращен и упакован в Краснодаре.
Да всякое пишут, но нужно индивидуально подходить. У меня чайник с выставляемой температурой - очень удобно экспериментировать. Выдержанный пресс можно и кипятком залить, пурпурному вообще по барабану, а молодые от него будут сильно горчить и потеряют все фруктовые оттенки, если они были, только травянистость останется. Более-менее универсальный вариант - 90 градусов, а крутой кипяток мне вообще не нравится - он делает весь чай каким-то безликим.
Хз. Я с мате начинал в 2002 году, а в чай уже после перекатился. Много лет его не пил, все хочу купить пачку и оживить старую калабаску, да все руки не доходят. Буду рад советам бывалых, вдруг за эти годы какие-то новые нюансы появились..
На мочае продавали настоящий (с) Краснодарский и Грузинский чаи. Попробуй.
А так, чай как чай. Чем-то абсолютно новым по сравнению с китайскими собратьями такого же ценового сегмента не удивил.
Конечно блять, НАШ МЕНЕДЖЕР ВАМ ПЕРЕЗВОНИТ И ВСЁ УТОЧНИТ.
Ну краснодарский да. Бюджетный дяньхун и то будет поинтереснее. А грузинский все же имеет уникальную, хорошо узнаваемую нотку, которая в других чаях не попадается. Причем во всех сортах грузинского - черном, красном, зеленом, белом - эта нотка одна и та же. Мне белый очень понравился. Этакий шоу мэй с грузинским колоритом. Только вымывается быстро - 6 проливов для белого это неприлично мало.
Это потому что везде этот Битрикс ёбаный. Сам попал с этой хернёй, думал побыстрее стартанём, ага, щас.
Оплата картой пока отключена, из-за проблем с актуальностью остатков товара в наших магазинах.
Поэтому можно оплатить только после подтверждения наличия заказанных позиций.
Бросать курить. Процентов 80 ощущений проебываешь.
Как-то связались привычки и теперь каждый раз когда отпиваю хочется еще вдохнуть гадкого дыма. Все это вкупе дает то что спать после чаепития не хочется часа три. Иногда это полезно конечно, а иногда сижу до 4 ночи когда завтра рано вставать.
> Когда пью чай постоянно курю, одну за другой. Че делать?
Купи вейп с сигаретной тягой.
Или уже трубку для эстетиности.
Поехавший, это ты?
В качестве слабительного пойдет. Но вкус говно, инфа сотка.
Все, ок, увидел, тоже норм чай - пуэр черный. Советую две точи заваривать тогда, и расслабляет и пользы больше. Тащемта я люблю отламывать от блина столько сколько нужно. Сердечникам не советую много употреблять. Не знаю как у других, а у меня после пуэра сердцебинеие замедляется :3 А по чаю, пей, чай норм, но лучше брать в блинах.
Калебасом, ну что ты.
Но на пике 357-граммовый блин, не? Где продают? Если на Али то сразу нахуй пройдите.
Нет, но там будет что-то такого качества.
Если про фабрику, то обычная средне китайская фабрика. Не ноунейм. Да и цена для не раскрученной китайской фабрики не совсем бросовая. Скорее всего обычный недорогой шен с кустиков. Я бы в принципе купил на посмотреть, цена в современных реалиях всё же смешная. Алсо на амазоне 18$. И опять же никто не застрахован от неправильного хранения, херовых продавцов и прочей китайской действительности.
Сегодня я отправил около 80г шена на помойку. Невозможно, то рыбой пахнет, то мочой. А что не пахнет, от того почки болят.
Не покупайте дешевые пуэры, анонасы, там явно двойной наеб и китайцев, и барыг.
Отпаиваюсь сейчас лунцзинем.
Рыба в шенах чаще от неправильного хранения бывает, а не от изначального качества. Иногда сами фермеры фейлят - торопятся и не до конца высушивают чай, и шен потом преет в зиплоках. У меня две партии одного и того же молодого шена было: первая - нежнейший прозрачный чаек с абрикосовым мотивом, вторая - тот же самый чай, но вместо абрикоса оказалась рыба. "Задохнулся" в пакете от излишней влаги. Пришлось вернуть обратно продавану.
Я вот тоже какой-то жутко везучий, давно постил здесь, варил шу пуэр, попалась какая-то белая хуйня, мне сказали здесь - это мертвая плесень, хз, потом жук недавно, сегодня в мочаевском шенеблинчике не дешевом опять была подобная белая хуйня, заебало уже((
Уже подумываю отказываться от блинов.
>Покупаю на амазоне
Или ты живёшь в америке (что вряд ли), или это последнее место, где стоит покупать чай.
Такъ исторически сложилось.
Чайное коммьюнити не закупается, скорее всего дороже, чем на ибее. Ассортимента по сравнению с другими чайными магазинами нет (я не про пакетики).
Американцы ничего не понимают в чае. У них "русский чай" это холодный апельсиновый сок с добавкой цейлона, вдумайся.
Все равно что русские пельмени у японцев заказывать. Соответственно ассортимент у них не оче, народу не так-то интересно. Учитывая расстояние и цены, может оказаться и разнообразнее, и быстрее закупиться у япошек или даже корейцев, пока их Ким Чай Ын еще не в радиоактивный пепел.
Такой-то манямирок. Давайте я тоже скажу, что русские ничего не понимают в чае, для них чай это цейлонский со слоном из блюдечка дуть возле самовара. С баранками.
Ухбля! Хочу уже.
Какой шанс если я у дидов с блошиного рынка куплю самовар, а в нем какой-то турбекулез сидеть будет?
За такую цену ты можешь в большинстве российских магазинов набрать чаев.
Получается всего 100 грамм чая за 1100 рублей, то есть в среднем там должны быть чаи с ценовой категорией от 8-14 тысяч за кг.
Плюс в оффлайн магазинах еще и подегустировать можно перед покупкой.
Армуды в РФ продаются. Другое дело, что за понты денег возьмут больше. Так-то обычное толстое стекло характерной формы и ничего более.
Мне понравилось в армудах как чай на просвет играет.
Лол, это так называется? В моем городе загородные кафешки держат почему-то преимущественно азеры, так вот в одном из них под чай подавали вот такие стаканчики, только с объемными рисунками ну типа как на хрустале, хз как объяснить.
Ты уверен, что ты русский, а не советский новиоп под херовой маской белого человека?
Ничего общего со стопкой.
Сап, прикупил сегодня такую гайвань за 450 рублей. Еще и пару таблеток пуэра нахаляву дали. Не полное ли говно я купил? Сколько здесь мл? Сколько чайных ложек чая туда примерно закидывать? Какие хитрости есть в заварке и распитии чаев из гайвани? Другой традиционной китайской чайной посуды у меня нет. Если вопросы уж слишком тупые, извиняйте.
Гайвань нормальная, для старта пойдет, внутри глазурированная, дешевая глина на вкус влиять не будет.
>за 450 рублей.
Цена гайвани большая, на том же мч 200 стоит.
Сколько там? Ну проверь с помощью спец. посуды, потому что они все разные, я думаю не больше 140мл.
>сколько чайных ложек чая туда примерно закидывать?
Зависит от того, какой чай, но я в среднем кидаю 5г на 100мл, но это очень грубо говоря, зеленого например поменьше, и некоторых гуандунцев тоже. 1 Чайная ложка в среднем это 2 грамма, но это тоже грубо говоря и зависит от чая, листа.
http://www.tea-terra.ru/2014/08/24/17505/
>Какие хитрости есть в заварке и распитии чаев из гайвани?
Ну то что принципиально от наших традиций различается, тут надо класть побольше и первые проливы делать моментальные, потом после пролива 3-4 можно давать по чуть-чуть настаиваться, от 10сек, по вкусу короче.
Таблетки свои перед употреблением ошпаривай кипятком и сливай в раковину, первый пролив промывочный. В подарок тебе дали говно полное, но все равно попробуй, потом поймешь почему
когда говорят 3-4г чая на 100мл, имеют ввиду 100мл объем гайвани или 100мл воды (то есть объем гайвани должен быть больше 100 мл)?
мимокрок
Конечно имеется ввиду, сколько надо чая на 100мл. воды, если у тебя допустим 140мл, то ессестно вместо 3-4г зеленого тебе надо 5-6г.
Какой тебе нужен объем гайвани это ты уже сам подбираешь под себя, у меня например 3 штуки есть. 75, 100 и 140, первыми двумя в основном и пользуюсь, для одиночного чаепития самое то.
ок
я под кинцо и сериальчики с экшоном устраиваю
Вторю этому.
Гоа-транс.
тащемта этот прав, только не хиккач, а харкач
https://www.youtube.com/watch?v=5jZyM6-k50o
У меня музыкальные вкусы весьма обширные, но чаще всего получается либо лоуфайный хип-хоп инструментал, либо старые блюзы.
Инфа сотка.
Она вообще насколько быстро портится?
