168 Кб, 1200x900Популярные темы раздела
Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты
Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты
>>0574 (Del)
Потому что есть рафинированное масло и нерафинированное. Не тупи. Рафинированное - очищенное, без примесей, которые начинают сгорать раньше, чем точка дымления у самого масла. Жарят на нем. Нерафинированное - неочищенное, больше примесей, кусочков оливки и прочей фигни, богаче вкус. Его - в салаты. Жарить на нем не надо.
Потому что есть рафинированное масло и нерафинированное. Не тупи. Рафинированное - очищенное, без примесей, которые начинают сгорать раньше, чем точка дымления у самого масла. Жарят на нем. Нерафинированное - неочищенное, больше примесей, кусочков оливки и прочей фигни, богаче вкус. Его - в салаты. Жарить на нем не надо.
>>0581
Так был гигафорс что рафинированные масла пиздецки вредны и канцерогенны, и их использование вызывает рак и смерть. И я решил жарить на нерафинированных
Так был гигафорс что рафинированные масла пиздецки вредны и канцерогенны, и их использование вызывает рак и смерть. И я решил жарить на нерафинированных
256 Кб, 1500x1488>>527818 (OP)
Аноны, купил в местном китайшопе тесто для пельменей (пикрелейтед). Беру не в первый раз и всегда всё отлично было, но в этот раз меня дёрнуло взять тесто с примесью кукурузы (жёлтое) - думал пельмешки поярче будут. Пельмешки действительно получились поярче, но тесто ну ОЧЕНЬ тонкое, пельмени сварились без потерь, но в тарелке когда я их беру вилкой (да даже ложкой) то они разваливаются на пути ко рту.
У меня осталось ещё пол-пачки теста и вопрос: что туда можно засунуть более лёгкое чтобы оно не развалилось? Творог? Может у кого опыт есть с таким тонким тестом? Не хочу ещё два часа лепить чтобы оно опять развалилось.
Попробую ещё их как гёдза приготовить (надежда умирает последней), может целее будут?
Аноны, купил в местном китайшопе тесто для пельменей (пикрелейтед). Беру не в первый раз и всегда всё отлично было, но в этот раз меня дёрнуло взять тесто с примесью кукурузы (жёлтое) - думал пельмешки поярче будут. Пельмешки действительно получились поярче, но тесто ну ОЧЕНЬ тонкое, пельмени сварились без потерь, но в тарелке когда я их беру вилкой (да даже ложкой) то они разваливаются на пути ко рту.
У меня осталось ещё пол-пачки теста и вопрос: что туда можно засунуть более лёгкое чтобы оно не развалилось? Творог? Может у кого опыт есть с таким тонким тестом? Не хочу ещё два часа лепить чтобы оно опять развалилось.
Попробую ещё их как гёдза приготовить (надежда умирает последней), может целее будут?
>>0606
можешь на мусорку выкинуть
90% китайских товаров для этого и нужны
и китайское хрючево не иселючение
можешь на мусорку выкинуть
90% китайских товаров для этого и нужны
и китайское хрючево не иселючение
>>0582
А жареное и печеное до этой самой корочки - это нивредна и никанцерогенна?
>>0574 (Del)
Ну, не знаю в качестве пруфа хз чего... При нагреве нерафа образуются транс и не только жиры, которые вредны и канцерогенны. Только на сверхнизкий темперах, ниже сотки, что можно получить при электро духовке только, можно пожарить, но это будет не жарка, а разогревание. Ну и если хочется отравы, то не непригараемой посуде на воде или без ничего или минимум рафа.
Вообще не нужно.
>жарить
А жареное и печеное до этой самой корочки - это нивредна и никанцерогенна?
>я решил
>>0574 (Del)
>ссылки на сойреддит
Ну, не знаю в качестве пруфа хз чего... При нагреве нерафа образуются транс и не только жиры, которые вредны и канцерогенны. Только на сверхнизкий темперах, ниже сотки, что можно получить при электро духовке только, можно пожарить, но это будет не жарка, а разогревание. Ну и если хочется отравы, то не непригараемой посуде на воде или без ничего или минимум рафа.
>На чем
Вообще не нужно.
>>0422 (Del)
Разрежь на 2 куска, если осталось ещё. Тут вопрос не в массу, а толщине слоя.
Разрежь на 2 куска, если осталось ещё. Тут вопрос не в массу, а толщине слоя.
>>0606
С чего ты взял, что оно для пельменей было?
Ты же понимаешь, что в ложке они развалится не могут, если ты не размером с чебурек пытаешься на чайной донести.
>тесто для пельменей
С чего ты взял, что оно для пельменей было?
>ложкой) то они разваливаются на пути
Ты же понимаешь, что в ложке они развалится не могут, если ты не размером с чебурек пытаешься на чайной донести.
295 Кб, 1280x1280>>0614
Несколько лет такое тесто беру на пельмени, проблем нет, обычно оно толще.
Ну не именно в ложке, скорее рвутся при любой манипуляции.
> С чего ты взял, что оно для пельменей было?
Несколько лет такое тесто беру на пельмени, проблем нет, обычно оно толще.
> Ты же понимаешь, что в ложке они развалится не могут, если ты не размером с чебурек пытаешься на чайной донести.
Ну не именно в ложке, скорее рвутся при любой манипуляции.
>>0574 (Del)
не рекомендуется жарить ни на каком растительном масле.
потому что там ненасыщенные жирные кислоты, которые при нагревании окисляются.
не рекомендуется жарить ни на каком растительном масле.
потому что там ненасыщенные жирные кислоты, которые при нагревании окисляются.
>>0606
Вот тебе делать нечего.
Я хочу тебя расстроить. Желтизна там от красителя, который вызывает астму и прочее, его запрещали, потом вернули. Краситель в составе на этикетке пикрила.
Оно разваливается от долгой готовки, а не от веса. Спроси в магазе куда они его кладут. Может пустые сделать, по типу галушек.
>два часа лепить
Вот тебе делать нечего.
>примесью кукурузы (жёлтое
Я хочу тебя расстроить. Желтизна там от красителя, который вызывает астму и прочее, его запрещали, потом вернули. Краситель в составе на этикетке пикрила.
>лёгкое чтобы оно не развалилось
Оно разваливается от долгой готовки, а не от веса. Спроси в магазе куда они его кладут. Может пустые сделать, по типу галушек.
>>0574 (Del)
а там самое безвредное - это смалец.
потом оливковое масло, если не перегревать. оно меньше всего окисляется, при разумном нагревании.
также топлёное масло(сливочное)
а там самое безвредное - это смалец.
потом оливковое масло, если не перегревать. оно меньше всего окисляется, при разумном нагревании.
также топлёное масло(сливочное)
>>0610
Использую часто сковороду, но только на очень малом огне. Тушу или на воде, или натираю на мелкой тёрке морковь и на ней тушу. Так пища не раскисает сильно, даже если немного капнешь вниз воды. Самое интересное, что морковь не пригорает и остаётся вполне съедобной, хотя изначально планировалось её выкидывать после приготовления. Можно и на картошке попробовать, но она менее устойчива к температуре. Делал на тыкве, но она прилипает к продукту и после переворачивания продукт оказывается почти на голой сковороде. Яичницу "жарю" на помидорах, не переворачивая, закрываю плотно крышкой, огонь на минимуме и там всё томится. Никаких корочек-хрустяшек из белка быть не должно, это не хлеб. Корочка из белка - плохая пластмасса.
Использую часто сковороду, но только на очень малом огне. Тушу или на воде, или натираю на мелкой тёрке морковь и на ней тушу. Так пища не раскисает сильно, даже если немного капнешь вниз воды. Самое интересное, что морковь не пригорает и остаётся вполне съедобной, хотя изначально планировалось её выкидывать после приготовления. Можно и на картошке попробовать, но она менее устойчива к температуре. Делал на тыкве, но она прилипает к продукту и после переворачивания продукт оказывается почти на голой сковороде. Яичницу "жарю" на помидорах, не переворачивая, закрываю плотно крышкой, огонь на минимуме и там всё томится. Никаких корочек-хрустяшек из белка быть не должно, это не хлеб. Корочка из белка - плохая пластмасса.
>>0615
Ты же понимаешь, что не каждое тесто годно для всего на свете? Надо было у продавца спросить, что он делает с ним или сделал бы.
Тонко, может, делаешь или переварил? Попробуй мелкие слепить, размером с фалангу большого пальца или среднего, если ты 2м с лапой. И вари недолго, хотя фарш лучше приготовить до готовности для такого отдельно, чтобы не страдать потом. Ну и очевидно, что не предназначено для тонкой раскатки с варкой.
>беру на пельмени
Ты же понимаешь, что не каждое тесто годно для всего на свете? Надо было у продавца спросить, что он делает с ним или сделал бы.
>при любой манипуляции
Тонко, может, делаешь или переварил? Попробуй мелкие слепить, размером с фалангу большого пальца или среднего, если ты 2м с лапой. И вари недолго, хотя фарш лучше приготовить до готовности для такого отдельно, чтобы не страдать потом. Ну и очевидно, что не предназначено для тонкой раскатки с варкой.
>>0629
Не знаю. И все зависит от вида меда еще.
Не знаю. И все зависит от вида меда еще.
185 Кб, 377x215>>0607
Так это не китайский товар, а американский.
Так это не китайский товар, а американский.
>>0629
Тыщу за литр.
Тыщу за литр.
>>0642
Необязательно. Погуглил Побайдуил рецепты и 港式饺子 вполне могут готовиться и варкой, и жаркой.
https://m.xiachufang.com/recipe/107124922/
https://cookpad.com/tw/搜尋/自家製%20~%20港式煎餃
Необязательно. Погуглил Побайдуил рецепты и 港式饺子 вполне могут готовиться и варкой, и жаркой.
https://m.xiachufang.com/recipe/107124922/
https://cookpad.com/tw/搜尋/自家製%20~%20港式煎餃
60 Кб, 640x378>>0645
Абу, исправляйся, Партия не одобряет такое небрежное отношение, вялый стержень минус кредит.
>шатаба съела ссылку из-за иероглифов
Абу, исправляйся, Партия не одобряет такое небрежное отношение, вялый стержень минус кредит.
>>0642
А чем тесто для варки и для готовки на пару отличается друг от друга?
А чем тесто для варки и для готовки на пару отличается друг от друга?
165 Кб, 461x461Рассказываю как я обосрался, хотел сделать шаурму, купил такой лаваш, оказалось, что из него невозможно сделать шаурму, маловат. Не сворачивается, только в полтора оборота, в итоге шаурма разваливается.
>>0664
Надо было с тарелки кушоть или сворачивать как кесадилью!
Надо было с тарелки кушоть или сворачивать как кесадилью!
