аффтар довай ищо!

Бля блины с льняной мукой опять слишком густые
заменил половину кефира на молоко, не помогло
наверное надо полностью на молоке

>>22925
Льняную муку где брал? Я попробую твой рецепт повторить и посоветую что.
Фотку муки лучше всего скинь.
В Ашан сгоняю завтра, могу в Ленту.

>>22929
Да, ты зашкварен.
Точи напильником. Оный можешь за 200 рублей купить в любом техническом магазе.

>>22930

> напильником.

Это не повредит вилку? Она очень важна для меня.

> Да, ты зашкварен.

Хорошо, что в тюрьму я не смогу вилку с собой взять.

1. Топлёное масло при жарке уже не оставляет орехового вкуса или всё норм?

>>22929
Не боишься сдрать покрытие?

>>22970
А разве там есть покрытие? Обычная полированная нержавейка.

Если сыр сыпится как творог, когда засунул в микроволновку, это сырный продукт?

>>22995
Это сорт такой, сыров сотни видов.

>>22970
Боюсь, ведь это моя любимая вилка с детства. Я пытался найти такую же и купить - но нет таких. Московский ювелирный завод её сделал и теперь он вообще этим не занимается. >>22991
Да, нержавейка. Но там точно нет покрытия?

Это нормально что наливая чистую воду в кастрюлю по верху плавает какая-то пленка похожа на разводы как от бензина? Если присмотреться можно даже заметить радужные цвета.
От обычного подсолнечного масла такое бывает? Или это моя поцарапанная антипригарная кастрюля какую-то химозу выделяет?

>>23009

>Это нормально

нет

>От обычного подсолнечного масла такое бывает?

не встречал

> антипригарная кастрюля

нахуй

>>23009
>Это нормально что наливая чистую воду в кастрюлю по верху плавает какая-то пленка похожа на разводы как от бензина?
Нет.

> Если присмотреться можно даже заметить радужные цвета.

А что если вода из крана такая?

В любом случае, это какие-то вещества легче воды -
жиры, бензин.

>поцарапанная антипригарная кастрюля

Может быть остатки жиров в царапинах. По инструкции не рекомендуется такой пользоваться.

>>23031

> нахуй

Чтобы суп не пригорал

>>23007
Клеймо там есть какое-нибудь помимо НЕРЖ?

>>23090
петушиное клеймо еще

Metro Chef норм продукты? Кто-нибудь употреблял в домашних условиях продолжительное время?

Хули гречку, пшено надо промывать, а овсянку нет? Там же тоже пыль и прочаяя залупа или я чего-то не понимаю?
И кстати надо ли мыть ореховую смесь или раз она в вакумной упаковке, то её мыли?

>>23168
Я никогда ничего не мою, нахуй оно надо

>>23183

> Я никогда ничего не мою, нахуй оно надо

Я тоже.
Сейчас будут пиздеть, что "грязь".
Но ведь даже если и есть грязь, то наивно полагать, что это "грязь" смоется холодной водой с крупы.

Ладно бы, если бы крупы с мылом мыли и насухо потом полотенцем вытирали.

>>23184
Там блядская пыль, мудило. Достаточно кашу залить водой, чтобы увидеть как вся вода станет мутной

>>23187
И что? Ты пыль вдыхаешь постоянно. Она безвредна.

>>23187

> Там блядская пыль, мудило.

Эту у мамки твоей блядская пыть.
А в крупе и пыль крупяная, съедобная.

> Достаточно кашу залить водой, чтобы увидеть как вся вода станет мутной

Спасибо, Кэп.
А при варке крупы, даже риса - вода ещё мутнее становится.

Имеет ли смысл использовать классический вок на походной газовой плитке? Или же вок успешно дружит только с мощными форсунками?

Воки с плоским дном сильно проигрывают в удобстве/качестве приготовения классическим собратьям?

Помощи прошу.
На стакан теплого молока одно яйцо, сахар по вкусу, муки до нужной консистенции и ст. л. подсолнечного масла. Пеку блины. Но они получаются резиновые. Блять, у маман спрашивал, у тянки спрашивал, рецепты смотрел. Кто во что горазд. Но у всех получаются норм, а у меня - пока горячие не так заметно, как остынут - как будто клея добавил - тянуться. Что за?

Купил говяжью лопатку. Что с таким мысом делают? Можно просто как стейк пожарить или оно жёсткое и годится только на какой-нибудь бефстроганов?

Дайте мне свое мнение по поводу чугунной посуды
Говорят она капризная

Хочу какое то время в качестве гарнира питаться квашенной капустой. И выставить не стыдно и сожрут не жалко.
Можно ли это блюдо считать диетическим из-за низкой калорийности или наоборот, соль будет задерживать воду?

>>23240
Она капризная, читай советы бывалых.
Для ньюфага тефлон заебись подойдет.

>>23259
От тефлона просто рак со временем появляется поэтому не хочется все время с тефлона кушац.

>>23299
Попробуй боросиликатное стекло.

Начал готовить кимчи. Делаю по рецептам и все такое. Даже нашел криль в своей мухосрани! Может ещё кто делает? Хочется стабильный рецепт, у корейцев слишком остро получается. Делал три раза, каждый раз кимчи разное лол

Если кусок свиньи солить насухую, не рассолом, то вода вытечет наружу? Или как вытекла, так и обратно втечёт через пару дней?

Есть приличные покупные соусы болоньезе, например от Кухмастера - норм? А то самому готовить лень.

>>23397
Нет нормальных. Не понимаю, что там лениться, все элементарно

>>23410
Но его ж надо 4 часа помешивать, не то из Семьи выгонят(

Верно ли, что если дешевый ерный перец (горохом) прокалить на сковороде, он станет ничуть не хуже понтового сантамариевского?