Сам мутил? У меня только аромат пиздатый получился, а на вкус - трава травой. С тех пор покупной только пью.
Само собой. Я все вроде по мануалу делал, но походу поторопился.
В аптеке брал не ферментированный иван-чай, тоже был вкусный.
иван-пуэр, однако
Я иногда пью ту же Рухуну или Ассам, бутер запить. Но это обычный "кормовой" чай и хуй знает, что в его связи вообще можно обсудить.
Я уже настолько зажрался, что могу пуэром или улуном или лунцзином запивать. Один хрен, чай средней ценовой категории, не церемониальный – тоже «кормовой» по сути, для китайцев уж точно. И завариваю бывает настаиванием.
Ну шу неплохо под зефирки идет, если уж в таком ключе разговаривать. А вот остальные слишком уж самодостаточны, как по мне. Разве что орешки/сухофрукты еще норм.
Чаяны, зашкварно ли заваривать один и тот же чай несколько дней? Или все проливы нужно делать один за одним? Пользуюсь прессом, пью чай пару раз в день, одной загрузки хватает на 4 пролива примерно. То есть заварка киснет в посудине до трех суток, мне кажется, это не есть хорошо говноед, ага
Не нужно так делать. В мокром чае отлично размножаются бактерии и грибки.
> Или все проливы нужно делать один за одним?
Именно так.
Возьми пресс/гайвань/что-то ещё поменьше и клади чая тоже поменьше – будет намного кошернее.
Это не зашкварно, это опасно.
У меня давно тоже была такая проблема%правда не до трех дней, а всего на полдня оставлял%%но когда начал пить с очень маленькой гайвани проблема отпала сама собой.
Часа на три еще можно оставить, и то обязательно чтобы на дне не оставалось жидкости и с открытой крышкой.
>>12229
Ну вот к этой теме как раз, я иногда могу сделать перерыв между проливами минут на 10-20 и перекусить чем-нибудь, ничего такого в этом не вижу, потому что бывает начнешь пить чай, вроде не голоден, а в желудке появляется ощущение истощения. Бывает просто горечь хочется чем-то сбить, но с такой проблемой уже гораздо реже сталкиваюсь.
Захотел тут попробовать хорошие чаи. Всю жизнь пил только пакетиковое варево. Поговорил со знакомыми хипстерками и вместо советов получил примерно то что в шапке. Мол это не чай, то не чай, если пахнет так то не чай, если такого цвета то не чай, если не стоит меньше 100500 долларов, то не чай, покупать надо именно у шаолинского барыги в липецке в субботу утром. Короче вопрос смогу ли я в какой-нибудь лавочке своего зажопинска, которая чаями и кофями на развес торгует найти что-то приличное для постоянного пития? Если да, то какой сорт и сколько должен стоить?
Каждый день нюфаги набегают.
> Короче вопрос смогу ли я в какой-нибудь лавочке своего зажопинска, которая чаями и кофями на развес торгует найти что-то приличное для постоянного пития?
Тут из разряда как повезет, зачастую такие покупают оптом рандомно чай, чаще дешевый и им похуй. Нужно искать именно чайные клубы, где будет именно чай, без уклона на кофе и молочные пуэры.
>Если да, то какой сорт и сколько должен стоить?
Ну это ты конечно спросил, цена на каждый сорт дико варьируется, самих чаев безумное количество разновидностей. Можно конечно очень грубо сказать, что средняя цена бюджетной категории чаев - это 500-700р за 100г, но на такую инфу сильно рассчитывать не стоит.И да, бюджетные не всегда означает, что плохие
Бери пробники, заваривай, смотри что тебе нравится.
Если тебе хочется хороший чай, а не пыль в пакетиках, то бери рассыпной дяньхун. Красный чай сложно испортить, дяньхунов и кимунов/цзименей огромное количество.
Завари, распробуй. Почувствуешь разницу - продолжай пробы, переходя дальше на улуны.
Если хочешь экзотику, то купи пробники зеленого или белого чая. Не знаю, что там в вашей Верхней Зажопке, но наверняка найдется зеленый билочунь сносного качества или белый шоумэй, а то и баймудань. Заваривай по правилам, пробуй, думай надо ли оно тебе.
Если тебе не интересно потреблятство чая как хобби, и ты просто хочешь вкусно пожрать, то бери рассыпные дарджилинги или мути собственные чаи из сушеных ягод/трав из аптеки и цейлонской/ассамской основы.
>>12278
>Пробуй, ищи, цена неизвестна, бери не бери, чаи не чаи.
Ну короче примерно это я и услышал от своих знакомых. Как я вообще что-то должен распробовать, если я даже не знаю какой по вкусу должен быть хороший чай. Может я с какого-нибудь искуственно-ароматизированного говна урчать буду и похрюкивать. Это видимо какая-то чайная традиция - отвечать витеевато. Спасибо энивей, куплю что-нибудь из вышеописанного.
Никто не знает твои вкусы, кроме тебя.
Если ты хочешь получать удовольствие, то пробуй и продолжай делать то, что приятно. Ежжи не очевидно?
Если же ты хочешь выебываться в нашем треде посудой и Шу Лао Носки Ляо урожай 1988 года, то придется постараться ради очков авторитета от анонимных мудаков, конечно.
Просто возьми в своих пердях рассыпной дяньхун, завари и пей строго без сахара, лимона, печенек и прочей закуски. Понравилось - продолжай.
Я просто гуглил, спрашивал и никакой путной инфы не нашёл. А упарываться помойным мусором за 1к 100 грамм мне не особо хочется, даже если этот мусор вкусный и мне понравится. Вполне себе нормальное поведение. По моему при выборе любых продуктов такое. Собственно и ответ я надеялся получить в духе:
>Смотри анон. Есть много разных чаев, для новичков подойдёт наиболее распространённый и интересный "чайнейм". Он много где продаётся и стоит порядка Н-М рублей за 100 грамм. Проверить его качество можно следующим образом - нужно всего лишь...
Почему-то со всеми продуктами такое работает, а с чаями я что-то там должен там распробовать, протестить. Про дяньхун понял, спасибо. Сейчас после работы заскочу, куплю.
В факе есть примеры.
Просто находишь нормальный магазин, чтобы в пустую не проебывать деньги и таришься там.
Покупаешь пробники
Зеленого чаяЛунцзин, би ло чунь, хуаншань маофэн, красногоДянь хун, пуэрыТут от магазина зависит шу и шен, улуны - уишаньскиеДХП, шуйсянь, жоу гуй, южнофуцзянские Тегуанинь, гуандунскиеДа Ву Е, Милань Сян, тайваньскиеТут их много, но я не пробовал еще, пьешь и нарабатываешь вкус. Еще много примеров есть в факе. Но весь чай он всегда разный, даже с одинаковым названием, я вот допустим три Дянь Хуна попробовал и все разные, выделил для себя два. Поэтому в этом деле вообще нельзя ничем ограничиваться, надо пробовать, пробовать и очень много пробовать. Так со временем и начнешь понимать все.
>Почему-то со всеми продуктами такое работает, а с чаями я что-то там должен там распробовать, протестить.
Потому, что это бляди китайцы, сэр. Марок нет, потому, что ты и сам прекрасно знаешь, что китайцы понятие копирайта вертели на своём маленьком жёлтом детородном органе.
Точнее, марки конечно есть, но это более-менее работает у пуэров, т.к. там свою бумажку прессуют вместе с блином, но и там всё равно подделок наверное не меньше, чем фирменных.
По внешнему виду судить нельзя, т.к. вылежавшийся и выдохшийся чай выглядит точно так же, как и невыдохшийся. Поэтому только пробовать.
Пей ради бога, только многого не жди. Горцы любят наебывать. Абхазы вон вообще надушивают сам пакет, а внутрь кладут совершенно безвкусное сено.
Есть крупнолистовой зелёный чай в супермаркетах, например «Ява Бест». Я тут гайд даже пилил, как его хорошо заварить.
Да, он китайский. Только обязательно «Бест», с красной полосой. На крайняк можно «Жасмин» взять, но тут на любителя.
Лучше добавляй это к обычному чаю, когда завариваешь. Будет годно, я думаю.
Имхо какую-то дичь они там намешали. У чуркобесов хорошо брать горную мяту, она охуенно идет с зеленым чаем
Какой чай посоветуете из таких магазинов?
Там проблема не в оверпрайсе, а в условиях хранения. В чайном отделе того же "Окея", например, не видят ничего зазорного в том, чтобы годами хранить лун цзин в негерметичной прозрачной банке. Ну и сам чай там изначально невысокой категории. Единственное, что мне там попадалось нормального - это старые пуэрные головы. Вот они были ничуть не хуже, чем в специализированных магазинах. Но это скорее удача, нежели закономерность.
Я же двумя постами выше твоего отписал.