229 Кб, 397x307Здарова, ананасы, решил попробовать что-то сложнее пельменей но не сильно. Есть ли подводные камни в магазинном говяжьем фарше? Выглядит супер привлекательно: кинул на сковороду, оно само пожарилось-потушилось, делать нихуя не надо. В составе еще молочный белок и аскорбат натрия, это опасная хуйня? В фаршах мясо вообще бывает настоящее? Я не сдохну если в среднем по 200 грамм в день буду такого накатывать? Может, есть что-то такое же простое, но лучше? Мне чтобы вечером прийти и быстро приготовить что-то с макаронами или картошкой.
>>0762
Куриные ножки или бедрышки, обжарил, потушил, потом каждый день просто греешь и ешь.
Кусок свинины, порезал на кубы, обжарил в томат пасте с луком и морковью сделал подливу, которая долго хранится.
> Может, есть что-то такое же простое, но лучше?
Куриные ножки или бедрышки, обжарил, потушил, потом каждый день просто греешь и ешь.
Кусок свинины, порезал на кубы, обжарил в томат пасте с луком и морковью сделал подливу, которая долго хранится.
>>0762
Как и в любом другом, неизвестно из чего оно крутилось, из коровиьх анусов с копытами или норм куска.
>Есть ли подводные камни в магазинном говяжьем фарше?
Как и в любом другом, неизвестно из чего оно крутилось, из коровиьх анусов с копытами или норм куска.
>>0785
Да это дорого
Да это дорого
>>0900
Не вижу причин для бугурта. Сфинктеры же состоят из мышечной ткани, так что это чистейшее мясо.
Не вижу причин для бугурта. Сфинктеры же состоят из мышечной ткани, так что это чистейшее мясо.
>>0948
Это пористый шоколад. "Слава" лучше.
Это пористый шоколад. "Слава" лучше.
>>0762
Пирог делал с подобного фарша предварительно его обжаривал с луком и соевым соусом. тесто, фарш сверху еще слой теста ну и кунжута. Нижний слой еще помазал кетчупом шашлычным.
Пирог делал с подобного фарша предварительно его обжаривал с луком и соевым соусом. тесто, фарш сверху еще слой теста ну и кунжута. Нижний слой еще помазал кетчупом шашлычным.
152 Кб, 593x396>>0664
Шел 2025 год пориджи не смогли скрутить лаваш. Курицу надо было целиком завернуть попробовать.
Шел 2025 год пориджи не смогли скрутить лаваш. Курицу надо было целиком завернуть попробовать.
>>0980
Вижу ты про шаурму слышал только от ашотов, у себя на районе.
Вижу ты про шаурму слышал только от ашотов, у себя на районе.
>>527818 (OP)
Суп.
А куда вы деваете лишнюю жидкость из блюд в которых она не нужна? В унитаз смывать эту жирную воду хуево для труб, в мойку та же тема. Дербанить пакет с пакетами что ли?
Суп.
А куда вы деваете лишнюю жидкость из блюд в которых она не нужна? В унитаз смывать эту жирную воду хуево для труб, в мойку та же тема. Дербанить пакет с пакетами что ли?
>>1001
Это 2 разные вещи. Бульон от варки можно выпить вместо воды по стакану или сколько там в день. Жир в бутылку из-под молока или банку с плотной крышкой и на выброс. В сантехнику с жиром не лезть луче. Или, если от печки жарки, то салфеткой спиртовой жирноту густую стереть и в пакет, а потом помыть противень или блюдо. На противень ещё пергамент можно застелить. Ну и не покупать жирнятину и срезать белые куски.
>жидкость
>жирную
Это 2 разные вещи. Бульон от варки можно выпить вместо воды по стакану или сколько там в день. Жир в бутылку из-под молока или банку с плотной крышкой и на выброс. В сантехнику с жиром не лезть луче. Или, если от печки жарки, то салфеткой спиртовой жирноту густую стереть и в пакет, а потом помыть противень или блюдо. На противень ещё пергамент можно застелить. Ну и не покупать жирнятину и срезать белые куски.
Как долго можно хранить в холодильнике макароны с грибным соусом на основе сливок?
>>1005
Бля, под это банки еще покупать... Но в целом логично. В пятилитровки свободные тогда залью. Там как раз и лучок и жирок, нажористый мусор.
По остальному тоже спасибо.
Бля, под это банки еще покупать... Но в целом логично. В пятилитровки свободные тогда залью. Там как раз и лучок и жирок, нажористый мусор.
По остальному тоже спасибо.
>>1020
Ну не покупай, бутылки от молока и кефира пользуй. Но пакеты протекут и у тебя весь пол будет в масле.
Ну не покупай, бутылки от молока и кефира пользуй. Но пакеты протекут и у тебя весь пол будет в масле.
34 Кб, 600x450Аноны подойдет ли 'бумага для выпечки' для цыпленка табака ? Запекаю их в духовке на фольге при 180 около 1.2 часа, не нравится что немного прилипает хотя смазываю фольгу нераф. оливковым маслом
>>1044
Курица с магаза уже в маринаде в котором очевидно присутствует масло, сама курица поджаривается как с маслом но вот когда достаешь и начинаешь с ней возиться то из-за прилипания разделывается криво-косо, хочется аккуратно поделить на части
Насчет сковороды я читал но у меня увы нет такой по этому пока что довольствуюсь просто противнем с фольгой
Курица с магаза уже в маринаде в котором очевидно присутствует масло, сама курица поджаривается как с маслом но вот когда достаешь и начинаешь с ней возиться то из-за прилипания разделывается криво-косо, хочется аккуратно поделить на части
Насчет сковороды я читал но у меня увы нет такой по этому пока что довольствуюсь просто противнем с фольгой
>>1023
Правильно советует.
Правильно советует.
>>1038
Пробовал рукав для запекания? Я в рукаве курицу пеку и всегда ровно и аккуратно выходит.
Пробовал рукав для запекания? Я в рукаве курицу пеку и всегда ровно и аккуратно выходит.
>>1048
А сковорода же и обычная подойдет, главное сверху придавить какой-то тарелкой и груз поставить.
А сковорода же и обычная подойдет, главное сверху придавить какой-то тарелкой и груз поставить.
>>1059
Можно потом из рукава вытащить и пару минут на конвекции ебануть чтоб корочку сгенерить, если что. Но я понимаю, зачем пердолиться, если можно сразу.
По поводу бумаги - она для выпечки работает, если то что на ней лежит полусухое или сухое. Как только начинка из твоего пирожка потечёт, или уж тем более если курица жир даст - то бумага пропитывается и жир легко сгорает на ней.
Может какая-то другая бумага есть, но я разные пользовал для выпечки, и у них у всех такое поведение. Для выпекания блюд из теста самое то.
Можно потом из рукава вытащить и пару минут на конвекции ебануть чтоб корочку сгенерить, если что. Но я понимаю, зачем пердолиться, если можно сразу.
По поводу бумаги - она для выпечки работает, если то что на ней лежит полусухое или сухое. Как только начинка из твоего пирожка потечёт, или уж тем более если курица жир даст - то бумага пропитывается и жир легко сгорает на ней.
Может какая-то другая бумага есть, но я разные пользовал для выпечки, и у них у всех такое поведение. Для выпекания блюд из теста самое то.
691038
Ищи силиконовый/тефлоновый коврик для выпечки, желательно потолще. Лично мне силиконовый больше нравится, его мыть проще.
Тебе выше правильно пояснили, что бумага только для сухих продуктов, печенюхи там всякие, пироги с толстой коркой, слойки, етц
Ищи силиконовый/тефлоновый коврик для выпечки, желательно потолще. Лично мне силиконовый больше нравится, его мыть проще.
Тебе выше правильно пояснили, что бумага только для сухих продуктов, печенюхи там всякие, пироги с толстой коркой, слойки, етц
>>527818 (OP)
Если у охлажденного филе курицы за сутки до конца недельного срока годности появился слабый такой сырный запах и поверхность стала немного липкой, можно ли еще ее готовить? Про правило "если воняет - в мусорку" знаю, но она не прям воняет, а только если вблизи понюхать, то ощущается этот аромат.
Если у охлажденного филе курицы за сутки до конца недельного срока годности появился слабый такой сырный запах и поверхность стала немного липкой, можно ли еще ее готовить? Про правило "если воняет - в мусорку" знаю, но она не прям воняет, а только если вблизи понюхать, то ощущается этот аромат.
>>1134
завонялось же. липкая слизь - это дрожжи или типа того. вымой хорошенько в теплой воде, натри солью, через полчаса снова вымой. должно отбить душок. если не совсем розовая завонявшаяся хуйня. но и такую можно спасти, если вынюхать очаги заванивания и обрезать их. вонючее употреблять нельзя, это тебе твой нос говорит, что там конкретно уже концентрация яда высокая, и есть чем травануться
совет на будущее: если продукт не квасить в магазинной упаковке, где уже хуй знает что размножилось, а хорошо вымыть, высушить салфетками и положить в чистый пакет, ты заставлишь микробов "строить цивилизацию" заново. повторяя эту операцию каждые пару дней, можно охлажденку хранить хоть месяц (может и больше, я не проводил таких экспериментов)
завонялось же. липкая слизь - это дрожжи или типа того. вымой хорошенько в теплой воде, натри солью, через полчаса снова вымой. должно отбить душок. если не совсем розовая завонявшаяся хуйня. но и такую можно спасти, если вынюхать очаги заванивания и обрезать их. вонючее употреблять нельзя, это тебе твой нос говорит, что там конкретно уже концентрация яда высокая, и есть чем травануться
совет на будущее: если продукт не квасить в магазинной упаковке, где уже хуй знает что размножилось, а хорошо вымыть, высушить салфетками и положить в чистый пакет, ты заставлишь микробов "строить цивилизацию" заново. повторяя эту операцию каждые пару дней, можно охлажденку хранить хоть месяц (может и больше, я не проводил таких экспериментов)
416 Кб, 1920x1080сувидотред сдох? хотел посмотреть, чем там сувид-петушки занимаются
>>1187
Волосы не опалили. Дикари хуле...
Волосы не опалили. Дикари хуле...
Карри в макароны кто-то практикует?
Есть два вида, порошок и жижа вот с таким составом.
Хочу поп робовать просто макароны со сливочным маслом и одну из приправ.
Есть два вида, порошок и жижа вот с таким составом.
Хочу поп робовать просто макароны со сливочным маслом и одну из приправ.
>>1150
Боюсь что ее уже мыли ранне лол
У друга в ТЮЗе мать кафе держала, они там закупали где-то неликвид, мыли колбасу, еще чтото вытворяли, так и выживали при том что бутерброд там быо в 2-3 раза дороже чем в столовой или на вокзале, директор театра требовал денег будто сдает им не каморку а концертный зал.
Беру мясо курицу рыбу в мелких ларьках, благо оба у дома, дороже но всë свежак, даже котлеты готовые есть вкусные, правда дороже чем из мехобвалки пятерочкиной. Чудеса маркетинга пятерочки? Однозначно.