>>23446
Многие специи лучше раскрывают аромат при нагреве. Бренд специй - наебалово, главное чтобы были свежие и в герметичной упаковке.

>>23453

> главное чтобы были свежие

Дешёвые бренды затариваются выдохшимся сеном у чурок на развалах. Хотя, говорят "добрый гном" топовый бренд недорогой, пробовал кто?

Как в промышленной буженине добиваются, чтоб мясо было серым и рассыпалось на волокна? Это кусок подходящий нужен или способ приготовления? Сделал вроде грудину сувидом 70гр 3 часа - всё мясо белое, что хуёво.

>>23460
Нитриты. Какие именно читай в составе той буженины, которую хотел.

>>23002
Сыр сорт король артур

Яйцо

Эй, поварята!
А нет ли на дваче выживальщиков треда?
Пошлите меня туда!

Интересует мирного жителя в городе без электроэнергии выживание.
Радио с крутилкой, печки Esbit https://esbit.de/ для готовки.
Не совсем по адресу спрашиваю, но треда такого найти не могу.

>>23610
Целый раздел же https://2ch.pm/ew/ (М)

Это правда што от алкоголя подороже тебе не плохо на следующее утро?

Купил плиту с газовым грилем и собственно загорелся сделать шашлычки дома. А что за шашлыки без дымка? Часы гугления привели к 2ум вариантам.
1 вариант - нажечь щепу и через самодельный бульбулятор насобирать дыма. Эдакий самодельный дымный пистолет.
2 вариант - нашёл на ютабе. Нагреть уголь до красна и полить его маслом. Выделяется неебическое кол-во дыма. Собственно вариант попроще, но меня не покидает сомнения, что он крайне вредный. Ну типа это ведь масло дымит, а не уголь.

Ну и вдобавок вопрос - когда в дымке то настаивать это дело? До или после готовки? Помогай двачик. Может у кого был опыт подобного. Ах да - сходить пробздется покрутить шашлычки на улицу не предлагайте. Мне интересен сам способ повторить.

Сколько сало солить? Всегда угощали соленым, а тут кусок сырого дали. Натер смесью соли и перца, обмазал чесноком и уложил в контейнер и в холодильник.
Сколько ждать нужно?

Анонасы, у меня из репчатого лука какая-то белая хуета сочится, что это? Лук испортился? Можно его жарить или нет? Я никогда раньше такой еботни не видел, помогите.
Просто пиздец какой-то, приехал в другой город, купил лука на вечер, начинаю его нарезать, а из него какая-то блядская сперма течет. Просто праздник, блядь.

>>23934
Нихуя страшного, всегда готовил с ним. Тебя блять в гугле забанили?

>>23927
Тоже присматриваю чугунную сковороду. Есть смысл запариваться? Или купить очередную с антипригарным покрытием, на пару лет хватит...

>>23938
В гугле в ответ на запрос выходит полторы ссылки с совершенно бессодержательными ответами. Типа, да, все нормас)). Но что нормас то блядь? Что это вообще такое? Почему я с этой "нормальной" вещью впервые в жизни сталкиваюсь? Непонятно же.
Причем самое странное в том, что в том же гугле нет никакой другой инфы о этом явлении. Ни статей на википедии, ни кулинарных заметок, ничего. Как будто бы я единственный человек в мире, которого этот вопрос волнует. Как так вообще?
Мистика ебучая.

>>23942

>Как будто бы я единственный человек в мире, которого этот вопрос волнует. Как так вообще?

Мистика ебучая.
Ну, раньше как бы из хороших сортов лука такой типа белый сок выделялся, как молоко. Ну, раньше это нормой было. Как и хорошие сорта лука.
А википедий зумерских тогда не было. Потому мало кого этот вопрос интересовал.

Сейчас что лук, что помидор, что яблоко – вкусом не отличаются, только визуально.
Возможно, тебе случайно хороший сорт завезли.

>>23927
Не понимаю сковороды гриль. Овощи еще норм загрилить, но как начинаю мясо - столько дыма, что вытяжка не справляется, только туман вокруг и датчики дыма пищат. Теперь имею возможность пользоваться мангалом круглый год, а сковородки эти лежат в гараже.

Поясните за вкус гречки. Самая ароматная и с ярко выраженным вкусом получается привычная нам обжареная греча или пропареная, а зеленая же более блеклая в этом плане. Так выходит, что вкус гречки это вкус масла в котором она обжаривается, или нет? Как понять вообще?

>>24057
Хз, у меня еще не было гриля, вот думал, было бы прикольно красиво мясо обжаривать... А мангал это конечно да, шашлык в любое время, рыба, курица, колбаски...

>>24072
хз. если захотел бы себе домой гриль, взял бы бесконтактный.
Алсо, колбасятина неожиданно охуенно готовится во фритюре.

https://www.youtube.com/watch?v=Tin3wEuWa2g

15 минут 200 градусов

Взял плитку газовую на картриджах, рассчитывал что будет мощнее индукционки (на газульке заявлено 2.5, на индукции 2.2). В итоге 2 кружки холодной воды закипают вдвое быстрее на индукции

Или я где-то туплю?

>>24279

>Или я где-то туплю?

КПД. Для соответствия индукционных киловатт к газовым умножай их на 1,5-1,6.

Где комбуча тред?

>>22904 (OP)
Подскажите следующее.
Смотрел рецепт, там шеф делал запекал вырезку свинную при температуре 230 градусов, 30 минут. у него вышла белая.
я запекал столько же у меня она серая.
посмотрел в интеренете нашёл несколько рецептов, где запекают 50-60 минут, но тем-ра 180 градусов (ну и там тоже в конце не белая она).
так вот вопросы:
1. кто прав-то? или я ошибся (я попробовал вполне ок), нету термометра проверить внутреннюю температуру.
2. чего они запекают так долго?