мята(не лимонная ака мелисса, а перечная) вообще почти к любому чаю заходит
Ты ебанулся? Никто из российских продаванов не берет чай на этой помойке. В отличие от китайцев, наши репутацией дорожат - оффлайновые лавки зависят от нее чуть менее, чем полностью. Есть несколько вариантов закупок: сами гоняют в Китай и покупают, засылают в Китай эмиссара на ПМЖ и берут через него (самый охуенный вариант), покупают мелким оптом у предыдущих. На али можно брать разве что посуду нищесегмента. Нубье нубьем и жизни нас тут учит.
перетолстил пздц
Пил, не отличима от той, которую беру постоянно на Али для выпечки и конфет. Из мочи получается отличная выпечка и конфеты к шу пуэру. Очень нравится сочетание.
Толсто, большинство известных продаванов закупаются у продавцов с Али. С посудой тоже, они за опт скидывают цены сильно, тоже с чаем.
Как ты думаешь, кто больше осведомлен? У меня свой оффлайновый магазин и куча знакомых коллег из разных городов и стран. Я варюсь в этом всем не первый год. На али брал только нищепосуду. Эта площадка в наших кругах давно стало нарицательным и чаще всего упоминается в ассоциативной связке с нищебродством, наебаловом, ну или в лучшем случае лотереей (один раз мне с посудой пришел пробник с неплохим белым чаем).
Ну тащем-то, учитывая даже нелюбовь к русским барыгам, али это всё же площадка для малограмотных розничных лаоваев. Закупаться для перепродажи в розничном магазине ни в какой отрасли не выгодно.
Для больших объёмов = для бизнеса, есть тао.
я не против, и хорошо, что ты так ведешь свой бизнес, если это правда.
зато я знаю других "чайных дельцов" у которых целые чайные клубы и которые не стесняясь продают там купленное на али втридорога.
Задвигай свои телеги хайповым детишкам, не мне. Варится он.
Ты для начала съезди пару раз в Китай, встреться с оптовиками на бесконечном чайном рынке, разузнай что как у них, потом свой цыплячий ротик открывай.
90% наших отечественных барыг закупаются на Али и ему подобных площадках. Лично приезжают на встречу и чтобы снять пробу, затестить посуду, только Шевелев с Потёмкиным, поэтому дерут за это деньги, а не за то, что чай у них качественнее.
Обыкновенная маркетинговая уловка, для таких щеглов как ты.
Разуй свои слепые глаза, прежде чем что-то задвигать не подумав.
Наш потребитель не разбирается в чае совсем, судя почти 20-ти летнему опыту продаж в различных точках России и Беларуси.
Из этого вытекает следствие, до которого ты не дорос, щегол желторотый.
Обычно в том или ином магазине хорош тот чай, по которому прутся сами продаваны. Упрощенно говоря, шу пуэры лучше у четких пациков, а шены с габой - у хиппи-шизотериков. Насчет втридорога. Обычная наценка на чай - 100-120%. Меньше нет никакого смысла этим заниматься. Чай на али недорогой, а значит и двойная цена в рознице не должна сильно кусаться. Если наворачивают больше, то это уже некомильфо. У нас, например, есть одно чайное место, где такая дичайшая накрутка на посуду, что хз, кто там вообще может ее купить. Стеклянные чайники из икеи продают раза в 4 дороже, лол.
> Шевелев с Потёмкиным
Лол. Как я понимаю, все твои познания о чае начинаются и заканчиваются ютубом. Тут и говорить не о чем.
>хиппи-шизотериков
вот этот контингент пидарасов меня в чайных больше всего бесит.
туда же ебаные веганы и торчки с богатым внутренним миром
как-то в ленте нашел колбу проливную за 200р, которая на али стоит 600, а у барыг вообще под 1000
Помалкивай когда обосренькался
Ты же понимаешь что цена в основном зависит из-за объемов закупки, или ты тупой совсем?
Самолично гонять в Китай особого смысла нет, так как мимкроков китайцы нещадно наебывают. У них своя атмосфера в бизнесе - что бы все было по уму, с ними нужно корешиться, проводить вместе время итп. Поэтому самый лучший вариант - держать там своего человека на ПМЖ, чтобы он там тусил с китайцами, и через него закупать чай. Самолично катаются больше для пиара, чтобы юноши с горящими глазами, вроде этого >>13180 товарища, больше доверяли.
какой агрессивный стеклодув
> вот этот контингент пидарасов меня в чайных больше всего бесит.
Аналогично. Но я к ним уже привык и стараюсь воспринимать с юмором.
Ты грубо ответил, но в принципе наверное прав.
Отсюда можно сделать интересный вывод: если у продавца нет инстаграма/векашечки с его личными фоточками из Кетая, то покупать у него не стоит совсем.
>инстаграма/векашечки с его личными фоточками из Кетая, то покупать у него не стоит совсем.
они там есть, например, но за 2014 год.
сейчас там продается товар с али.
так что не показатель
Этот товарищ в продажах почти 20 лет, так что основания для высказываний в той или иной степени имею
>>13194
Стоит пробовать, много и всего. Со временем поймёшь что и как.
До 2004 было только так, пока наш смекалистый рюзке не полез в интернеты создавать хайп ради объемов продаж, а не ради того о чем они пишут, что мы любим чай, поэтому создали паблик, инсту, телеграм и прочее
И этот еще кудахчет про хайп, лол. Для таких дурачков и фоткаются на фоне плантаций, лол. А если бы я айфонами торговал, то мне где нужно было бы сфоткаться? В Китае или Штатах? И как это бы повличло на мою компетенцию и качество продукта? Знаю одного хиппаря, владельца чайной, который пиздит, что гоняет в Китай за чаем лично. Теперь понимаю, кому и зачем он это заливает.
детектор-то мой в порядке, а отличии от твоего дефекатора
Удваиваю, какие-то дегенераты налетели.
О каких фото речь, дитя, когда я самолично, начиная с 2004 года, ездил с оптовиком из Беларуси, затем из России, за чаем?
Прекрати подрывать свой пердак, не засирай тред.
Отож. В яицах папаши в 2004 году в Китай катался, судя по манерам.
Да ладно, тут последние 2-3 было уютно и спокойно, это один какой-то мимо_долбоеб залетел.
Посоны, поделитесь личным впечатлениями по поводу шу и хэй ча. Велика ли разница во вкусе, эффекте, уместности в том или ином контексте? Сами китаезы зачастую относят их к одному виду.
Нужно пробовать. Я как не гурман, чаеман взрощеный на Чайном пьянице Гуфа, считаю так же
Пуэр более попсовый и почти ничем не отличается. Способ обработки один и тот же. Может быть, за исключением некоторый экзотичных вариантов вроде "хей ча с плесенью". А так, да, пробуй, делай выводы сам. Хотя лично мне действительно вкусные Хей ча пока не попадались в отличие от Шу. Хотя, это вообще не показатель, выборка небольшая да и даже в шу вкус сильно скачет по годам, заводам, партиям и тд.
> ничем не отличается
Ну нифига ж себе. Шу из Линьцана и Мэнхая, например, вообще непохожи. Причем настолько, что любители одного обычно не пьют другое.
Ну скажем так, я не имел в виду вкус сам по себе. Скажем так, если взять и на нести на некую гипотетическую трёхмерную карту вкусов белые, зелёные, красные, шу пуэры, шены и хей ча, то хей ча окажется где-то в облаке из шу пуэров. Немного ебанутое объяснение, но суть моих мыслей, думаю, понятна.
Шаг 1.
Берешь зубную щетку, зажигалкой аккуратно греешь у основания головки и загибаешь под углом 45°.
Шаг 2.
Берешь каплю моющего средства, немного соды и начинаешь тереть сетку. Отмоется 80% точно.
И вот еще мысля, встречал итт мнение, что на али фасуют опилки, мол китайцам пох, это европейшки заморачиваются. Но больше шансов получить настоящий чай из китая я думаю, нежели у белых господ, тем более что он у них растет как сорняк думаю. Тот же крестьянин упиваится им в два горла думаю. Хочу услышать ваше мнение.
Думаю, ничего страшного с тобой не случится, главное не злоупотребляй дешевыми шенами, они для желудка не очень. Я пью чай обычно два раза в день примерно по литру.
Я пью в основном ДХМ и пуэры, проблем с желудком тоже никогда не было. Наоборот после чая кишечник работает усиленно, осоебенно после пуэра с черносливом. Советую. Опять же юзаю сухофрукты с пуэром по совету анонов из треда. Посоветуйте что можно употребить с ДХП, сухофруткы будет норм? Он так то и без всего очень вкусный, завариваю в глине.
Все приятного вечера, хорошего настроения.
> А сколько вы выпиваете чая в день?
Вечером общим объёмом примерно 300 миллилитров Лунцзин или ТГИ. Последний ТГИ очень годный привезли - свеже-ароматная прозрачная сирень.
Провёл слепой тест с человеком. Человек не курит, водку пьёт умеренно. Чай пьёт офисный из пакетика в чашке без сахара.