Боюсь что ее уже мыли ранне лол
У друга в ТЮЗе мать кафе держала, они там закупали где-то неликвид, мыли колбасу, еще чтото вытворяли, так и выживали при том что бутерброд там быо в 2-3 раза дороже чем в столовой или на вокзале, директор театра требовал денег будто сдает им не каморку а концертный зал.
Беру мясо курицу рыбу в мелких ларьках, благо оба у дома, дороже но всë свежак, даже котлеты готовые есть вкусные, правда дороже чем из мехобвалки пятерочкиной. Чудеса маркетинга пятерочки? Однозначно.
>>1215
Там уже есть в составе 2 вида молочного. Карри оно для мяса, птицы. Макаёшки можно с любой жижей, которая поможет тебе их протолкнуть до желудка.
>маслом
Там уже есть в составе 2 вида молочного. Карри оно для мяса, птицы. Макаёшки можно с любой жижей, которая поможет тебе их протолкнуть до желудка.
>>1134
Не нужно хранить в холодосе при поюсовой, если не планируешь делать, сразу в морозилку.
У него нет запаха, если ты не про плесневые и вонючие.
Кислый и аммиачный запах - признак тухляка, при готовке он будет сильнее благоухать и лучше выбросить сразу.
Кура сырая должна пахнуть сырой курой, если это спец упаковка по типу индилайт, не в натяг, то при вскрытии может быть секундный запах химозный газа-консерванта.
Сырое всё липнет.
>>1150
С яйцами сразу будут фейл. Если упаковка вакуумная, то аналогично.
>>1228
Их снесли же везде. Не бери. Покупай магазинную или у деревенских.
>за сутки до конца недельного
Не нужно хранить в холодосе при поюсовой, если не планируешь делать, сразу в морозилку.
>сырный запах
У него нет запаха, если ты не про плесневые и вонючие.
Кислый и аммиачный запах - признак тухляка, при готовке он будет сильнее благоухать и лучше выбросить сразу.
Кура сырая должна пахнуть сырой курой, если это спец упаковка по типу индилайт, не в натяг, то при вскрытии может быть секундный запах химозный газа-консерванта.
>липкой
Сырое всё липнет.
>>1150
>хорошо вымыть, высушить салфетками и положить
С яйцами сразу будут фейл. Если упаковка вакуумная, то аналогично.
>>1228
>мелких ларьках, благо оба у дома,
Их снесли же везде. Не бери. Покупай магазинную или у деревенских.
>>1150
На вид обычная, очагов не было, просто любое место пальцем потрогал, потом понюхал - воняет.
Там не стандартная склизкая липкость, а такая, более липкая, лол.
На вид обычная, очагов не было, просто любое место пальцем потрогал, потом понюхал - воняет.
>Сырое всё липнет.
Там не стандартная склизкая липкость, а такая, более липкая, лол.
>>1237
Для онтуражу поставил на стол бутыльброд щедро смазанный имитацией красной, но таки сожрал когда подвыпил, остатки так и стоят в банке в холодосе, может поем может утилизирую. Нормальная икра давно стоит 1000р за 100гр, типа путИны. Позволить себе могу, но не хочу выкидывать на ветер, был в гипере 30.12, npc мечутся с телегами по магазу с мыслью - на что бы въебать деньги, продавцы не успевают наводить порядок на полках с мелочевкой типа свечек настольных елочек и прочих фигурок, и каждая единица этого говна по 500р. У меня уже давно такого нет, новый год и новый год. А, еще бывает икра в железных банках со скидкой хуидкой, но внутри там пересоленая мелкая давленая липкая гадость, лучше имитацию чем такое чудо. Еще полакомил себя позавчера икрой сельди, она в 10 раз дешевле, вкусная и точно натуральная, продается на подложках в масле, цельная кусками, как из рыбы вынули так и положили. Вот и всë мое мнение об икре.
Для онтуражу поставил на стол бутыльброд щедро смазанный имитацией красной, но таки сожрал когда подвыпил, остатки так и стоят в банке в холодосе, может поем может утилизирую. Нормальная икра давно стоит 1000р за 100гр, типа путИны. Позволить себе могу, но не хочу выкидывать на ветер, был в гипере 30.12, npc мечутся с телегами по магазу с мыслью - на что бы въебать деньги, продавцы не успевают наводить порядок на полках с мелочевкой типа свечек настольных елочек и прочих фигурок, и каждая единица этого говна по 500р. У меня уже давно такого нет, новый год и новый год. А, еще бывает икра в железных банках со скидкой хуидкой, но внутри там пересоленая мелкая давленая липкая гадость, лучше имитацию чем такое чудо. Еще полакомил себя позавчера икрой сельди, она в 10 раз дешевле, вкусная и точно натуральная, продается на подложках в масле, цельная кусками, как из рыбы вынули так и положили. Вот и всë мое мнение об икре.
>>1237
Я не ел.
Не понимаю прикола. Ну солёненькая хуйнюшка, что такого? Я в целом не любитель рыбятины, может поэтому.
У меня тут как с мёдом: если подгонят - не откажусь, но сам покупать не стану, т.к. не разбираюсь из-за отсутствия интереса.
>Кто-то не ел икру на новый год?
Я не ел.
>И почему?
Не понимаю прикола. Ну солёненькая хуйнюшка, что такого? Я в целом не любитель рыбятины, может поэтому.
У меня тут как с мёдом: если подгонят - не откажусь, но сам покупать не стану, т.к. не разбираюсь из-за отсутствия интереса.
>>1239
Это у внутренних замкадышей снесли, точнее поменяли вывески на фермерские и цены на охуевшие. У нас замкадышей наружных до сих пор процветает, видимо руководство пятерочек магнитов посмотрело на ситуацию в москве и решили что кроме как у них больше еду купить негде, дали команду продавать говняк по всей стране. У нас в эти мелкие точки и бабули ходят, а они копейки считать умеют.
>Их снесли же везде. Не бери. Покупай магазинную или у деревенских.
Это у внутренних замкадышей снесли, точнее поменяли вывески на фермерские и цены на охуевшие. У нас замкадышей наружных до сих пор процветает, видимо руководство пятерочек магнитов посмотрело на ситуацию в москве и решили что кроме как у них больше еду купить негде, дали команду продавать говняк по всей стране. У нас в эти мелкие точки и бабули ходят, а они копейки считать умеют.
Вот вы заходите в магазин, вам нужно купить закусок на стол любых. Горячее уже есть, салаты есть, выпить есть. Что покупать будете? Можете предлагать все от чипсов до икры.
>>1237
У меня на рыбу аллергия, например
У меня на рыбу аллергия, например
>>1298
Пресервы, устрицы (и заправку к ним), карпаччо, выдержанный пармезан (бри, козий, вонючий чеддер, рокфор, дорблю и тп на сырную тарелку), фуагра и хлебушек для неё, прошутто.
Да шучу чел. Я бы газировки взял дешёвой или сока, водяру запивать.
Пресервы, устрицы (и заправку к ним), карпаччо, выдержанный пармезан (бри, козий, вонючий чеддер, рокфор, дорблю и тп на сырную тарелку), фуагра и хлебушек для неё, прошутто.
Да шучу чел. Я бы газировки взял дешёвой или сока, водяру запивать.
>>1298
Но у тебя закусь уже имеется. И горячая старообрядная и новодел хладный. Чипсами, сухариками никто не закусывает в здравом уме. Можешь конфетку купить, чтобы занюхать сивуху свою или что ты там выпить без закуски не способен.
>нужно купить закусок
>Горячее уже есть, салаты есть,
Но у тебя закусь уже имеется. И горячая старообрядная и новодел хладный. Чипсами, сухариками никто не закусывает в здравом уме. Можешь конфетку купить, чтобы занюхать сивуху свою или что ты там выпить без закуски не способен.
>>1289
Я не во всех населённых пунктах был и не везде, но палатки толком только в дсах и были. У метро или электричек вагонами. Вне были старые советские одноэтажные продмаги. А вот одноместные палатки по типу союзпечати, даже уже по размеру, вроде везде посносили, если там не всем всё до пездов.
Вот такие только видел из тканевого материала палатки, лiл. И без тента в теплые времена.
Но они вроде не производители всего и вся.
Я не думаю, что они берут что-то, кроме местного хлеба, который лучше сетевых и то, если хлебозаводы остались и соблюдают гост. Ну и местную рыбудичь, если нет рыболова или охотника в семье. Да и что там ей покупать, кроме сладостей и фруктов внукам?
>точнее поменяли
Я не во всех населённых пунктах был и не везде, но палатки толком только в дсах и были. У метро или электричек вагонами. Вне были старые советские одноэтажные продмаги. А вот одноместные палатки по типу союзпечати, даже уже по размеру, вроде везде посносили, если там не всем всё до пездов.
>фермерские
Вот такие только видел из тканевого материала палатки, лiл. И без тента в теплые времена.
>дали команду
Но они вроде не производители всего и вся.
>считать умеют.
Я не думаю, что они берут что-то, кроме местного хлеба, который лучше сетевых и то, если хлебозаводы остались и соблюдают гост. Ну и местную рыбудичь, если нет рыболова или охотника в семье. Да и что там ей покупать, кроме сладостей и фруктов внукам?
>>1309
Ну напитки это другое. Тут нужно из еды что-то.
>>1316
Может кто-то салат не захочет или быстро все сьесть, а застолье долгое и наверняка кто-то проголодается. Захочется просто еду тягать какую-то неспеша, а не поесть быстренько и сидеть на готовности уходить. Плюс хочется разнообразие на столе видеть. Ну и придти в гости ничего не купив на стол тоже не вариант.
Ну напитки это другое. Тут нужно из еды что-то.
>>1316
Может кто-то салат не захочет или быстро все сьесть, а застолье долгое и наверняка кто-то проголодается. Захочется просто еду тягать какую-то неспеша, а не поесть быстренько и сидеть на готовности уходить. Плюс хочется разнообразие на столе видеть. Ну и придти в гости ничего не купив на стол тоже не вариант.
>>1320
Ты там хлебосольно встречаешь и званный ужин устраиваеьш или незванным гостем забуриться решил? Если последнее, то готовить твоё никто не будет, читай нарезку готовых рыбов, мясов, маринадов и солений. Я думаю, там без твоих подгонов ломиться будет. Ну и для себя бери, на свой вкус, если не уверен в способностях кулинарных хозяина. Тебе же закусывать. Если к барышне идёшь, то винишка сладкого и конфет коробку.
>хочется разнообразие
>придти в гости
Ты там хлебосольно встречаешь и званный ужин устраиваеьш или незванным гостем забуриться решил? Если последнее, то готовить твоё никто не будет, читай нарезку готовых рыбов, мясов, маринадов и солений. Я думаю, там без твоих подгонов ломиться будет. Ну и для себя бери, на свой вкус, если не уверен в способностях кулинарных хозяина. Тебе же закусывать. Если к барышне идёшь, то винишка сладкого и конфет коробку.
>>1324
Блядь, анон, тебе условия поставили ты зашел в магаз купи закусок, все конец. Можно без копания в том кто, что делать там собрался? Если тебе сказать нечего то не отвечай просто.