>>24342
покажи рецепт с белой

>>24342
А у тебя точно вырезка была? Серый цвет дает миоглобин, его больше в рабочих мышцах.

Взял почти стопроцентный о какау горький шоколад, а он тупо горький. Вообще вкуса нет. Что я сделал не так? Он таким и должен быть или нет? Какие годные шоколады на рынке.

>>24501

>Взял горький шоколад, а он тупо горький

Черт побери, что же могло пойти не так?!
Бери 70 - 90 не горько не приторно.

>>24505

> что же могло пойти не так?

Бле, ну в пиве и кофе есть горечь, но помимо этого там охуенный пласт вкусовых аттракционов, а шоколад был тупо безвкусным помимо горечи.

>Бери 70 - 90

Я сколько шоколадов не пробовал молочных, мне ни один в полной мере не понравился. Я так понимаю, что это вина шоколадоделов, а не моя. Не хочу перепробовать весь шоколад на полках, а потом выяснить, что он весь по сути - хуйня.

>>24513
Тогда откуда ты знаешь, что для тебя полная мера?
Ну сходи тогда к каким нибудь модным шоколатье, возьми крафтовый шоколад, он реально вкуснее, хотя и не настолько, сколько стоит.
И 70-90 это уже вроде не молочный.

Парни, как жарить ебучие котлеты, они заебали не прожариваться! Обычно ставлю на мин огонь ( 4 из макс 9 ) и жарю с двух сторон суммарно минут 30, и то иногда в центре они немного красноватые

Лучший соевый соус до 500р, пожалуйста, анон.

Тушенка намба 2. Неожиданно неплохо, возможно даже хорошо по современным меркам.
Годный рецепт для мультиварки - кидаешь рис
2 мультистакана в чашу, льёшь воды 3 мультистакана, банку тушёнки докидываешь. Соль - чайная ложка. За 20 минут будет готово. Режим рис, давление максимальное, время готовки 8 минут.

>>24626
На вкус и цвет какбэ. Попробуй корейские например. И ты обьем не написал.

>>24636
test

Кароче, не знаю что приготовить куну. Первый раз буду готовить вне дома. Как вы думаете, суп какой-нибудь, это норм вариант? (с фрикадельками) Я просто не особо шеф повар и не могу в какие-то замудренные рецепты. Я ОЧЕНЬ ПЕРЕЖИВАЮ. Очень волнительно :D
(он живет с товарищем, а у того девушка када приезжала, всегда готовила что-то мудреное и сложное из-за этого мне теперь стремно готовить что-то простое) просто высказалась, спасибо за внимание :D

>>24722
Суп пиздатый вариант. Если конечно, кун не долбоеб, который считает супы пережитком совка.

>>24634
Шо за мультистакан ещё? У меня такого не было. Сколько он по объёму?

>>24722

> (с фрикадельками

Конкретно этот хорош - особенно если жирным получится. Ни в коем случае не борщ, щи или солянку - дикая хуета на любителя, ещё и сложнее готовится. Вообще неважно, что готовить, на самом то деле. Простые блюда часто лучше сложных.
>>24736

> долбоеб, который считает супы пережитком совка.

Солянка как раз такой суп. Да и вообще подход к супам, когда надо есть суп, потому что надо есть суп - не очень нормально.

>>24745

>пережитком совка

>Солянка

лолват
Откуда в совке было 3-4 сорта мяса которые туда надо класть? Тебя наверн кормили каким-то говном и называли солянкой.

>>24745
Хз, я ем суп потому что мне по кайфу. Видимо, многих двачеров детстве кормили жидким хрючевом насильно, вот они теперь и бомбят на супы.

>>22904 (OP)
Можно ли заваривать матэ "по-европейски" в кружке или френч-прессе, а не традиционно?

Вот как я хотел бы заваривать - в кружку (250 мл) - насыпать сколько-то ложек матэ, залить горячей водой, подождать 4-5 мин, и перелить через ситечко во вторую кружку.

Вот например -

https://www.youtube.com/watch?v=diNt0ZUfIHE

https://www.youtube.com/watch?v=60GyahgLgCo

На всех товарах в магазинах пишут "без ГМО". Это потому что ГМО запрещена в России, или я чего-то недопонял?

>>24830

>ГМО запрещена в России,

запрещено как я понял выращивание, а продавать ГМО продукты можно.

без ГМО - это маркетинговый ход, думают что так будут лучше покупать.

>>24857
на
https://tddomovoy.ru/catalog/posuda/posuda-dlya-servirovki/kruzhki-chashki-pialy/banka-steklyannaya-s-trubochkoy-steklo-metall/

>>24857
Mason jar

>>24952
Нет, это как раз новая хипстерская приблуда.

>>24865
Спасибо тебе, анон, ты просто спас мою клаву. Джва года ждал когда такое изобретут.
>>24956
Иногда и хипстор дельное придумает.

Что можно добавить запеченную картошку с курицей?
Сегодня нарезал картоху кружочками и куринное филе небольшими кусками. Филе замариновал в приправе для курице а в картоху кинул лук, чеснок, розмарин и мазик не бейте плз, соль, перец само собой. Ну все это закинул на противень перемешал и в духовку, а в конце сыром всё посыпал. Получилось вкусно но слегка пресновато. Варианта 2: в следующий раз накидать больше приправ и соли либо добавлять ещё какую нибудь приправу, но какую?