Всё по первому проливу - ТГИ - 90 грд., Лунцзин - 80 грд. По 50 секунд каждый.
ТГИ показался тонким цветочным многоуровневым почти без вкуса, чуть сладковатый.
Лунцзин пахнет далеко словно креветками, вкус есть, но слабый, чуть, маслянистый.
Внутри не эмалирован же? Типичные высолы. А вот какие соли содержатся в этой глине только экспертиза скажет. Может, соли урана... Но это мало вероятно.
Это минералы из водопроводной воды. Переходил бы уже на что-то помягче. Если светлые сорта пьешь, то много теряешь с такой водой.
> много теряешь с такой водой.
На сравнительно жёсткой воде лунцзин становится каким-то деревянным. Градиент вкуса становится узким, простым. Как раз, на сравнительно жёсткой воде лунцзин начинает явно отдавать рыбой. Всё субъективно, конечно.
Я конечно извиняюсь господа, но по моему скромному мнения хорошую заварку ничем не испортишь, ни водой ни чем то еще, даже елси заваривать в ведре. Главное заварка.
бамп
Я видел видос как чуваки с востока, уже не помню откуда конкретно, заваривали чай в ведре, и ваш этот, как его, гуру, с мочая что ли, нахваливал чай и говорил что-то типа того, что главное заварка. Да я и сам в этом убеждаюсь, главное заварка. Если заварка г, то где бы ты ее не заварил, будет г. Но это лично мое мнение. И уж менее всего я хотел толстить антош :3
А, еще из моих наблюдений. Насчет хранения зеленых и улунов в холодильнике. Опять же, по моему скромному мнению, хранение чая в холодильнике, для себя, а не на продажу вещь сама по себе очень бесполезная. На днях нашел чай, купленный еще в прошлом году, который по идее должен был храниться в холодильнике. И знаешь что, а ничего. Вкус никак не изменился, такой же вкусный. Дай бог памяти вспомнить, а, те гуань инь, да. Раньше заморачивался, сейчас понял, что можно в небольших объемах хранить чай на полке. Как то так :3
Отнюдь. Во-первых, воды в чае 90%, а заварки 10. А во-вторых, даже разные сорта ведут себя по-разному с разной водой. Для зеленых, белых и светлых улунов лучше всего идет самая мягкая вода, в идеале родниковая. Но шу пуэры и некоторые красные в такой воде могут раскрыться не полностью. Опытным путем можно подобрать более-менее универсальный вариант (лично я беру 19л баклажки "Кубай". Эта вода на мой взгляд годится для любого чая. Для Лун Цзина или свежего ТГ иногда беру пятишку "Фрутоняни", она еще мягче. Еще иногда на родник гоняем. Это вообще топ. А рассуждая как ты люди и приходят к таким стереотипам как "рыба", "старые носки", "оверрейтед" и прочему.
>>13481
Ну а причем тут ведро? Речь о воде, а не о посуде. Водопроводная вода в любом случае для чая не годится, особенно для светлого.
>>13482
Насчет холодильника полностью согласен.
не знаю насколько эти магазины годные - это ссылки из старых чае-тредов:
https://moychay.ru
https://kitchai.ru
https://realchinatea.ru
тут дорого как я посмотрел, офис магазина в Китае находится.
Дома частенько пью наивкуснейший дянь хун, взял на работу, заварил покупной водой в пластиковом стакане настаиванием, ноль вкуса, ноль вкуса блядь, я без понятия куда он исчез.
Фильтрованную.
>в идеале родниковая.
Прошу прощения, родник разный. Большинство достаточно минерализованы что бы превратить зелёный из тонкого в терпкое.
У меня в пределах 60 км есть два и оба отличные. Из других не пробовал.
>
>> А сколько вы выпиваете чая в день?
>Вечером общим объёмом примерно 300 миллилитров Лунцзин или ТГИ. Последний ТГИ очень годный привезли - свеже-ароматная прозрачная сирень.
>
>Провёл слепой тест с человеком. Человек не курит, водку пьёт умеренно. Чай пьёт офисный из пакетика в чашке без сахара.
>Всё по первому проливу - ТГИ - 90 грд., Лунцзин - 80 грд. По 50 секунд каждый.
>ТГИ показался тонким цветочным многоуровневым почти без вкуса, чуть сладковатый.
>Лунцзин пахнет далеко словно креветками, вкус есть, но слабый, чуть, маслянистый.
два любимых сорта. лойс тебе
Вальдемар, ты жесток.
По идее, чай вымывает жидкость из организма, в частности из суставов. Могут начать болеть.
Я и не путаю.
А ты, блядь, не выёбывайся, и поясни по сути, а не кукарекай впустую.
В чае есть кофеин? Есть.
Кофеин – диуретик? Да.
Ты пизданул хуйню? Абсолютли.
ну а что,
в моей мухосрани, напрмер, воду из под крана пить вообще нельзя, через год-два будешь ссать песком.
ты блядский клоун, или просто дегенерат?
вода на розлив минеральная стоит 2р/литр.
по городу/есть источники, бесплатно.
>вода на розлив минеральная стоит 2р/литр
какие-то фантазии. Я подсчитывал, что вода из осмоса только по расходникам примерно столько стоит. За 2р это из ближайшего луши (родника) если только.
>что вода из осмоса только по расходникам примерно столько стоит
про производственные масштабы наш юный друг не слыхал очевидно
-заваривают водопроводной водой
- при этом имеют опыт продаж чая не с АЛИ по 20 лет,
летают в китай, каждый второй и держат там на ПМЖ своих ЭМИССАРОВ
-искренне верят что очищенная вода нормального качества выходит по себестоимости больше 2р/литр
простите великодушно, но с такими дегенератами я не хочу сидеть в одном треде.
приятных чаепитий, оптовики
Если учитывать время затраченное на покупку и готовку, то скорее да чем нет.
>в моей мухосрани
Ты проиграл генетическую лотерею. Нормальные родители потомство в мухосранях не производят. А тебя произвели.
Давай в упущенную выгоду играть не будем, а?
Или посчитай, что до столовки дойти тоже время потратить нужно.
Домашний фильтр это 2 часа обслуживания за полгода (час в магазин + час на замену картриджей). Это конечно если ничего не сломается.
Каждый день с бутылкой к киоску ходить это наоборот для не умеющих считать богатых господ.
Кстати, в моём мухосранске в киоске 3.6 руб./л.
Попутно идя с работы можно набрать, а если еще ускориться, то и здоровье улучшить и время выиграть.
Или нанять дворового мальчугана чтоб носил тебе воду за шоколадку.
Бутыль на работу будешь таскать, или каждый раз покупать будешь?
Мальчугана заставлять 5л таскать? Бюджет на шоколадки тоже посчитал?
Ой всё.
И сливник еще, конечно же.
ты такой даун, что мне даже лень тебе обрисовывать ситуацию.
две пятилитровые пластиковые бутылки.
2р/литр
20 рублей. + ровно 3 минуты ходьбы = запас воды для чая на неделю.
если для тебя это дорого, то это твои проблемы
Ну конечно же я даун, это ведь я покупаю хер знает какую воду для чая, а остальную пищу готовлю с использованием хер знает какой воды из-под крана.
вкус чая к воде гораздо более критичен, чем вкус борщей твоей мамки, открою тебе секрет
которым мелкобуквенная мразь поводила тебе по губехам)00
А, всё, сорян, дошло. Лунзцины-пуэры это главное, чтобы на дваче выложить, а в остальном можно и сэкономить и пить воду из лужи.
у малолетнего дебила с камнями в почках закончились все идеи для продолжения спора и он начинает сводить все к найкам и айфонам(уже понятно стало), и к моей несуществующей кредитной истории, найс))
Дяденька, вы такой умный, поражаюсь вашей лексике и аргументации. Обязательно в школе расскажу, как вы ловко разглядели в оппоненте ребёнка, попивая лунцзин с минеральной водой за 2 руб.
Как это не смешны? Судя по постам вам и пальца достаточно для смеха.
Обязательно прислушаюсь ко мнению авторитетного и уважаемого господина и покину дискуссию, ведь если он сказал.
Имхо, это все еще очень мало изученные вещи.
Да, есть диоретик.
Да, в вики написано что он:
>повышает скорость образования мочи и, таким образом, уменьшает содержание жидкости в тканях и серозных полостях.
Но, чай, кофе, это все таки абсолютно разные вещи, от некоторых сортов, например, вообще никакого мочегонного эффекта я не замечал, помню пытался найти информацию по поводу того как чай действует на сосуды, так ВЕЗДЕ, блядь, разная информация. Где-то написано, что сужает, где-то что расширяет, где-то что сужаются только в тазовой области а в остальных расширяются. Поэтому если про это и говорить то надо искать реальные исследования.Так их нихуя никто и не делает, потому что весь чай разный
Точно также помню как я начал пить шу пуэр, ссался как шлюха каждые 15 минут тоннами жидкости, я точно не помню сколько прошло времени, может пару месяцев, может меньше, и этот мочегонный эффект пропал, никаких проблем, обычное налаженное мочеиспускание, выпиваю за чаепитие в среднем литр. В день около двух.