Блядь, анон, тебе условия поставили ты зашел в магаз купи закусок, все конец. Можно без копания в том кто, что делать там собрался? Если тебе сказать нечего то не отвечай просто.
>>1320
Это как раз оно. Не единожды присутствовал на пьянках, где запивон заменял закуски. Водка в качестве основного блюда, пиво или газировка в качестве закуски (в запущенных случаях вода из-под крана), торт.
На самом деле, на гулянках с фуагра, карпаччо и устрицами тоже многократно присутствовал.
> Ну напитки это другое. Тут нужно из еды что-то.
Это как раз оно. Не единожды присутствовал на пьянках, где запивон заменял закуски. Водка в качестве основного блюда, пиво или газировка в качестве закуски (в запущенных случаях вода из-под крана), торт.
На самом деле, на гулянках с фуагра, карпаччо и устрицами тоже многократно присутствовал.
>>1328
Мда...
И там была такая же дичь? Больше похоже на загулы в шараге под сосисочную вечеринку. Или птушный пир.
>пиво в качестве закуски
Мда...
>тоже многократно присутствовал.
И там была такая же дичь? Больше похоже на загулы в шараге под сосисочную вечеринку. Или птушный пир.
>>1331
Нет. В первом случае, я ещё студентил в святые 90е.
А во втором, цивильно всё под moët, pommery вдову Кличко. В каждом набухивании свои плюсы и минусы.
Я к тому, что если есть возможность взять живых устриц и приготовить к ним всякие соусы специфические, то, под лёгкий алкоголь это будет вкусно.
Нет. В первом случае, я ещё студентил в святые 90е.
А во втором, цивильно всё под moët, pommery вдову Кличко. В каждом набухивании свои плюсы и минусы.
Я к тому, что если есть возможность взять живых устриц и приготовить к ним всякие соусы специфические, то, под лёгкий алкоголь это будет вкусно.
>>1329
Ну все раз ты ответил то я тебя понял. Можно дальше не продолжать, потому что любое мнение имеет право на жизнь и все люди разные. У всех свои вкусы, поэтому я и спрашиваю анона, а не ищу какие-то правила общепринятые.
>>1328
Ну тут как-то из одной крайности в другую. Я недавно на застолье был где газировку с соком например даже открыть забыли лол, потому что все ели и пили вино. А утром вспомнили, что еще были куплены напитки.
Ну все раз ты ответил то я тебя понял. Можно дальше не продолжать, потому что любое мнение имеет право на жизнь и все люди разные. У всех свои вкусы, поэтому я и спрашиваю анона, а не ищу какие-то правила общепринятые.
>>1328
Ну тут как-то из одной крайности в другую. Я недавно на застолье был где газировку с соком например даже открыть забыли лол, потому что все ели и пили вино. А утром вспомнили, что еще были куплены напитки.
>>1336
Так тебе есть. А вопросы были с уточнением.
Вот и какие тут тебе закуски, если из корыта вино хлебали до утра без еды?
На аудиторию свою и форму веселья ориентируйся.
>спрашиваю анона,
Так тебе есть. А вопросы были с уточнением.
>ели и пили вино
Вот и какие тут тебе закуски, если из корыта вино хлебали до утра без еды?
На аудиторию свою и форму веселья ориентируйся.
>>1341
Еду ели, еда. Вино пили, а еду ели.
А если ты сам себе хозяин и можешь принести все, что сам хочешь (но ты ничего не хочешь, да) и никто на тебя даже криво не посмотрит, ну максимум пошутят если ты удумаешь киндеры на тарелку выложить.
> вино хлебали до утра без еды?
> ели и пили
> ели
Еду ели, еда. Вино пили, а еду ели.
> На аудиторию свою и форму веселья ориентируйся.
А если ты сам себе хозяин и можешь принести все, что сам хочешь (но ты ничего не хочешь, да) и никто на тебя даже криво не посмотрит, ну максимум пошутят если ты удумаешь киндеры на тарелку выложить.
>>1336
Это не две крайности, а границы спектра.
Там и жареная баранина под водку на Северном Кавказе, дичь под шампанское в бельгийском Дюрбуи, и горячее вино под пряник на рождественской ярмарке, например, в Германии, и жареные каракатицы с портвейном на пляже в Португалии, и orval со старой гаудой где-то в Брюсселе, и морские уточки под эстреллу в Испании, и бри с сидром под стенами Мон-Сен-Мишель, и домашние сендвичи с прошутто и моцареллой под домашнее вино, на потухшем Эпомео.
Хотя, помню, в горах под Зальцбургом, пришлось пару дней водку без закуски стаканами (по полстакана 0.3) ебошить, занюхивая зубочистками. Такое себе, но я стресс снимал.
> Ну тут как-то из одной крайности в другую.
Это не две крайности, а границы спектра.
Там и жареная баранина под водку на Северном Кавказе, дичь под шампанское в бельгийском Дюрбуи, и горячее вино под пряник на рождественской ярмарке, например, в Германии, и жареные каракатицы с портвейном на пляже в Португалии, и orval со старой гаудой где-то в Брюсселе, и морские уточки под эстреллу в Испании, и бри с сидром под стенами Мон-Сен-Мишель, и домашние сендвичи с прошутто и моцареллой под домашнее вино, на потухшем Эпомео.
Хотя, помню, в горах под Зальцбургом, пришлось пару дней водку без закуски стаканами (по полстакана 0.3) ебошить, занюхивая зубочистками. Такое себе, но я стресс снимал.
>>1347
зубочистки были использованные я надеюсь. запили про случай этот поподробнее водка 0.3 вот это вот все
зубочистки были использованные я надеюсь. запили про случай этот поподробнее водка 0.3 вот это вот все
83 Кб, 259x149>>1298
СЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫР
СЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫР
>>1352
Ну тарталетки я в продаже видел, а что за муссы то? И какие соленья? Типа огурцы и помидоры?
> тарталетки с муссами
Ну тарталетки я в продаже видел, а что за муссы то? И какие соленья? Типа огурцы и помидоры?
>>1350
Зачем? Раньше занюхивали коробком спичек пруф https://rutube.ru/video/cc5f501b34f7da8c5cf7b51cf06f2e3d/?r=a
Пара сломанных зубочисток пахнет похоже. Если уже принесли бухло, а шницель ещё 40 минут ждать, то можно просто выпить.
Главное объяснить, чтоб тебе шесть дринков в один стакан налили.
Да нет особой стори, просто сложная дорога - проливной дождь, не видно нихуя и пара аварий на объездной под Мюнхеном, где плотный 4х полосный поток оттормаживался со 135 км/ч.
Не настолько хуево, где я на секундочку перед Пассау заснул за рулём, по этим австрийским тоннелям чертовым. Меня до сих пор в холодный пот бросает.
Ну а потом я уже отдыхал, а официант решил, что я обычно так и пью. В принципе, это меня устраивало.
> зубочистки были использованные я надеюсь.
Зачем? Раньше занюхивали коробком спичек пруф https://rutube.ru/video/cc5f501b34f7da8c5cf7b51cf06f2e3d/?r=a
Пара сломанных зубочисток пахнет похоже. Если уже принесли бухло, а шницель ещё 40 минут ждать, то можно просто выпить.
Главное объяснить, чтоб тебе шесть дринков в один стакан налили.
> запили про случай этот поподробнее водка 0.3 вот это вот все
Да нет особой стори, просто сложная дорога - проливной дождь, не видно нихуя и пара аварий на объездной под Мюнхеном, где плотный 4х полосный поток оттормаживался со 135 км/ч.
Не настолько хуево, где я на секундочку перед Пассау заснул за рулём, по этим австрийским тоннелям чертовым. Меня до сих пор в холодный пот бросает.
Ну а потом я уже отдыхал, а официант решил, что я обычно так и пью. В принципе, это меня устраивало.
23 Кб, 686x386>>1370
Мне больше понравилось как пидоры в Лиссабоне от нас в гейбар забегали, русскую речь заслышав.
Мне больше понравилось как пидоры в Лиссабоне от нас в гейбар забегали, русскую речь заслышав.
853 Кб, 1080x2000>>1392
Так на ютубе дохуя его.
Так на ютубе дохуя его.
По глупости купил почти 2кг свинины, срок годности до завтра. Т.е. готовить уже нужно сегодня.
Какие простые рецепты есть, что из нее можно сделать? И можно ли просто заморозить, если изначально она не была заморожена?
Какие простые рецепты есть, что из нее можно сделать? И можно ли просто заморозить, если изначально она не была заморожена?
>>1398
Можно запечь в фольге куском.
Можно запечь в фольге куском.
>>1398
И да, ничто не мешает заморозить. Или перекрутить в фарш с луком и специями, а потом заморозить.
И да, ничто не мешает заморозить. Или перекрутить в фарш с луком и специями, а потом заморозить.
>>1398
Уже было в /b
Уже было в /b
>>1398
Двачую подливу. В случае с заморозкой - накидываешь 2 дня на заморозку/разморозку.
Я бы не рисковал. Не отравишься, но подкинет мясо
Двачую подливу. В случае с заморозкой - накидываешь 2 дня на заморозку/разморозку.
Я бы не рисковал. Не отравишься, но подкинет мясо
53 Кб, 2032x793>>1398
помой и оботри салфетками. если не воняет, то срок годности продлен еще на несколько дней минимум. можешь немного присолить, это уменьшит скорость размножения бактерий. к тому же просоленное в глубину мясо в 2 раза вкуснее, чем просто посоленное при готовке
вообще, порча мяса происходит когда бактерии размножаются до опасного уровня, начинают жрать продукт и срать ядовитыми для человека веществами. продукт при этом начинает неприятно (для человеческого носа) вонять. если мясо не воняет, с ним всё норм. бактерии размножаются экспоненциально. поэтому очень долго бактерии запрягаюта, но в какой-то момент их концентрация взлетает
продляя срок годности ты как бы уничтожаешь потенциал на взлете. понятно, что эффективность падает, и не нужно рассчитывать, что ты так бесконечно будешь всё хранить. но тем не менее ориентируйся на нос, а не на то что на пачке написано. может завонять еще до истечения срока годности. а некоторые точки пишут "срок годности 24 часа" на отрубах, чтобы обезопасить жопу, хотя мясо может и месяц вылеживаться в холодильнике
помой и оботри салфетками. если не воняет, то срок годности продлен еще на несколько дней минимум. можешь немного присолить, это уменьшит скорость размножения бактерий. к тому же просоленное в глубину мясо в 2 раза вкуснее, чем просто посоленное при готовке
вообще, порча мяса происходит когда бактерии размножаются до опасного уровня, начинают жрать продукт и срать ядовитыми для человека веществами. продукт при этом начинает неприятно (для человеческого носа) вонять. если мясо не воняет, с ним всё норм. бактерии размножаются экспоненциально. поэтому очень долго бактерии запрягаюта, но в какой-то момент их концентрация взлетает
продляя срок годности ты как бы уничтожаешь потенциал на взлете. понятно, что эффективность падает, и не нужно рассчитывать, что ты так бесконечно будешь всё хранить. но тем не менее ориентируйся на нос, а не на то что на пачке написано. может завонять еще до истечения срока годности. а некоторые точки пишут "срок годности 24 часа" на отрубах, чтобы обезопасить жопу, хотя мясо может и месяц вылеживаться в холодильнике
Аноны, привет. Планирую взять казан для готовки в гриле. Чугун или люминий? Какую марку брать?