Почему цена на печенку телятины гораздо ниже в сравнении с говяжьей?
И почему часто можно услышать, что печенку необходимо замачивать в молоке перед приготовлением, иначе будет горечь. Готовил несколько раз без замачивания и никакой горечи не было. Может какой-то другой смысл в вымачивании печенки?

>>25003
И так и так ел - разница в мягкости. Если замачивать - будет мягче. Ну и вкус немного меняется.

>>25005
В чём вообще суть МЯГКОЙ печёнки? Печёнка должна быть жёсткая как подошва, иначе она отвратительна.

>>25010
Фу бля, фу нахуй. По мне так годные как раз всякие паштеты из печенки, фуа гра, а печеночные торты и т.п. - редкостная пакость.

Куриная печень с овощами и подливой охуенная тема, к любому гарниру, а им подошву подавай, охуеть.

>>25033

>Куриная печень

вообзе не съедобна, от неё такая изжога и отрыжка что хоть в гроб ложись. К тому же вот она ВСЕГДА горькая, что с ней не делай, и текстура мерзотная, и привкус этот, фу. Даже вспоминать тошно, мать вечно этим дерьмом пичкала.

С чем сочетаются солёные грузди? Очевидно, что с картошкой но её чистить надо - но есть ли ещё что-то? Чтобы прямо в прикуску хорошо шло.

Что сделать из говяжьего бульона? У на нем делал гуляш и у меня осталось стакана два хорошего бульона боюсь завтра-послезавтра испортится. Инб суп (мало его) и гуляш (был уже).

Как жарить стейк из индейки на сковороде?

Увидел в магазине вымя и легкое говяжье - вкусные штуки? Что лучше?

>>25220
язык говяжий вкусный.

>>25220
Легкое норм

Купил какао в кусочках, как из этого сварить горячий напиток-то? Его потереть на терке или что

>>25245
Какао-масло (белое такое) что ли купил? Ничего, у него вкуса нет.

>>25254
Удобна. Вкусно готовить можно. По крайней мере на пару в мультиварке скороварке годно пища готовится.

какие фрукты хорошо сочетаются с молоком? кроме очевидного банана

>>25267
клубника, черника
точно не лимон, не яблоко, не киви

Почему форсят хуетульский пряник? Хоть кому-то эта параша реально, без пиздов, нравится?

>>25280
А чему там не нравится? Вкусно же

>>25281
Толсто. Сейчас бы пряники вкусными называть.

>>25282
Так этот пряник с начинкой внутри.

>>25280
С чаем заебца. Не нравится - не жри.

>>25283
Ну я и говорю - х.у.и.т.а.
>>25284
Так я и не жру. Интересно просто, чем людям заходит.

>>25285
А для меня икра и тыквы - говно, давайте все теперь тут своими вкусами обмениваться.

>>25359
Доброжелательные нормисы. Хрр-тьфу.

>>25369
Причем тут доброжелательность? Рецепты читают во время еды что ли?

А для суши похуй лосось обычный или семга?

>>25399
Что такое "обычный" лосось?
Но вообще из того, что доступно российскому потребителю, рекомендуют фарерскую семгу.

>>25400
А чем семга из Фарерских островов и Чили не угодила?

>>25400

>рекомендуют фарерскую семгу

>А чем семга из Фарерских островов

)))))

>>25419
Был...

>>25421
А что случилось, не у меня одного печень по пизде пошла?

>>25419
https://2ch.hk/fiz/res/1462333.html (М) - как ни странно, ноа /fiz/аче.

Что в последние годы случилось с какао порошком? время от времени напарываюсь на какую то светлую хуйню, которая немного кислит, и вообще впечтление как будто его какой то пылью или землёй разбавили.

Хочу приготовить чахохбили, но не хочу глодать костей ебаных. Если я филе бедер/грудок возьму, то норм будет?

>>25461
ненужный оверпрайснутый продукт. Либо долго тестировать банки 100+ рублей за 300-500 грамм жира, мяса и желе, чтобы найти годное для еды, либо покупать 200р.+ банки. Но за те же деньги можно купить такое же количество фарша, где весь вес будет занят мясом, а не водой, жиром и пустым местом. Многие утверждают, что с тушенкой можно быстро приготовить ужин, но это, вероятно, для совсем ленивых, неумёх и прочего, типа вывалить банку готового мяса в горячие макароны легче, чем за 10-15 минут приготовить подливку из фарша в минимальной комплектации, без перьев из жопы единорога. Для походов всяких и на дачи без удобств подходит разве что, наверное

Почему субпродукты стоят дороже основного мяса? В частности смотрел сегодня цыпленка, 16р за 100грамм бройлера и 19р за 100грамм желудочков. Суки, они ведь должны подразумеваться под нищебродов, тогда как обычное мясо для средних/состоятельных господ

>>25674
Выход продукта меньше -> цена больше.

>>25674

> желудочков

Они не особо для нищебродов. Надоело мясо - покупаешь их.
А для нищебродов есть вымя, лёгкие, ноги свиные и тд. Раза в 3 дешевле мяса соответствующего зверя.

>>25674
Для нищебродов колбаса с сосисонами же.

>>25674

>16р за 100грамм бройлера

Так это не "основное мясо", а с костями.

>>25730
Ны рынках ищи, в супермаркетах обычно с уткой напряг. Редко бывает

Посоветуйте блюда среднего уровня из картошки. Или неочевидные простые блюда из нее.

>>25776
Запеканка из: нижний слой - мясной фарш, сверху картофельное пюре.

Похожий рецепт в английском блюде - пастуший пирог.

>>25779
Сказал бы сразу мясо по-французски

Морковь пропадает, что делать с ней? Морковную выпечку можно без масла?

>>25776
Драники.

Посоветуйте кастрюлю на 5 литров под индукционку с толстым дном диаметром 20-22см. А то заебался что-то выбирать.