Так что вполне возможно что организм к этому пристраивается, и не дает избыточно уходить воде, не позволяя достигать критического уровня, начинаются другие процессы и т.д.
Опять же это все мало изученные факторы.
Мое самое любимое, чай и кофе пьют почти все, и точно также в больших количествах. Англичанам нормально, Китайцы вообще работяги пиздецовые и в том числе долгожители.
вот теперь ты умничка, что мешало сразу так поступить - непонятно
согласен с тобой, у китайцев и онкология имеет меньший процент
подозреваю, что из - за экологичной жратвы. быть бы уверенным в их экспортном чае
400x300, 0:10
>вода на розлив минеральная стоит 2р/литр.
Давно я так не проигрывал с маня-фантазеров денгератов. Даунич, это обычная вода с местной колонки, богатая солями, известью и железом - пей на здоровье и наслаждайся убогим вкусом своего чая.
По epi не в ходит даже в топ 100 стран. Но ты продолжай, что там ещё едят пресвятые китайцы?
> богатая солями, известью и железом
Те самые элементы убивающие любой чай.
Нетребовательные господа часто говорят про воду из РОДНИКА .
Бокал мой полон но друзей не стану
Я больше угощать питьем своим
Я их люблю дай боже счастья им
Пускай они пьют воду из под крана
>Помню, Азо (Самтредский) угощал чаем с его родины. Маленькие такие шарики. Зальешь кипятком – они расправляются в цельные листы. Вкуса и аромата такого я больше никогда не пробовал.
http://www.primecrime.ru/news/2016-10-03_6249/
>пик
А от покупной воды таких белых пятен не будет?
Или они со временем в любом случае будут оставаться от воды?
У меня два электрочайника. Один для фильтрованной воды (для бытовых нужд, еды итд). Второй для бутилированной/родниковой воды для чая. В первом за несколько месяцев образуются сталактиты, второй девственен уже год.
Ладно, спасибо.
Я тут почитал что вы в треде писали.
Вода обычная из под крана я так понял богата всякой известью, солями и железом, и от этого становится более жесткой? И в целом фильтры от этого спасают лишь частично.
А вода покупная и родниковая без этого всего, и поэтому мягкая?
>>13487
>Но шу пуэры и некоторые красные в такой воде могут раскрыться не полностью
А как вообще можно самому определить эту жесткость, хоть мы и пьем воду постоянно, но я если честно без понятия какая вода на вкус мягкая, какая жесткая, какая усредненная.
Вот у некоторых покупных вода бывает просто приятная, легкая и как будто даже сладковатая. Ну а из под крана как правило она никакая вообще.
Сори за тупые вопросы.
в чем разница во вкусе шу и шэн пуэров?
а то пробовал какие-то пуэры дешевые - не знаю шу или шэн они были, но не понравились (в смысле как вид чая сам пуэр не понравился), может другой подвид пуэра имеет другой вкус и понравится.
>пуэры дешевые
Зис из йор фейл
Шу пуэр - черный как нефть. В целом они все похожи, во вкусе есть древесность, кто как называет, но в некоторых может преобладать ореховая маслянистость, в других чернослив.
Шен пуэры - светлые, выдержанные могут быть потемней, но все равно не настолько. Там на вкус они тоже все разные, у некоторых какие-то грибные оттенки, в других сухофрукты, у третьего вообще цветочность можно быть, вон у одного молодого шена мне оттенки специй попались приятные.
>во вкусе шу и шэн пуэров
В выдержке. Эти настои для непритязательных господ. Грубые как копыто умершей лошади. Обычно всякие типа, гуфы пьют эту помойку. Да, и нахваливают. Долбоёбы обыкновенные.
по твоей логике все чаи отличаются только выдержкой.
>в целом фильтры от этого спасают лишь частично
Осмос полностью спасает.
>А вода покупная и родниковая без этого всего, и поэтому мягкая?
Не надо обобщать, зависит от источника.
>А как вообще можно самому определить эту жесткость
TDS-метр пару сотен всё тебе покажет.
продолжаю ссать в глаза этому одержимому химику, которому впадлу сходить за водой, но не впадлу разводить лабораторию на кухне.
Бамп вопросу.
>Есть какие то способы отличить ароматизатор?
Без лаборатории никак. Ну разве что попробуй холодной водой залить, теоретически ароматизаторам всё равно в какой по температуре воде растворяться. Но это конечно вилами на воде писано.
>булан
http://www.teavivre.com/info/biodiversity-of-tea-forests/
возможно ты первый раз в жизни попробовал шу не из мусора.
Бывают очень хорошие недорогие фермерские шены 2-3 лет из качественного сырья с деревьев. Вкус, конечно, не такой глубокий, как у выдержанных, но уж точно лучше какого-нибудь фабричного шена из кустового сырья. Но везде есть свои минусы. У таких шенов их два: 1. Не так легко найти, нужно либо гонять по Чайне, либо знать тех, кто гоняет. 2. Если какая-то разновидность западет в душу, велик шанс больше такой не найти. Шены в принципе живой, вечно меняющийся продукт, но фермерский шен, выпускаемый малыми партиями, еще живее - каждая партия, урожай каждого года очень часто серьезно отличаются друг от друга.
А еще подскажи, мамка любит пить чай с ЛИМОНОМ, есть ли смысл покупать что-то не уровня "грузинский чай со слоном" ?
тисайд
Требования - удобно заваривать/пить (например вставное ситечко), нормальная термоизоляция (руки не жгет) , отсутствие запаха, полная герметичность, до поллитра. Только вот не уверен, что рандомный термос с али будет всему этому отвечать. Посоветуйте годных производителей/моделей.
Я обычно смотрю, как чай разделяют.
>Улун(Оолонг)
>Пуэр и черный чай
Про первое промолчу, во втором вообще нет никаких разделений на шены, несмотря на то что в списках они есть.
На первой же странице предлагают улуны с манго, и вообще там есть отдельная категория, шоколадные улуны ароматизированные, самые дешевые с солодкой и еще остальные, их там достаточно. В том числе барыжат кофе.
Вот это вот все сразу отталкивает, потому что ребята не серьезные.
Там есть много дешевого чая, если ты рядом живешь то можно пару пробников взять и посмотреть.
Цены на посуду в принципе как везде.
Пью его исключительно чтоб не засыпать на работе.
Хочу отказаться от него.
Есть какие чаи бодрящие кроме мате? Которые можно на работе употретблять?
Они все бодрящие, только некоторые сорта на каждого действуют индивидуально, например одного определенный сорт может бодрить, другого в сон клонить.
Но в целом это напиток бодрящий, там же содержится тот же кофеинтеин
>во втором вообще нет никаких разделений на шены
Ну кстати если таки тыкнуть на эту категорию там есть всё таки разделение.
А, ну да, это я объебался. Малюсенький плюс в пользу сайта.
Но все равно странно сделали, у пресованных есть разделение, у рассыпных нет.
Ой лишь бы придраться.
Между тем они сами по горам лазят:
http://chaline.ru/journal/chajnye-gory-hekaj/
Кофеина больше всего в зелёном чае, но вообще действие на организм индивидуально конечно.
Чувак, все зависит от репутации, я и написал, что мой объем на разделение дает им маленький плюсик, потому основной минус это то, что они барыжат говном, натуральным, сука, говном, просто берут говно, ароматизируют, они его закупают и продают.
За такое я нахуй забыл кто такой Олег с алиэкспресса, потому что этот человек полностью потерял доверие, он вместо того чтобы нормально развиваться, начал развивать политику как бы вбухать как можно больше говна лохам.
Для меня это не нормально.
Возможно тот магазин, который ты скинул, там пока работают совсем тупые ньюфаги, и на самом деле у них есть огромный потенциал, они преследуют цель развития в плане качества и остального, только вот пока опыта ноль, но как показывает практика и учитывая этот ассортимент.
В наше время тяжело заработать доверие, особенно в этой стране, и все предприниматели это должны понимать.
>как бы вбухать как можно больше говна лохам
Ты только что описал единственную модель бизнеса в китае. Забыл только "подороже".
>За такое я нахуй забыл кто такой Олег с алиэкспресса
а, ньюфаг.
Обсуждать этот твой диагноз по фотографии меню сайта конечно в принципе смешно, но много ли назовёшь чайных магазинов, у которых говна в ассортименте вообще нет?
И не я скидывал магазин.
Дополнение: надо наверное сразу определиться, что считать за говно.
Предлагаю: чай в мандарине (или другом цитрусовом), связанный чай, шу пуэр в таблетках.
Всё, жду список магазинов (не фермеров с тао, а магазинов).
Там чай разный кстати. Возможно им проще так выживать в непростых условиях бизнеса в России.