>>1279
Вобщем досталась мне тут сегодня капелька натуральной икры, которую из владика/камчатки контрабандой в небольших количествах везут знакомым/родственникам. Был в гостях и попросил немного с собой в баночке от соевого соуса. Провел неслепой тест. Внешний вид на фото, оценивайте сами, слева везде имитация. Запах идентичный, нюхал раз пять. При первом тесте натуральная показалась вкуснее, но гораздо более соленая. Повторил тест, посыпав имитацию солью и подождал пока впитается. Теперь разницы не учуял.
Делаю вывод что натурпродукт годен для статуса, ее можно кому-нибудь подарить или принести на очередную новогоднюю попойку в качестве сувенира, как Басов консервы в москваслезамневерит притащил на встречу с альтушками. Либо просто сожрать ложкой из банки вместо завтрака, как я иногда делал, от этого сразу монокль на глазу отрастает.
А на месте обычной наташи накрывающей стол вполне допустимо взять нормальную сьедобную имитацию по 100 рублей, и вывалить пару банок в стеклянную миску, добавить соли по вкусу и перемешать. Дегустаторы под рюмочку водки разницы не почуют я уверен. Последние годы произволители сильно подтянулись в еë производстве, хлоркой уже не отдает, рыбный аромат присутствует, оболочка икринок не пластмассовая, сразу тает во рту
Вобщем досталась мне тут сегодня капелька натуральной икры, которую из владика/камчатки контрабандой в небольших количествах везут знакомым/родственникам. Был в гостях и попросил немного с собой в баночке от соевого соуса. Провел неслепой тест. Внешний вид на фото, оценивайте сами, слева везде имитация. Запах идентичный, нюхал раз пять. При первом тесте натуральная показалась вкуснее, но гораздо более соленая. Повторил тест, посыпав имитацию солью и подождал пока впитается. Теперь разницы не учуял.
Делаю вывод что натурпродукт годен для статуса, ее можно кому-нибудь подарить или принести на очередную новогоднюю попойку в качестве сувенира, как Басов консервы в москваслезамневерит притащил на встречу с альтушками. Либо просто сожрать ложкой из банки вместо завтрака, как я иногда делал, от этого сразу монокль на глазу отрастает.
А на месте обычной наташи накрывающей стол вполне допустимо взять нормальную сьедобную имитацию по 100 рублей, и вывалить пару банок в стеклянную миску, добавить соли по вкусу и перемешать. Дегустаторы под рюмочку водки разницы не почуют я уверен. Последние годы произволители сильно подтянулись в еë производстве, хлоркой уже не отдает, рыбный аромат присутствует, оболочка икринок не пластмассовая, сразу тает во рту
>>1470
ну хз. может у тебя с рецепторами что-то? запахи чувствуешь? короной не болел?
имитированная похожа на соленый пластилин, вообще не икра
структурированная - какой-то резкой химозой отдает, и в целом противный вкус
только настоящая имеет нежный икорный вкус без противных примесей
ну хз. может у тебя с рецепторами что-то? запахи чувствуешь? короной не болел?
имитированная похожа на соленый пластилин, вообще не икра
структурированная - какой-то резкой химозой отдает, и в целом противный вкус
только настоящая имеет нежный икорный вкус без противных примесей
>>1472
Нет, всë нормально с восприятием я не курю запахи и вкусы чую хорошо, имитация имитации рознь, они ОЧЕНЬ отличаются по качеству и вкусу, пару тройку лет назад я случайно взял какую то и мне понравилось, потом пробовал разные и все выкидывал, хороших теперь знаю три. То что на пике у меня смысла писать не вижу, во первых это стм одного магазина и качество меняется скачкообразно в зависимосии от производителя, и во-вторых местные аноны начнут вопить ряяя реклама на дваче в тематике где 25 анонов постоянных!
Нет, всë нормально с восприятием я не курю запахи и вкусы чую хорошо, имитация имитации рознь, они ОЧЕНЬ отличаются по качеству и вкусу, пару тройку лет назад я случайно взял какую то и мне понравилось, потом пробовал разные и все выкидывал, хороших теперь знаю три. То что на пике у меня смысла писать не вижу, во первых это стм одного магазина и качество меняется скачкообразно в зависимосии от производителя, и во-вторых местные аноны начнут вопить ряяя реклама на дваче в тематике где 25 анонов постоянных!
>>1485
Да он вроде замораживается нормально.
Да он вроде замораживается нормально.
>>1459
Если не тянет лишний килограмм и не парит каждый раз после мытья слегка прогреть и смазать маслом чугуний, то бери его. Марку любую можешь.
К крышке казана те же вопросы. У меня к чугунному казану на 12 литров - алюминиевая крышка, а в качестве сковороды использую отдельный чугунный садж.
У казанов с огромным литражом, порой, даже алюминия на крышку не предусматривают - тазами и/или мокрыми тряпками закрывают.
Китайцы свои традиционные, вмурованные в кухню казаны (по ощущениям, литров на 25-30) закрывают крышками из тонкой жести.
Для мелких казанов, наоборот, распространены чугунные крышки. Некоторые крышки специально делают с бортиками, чтобы сверху можно было углей накидать, а казаны с ножками, стремясь уже к прямоугольной форме, вплоть до "датской печи".
> Аноны, привет. Планирую взять казан для готовки в гриле. Чугун или люминий? Какую марку брать?
Если не тянет лишний килограмм и не парит каждый раз после мытья слегка прогреть и смазать маслом чугуний, то бери его. Марку любую можешь.
К крышке казана те же вопросы. У меня к чугунному казану на 12 литров - алюминиевая крышка, а в качестве сковороды использую отдельный чугунный садж.
У казанов с огромным литражом, порой, даже алюминия на крышку не предусматривают - тазами и/или мокрыми тряпками закрывают.
Китайцы свои традиционные, вмурованные в кухню казаны (по ощущениям, литров на 25-30) закрывают крышками из тонкой жести.
Для мелких казанов, наоборот, распространены чугунные крышки. Некоторые крышки специально делают с бортиками, чтобы сверху можно было углей накидать, а казаны с ножками, стремясь уже к прямоугольной форме, вплоть до "датской печи".
>>1493
* традиционные крышки у них деревянные (из дощечек) - тоже плоские.
> закрывают плоскими крышками из тонкой жести.
* традиционные крышки у них деревянные (из дощечек) - тоже плоские.
>>1450
Ебало этого советчика представили?
>помой и оботри салфетками. если не воняет, то срок годности продлен еще на несколько дней
Ебало этого советчика представили?
>>1496
В разы лучше, чем отравиться и уехать в больничку. Ну если совсем жалко потраченных грошей, то можно свиньям скормить.
>просто выкинуть
В разы лучше, чем отравиться и уехать в больничку. Ну если совсем жалко потраченных грошей, то можно свиньям скормить.
>>1502
Ну в общепите термообработка тоже обнуляет сроки годности.
Ну в общепите термообработка тоже обнуляет сроки годности.
>>1497
Один провел тест(я), другой рассказывает впечатления 10летней давности. Да, я тоже пробовал имитацию когда она только появилась, отбило желание повторить на долгие годы
Один провел тест(я), другой рассказывает впечатления 10летней давности. Да, я тоже пробовал имитацию когда она только появилась, отбило желание повторить на долгие годы
>>1496
Именно так нужно делать. В следующий раз будешь думать сразу готовить/морозить или оставить тухнуть на неделю.
>просто выкинуть
Именно так нужно делать. В следующий раз будешь думать сразу готовить/морозить или оставить тухнуть на неделю.
>>1507
Спасибо кстати за тест с фоточками, это всегда интересно.
Алсо, недавно попробовал вот эту розовую икорную намазку, ну как попробовал, я ее конечно ел лет 10 назад и с того момента больше как-то не прикасался. Но по моим воспоминаниям она была как бы норм. А сейчас попробовав почувствовал во вкусе сильную горечь. Вот то ли у меня со вкусом что-то не то, то ли она всегда горчила и это норм, даже хз. Была не самый дешман, что-то среднего уровня.
Спасибо кстати за тест с фоточками, это всегда интересно.
Алсо, недавно попробовал вот эту розовую икорную намазку, ну как попробовал, я ее конечно ел лет 10 назад и с того момента больше как-то не прикасался. Но по моим воспоминаниям она была как бы норм. А сейчас попробовав почувствовал во вкусе сильную горечь. Вот то ли у меня со вкусом что-то не то, то ли она всегда горчила и это норм, даже хз. Была не самый дешман, что-то среднего уровня.
>>1500
Микроорганизмы-то да, убьёт, а вот их метаболиты, которые не живые, нет. Некоторые метаболиты не денатурируются при обычной тепловой обработке.
Микроорганизмы-то да, убьёт, а вот их метаболиты, которые не живые, нет. Некоторые метаболиты не денатурируются при обычной тепловой обработке.
>>1529
Я недавно сырую котлету поел из фарша свинины + еще какого-то. Блин, как понять, что я ничего не подцепил? Это мне покоя не дает.
Я недавно сырую котлету поел из фарша свинины + еще какого-то. Блин, как понять, что я ничего не подцепил? Это мне покоя не дает.
>>1530
Вот ты суетливый. Тут протухшее оливье по 5 дней жрут и не думают о подводных.
Можешь анализ крови и кала на паразиты сдать. Лучше второе.
Вот ты суетливый. Тут протухшее оливье по 5 дней жрут и не думают о подводных.
Можешь анализ крови и кала на паразиты сдать. Лучше второе.
>>1531
От протухшего оливье максимум просрешься, а свиной цепень будет с тобой на следующие 15 лет.
От протухшего оливье максимум просрешься, а свиной цепень будет с тобой на следующие 15 лет.
191 Кб, 500x500>>1533
Подтверждаю. Мой знакомый подцепил это ещё до нашего знакомства и вот уже более 15 лет не может избавиться. Хотя он вроде не пытается особо даже.
Его имя? Двач.
Подтверждаю. Мой знакомый подцепил это ещё до нашего знакомства и вот уже более 15 лет не может избавиться. Хотя он вроде не пытается особо даже.
Его имя? Двач.
>>1548
Понимаю. Сам как-то записал дату когда ел "подозрительную рыбу", потому что подумал что поможет Форману с диагнозом когда он по приказу Хауса вломится в мою хату вдруг заболею. К счастью, всё обошлось.