>>25834
В следующий раз не доводи до кипения.

>>25834
Блять, эта пидорашья кухня. Купи ты себе нормальных каструль и вымой плиту по-человечески.

>>25841
Шутка? Бульон долго варится. Тем более это деревенская кура, она жёстче, нужно подольше варить. Да за день да это варил все норм было. Провда варил не так долго. Хм. Может какой желчный пузырь попался с мясом, но кура вроде разделанная.

>>25878
Не доводи до кипения бульон. Ты с первого раза не понимаешь?
Теория
https://stalic.livejournal.com/490788.html

>Дело в том, что для наилучшего приготовления курицы ее вообще не следует нагревать выше 70-80С.

блять, двач! Хочу поделиться! Был в шавермочной, где цены в два раза выше чем по городу, а там пизда! Соуса - нет! Мясо - копчёное! Овощи - не сочетаются! Что за хуйня?! Я на 140(ышс!) рублей дешевле и в несколько раз вкуснее шавуху покупаю в соседнем районе!

>>25913

> в соседнем районе!

Может там, где дороже - центр?

> Соуса - нет! Мясо - копчёное! Овощи - не сочетаются

А вдруг это какая-то модная шаурма?

Есть ли сейчас смысл в кулинарных книгах - бумажных и с рутрекера, или все рецепты и пищевые технологии есть в интернете в текстовом виде и на ютубе?

>>25938
Это не "сырой" продукт. Сосиски изготавливают из вареного мяса. Потому можно жрать не отваривая.
Однако по поводу вредности, я бы обратился к исследованиям связи термически обработанного мяса и рака.

>>25951

>Сосиски изготавливают из вареного мяса.

Ахуеть ты колбасник.

>>25972
Больше людей стало заботиться о здоровье видимо.

>>22904 (OP)
Вопрос знатокам, реально ли забабахать что-то наподобии фондю, только веган-стайл?

>>25973
Заботиться о здоровье = пить газировку с заменителями сахара?

>>25984
Заботиться о здоровье = не пить газировку

>>25984
Ну не все же подростковые максималисты, постепенно начинают.

>>25994

>максималисты

Ты дурачок? Стресс оказывает губительное воздействие на организм! А ничего иного невозможно испытывать, пья эту параша. У меня местные хуевары такую же хуету по 20 рублей за 1.5 литра продают.

>>25972
А разве газировка не такая-же сладкая в итоге?

>>25997
Это троллинг тупостью?

>>25998
Если для тебя мыло сладкое - то да.
>>26001

>Это троллинг тупостью?

Разве что с твоей стороны

>>26005
А, просто тупость...

Что будет если сделать выпечку не дрожжевую чисто из яиц и муки? А если чуть воды добавить? я обычно на молоке делаю

Щас бы употреблять сахарозамы, привкус которых потом весь день во рту. Фу, блевотина. Пейте воду, раз дохуя о здоровье заботитесь, дауны.

Положил очень много острого перца в мясо, как снизить остроту? Заливать сметаной не хочу

>>25938
>>25951
Тогда почему их положено варить?

>>26028
А почему сладкая газировка типа вредно, а дофига сладкие фрукты и мед - полезно? Почему в "полезную" газировку добавляют какие-то стремные заменители из чего угодно, но не из меда и фруктов?

>>26028

> привкус которых потом весь день во рту

Сходи к стоматологу, а по пути купи зубную щетку.

А есть кстати заменитель мёда какой-нибудь? Максимально приближенный по вкусу, состав вообще не важен. Мне только в кофе по ложечке добавлять. Донниковый мед конечно топ, но в моем регионе пчела передохли и теперь хороший мед хрен купишь. Поддельный может и норм - но хотелось бы честный заменитель.

>>26178
Кленовый сироп, сироп агавы или рисовый. Лично от себя рекомендую кленовый.

>>26134
Я поступлю проще, не буду пить это говно.

а правда что настоящий кускус из манки, а из пшеницы говно?

Оливковое малсо.
Так ли оно полезно как его описывают?
Действительно продлевает жизнь?

А также посмотрев роликов на ютуб, оказывается половина марок в магазине у нас паршивые, на что возникает вопрос, какое купить?

>>26275
Полезно это когда сбалансированное питание исходя из особенностей и потребностей именно твоего организма.

https://youtu.be/SoW1o7LpMGI?t=253

>>26275
вроде как реально оно полезно.

есть сайт нестарение ру - там энтузиасты ищут полезное для здоровья человека, они рассматривают только то что представлено в научных исследованиях (в медицине есть какой-то сайт со всеми мировыми научными исследованиями). И там есть статьи и про оливковое масло и про все самые распространенные масла.

>>26275

>Так ли оно полезно как его описывают?

> Действительно продлевает жизнь?

Зашол на Двач спросить советов мудрых?
Анон говорит, масло и масло. Разные сорта бывают. Ну, и подороже оно.

Кто-нибудь меламиновыми губками мыл посуду? Удобнее, чем обычной? Жир отмывает? Знаю, что не советуют ими посуду мыть, но мне без разницы.

>>26290

>Знаю, что не советуют ими посуду мыть, но мне без разницы

Но нахуя? На посуде от таких губок остаются микрокристаллики меламина, которые потом попадают в почки и на них наинают расти камни. Ну то есть от МКБ ты врядли сдохнешь, даже с рашкованской медициной, но нахуя это делать, если губки предназначены совсем для другого?

>>26296

> но нахуя это делать, если губки предназначены совсем для другого?

Вдруг это удобнее?

> Но нахуя? На посуде от таких губок остаются микрокристаллики меламина, которые потом попадают в почки и на них наинают расти камни.