Так это не у меня претензии, а у анона >>14051
Я помню например, что в предыдущих тредах продаван из мухосранска писал о том, что любители всосать говна (реперы, веганы и прочие высокодуховные личности) образуют нехилый поток. И если не держать ассортимент для них, то вообще хрен в плюс выйдешь.
Зарубежных магазинов таких гораздо больше.
У меня в городе есть такой чайный клуб, и еще 10 говноклубов, да, первый обанкротился, но сейчас собирается опять вкатываться, у него какая-то задумка и ему только уважуха.
>а, ньюфаг.
И?
Тут думаю практически все с этого начинали и первое время попадались на помои.
>>14059
Да, поэтому так тяжело найти хотя бы просто нормальный чай.
>>14062
Ну нормальные обычно отдельно продают там травяные сборы, всякие сушеные фрукты и остальное, чтобы не скатываться до уровня совсем конченных наебщиков, ну приходит к тебе клиент, объясни ему что этода, да, молочный шу пуэр в таблетке какой-нибудь пить нельзя, это лежало в китайском подвале, полным антисанитарии, где бегают крысы, насекомые, где возможно даже китайцы справляли нужду и ароматизировали за пять копеек, чтобы впарить по дешевке таким же конченным бизнесменам, которых интересует только бабки и выгода.
>>14060
Как ты заметил, я относительно нюфаг, зарубежных может штук 5 кину, наших наверно не больше трех, и то это еще поискать надо.
Но я вполне уверен, в миллионниках хотя бы по одному нормальному клубу должно быть.
>зарубежных может штук 5 кину
Ну и какой это будет процент от всех магазинов? Как у линукса на рынке десктопов?
Получается вывод такой: магазинов без говна крайне мало, округлённо их почти и нет.
Таким образом либо признаём то, что нормальных магазинов вообще почти не существует, либо толкать говно не зашквар.
>Ну нормальные
Ты пишешь как промытый.
https://www.youtube.com/watch?v=F_L5cHKRptE&list=PLwCZ9X0-HFfTMrnye0K4y-CqcOWbQp-Nd
> чай в мандарине
Устаревшая инфа, как и например то, что в миниточах по 50-100г не бывает хорошего пуэра. В некоторые мандарины в последние годы стали класть довольно неплохой гун тин. Как по мне, пуэр в мандарине стоит воспринимать как отдельный поджанр и не сравнивать его с блинами.
>нормальных магазинов вообще почти не существует
Практически везде так дела обстоят, не только в чае.
Вот уж открыл Америку так открыл.
Нюхает хрючево из вёдер на полу, рядом коробки с говном в таблетках, рассказывает про мандарины и китайскую медицину.
Ну вообще да, нормальный русский продавец.
Может их гораздо больше.
То что я узнал о нескольких магазинов за год, это не показатель, и не говорит, что их больше нет.
>либо толкать говно не зашквар.
Конечно зашквар, то что ты пытаешься скрыться за тем, что подобных магазинов на две трети меньше, не изменит реальную ситуацию.
>>14069
Шутки уровня /б?0)0))00)))
>>14070
Что ты мне скидываешь? Я отмотал и ничего не понял, 7 минут он ходит по какому-то крупнейшему чайному торговому центру в каком-то мегаполисе, забрел в красивую чайную лавку. В Китае половина заводов по обработке чая просто на самом жутчайших условиях, там складывается ощущение что даже банально не прибираются.
>В Китае половина заводов
В китае чай это сельхозпродукт и только российские городские ебанаты этим условиям удивляются.
А то ведь там ссылки в описании нет.
Связанных нет, мандарин один, таблеток нет.
В принципе не зашквар (по новым правилам), но ассортимент из фабричного ширпотреба.
Японская сенча была дороговата, зато было то, что продавец объявил китайской сенчей. Зная китайцев, вполне можно предположить что у себя они начали делать аналогичный сорт чая.
Так вот - есть ли такое? Годнота ли? И если нет - какими зелеными чаями можно упороться, чтобы получить чашечку весны и зеленой лужайки?
Мы за тебя должны сходить в эту лавочку, купить и продегустировать?
Купи всего понемножку да попробуй. Что понравится - купишь ещё.
В Китае давно делают сенчу (которая вообще скорее всего в том же Китае и зародилась) и даже матчу. Обычно из нераспроданных зеленых чаев второй свежести.
Вот некто в своём фермерском хозяйстве под Костромой варит пиздатый белый квас. Молва о нём идёт аж, до Москвы. Что будет дальше? Если фермер годный бизнесмен?
Например обосрётся со входом в крупный ритейл, будет торговать в мелких точках.
Есть один сыродел, можешь почитать:
http://olegsirota.livejournal.com/
Да тут без вопросов уровни совсем разные, хотя как медийная персона при таком то вливании денег в мч шевелев невероятно унылый.
Внезапно двачую. Есть пара косвенных признаков того, что в прошлом у Шевелева были проблемы с алкоголем - завязавшие алкаши становятся крайне унылы, если бросают бухать прямым запретом (силой воли или по болезни). И такие же в дальнейшем яростнее всех хейтят алкашей, само понятие алкоголя, противопоставляют чай алкашке, как взаимоисключающие явления. Обычно это все еще сопровождается внезапным веганством и хейтом мясоедов. Мне кажется, что в его возрасте уже стоило бы осознать ущербность максимализма и любых крайностей.
Особого хейта алкашки я за ним не замечал, обычный зожник. А вот на мясоедение он себе придумал совсем уж смешной отмаз.
Слишком сильный перфекционизм делает из чая не чай, болтовню на тему чая - чей чай толще.
барбарис, мб
Целыми днями упиваюсь.
Перешел тоже на покупную воду, уже отвык от своей фильтрованной, и теперь она даже кажется немного мерзковатой.
Знакомо. Недавно вода кончилась, залил шу фильтрованной водой и охуел - будто ком грязи заварил. Вот так и появляются шутки про старые носки, землю и тому подобное.
Монгол
Алло, на, это я, на.
Этот прав. >>15354
Варится на чистом деревенском молоке, с добавлением свежего деревенского масла и крупной соли.
Вчера варил на открытом огне в старом трехлитровом чайнике, взбивал в старой колотушке, в которой взбивали лет 40 масло, она как раз по объему литра 4.
Вкус шикарен, не идёт ни в какое сравнение с тем, что варится на газу.
>Вчера варил на открытом огне в старом трехлитровом чайнике, взбивал в старой колотушке, в которой взбивали лет 40 масло, она как раз по объему литра 4.
По описанию это вариант сбитого чая?
>вариант сбитого чая
Да.
Вчера варил на козьем молоке, оно жирнее. Получилось еще лучше. Вкус такого чая напряму. зависит от жирности молока и количества масла.
Тогда вкус Сычуаньского (кирпича) чая более интенсивный.
К чаю подавались гренки из хлеба кирпича, поджаренные на огне, натертые чесноком и обсыпанные солью.
Ушло 9 литров чая и 4 буханки хлеба мгновенно.
Нет, нет возможности их достать пока
>>15566
Это на шестерых.
В первый раз пили, многим не понравился приторно-масленый солёный вкус. Потом распробовали.
Хочу еще колотушку соорудить наподобие такой
https://www.youtube.com/watch?v=uOO95k-I9U8
Оверпрайс, но есть хорошие позиции. Грубо говоря, их дорогой чай хороший, а доступный - редкостное говнище.
Мне их Сяо Чжун прошлогодний очень нравился. И ТГшка с черенками. Шены средние, шу совсем не понравился.
Ну окей - проливом заварил, 10 секунд подержал, слил, выпил.
Вопрос вот в чём - я могу второй\третий пролив делать позже? Через сутки, допустим?
Можешь, но будет не очень вкусно и довольно вредно для здоровья. Лучше возьми меньше тару и быстрее сливай.
то есть лучше сейчас сделать ещё 7 проливов и наполнить литровый кувшин, ололол? Или всё - я запорол хапку?
Там плесень или ещё какие нехорошие бяки могут вырасти за сутки.
ТГИ в принципе можешь и бабушкиным способом заваривать (грамм и 2 минуты настаивать), или если хочешь проливами - используй тару поменьше (50 мл), чтобы много за раз не тратить.
у меня только стеклочайник 0.7 с фильтром для заварки
Ток-ток вкатываюсь в культуру, недавно выпил ТГ и охуел.
Хуясе, подрыв. Уж насколько я не люблю торчков, но борцуны с ними в тысячу раз уебищнее. Хуже червей-пидоров.
Я наркомразь? Ничего жестче сигарет и алкоголя не употреблял никогда.
Классика Двачей - не отвечать по существу а доёбываться до нерелевантных мелочей
Почему вы такие максималисты? Я могу чаю попить, могу пива. Чай люблю больше. Зачем это дебильное противопоставление? Кстати, в забугорных чайных инстаграмах никогда не встречал этого говна, как и хейт пакетиков, только в наших. Воистину нация-подросток!