Хотел пошутить про то что ты можешь быстро диагноз получить отписавшись в /po/ а потом словил эмпатию потому что сам такой же нервный балбес.
Понимаю. Сам как-то записал дату когда ел "подозрительную рыбу", потому что подумал что поможет Форману с диагнозом когда он по приказу Хауса вломится в мою хату вдруг заболею. К счастью, всё обошлось.
Хотел пошутить про то что ты можешь быстро диагноз получить отписавшись в /po/ а потом словил эмпатию потому что сам такой же нервный балбес.
>>1495
свидетель сроков годности, спок
>>1502
не пройдет. срок годности это советское изобретение, а раз советское значит великое. больше никто не думает, что по достижении 00:00:00 следующего дня продукт становится токсичным и негодным к употреблению, но это всё дурачье заокеанское и гейропейское, нам такие ценности не нужны
свидетель сроков годности, спок
>>1502
не пройдет. срок годности это советское изобретение, а раз советское значит великое. больше никто не думает, что по достижении 00:00:00 следующего дня продукт становится токсичным и негодным к употреблению, но это всё дурачье заокеанское и гейропейское, нам такие ценности не нужны
>>1530
если свинина заводская, то всё ок
если знакомые привезли из деревеньки сваё радное, то можешь беспокоиться
если свинина заводская, то всё ок
если знакомые привезли из деревеньки сваё радное, то можешь беспокоиться
>>1493
Спасибо, анон
Ага, тоже склоняюсь к алюминиевой крышке. И отдельно взять садж как сковородку. На крайний случай постараюсь подобрать садж по размеру казана.
Думал про 3-4-5 литровый казан на повседнев и для гостей взять 10-12 литров
Веберовская голландская печь 2 в 1 (крышка-сковородка) стоит неприличных денег (23к) за, по сути, 7 литровый казан и садж
> > чугун
Спасибо, анон
> К крышке казана те же вопросы.
Ага, тоже склоняюсь к алюминиевой крышке. И отдельно взять садж как сковородку. На крайний случай постараюсь подобрать садж по размеру казана.
> У казанов с огромным литражом, порой, даже алюминия на крышку не предусматривают
Думал про 3-4-5 литровый казан на повседнев и для гостей взять 10-12 литров
> Для мелких казанов, наоборот, распространены чугунные крышки. Некоторые крышки специально делают с бортиками, чтобы сверху можно было углей накидать, а казаны с ножками, стремясь уже к прямоугольной форме, вплоть до "датской печи".
Веберовская голландская печь 2 в 1 (крышка-сковородка) стоит неприличных денег (23к) за, по сути, 7 литровый казан и садж
>>527818 (OP)
Чем оливковое масло так отличается от подсолнечного? Что хорошо на нем жарить, а что нет?
Чем оливковое масло так отличается от подсолнечного? Что хорошо на нем жарить, а что нет?
>>1659
Если вкус оливок нравится то в салаты неплохо добавлять разные вкусные, или уже к готовому блюду как заправку. К рыбе к мясу, к овощам. Не жарят на нем естественно ничего.
Если вкус оливок нравится то в салаты неплохо добавлять разные вкусные, или уже к готовому блюду как заправку. К рыбе к мясу, к овощам. Не жарят на нем естественно ничего.
>>1659
Жареную картошечку?
Жареную картошечку?
>>1661
Понятно, спасибо
Понятно, спасибо
Драников классический рецепт какой? Картоху в хлам на тёрке-звездочке, или на мелкой в полоску? Яйца добавлять? Муку?
10 Кб, 225x225Реквест видео с варёной утиной головой, когда девка хpючева жуткого наготовила семье.
>>1785
Уточни ты именно драники хочешь?
Уточни ты именно драники хочешь?
>>1470
Дополняю. Сегодня повторил тест, за полчаса посолив имитацию. Имитация имеет более целую и крепкую оболочку, лопаеется сложнее, в итоге сначала чувствуешь соль затем лопаются икринки и получаешь мощный рыбный вкус.
Натурпродукт выдает соленорыбный вкус одновременно с лопанием икринок, но лопаются они гораздо быстрее либо уже надорваны прям на куске хлеба.
Вобщем лопать баще натуральную, если понимать в чем разница. Теперь я шарю.
Дополняю. Сегодня повторил тест, за полчаса посолив имитацию. Имитация имеет более целую и крепкую оболочку, лопаеется сложнее, в итоге сначала чувствуешь соль затем лопаются икринки и получаешь мощный рыбный вкус.
Натурпродукт выдает соленорыбный вкус одновременно с лопанием икринок, но лопаются они гораздо быстрее либо уже надорваны прям на куске хлеба.
Вобщем лопать баще натуральную, если понимать в чем разница. Теперь я шарю.
>>1785
В ленте закажи и не баламуть тут.
В ленте закажи и не баламуть тут.
>>527818 (OP)
Интересно, какой настоящий бжу котлет из бургеров вкус очка? Там пишут, что это 100% говядина и дохуя белка, но я отношусь к этому скептически. Хочу узнать настоящий состав и качество фарша, чтобы знать, добираю ли я белок этими бургерами
Интересно, какой настоящий бжу котлет из бургеров вкус очка? Там пишут, что это 100% говядина и дохуя белка, но я отношусь к этому скептически. Хочу узнать настоящий состав и качество фарша, чтобы знать, добираю ли я белок этими бургерами
>>1819
закажи анализ в лабораторию, стоит около 10к полный по бжу
закажи анализ в лабораторию, стоит около 10к полный по бжу
>>1785
Все, что могу сказать, мне нравятся в полоску, яйцо добавляю, муку тоже.
Все, что могу сказать, мне нравятся в полоску, яйцо добавляю, муку тоже.
>>1785
На обычной некорейской крупной чтобы недлинными широкими шматками, закинуть в кастрюльку накрыть тарелкой оставить минут на 10-15 чтобы пустило соки, потом придерживая прижимая тарелку слить все соки, потом добавить яйцо и по желанию чуть приправки, размешать, жарить нетолстые чтобы прожарилось.
На обычной некорейской крупной чтобы недлинными широкими шматками, закинуть в кастрюльку накрыть тарелкой оставить минут на 10-15 чтобы пустило соки, потом придерживая прижимая тарелку слить все соки, потом добавить яйцо и по желанию чуть приправки, размешать, жарить нетолстые чтобы прожарилось.
>>1861
Нет, это клуб любителей 3в1
Нет, это клуб любителей 3в1
>>1872
Конечно есть.
Конечно есть.
>>1861
С зерна кофейного или ячменного?
Впрочем, я пил всякий. Включая цикорий и кэроб. С зернами ничего не сравнится, если в кофе ничего не добавлять (ни молока, ни сливок, ни коньяка и пр)
Можно зёрен взять у обжарщиков. Дороже зерна - вкуснее кофе.
Разница между молотыми и в зёрнах от обжарщиков - не существенная, если готовить сразу.
> Тут есть кто пробовал пить настоящий кофе с зерна ?
С зерна кофейного или ячменного?
Впрочем, я пил всякий. Включая цикорий и кэроб. С зернами ничего не сравнится, если в кофе ничего не добавлять (ни молока, ни сливок, ни коньяка и пр)
Можно зёрен взять у обжарщиков. Дороже зерна - вкуснее кофе.
Разница между молотыми и в зёрнах от обжарщиков - не существенная, если готовить сразу.
Забанили в тг-конфе, хотя я даже ничего не постил туда несколько дней. Что за бред?
@EnjoySilence6845
@EnjoySilence6845
>>1900
Где забанили-то тебя, Капуста?
Где забанили-то тебя, Капуста?
>>1787
Ап реквесту
Ап реквесту
Посоветуйте салаты похожие на оливье но целиком вегетерианский. Что бы было нажористо, с манезом и картохой. Что-то такое. С меня тонны манеза и 4 попыта
>>1785
Хз за труъ рецепт, но лично я например просто тру на средней тёрке с кучей круглых дырок диаметром полсм примерно, потом солю немного, отжимаю через 15-30 минут жижу и просто жарю, присыпав солью и перцем. Матя у меня не отжимает, зато добавляет яйца и муку. Мои вроде называются хэшбраун, а у мати они жевательные такие, яйцо придаёт немножко резиновости, они как каклеты плотные становятся.
Хз за труъ рецепт, но лично я например просто тру на средней тёрке с кучей круглых дырок диаметром полсм примерно, потом солю немного, отжимаю через 15-30 минут жижу и просто жарю, присыпав солью и перцем. Матя у меня не отжимает, зато добавляет яйца и муку. Мои вроде называются хэшбраун, а у мати они жевательные такие, яйцо придаёт немножко резиновости, они как каклеты плотные становятся.
>>1923
Замени мясо в салате на веганскую колбасу и все
Замени мясо в салате на веганскую колбасу и все
>>0664
но мини-шаурму-то можно скрутить. просто начинку не наваливать горой, а именно кусочки дрочить
но мини-шаурму-то можно скрутить. просто начинку не наваливать горой, а именно кусочки дрочить
>>1923
Пиндосский POTATO SALAD. Странно, что соевые пориджи про него так мало знают, хотя словечко КОУЛСЛО вроде как прочно вошло у них в обиход.
Пиндосский POTATO SALAD. Странно, что соевые пориджи про него так мало знают, хотя словечко КОУЛСЛО вроде как прочно вошло у них в обиход.
>>1923
Картошка, огурцы, лук, горчица, масло.
Картошка, огурцы, лук, горчица, масло.
Зачем свежий розмарин добавляют на пирожные? Его же не едят. Куда девать этот розмарин.
>>1966
Печь с ним картошку или стейки жарить
Печь с ним картошку или стейки жарить
>>1966
да как и целые семена зиры или шарики перца. некоторые любят, когда им на зуб что-то попадает и взрывается бомба вкуса. помогает разнообразить опыт еды, сделать его менее монотонным
да как и целые семена зиры или шарики перца. некоторые любят, когда им на зуб что-то попадает и взрывается бомба вкуса. помогает разнообразить опыт еды, сделать его менее монотонным
>>527818 (OP)
Тянет на всякую ферментированную хуйню, есть отдельнотред?
Тянет на всякую ферментированную хуйню, есть отдельнотред?
>>1923
Ну в грабовых палочках хз по вашему вегитариански есть мясо нет... Так то нажористо с кукурузой, яйцом вареным мазиком.
Ну в грабовых палочках хз по вашему вегитариански есть мясо нет... Так то нажористо с кукурузой, яйцом вареным мазиком.
>>1990
Который 3 месяца лампочкой грел этот чеснок? За это время проще кур вырастить чем эти кропали, там с циплят каждая под 3 кг будет.
Который 3 месяца лампочкой грел этот чеснок? За это время проще кур вырастить чем эти кропали, там с циплят каждая под 3 кг будет.