Вроде опасная доза это пара сотен губок.

Что скажете про голубцы. Куда вообще их следует отнести, к категории хрючева или вполне себе еда ресторанного уровня?
Капуста с рисом еще в каких-то блюдах пересекается?

1. отличаются ли доширак в обычном пакете и в пенопластовой тарелке?
2. есть в дс жральни, где действует челенж - кто больше всех за полчаса сожрёт, тот не платит? Ну или последний платит за всех

>>26393
Лично я считаю что голубцы классические не нужны, жевать целиком капустный лис с мясом внутри это просто адовая идиотия, ленивые голубцы - вот тема, суть та же, но насколько более удобно и съедобно. Алсо голубцы - хрючево, фаршированный перец и прочие овощи - рэсторанное.

>>22904 (OP)
Какой рис для суши лучший? Хз что с озона купить, планирую как гарнир использовать.

>>26447
С круглым дном не подходят для дома.
Дома обычно не очень сильная плита и вряд ли у тебя будет коронка пламени достаточно широкая для чугуна (у меня три ряда и этого мало для чугуна).

Исходя из этих предпосылок я рекомендую алюминиевый казан с тефлоновым покрытием, толстыми стенками и многослойным дном (обычно ставят лист металла).

Немного теории от гуру: https://stalic.livejournal.com/700918.html
И его вывод:

>А пока я хочу сказать, что для использования на газовой плите я бы выбрал алюминиевый казан. Если кого-то смущают страшилки о вреде алюминия, то спешу сообщить, что после изобретения тефлона разработчики различных материалов для покрытия алюминиевой посуды продвинулись ой как далеко. И современные керамические покрытия работают просто замечательно, а дно, составленное из нескольких материалов - стали для восприятия электромагнитных волн на индукционных плитах, меди, для лучшего распространения тепла и, наконец, самого алюминия, как несущего материала работает просто великолепно.

Но от медного казана и казана из керамики я уже никогда не откажусь - просто для каждого рецепта существует свой, наилучшим образом подходящий казан.

Есть какая-нибудь информация, по поводу остроты доширака с говядиной? Он таким задумывался, или это ошибка, ставшая фишкой? Просто он очевидно на порядок острее всех остальных вкусов и не думаю, что кто-то решил "а давайте мы сделаем доширак с говядиной настолько острым, чтобы все охуели? Ну так, по приколу". Гугл не помог.

>>26157
Никак, сырыми надо есть

сап всем адептам ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ и спорта

сформируйте принципы, при соблюдении которых ваши спортивные показатели улучшились

Двач, как ощущать вкус пищи, не принимая ее? Я могу уйму всякого съесть чисто ради вкусовых ощущений, но после этого жалею из-за последствий переедания - тошноты, болей и распирания в животе. К тому же, значительно портится форма (я понимаю, тут уйма всяких жирных бодипозитивщиков, которым на свою внешку поебать, это не к вам вопрос). Я бы хотел найти способ чувствовать вкус еды, не поглощая ее, возможно ли это и если да, то как? (жевать и выплевывать после пережевывания не предлагать)

Хуемразь купила ВОНГОЛЕ, как это можно вкусно приготовить без особых изъёбств и недорого?

>>26531
Об пизду натри до нагревания.

>>26455
Я тебя узнал >>413581

Опять ссылка на выводы Сталика, который путает теплоёмкость с теплопроводностью, благодаря характеристикам которых чугун в домашних условиях для сковород и казанов подходит лучше всего, так как может при не сильном первоисточнике огня сначала принять в себя, а потом передать продуктам высокую энергию.

>>26542
Я не знаю с кем ты кого путаешь. Но я чисто из практики могу сказать, что чугунный хороший казан, который я использую на даче, готовя на открытом огне, совсем не подходит для домашней плитки — на нем ничего не жарится, а скорее тушится, так как плита не может разогреть нормально казан. Как бы ты это ни называл — теплоёмкость или теплопроводность. Потому я и пишу, что только полный идиот будет советовать для домашней плитки чугунный казан. Сталик мои выводы из практики только подтверждает.

Впрочем, учитывая, что на этой доске только у меня и у лотка получается плов, могу просто послать тебя на хуй.

>>26510
Вкусная хоть?

Какие сформировать печеньки для тирамису, если я рукожоп? Не совладал с кулинарным мешком. Вместо аккуратных палочек получились слипшиеся кляксы произвольной формы. Еще и теста дохуя в мешке осталось.

Сколько сейчас стоит грамм хорошего мяса?

Поясните, чем плох плов со свининой?

Всегда делал с говядиной, но тут как-то оказался кусок свинины, а очень захотелось плова. Сделал - да ничем особо от говядины, на мой вкус, и не отличается, вкусно и хорошо. Это какие-то чисто религиозные моменты у восточных народов, что никто даже не упоминает свинину применительно к плову?

дайте годных и толковых сайтов с рецептами!( можно забугорное)
Только не такие где тётя срака на журнале Тёщин язык раскатывает тесто и учит как делать мишкин медок
Еда ру норм, там и вёрстка сайта классная и фидбэк от посетителей есть , видишь рецепт и видишь отзывы, Только не пойму как там регестрироваться( сраный рамблер)

Что делать с жидкостью внутри кокоса?

У меня есть несколько яиц, литр кипячённого молока, треть литра бальзама NZ (лютое говно, жалею о покупке), один лимон, помидоры, огурцы, лук, квашенная капуста, немного чеснока, муки где-то на кружку, кетчуп, майонез, одно киви, три яблока, соль, сахар, чёрный перец, куркума, мёд, пахучее масло подсолнуха пахучее и рафинированное кукурузное и сливочного на один хлеб с маслом. Чего б такого приготовить?