Ну ты и сравнил.
В этой стране нет ни нормального пива, ни нормального пакетированного чая, в той же Японии очень много годных чайных пакетиков, конечно, кто их там будет хейтить?
А учитывая что наш народ реально любит всякое говно и пьют пуэры, чтобы штырило, а алкоголь ради алкоголизма, и поклоняется на это, то очевидно что и у нормальных людей хейт оправдан, учитывая что эта вся хуйня у нас довольно массовая.
Я понимаю, о чем ты говоришь, но у этой проблемы причины совсем другие. А именно - идиотская бинарность: или воинственный зож, или все время в сопли. И так во всем. У нас если человек, например, упарывается единоборствами, то хуярит на убой в какой-нибудь мма-мясорубке, а умеренные тренировки для него - сопли и танцы. Наш человек стоит в пробках на внедорожнике и катается по дорожкам парка на профессиональном подвесе, вместо обычного велосипеда. Скролит двачи на топовой пеке и использует последний айфон в качестве простой звонилки. Эта хуйня абсолютно во всех областях жизни и твои утверждения про пиво или чай совсем не объясняют остальные проявления этого идиотизма. Касаемо чая, например, варка по Лу Юю является фактически обязаловкой для любого чайного гурмана в России, при этом оставаясь экзотикой и по сути выебоном как на западе, так и у себя на родине, лол.
Во многом это индивидуально и не всегда связано с уровнем кофеина. Тут могут играть роль, например, особенности артериального давления конкретного человека, погода и даже время суток. Я знаю людей, которых клонит в сон от шу пуэра и которых бодрит ТГшка. Лично меня люто стимит малотира, в которой вообще нет кофеина. По моим наблюдениям более-менее универсально бодрят зеленые (причем бодрят скорее голову, а не тушку), белые (особенно сваренные), а так же ча гао.
А что такого в варке? Она ведь реально другой вкус даёт. К тому же, «варка» там чисто символическая. Это же не чифир. Вот чифир — это крайность.
>>15909
Да я тоже могу пива попить крафтового. Я это не к тому написал, что я ЗОЖ-воен.
>>15928
Хз, тут все индивидуально, как выше написали, но вообще да, кофеин есть по-любому, но действует он мягче, чем кофе. Но переборщить тоже можно запросто, если литра три-четыре выпить, к примеру.
Кормовые чаи, в развитых странах такими свиней поят.
> А что такого в варке?
Я про распространенность метода и степень замороченности. Если средний любитель чая откуда-нибудь из Канады покупает гайвань со сливником и пару пиалок (а то и вовсе типод), то его единомышленник из этой страны помимо этого покупает чабань из венге, стеклянный огнеупорный чайник, горелку (типа, электрочайник - зашквар), кучу исинцев, чайный инструмент, а то еще и заканчивает чайные курсы.
> Она ведь реально другой вкус даёт
Что есть, то есть. И эффект другой, но речь не об этом.
Что пояснить-то? Про конторку всё на конторкинском сайте и написано.
https://www.youtube.com/watch?v=XnbL1WPNR_4
Ну хз, если в твоём кругу общения водятся такие маньяки — не значит, что все такие.
Ты всё-таки преувеличиваешь, как мне кажется.
Я лично варил в обычной кастрюле, чайник копеечный, гайвань только недавно купил, белую самую простую. Все эти навороты — маркетинг для городов типа ДС, где люди дохрена богатые и не знают, куда потратить деньги. В провинции всё попроще.
Есть конечно у народа тяга к понтам и пускание кредитной пыли в глаза, но в чайной сфере это имхо никак не проявляется.
> провинции всё попроще
В провинции просто меньше само поголовье чаеманов, но степень замороченности та же самая. И, хвала небесам, это не мое окружение, а всего лишь клиенты.
> в чайной сфере это имхо никак не проявляется
Проявляется и очень сильно. Есть персонажи, хейтящие электрочайники, есть люди, которые не признают пуэры моложе 10-20-30 итд лет, есть фрики, которые вообще не притрагиваются к чаю, в приготовлении которого использовались металлические предметы (для таких существует "органический" чай с соответствующими легендами, лол). Плюс, все это в 8 из 10 случаев сопровождается дрочем на шизотерику и лютым агром в отношении алкоголиков, мясоедов и прочих недостаточно духовных граждан. В общем, абсолютно та же потреблядская петрушка, что и в любой другой сфере. Даже свой чайный айфон имеется - бренд Sama Doyo.
В колбе варить считается моветоном, или это прорыв в технике заварки чайных сортов и тайные знания.
Колба это другое.
А так красивый процесс, где ты ничего не контролируешь, кроме количества кормовой заварки.
Посмотрел бы я как он эту колбу от налёта чистить будет.
>Посмотрел бы я как он эту колбу от налёта чистить будет.
"Белизна" с горячей водой. Дать постоять час. Потом промыть, сполоснуть уксусом, и еще несколько раз промыть. Никаких следов налета.
И, что самое смешное, вся эта пидорасня на хайпе сливает в слепых тестах, не отличая суперэлитный Гунмынь Сяобень по $100 за грамм от "МК" из пакетиков.
>как можно ржавчину с чугунной ванны оттереть?
Крепкий раствор лимонной кислоты, например. Лучше положить на ржавые места тряпочку, полить ее раствором и подождать несколько часов.
Спасибо, попробую, сам думал о кислоте.
>Фильтр говно, или это всё в пределах нормы?
Измеритель TDS покажет, но может у тебя там минерализатор с плесенью или ещё какая приблуда для адептов секты "мёртвой воды".
Никакого осадка не должно оставаться, да и плёнки, но может она от твоего чая, хотя я ни разу сам такое не видел.
Тем не менее именно они ощущаются, когда нюхаешь крышку гайвани или дно чашки после выпитого чая. После чая из массмаркета, например, никакого ароматного эха из пустой чашки быть не может.
Что за бред, по-твоему всё, что пахнет - эфирные масла?
Там закрыты все чайные магазины, причем на всех языках.
Давно это такое?
Не все. Новые правила торговли, анонче. Введи в поиске на Али Пуэр, должно показать парочку магазинов. Сам недавно заказывал чай, только там выбор совсем маленький.
Пленочка - масла. Воду беру в бутылках, местный разлив, она нейтрального вкуса. Нравится вода из деревенских колодцев, если есть возможность, советую попробовать.
Пиздец вкус отвратительный, еще и взял сто грамм. Почему я не увидел твой пост раньше Реквестирую годных добавок
Пью с шиповником, может тебе зайдет.
Зачем в чайниках нужен чайный замок и как он вообще работает? Я так понял надо на крышку нажать пальцем, но почему слив прекращается?
На ютубе забанили? В пимпочке дырочка, когда её закрывают пальцем, то поступать воздуху неоткуда, поэтому водичка не течёт.
Зачем? Да незачем. Дрочево на атрибуты правильного чайника.
chai-chai.ru/blog/vybiraem-chainik-pravilno-chto-takoe-vodyanoi-zamok/
Дрочево на кунг-фу мастера. Любой скилл должен оплачиваться. Другое дело, что без этого вполне можно обойтись. У меня есть исинец в японском стиле (с боковой ручкой), который стоит копейки и замок не держит, а шу из него пить - одно удовольствие.
>У меня есть ваза династии мин в турецком стиле, из пластика, стоит копейки и цветы в неё ставить одно удовольствие.
Причём здесь деньги, родной. Речь о том, что глупо покупать паль, если денег нет на дорогой бренд.
> покупать паль
Ты это одноклассникам лучше расскажи, когда кроссовки обсуждать будете. Здесь взрослые люди собрались.
Ага. Только вот само понятие бренда здесь совсем не в кассу, потреблядь. Разница лишь в объеме ручного труда. Лично мне все равно, кто делал чайник - дядюшка Ляо своими руками или дядюшка Ляо с помощью станка.
Я тут вкатился в чай предельно давно, год может уже.
Пробовал тегуаньинь, да хун пао, молочный улун, пуэр королевский (говно) и всякого другого по мелкому.
Тут искал всякое вкусное среди пакетиков, и могу вот что сказать:
Эрл Грей (Ahmad Tea) - довольно неплох вприкуску со сладким, а так, духи бергамот портит вкус. 7/10
Английский №1 (Ahmad Tea) - горчит, даже с едой. 4/10
Азерчай (Букет) - вкусно, правда. Сразу же заметил отличие между Английским №1 - горечи нет, и довольно неплохой вкус. 10/10
Greenfield Barberry Garden - гадость. Прозрачный цвет, запах барбарисок, на вкус с первого глотка норм, но потом жуть. Хз зачем даже купил, 60 рублей. 0/10. Хотя кому как, не мамкиным элитарием мб зайдёт, моей маме понравилось, хех.
А сколько раз в день вы пьёте чай? Я примерно 3-4 раза.