>>1944
не скручивается она, в полтора оборота, сложенной не держится, разворачивается, эта штука только на треугольники годится (типа пицца сложенная выходит) и то, под вопросом
не скручивается она, в полтора оборота, сложенной не держится, разворачивается, эта штука только на треугольники годится (типа пицца сложенная выходит) и то, под вопросом
Малые, какой, по вашему мнению, на данный момент самый переоценённый (в плане цены) продукт, который можно купить в обычных магазинах сейчас? Мое мнение - Нутелла. Да, она очень вкусная, но это не оправдывает цену в 500+ рублей, истинная цена ~50р. Таким образом наценка 900%+.
>>2001
С открытием банок консервов и определению времени по стрелочным часам проблем нет? Я бля просто не понимаю как можно не осилить завернуть шаурму, не в обиду но как в том ролике где ебанашка чищеные вореные яйца покупает 2шт по 100р
С открытием банок консервов и определению времени по стрелочным часам проблем нет? Я бля просто не понимаю как можно не осилить завернуть шаурму, не в обиду но как в том ролике где ебанашка чищеные вореные яйца покупает 2шт по 100р
>>2012
Чипсы
Чипсы
>>2015
Что за странный вопрос. Если раз в месяц можешь хоть пачку сьесть большую. А если каждый день то лучше завязывай.
Что за странный вопрос. Если раз в месяц можешь хоть пачку сьесть большую. А если каждый день то лучше завязывай.
>>2013
открывашку в виде серпа купи
а это нормально для тупого теоретика, который с дивана не имеет понятия о том, о чём он пишет, покупая шаурму у Ашотов.
я же - шаурмы дома сделал достаточное количество раз, и вижу разницу между лавашами.
попробую недалёкому ещё раз повторить, для визуализации:
представь лаваш, диаметром чуть больше, чем стандартная тарелка.
так же представь себе несколько тарелок, с овощами, где лежат:
огурцы, помидоры, капуста, перец, курица.
и всё это, тебе надо завернуть в шаурму.
нет, ты конечно сможешь сделать нечто завёрнутое, вида как вафельная трубочка со сгущёнкой, положив туда 1 кусочек курицы,и микрокусочки овощей, но это уже будет не шаурма.
в обычном же варианте, даже уменьшая стандартную шаурму почти в 2 раза, она будет разворачиваться, размеры лаваша просто не позволяют сделать нечто похожее на шаурму.
собственно поэтому он видимо и зовёт как "бутербордный лаваш".
>С открытием банок консервов
открывашку в виде серпа купи
>Я бля просто не понимаю как можно не осилить завернуть шаурму
а это нормально для тупого теоретика, который с дивана не имеет понятия о том, о чём он пишет, покупая шаурму у Ашотов.
я же - шаурмы дома сделал достаточное количество раз, и вижу разницу между лавашами.
попробую недалёкому ещё раз повторить, для визуализации:
представь лаваш, диаметром чуть больше, чем стандартная тарелка.
так же представь себе несколько тарелок, с овощами, где лежат:
огурцы, помидоры, капуста, перец, курица.
и всё это, тебе надо завернуть в шаурму.
нет, ты конечно сможешь сделать нечто завёрнутое, вида как вафельная трубочка со сгущёнкой, положив туда 1 кусочек курицы,и микрокусочки овощей, но это уже будет не шаурма.
в обычном же варианте, даже уменьшая стандартную шаурму почти в 2 раза, она будет разворачиваться, размеры лаваша просто не позволяют сделать нечто похожее на шаурму.
собственно поэтому он видимо и зовёт как "бутербордный лаваш".
>>2015
Чипсы для пыниксного быдла.
Чипсы для пыниксного быдла.
>>2017
, диаметром чуть больше, чем стандартная тарелка.
Тут складывается представление что не твоё это братан. Тебе ведро мяса дай и в такой лаваш попроси упаковать, ты его туда и будешь упаковывать не включив мозги.
, диаметром чуть больше, чем стандартная тарелка.
Тут складывается представление что не твоё это братан. Тебе ведро мяса дай и в такой лаваш попроси упаковать, ты его туда и будешь упаковывать не включив мозги.
>>2015
Норма в день не больше 40 грамм, выше уже нагрузка идет бешеная на поджелудочную.
Норма в день не больше 40 грамм, выше уже нагрузка идет бешеная на поджелудочную.
>>2026
А если закусывать?
А если закусывать?
>>2031
Нет, чел, ахахахах. Даже если ты будешь жрать 5К калорий в день как ебнутый то ты наберешь максимум 3.5кг
Нет, чел, ахахахах. Даже если ты будешь жрать 5К калорий в день как ебнутый то ты наберешь максимум 3.5кг
>>2026
.... разумеется я это выдумал и меня нет доказательств, но вы доверяйте мне малютки, разве пчелики с двача будут врать?
.... разумеется я это выдумал и меня нет доказательств, но вы доверяйте мне малютки, разве пчелики с двача будут врать?
>>2035
Попробуй. Отпишись потом.
Попробуй. Отпишись потом.
>>1938
Благодарю. Еды тебе доброкачественной, приятной, вдоволь, вовремя.
Благодарю. Еды тебе доброкачественной, приятной, вдоволь, вовремя.
28 Кб, 963x221>>1955
Оливьеха и есть потатовый салад, так-то.
>>1923
Тофу ебани, можешь копчёный для аромату, а можешь сейтан, для фактуры. Так-то белка и от горошка навалом, а потом еще малинезом сверху наваливаешь и вообще калораж адовый.
Можно грибов заместо колбасы попробовать, может по нраву будет.
Лично мне с сейтаном бы офигенно зашло, я уверен. Если найдёшь ещё, что-то он то есть, то его нет. инб4 сделай сам
Оливьеха и есть потатовый салад, так-то.
>>1923
Тофу ебани, можешь копчёный для аромату, а можешь сейтан, для фактуры. Так-то белка и от горошка навалом, а потом еще малинезом сверху наваливаешь и вообще калораж адовый.
Можно грибов заместо колбасы попробовать, может по нраву будет.
Лично мне с сейтаном бы офигенно зашло, я уверен. Если найдёшь ещё, что-то он то есть, то его нет. инб4 сделай сам
61 Кб, 230x219>>1938
嗯嗯，中式菜肴，非常好吃。
嗯嗯，中式菜肴，非常好吃。
>>1938
....Корейцы выпустили горячий шоколад, в котором плавает милый бобёр-маршмеллоу, но реальность немного не совпадает с реальностью...
....Корейцы выпустили горячий шоколад, в котором плавает милый бобёр-маршмеллоу, но реальность немного не совпадает с реальностью...
>>2084
Точняк, это всё сливочные сыры, нам коровье молоко под видом веганства скармливают.
>В РФ его нет.
Точняк, это всё сливочные сыры, нам коровье молоко под видом веганства скармливают.
>>2088
дак они тупые все
одни придумывают абсолютно ненужное говно в виде плавающей конфеты в виде "ебало бобра" которая ненужна там ведь ты покупаешь горячий шоколад который подразумевает что ты его будешь пить и получать кайф от самого напиткауверен что он полное говно как и вся корейская хуета типо соевых соусов и бичпаков а не от поедания конфет с ним ибо это дебелизм
и покупатели тоже тупые ведь им сложно понять что конфету надо ложить сверху после заваривания а не лить бобру кипяток на ебало тонкой струйкой пока кружка ненаполнится и удивляться что вид такой пусть себе попробуют ебало кипятком ошпарить думаю тоже будут как "бобер" выглядить))
дак они тупые все
одни придумывают абсолютно ненужное говно в виде плавающей конфеты в виде "ебало бобра" которая ненужна там ведь ты покупаешь горячий шоколад который подразумевает что ты его будешь пить и получать кайф от самого напиткауверен что он полное говно как и вся корейская хуета типо соевых соусов и бичпаков а не от поедания конфет с ним ибо это дебелизм
и покупатели тоже тупые ведь им сложно понять что конфету надо ложить сверху после заваривания а не лить бобру кипяток на ебало тонкой струйкой пока кружка ненаполнится и удивляться что вид такой пусть себе попробуют ебало кипятком ошпарить думаю тоже будут как "бобер" выглядить))
>>2015
У меня какие то лейсы лежат уж пару месяцев, вообще не тянет. В 5 классе мы с другом сжирали пачку лейсов на двоих, они еще тогда были 200гр, на них неделю копить надо было.
У меня какие то лейсы лежат уж пару месяцев, вообще не тянет. В 5 классе мы с другом сжирали пачку лейсов на двоих, они еще тогда были 200гр, на них неделю копить надо было.
>>2069
Ну если это та самая нутелла из детства, то я бы взял баночку... Зарплата позволяет. Но не хочу, наелся
Ну если это та самая нутелла из детства, то я бы взял баночку... Зарплата позволяет. Но не хочу, наелся
>>2001
так это пита получается толстая?
а там написано лаваш. лаваш тонкий
можно немного смочить, руками сложить конвертик и аккуратно придерживая положить на сковороду вниз замком, чтоб мокрое тесто запечаталось. главное чтоб жира не было, жир наоборот мешает склеиваться
>>2013
привет ты чо охуел. шаурму нормально сложно сделать с первого раза. нужно к сковороде своей привыкнуть. и лаваш должен быть нормальный пластичный свежий, а не ломкий позавчерашний
так это пита получается толстая?
а там написано лаваш. лаваш тонкий
можно немного смочить, руками сложить конвертик и аккуратно придерживая положить на сковороду вниз замком, чтоб мокрое тесто запечаталось. главное чтоб жира не было, жир наоборот мешает склеиваться
>>2013
>Я бля просто не понимаю как можно не осилить завернуть шаурму
привет ты чо охуел. шаурму нормально сложно сделать с первого раза. нужно к сковороде своей привыкнуть. и лаваш должен быть нормальный пластичный свежий, а не ломкий позавчерашний
62 Кб, 183x253>>2012
икра зернистая слабосоленая. за цену баночки и 5 таксебешных бутеров можно полстола новогоднего накрыть. не говоря о том, что в сезон можно просто горбушу взять за 300 рублей и в ней будет столько же икры
икра зернистая слабосоленая. за цену баночки и 5 таксебешных бутеров можно полстола новогоднего накрыть. не говоря о том, что в сезон можно просто горбушу взять за 300 рублей и в ней будет столько же икры
579 Кб, 800x800>>2012
Ну где-то читал, что самый топ по маржинальности у магазинов - пакет на кассе. Себестоимость пакета - копеек хз 20-30, а продают тебе его за 10 или типа того рублей.
Из продуктов, если порассуждать, то сладкая газировка (да и обычная вода в бутылках), дошираки всех сортов, любые снеки (чипсы, сухарики, попкорн и тд), хлеб из пекарни при супермаркете, сладости сегмента выше красной цены,
Если по субъективным ощущениям а-ля ну вы совсем охуели столько за это просить, то у меня горит жопа с пика. Они охуенно вкусные, но прайс получается в районе 5-6 тыщ килограмм (нетто, без учета заливки из масла). А себестоимости там просто пук.