>>26913
Это в гермашке индюки такие дешёвые или в России всё так дорого?

>>26913
Приготовил?

>>26933
>>26924
2,49 кг в Гермашке сейчас
Замариновал, потыкал ножом, часнока внутрь, соль, перец, приправа, масла чуть
Запекать буду в обед

>>26946
Заебись. Именно в таком виде я ее себе и представлял, ничего лишнего. Только рис бы добавил.

Подскажите, пожалуйста, есть свинина 1,5 кг грудная часть с ребрами, хочу запечь в рукаве. Какая нужна температура, на какой режим выставить печь (верх, низ, обдув и тд.) и сколько примерно по времени будет до готовности. И еще, правильно ли я понимаю что сколько соли в маринаде, столько будет и в мясе?

>>26958
180 градусов, верх+низ (а вообще не особо важно, главное чтобы без обдува, иначе пакет может расплавиться). Полтора часа.

>сколько соли в маринаде, столько будет и в мясе?

Чуть меньше.

>>26933
Вот так вышло
Очень мягко/сочно

Сап, двач, такой вопрос, а что есть? Учитывая, что я нищеброд. (Кстати, если кто доставить гайд "выжить кое-как" о том, как ПОЛНОЦЕННО - все витамины и минералы учтены - питаться на 3к рублей года десятого-двенадцатого в месяц, буду отдельно благодарен.)

В общем, сейчас мой рацион составляют макароны или гречка с жареной морковью на завтрак, обед в столовой, к чаю пачка юбилейного и на ужин - бульон с мясом из курицы либо мяса. После ужина ещё капусту ем.
Более менее приемлимое сочетание, но всё равно что-то не то. Чего-то не хватает, и вот сейчас выходной - в столовую на работе я не иду, хочется пообедать, а чем - я не знаю. Есть ещё гречку или макароны я категорически не хочу. Фрукты-овощи слишком дороги, да и едва ли они - то, чего я хочу.
И вообще. Уже не знаю сколько нет такого чувства, что вот съел что-то - и чувствуешь себя отлично. Всё время какой-то дискомфорт, какая-то неполноценность.
Собственно, я этот пост просто чтоб написать писал, очевидно ж, что мне не ответит никто.

>>27004
Очень аппетитно выглядит. А ты гречку отдельно сварил?

>>27005
В б спроси, там быстрее и развернуто ответят.

>>22904 (OP)
Сап /di/
Такой вопрос: как можно сделать из чикeнбyргеров торт???
Хочу купить много чикeнбyргеров и сделать 2ух или 3ёх -уровневый торт, но я не знаю как их можно скрепить между собой. Как тестом залить или мб что-нибудь другое? Чтобы получился торт

что случается при нагревании кефира? можно если использовать как основу для соусов?

>>27092
Как блядь на подходит? Может он раздвижной
?
Готовь на сковороде хули

>>27094
надоело на сковороде уже каждый раз одно и то же оно и то же, ну вот так блядь не подходит, ебаная общага

>>27058
лаваш как прослойку положи.

>>27004
Чет проиграл с "Hrustjaschie", надо ж было так изъебнуться.

Какие нюансы пользования стеклянной формой для выпечки? Ну типа, можно ли в разогретую духовку ставить, или не стоит? Вроде нельзя, но многие пишут, что ставят и норм. Или еще какая полезная инфа? Думаю насыпной пирог завтра сварганить в ней...

Есть желание сделать пирожки, но в магазин лень идти за начинкой - тесто сделаю сам, но какие варианты начинки выбрать? Есть картошка, но не хочется с ней ебаться, есть рис + яйца, но как они без лука себя покажут не знаю, есть просто крупы разные и в общем-то всё. Можно конечно по приколу с пельменями пирожки сделать или с макаронами, но хотелось бы что-то адекватное.
Рис + яйцо без лука норм?

>>27212
Сделай имбирное. Супер простое, отлично хранится, можно украсить всякими штуками типа сахарных карандашей. Тебе же к празднику - самое оно, я считаю.

>>27230
Слава Богу! Тут кто-то есть! Я вообще думал о нем, но проблема в том, что подарок для тянучки моей, а она их сама делает постоянно (в подарки, иногда на продажу, иногда сама лопает). Хотел удивить её необычным печеньем. Или это прямо супер сложно готовить?

>>27242
Творожное печенье гусиные лапки
Вкус 10/10
Сложность 1/10

>>27242
Имбирное легкотня. Украшается прекрасно, минута в гугле - и у тебя сотня вариантов. Легко формуется, берешь любые формочки и выяешь. Я не далее, чем позавчера, вырезала печенюшки в виде головы Соника Ежика. Получается отлично.
Предложенное выше печенье творожное тоже вкусное, но оно не особо презентабельно выглядит, а тебе все-таки девушку удивить и порадовать.

>>27276
>>27249
Ну кроме творожного ещё могу предложить рогалики, например с вареной сгущенкой, сложность 3/10

Или торт бисквит, крем сливки тут уже посложнее по моему опыту, хотя по сути главное отделить четко желтки от белков на бисквит и взбить крем

Я торт пока первый и единственный раз делал, и таки бисквит у меня получился с второго раза, первый не удачный не фоткал и просто так заточил с чаем и сгущенкой.
Внутри торта ещё апельсин кусочками

>>27212
>>27281
Вот ещё вспомнил из того что делал, ванильное австрийское/немецкое
Просто, на вкус 10/10
Ну и обычное формочками да, рисую я мягко говоря не очень

>>27176
Главное воды холодной в горячую форму не добавляй. Мне так единственную прямоугольную и удобную форму прям в духовке распидорасили.