1 раз. Но строго из гайвани, строго в некритичной ситуации, строго без закусок. Медитативное такое занятие.
Зато подсел на ройбос и каркаде. 3-4 раза в день пью, отлично идет под сладости или запить еду. В отличие от собственно чая, можно во время и после еды, не опасаясь запоров и несварения.
Алсо, анонче, берегись всего "лао", "выдержанный", "королевский", "премиум", "императорский" и прочее. Скорее всего оверпрайс носки дядьки Ляо для ебучих лаоваев.
> берегись всего "лао", "выдержанный", "королевский", "премиум", "императорский" и прочее.
Ну ты уже совсем все в одну кучу смешал. Лао и выдержанный - это просто полежавший в правильных условиях чай (касаемо тайваньцев - реально ни одного плохого лао не встречал), королевский и императорский - всего лишь гун тин, шу пуэр с большим содержанием почек, а премиум - это ярлык для богатых обывал, обычно так представляют нормальный чай не из продуктового тем, кто не в теме. С качеством продукта эти эпитеты вообще никак не коррелируют.
Сам обнаружил следующее:
1) Есть не очень много чая на Dhgate, но ценник на ординарный чай пляшет, бывает охуевший, хз чем это вызвано.
2) Магазин где я закупался повседневным нормальным чаем переехал на lidateahouse.com, ценник также значительно подрос.
Да вся доска из-за вас, чаемразей, расхуярена. Перекатитесь уже и пусть эта срань утонет.
Только что пил пикрелейтед, по вкусу очень похож на хороший такой бабушкин малиновый компот, понравилось, заварил ещё, пью дальше.
В некоторых лавках или специализированных чайных магазинах есть чисто травяные/фруктовые сборы, свежие, вкусные и натуральные.
В том же мч есть, я этим не угораю думаю и во многих других магазинах есть.
https://moychay.ru/catalog/travy
Твой пикрилейтед это ароматизированная хуетанужна для того, чтобы скрыть убогий вкус чая с самым низкосортным чаем, и минимальным количеством дешевых добавок.
Если ты хочешь именно чай попить с добавками, то в первую очередь надо начать с поисков нормального чая и добавки все делать ручным способом, там долька яблока, ягоды какие, травы и т.д.
В первую очередь хочу чисто фруктовые/травяные сборы, спасибо за наводку, потом думаю можно будет пытаться самому что-либо смешивать. в пике вообще чая нет
Милфорд 12 трав, ромашка
ДС, покупаю в трех разных точках. Во всех случаях через неделю чай начинает угасать, а через месяц его вообще можно выкидывать. Храню в фальгированных пакетах, в которых чай продается на развес, закрываю их канцелярскими скрепками. Хранил и в шкафу, в котором был посторонний запах древесины, и просто на письменном столе. Заморачивался даже с увлажнением, но, как я понял, проблема не в нем - и зимой и летом ситуация одна и та же.
Как-то была одна точа, упакованная в рисовую бумагу, так вот, по истечении трех недель, внутри был запрессован более свежий чай, чем снаружи.
То, что оставалось во всех ситуациях неизменно - это комната, у которой есть проблемы с проветриванием.
ЧЯДНТ? Может я чего-нибудь еще не учел?
Чай плохой.
/thread
Логично предложить попробовать похранить в другой комнате/коридоре, с проветриванием, раз утверждаешь, что за неделю видишь результат.
Вообще я бы жить в такой комнате не стал, не то шо чай хранить.
>>18694
А как какое-то проветривание может влиять если чай относительно герметично закрыт и пакет зажат скрепкой?
Может это восприятие чудит?
Вот когда открыт это другое дело, я пару месяцев назад оставлял пурпурный шен открытым на месяц, думал шенам все равно, а он по запаху абсолютно выдохся, хотя аромат был безумный и по вкусу ослаб на треть или даже на половину.
Если хочешь зеленый, смотри на улуны. Например Те Гуань инь (Недавно с китая привезли, такая годнота то, сам не любитель зеленых чаев, но зашло). И если уже берешь пуэр, то возьми шу и шен .
Если зеленый вкатил, пробуй лун цзин или билочунь. Еще можешь светлых улунов накатить, но это не совсем то. Вообще конкретно зеленый, особенно качественный, уж очень на любителя - он и стоит недешево, и к хранению привередлив, и гипертоникам с язвенниками противопоказан. Но для здоровых людей полезный, сука. И вкусный, если въехать, и особенно когда свежак.
>>19425
Так и есть. Единственное их сходство в том, что они одинаково не идут тем, кто не въезжает в светлые сорта. В остальном они абсолютно разные и по сырью, и по технологии, и по вкусу (зеленый более пронзительный и свежий, но более однозначный и не так меняется в проливах), и по содержанию кофеина (в зеленом его очень много, а в улунах его меньше, чем в любом другом чае).
>>19404
Двачую, попробуй билочунь, светлые улуны - тегуанинь, возьми какого-нибудь свежего гуандунца, возьми шен пуэра.
Шу советую взять пока только один на пробу, вот это действительно на любителя.
Что касается твоего пик-списка.
>Я бао
Не советую, эти почки показались слабоватыми, были другие они по вкусу и аромату друг друга очень сильно напоминают, но были гораздо лучше, но к сожалению закончились.
>Цзингу Дянь Хун
Смотри, все Дянь Хуны вообще разные, конкретно этот мне показался простоватым но у всех вкусы разные, есть которые мне ужасно понравились, потом как-нибудь советую и другие взять на пробу.
>Бао Ло Люй Ча
Единственных из которых вообще не советую.
Проливов держал мало, вкус быстро пропал.
В мч из которых я пробовал бюджетные зеленые были крутые, но тоже разобрали и уже закончились, но я не все пробовал.
>Нихуя не понимаю в чаях
Все что выше, это конечно все мое имхо, и лучше все пробовать все равно, чтобы вкус нарабатывать, но я это к тому, что если вдруг не понравится чтобы ты не ставил крест.
>>19427
>гипертоникам с язвенниками противопоказан
Да ладно, язвенник в тренде.
Абсолютно никаких проблем, возможно даже лучше становится, но возможно у всех индивидуально, вот от алкоголя я очень быстро начинаю замечать как ухудшается состояние.
Не выглядит чем-то стоящим для покупки по почте.
Зайди в местные чайные лавки да купи всего понемногу (пробники). Большинство будет конечно на выброс, но что-то и должно понравиться.
Вот например свежий и качественный шу очень меня радует сладкими фруктовыми или шоколадными ароматами, вопросов на счет него не возникает.
Но довелось попробовать (как заявлено) производства 2008 года фабрики Синхай. И тут все неоднозначно: вроде и неприятных запахов нет (как у пробников с алиэкспреса), но и ярких сладких ароматов тоже. Чай вроде в целом приятный, но пустоват.
Шу пуэр постарше таким и должен быть или мой экземпляр хранился плохо или изначально был не очень?
>мой экземпляр хранился плохо или изначально был не очень?
This.
Может быть что первое, что второе, предугадать тяжело.
На хороший шу вообще довольно тяжело наткнуться, весь топчик же идет на шены а все остальное на шу.
А мне Цзингу Дянь Хун нравится. Напоминает олдскульный чай, который мы все пили всю жизнь, только проливы хорошо держит и в разы насыщеннее (сейчас его пью - облако аромата стоит на всю комнату).
>>19580
Скорее всего хранение (если вкус никакой, то вероятно при слишком сухом воздухе, при избыточно влажности шу отдает подвалом), хотя может быть изначально не очень качественное сырье. Но вообще молодые и выдержанные шу - это разные жанры и не стоит их сравнивать. Первые ценят за бодряки, вторые - за глубину.
Так то свежий шу как раз не очень, могут встречаться неприятные нотки во вкусе связанные с процессом ферментации. Они как правило пропадают через пару лет.
Ну именно его хвалят весьма
> местные чайные лавки
это где их в прозрачных бидонах по полгода хранят? данунах
Кто хвалит-то, кто слаще прозрачного бидона морковки ничего не ел?
Хочешь — покупай, тебя тут никто не обязан отговаривать.
3 кг в принципе никакого чая покупать не стоит ИМХО. Хотя бы потому, что надоест. Хотя бы потому, что пока ты выпьешь первые полкило, остальные 2,5 кг в бидоне испортятся.
Нечего по кантатам и унциям всяким шляться. В нормальных магазинах банки непрозрачные.
Бабуля одна весьма наблюдательная. Мало кто обращает внимание на то, что аромат шена и правда как бы из живота поднимается.
Ну вот я покупал в бидонах разный. Чай как чай, ничего не обычного, или того что надо распробовать не нашел
Не повезло тебе либо с магазинами, либо с городом. Поищи хотя бы по вк местных продавцов китайского чая, дилеров мочая каких-нибудь.
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
https://2ch.hk/di/res/319874.html (М)
Вы видите копию треда, сохраненную 12 июня 2018 года.
Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее
Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.