В детстве, я смотрел на пачки принглс и очень хотел их попробовать, но не мог, 130 рублей казались неподъёмной суммой, сейчас, я смотрю на пачки прингл и очень хочу попробовать новые вкусы, но ебаные 230 рублей платить не готов. Спасибо.

Сколько и при какой температуре плюшки в духовке выпекаются?
Как я понял либо 20 минут при 180, либо 15 при 200, либо 10 при 220 - так? Везде примерно эти цифры.

Какой субпродукт для вас самый вкусный?

>>27367
пироженое картошка

>>27367
Шоколадную колбасу. Просто до безумия. Какао, масло и пара пачек обычного сахарного печенья.

Грудку индейки можно приготовить по куриному принципу "оливковое масло-соль-перец-духовка 200 градусов на 20 минут" или она высохнет к ебеням?

Осталось тесто после выпекания хлеба,подкинте идею что из него можно сделать кроме пиццы и пирога?

Анон, что добавит в фарш для пельменей, как сделать его, чтобы оно было как в покупных пельменях в том смысле, чтобы было упругим и цельным, а не разваливалось на частички? Речь именно об упругости, а не сочности.

>>27411
Хлеб. Только теперь с изюмом или чем-то подобным. С курагой топ.

>>27414

>как в покупных пельменях в том смысле, чтобы было упругим и цельным,

хлеб

Что есть безкалорийного и "пустого", чтобы заедать тревогу и душевные терзания? Рис подойдет? Посоветуйте рецептурный препарат от удушья и тяжести в сердце, если можете. В /me/ — мудаки, а ИРЛ ответ получить вообще не вариант.

>>27415
>>27420
В самом деле? то есть что, во все покупные "нормальные" пельмени добавляют мякину?

>>27449
Ну ты сам не замечал разницу в котлетах из просто фарша и фарша с хлебом?

>>27464
Ну да, замечал.Но почему-то не думал, что с пельменями так поступают?
Вы тоже так делаете?

>>27414
В покупных пельменях мясо измельчают в куттере до состояния эмульсии. Подобного эффекта можно добиться, если очень долго вымешивать фарш руками, минут 20.

>>27479
Потому что в пельменях это бессмысленно. Если в контлете хлеб нужен для того, чтобы мясной сок впитывать и сохранять котлету сочной, то в пельменях уже есть тесто, там не нужен никакой хлеб.

>>27502
>>27506
А индейку вот добавил и мясо сухое, не стоило добавлять?

>>27514
Во что ты добавил индейку?

>>27515
В мясо.

>>27517
В какое мясо?
Индейка сухая, соответственно если добавить её в фарш нормальной жирности, то он закономерно станет суше.

У вас случайно хлеб не стал быстрее портиться? В последнее время ему стоит немного поделать в хлебнице и он покрывается плесенью.

>>27518
>>27517
>>27518
Ну в общем взял по полкило свинины, индейки и говядины. Ещё жмыха капустного добавил. Так-то полезно вроде, но сухо вышло.Из жмыха тоже?

>>27544
И да, как фарш сделать жирнее? Масло добавить или сало?

Подскажите максимально дешёвый, но нормальный рацион, чтобы в месяц выходило немного, но без гречки, я её дико уёбищно готовлю.

>>22904 (OP)
Взял недавно гиммалайскую каменную розовую соль,
чтобы уменьшить расход, делаю соляной раствор, при этом похоже что вся розовая срань выпадает в осадок, так и должно быть, или это сорт оф наебалово?

>>27606
Это натуральный осадок и скорее всего не наебалово. Другое дело в том, что это абсолютно бесполезная хуйня. Поясняю. Любая соль это натрий хлор. Самая дешёвая пищевая как раз и есть очищенный натрий хлор в чистом виде. Все же эти гималайские, розовые, красные, чёрные - просто слабоочищенные соли с примесями говна и минералов где они добываются. Например твоя гималайская просто содержит немного марганца и ещё какой-то хуйни, что выпадает в осадок. Пользы от этого никакой. Если тебе так уж не хватает минералов, купил комплекс или бутылку боржоми, будет в разы полезнее и дешевле. Такая же история с морской солью. Она ничем не отличается от любой другой, просто добывается из моря(и то не факт) и само название звучит полезнее. После этого она проходит очистку и по факту это таже самая обыкновенная поваренная соль. К слову, подобное заблуждение и среди людей, которые заменяют обычный белый сахар мёдом, коричневым сахаром или чёрным сахаром, думая что белый сахар это яд, а мёд - райский нектар излечивающий все болезни. На самом деле всё это - 90% сахара с примесью чего-то. Никакой святой ПОЛЬЗЫ там нету.

>>27618
Руководствуюсь я в первую очередь способом производства, т.е. стараюсь не употреблять промышленных продуктов, исходя из того что появились они сравнительно недавно, и эволюционно организм к ним менее приспособлен,
вот ты говоришь что поваренная соль, это чистый натрий-хлор, но производится она химическим путём, и детальный способ её производства тебе не известен, и какие там примеси и побочные продукты так-же не извесно, а зная по какому принцыпу работает промышленность дешевле производство, больше сверхприбыли, похер на конечного потребителя употреблять промышленные продуктозаменители я не желаю

А насчёт сахара я с тобой в корне не согласен, это изолят прошедший десятки, если не сотни, этапов производства, и одному чёрту известно из чего его делают, и как это скажется на организме,
его я заменяю фруктами, там сахара находятся в составе живой клетки, в биологически доступной форме, вместе с клетчаткой и всем остальным, задуманным природой для его усвоения,
с мёдом ситуация не столь однозначна, но если это не промышленное производство, то это всёже натуральный живой продукт, что уже делает его в сотни раз менее вредным