Ну где-то читал, что самый топ по маржинальности у магазинов - пакет на кассе. Себестоимость пакета - копеек хз 20-30, а продают тебе его за 10 или типа того рублей.
Из продуктов, если порассуждать, то сладкая газировка (да и обычная вода в бутылках), дошираки всех сортов, любые снеки (чипсы, сухарики, попкорн и тд), хлеб из пекарни при супермаркете, сладости сегмента выше красной цены,
Если по субъективным ощущениям а-ля ну вы совсем охуели столько за это просить, то у меня горит жопа с пика. Они охуенно вкусные, но прайс получается в районе 5-6 тыщ килограмм (нетто, без учета заливки из масла). А себестоимости там просто пук.
>>2185
Я вообще свои пакеты сумки ношу.
Я вообще свои пакеты сумки ношу.
>>2190
Но ведь это жи олдстайл шоппер!
Но ведь это жи олдстайл шоппер!
>>2170
Сорта дошиков у буржуев дорогие. В последнее время, правда, стали выравниваться - у них подешевели, у нас подорожали. Но всё равно тенденция сохраняется.
Сорта дошиков у буржуев дорогие. В последнее время, правда, стали выравниваться - у них подешевели, у нас подорожали. Но всё равно тенденция сохраняется.
>>2196
В любом магните.
В любом магните.
>>2210
Тю, это же одни из самых дешевых пирогов. Там можно даже без сливочного обойти, только сметану или творог купить, что не очень дорого за целый пирог.
Тю, это же одни из самых дешевых пирогов. Там можно даже без сливочного обойти, только сметану или творог купить, что не очень дорого за целый пирог.
>>2228 (Del)
Сейчас бы в тематике троллить..
Сейчас бы в тематике троллить..
316 Кб, 500x500>>1944
ну, чисто гипотетически можно конечно, но у тебя выйдет по размерам то, что на пике.
и 50 % начинки(курицы и овощей) уйдёт в утиль
(там 6 таких листов)
а так даже уменьшая в 2 раза там полтора оборота, лавашу просто невозможно в свёрнутом состоянии держаться, разворачивается.
>но мини-шаурму-то можно скрутить. просто начинку не наваливать горой, а именно кусочки дрочить
ну, чисто гипотетически можно конечно, но у тебя выйдет по размерам то, что на пике.
и 50 % начинки(курицы и овощей) уйдёт в утиль
(там 6 таких листов)
а так даже уменьшая в 2 раза там полтора оборота, лавашу просто невозможно в свёрнутом состоянии держаться, разворачивается.
265 Кб, 706x443>>2165
нет, это тонкий кругляш, по толщине как тонкий лаваш обычный.
есть, например, "вкусно и просто" лаваш, который толстый относительно ( вес 360 гр ) эти же 6 листов-кругляшей весят 160 грамм всего.
написанное не всегда соответствует действительности, вот на пике на этом лаваше тоже написано, якобы он "тонкий", вес при этом больше чем в 2 раза больше(понятно что и площадь больше) его брал много раз тоже - он вполне себе толстый ( сравнительно ). И нормальный.
У реально тонкого лаваша ещё вторая проблема - начинка просто его может сломать/проткнуть, во время оборота или уже после сковородки, поэтому и нужно как минимум несколько оборотов такому лавашу, чтобы она банально его не сломала.
>так это пита получается толстая?
нет, это тонкий кругляш, по толщине как тонкий лаваш обычный.
есть, например, "вкусно и просто" лаваш, который толстый относительно ( вес 360 гр ) эти же 6 листов-кругляшей весят 160 грамм всего.
>а там написано лаваш. лаваш тонкий
написанное не всегда соответствует действительности, вот на пике на этом лаваше тоже написано, якобы он "тонкий", вес при этом больше чем в 2 раза больше(понятно что и площадь больше) его брал много раз тоже - он вполне себе толстый ( сравнительно ). И нормальный.
У реально тонкого лаваша ещё вторая проблема - начинка просто его может сломать/проткнуть, во время оборота или уже после сковородки, поэтому и нужно как минимум несколько оборотов такому лавашу, чтобы она банально его не сломала.
>>527818 (OP)
Посоветуйте простую разделочную доску, размером с лист А4, моя старая деревянная за год прогнулась и пованивает сколько ни мой, хочу заменить.
Посоветуйте простую разделочную доску, размером с лист А4, моя старая деревянная за год прогнулась и пованивает сколько ни мой, хочу заменить.
>>2265
Чел, просто разделывай на столе, хули тут непонятного?
Чел, просто разделывай на столе, хули тут непонятного?
>>2269
Егерь неплох. Только не вздумай напиваться ликером, это пустая трата денег. Выпил рюмку-две и хватит.
Егерь неплох. Только не вздумай напиваться ликером, это пустая трата денег. Выпил рюмку-две и хватит.
>>2258
это старый лаваш. он, как и черствый хлеб, ломкий, плохо гнется.
рекомендую свежий лаваш хранить в холодильнике. если он в вакууме, то хоть месяц будет лежать, потом можно достать и делать шаурму. даже если не вакуумный, то сохраняет шаурмопригодность дольше, на пару дней точно
а старый лаваш это пизда. начнешь сворачиваться он будет лопаться. одно расстройство с ним
>начинка просто его может сломать/проткнут
это старый лаваш. он, как и черствый хлеб, ломкий, плохо гнется.
рекомендую свежий лаваш хранить в холодильнике. если он в вакууме, то хоть месяц будет лежать, потом можно достать и делать шаурму. даже если не вакуумный, то сохраняет шаурмопригодность дольше, на пару дней точно
а старый лаваш это пизда. начнешь сворачиваться он будет лопаться. одно расстройство с ним
>>2165
Да что с вами не так, попробуйте ютуб осилить там показывают.
>нужно к сковороде своей привыкнуть. и лаваш должен быть нормальный
>шаурму нормально сложно сделать с первого раза.
Да что с вами не так, попробуйте ютуб осилить там показывают.
>>2292
на ютубе не покажут, как нужно нагревать конкретно мою сковороду, чтобы она подрумянивала лаваш и не сжигала его за 20 секунд минуту
со мной всё так, я уже делаю шаурму без проблем. но нормально без нервов и как по маслу пошло только раз на 5
на ютубе не покажут, как нужно нагревать конкретно мою сковороду, чтобы она подрумянивала лаваш и не сжигала его за 20 секунд минуту
со мной всё так, я уже делаю шаурму без проблем. но нормально без нервов и как по маслу пошло только раз на 5
>>2299
Ну не до красна , а то быстро лаваш приготовится. У тебя по 2+ киловатта на конфорку индукционная?
>как нужно нагревать конкретно мою сковороду
Ну не до красна , а то быстро лаваш приготовится. У тебя по 2+ киловатта на конфорку индукционная?
>>2296
А тебе, чтобы в магазинах был? Ну бейлис тогда или аналог.
> Что-то дынное вестимо. ПОсмотрю в магазинах.
А тебе, чтобы в магазинах был? Ну бейлис тогда или аналог.
>>2305
нужно уметь попасть в нужную температуру и еще удержать ее пока готовишь несколько шаурм, чтобы следующие не начали гореть. в общем много тонкостей
нужно уметь попасть в нужную температуру и еще удержать ее пока готовишь несколько шаурм, чтобы следующие не начали гореть. в общем много тонкостей
>>2332
без панкреатита не поймешь...
без панкреатита не поймешь...
>>2334
Не нужно быть долбаёбом просто.
Не нужно быть долбаёбом просто.
>>2338
Мелончелло... эээ... несколько дороже
Мелончелло... эээ... несколько дороже
>>2329
Я на днях взял 5гр за 50р, при добавлении в дошик размокает и начинает сильно ароматить всë вокруг, вообще пушка. Там штук на 10 дошираков хаатит этих кусочков.
Я на днях взял 5гр за 50р, при добавлении в дошик размокает и начинает сильно ароматить всë вокруг, вообще пушка. Там штук на 10 дошираков хаатит этих кусочков.
>>2265
сфоткай.
мыть не надо, сними верхний слой пару пару мм с неё и всё, будет как новая.
> моя старая деревянная за год прогнулась и пованивает сколько ни мой,
сфоткай.
мыть не надо, сними верхний слой пару пару мм с неё и всё, будет как новая.
>>2289
нет, это НОВЫЙ лаваш, неужели не брал такие?
я просто кучу лавашей брал уже, под шаурму.
есть такие, как дешёвая салфетка буквально, чуть не так возьмёшься - и он рвётся. реально очень тонкие, плюс начинка просто соком своим "проест" бока у лаваша и всё будет течь.
поэтому и надо минимум НЕСКОЛЬКО оборотов, чтобы завернуть шавуху, иначе всё протечёт, поэтому такие кругляши мелкие не годятся под шавуху.
может, конечно, есть и более большие кругляши, этот кругляш я впервые брал на пробу, другие круглые вроде не брал, может более радиальные есть,хз.
не пробовал.
ни разу не видел лавашей в вакууме, везде дырочки мелкие были на пакетах.
кстати, раз уж пошла такая тема, может кто тут шарит, можно ли шаурму надолго сохранить (на месяц) и как правильно это делать? я в обычные пакеты клал, в фольгу клал, но микроволновки у меня нет, потом проблема с разморозкой
>это старый лаваш. он, как и черствый хлеб, ломкий, плохо гнется.
нет, это НОВЫЙ лаваш, неужели не брал такие?
я просто кучу лавашей брал уже, под шаурму.
есть такие, как дешёвая салфетка буквально, чуть не так возьмёшься - и он рвётся. реально очень тонкие, плюс начинка просто соком своим "проест" бока у лаваша и всё будет течь.
поэтому и надо минимум НЕСКОЛЬКО оборотов, чтобы завернуть шавуху, иначе всё протечёт, поэтому такие кругляши мелкие не годятся под шавуху.
может, конечно, есть и более большие кругляши, этот кругляш я впервые брал на пробу, другие круглые вроде не брал, может более радиальные есть,хз.
>рекомендую свежий лаваш хранить в холодильнике
не пробовал.
>Если он в вакууме
ни разу не видел лавашей в вакууме, везде дырочки мелкие были на пакетах.
кстати, раз уж пошла такая тема, может кто тут шарит, можно ли шаурму надолго сохранить (на месяц) и как правильно это делать? я в обычные пакеты клал, в фольгу клал, но микроволновки у меня нет, потом проблема с разморозкой
>>2362
Да она уже и кривая как вопросительный знак, и расслаивается, я чувствую в этих трещинах давно новая жизнь. Полируй не полируй все равно получишь хуй.
>сфоткай
Да она уже и кривая как вопросительный знак, и расслаивается, я чувствую в этих трещинах давно новая жизнь. Полируй не полируй все равно получишь хуй.
>>2365
заморозить очевидно. не факт, что хорошо сохранится
а так срок хранения маленький у неё. температурной обработки нет. внутри по сути салат. шаурму лучше делать свежую
>можно ли шаурму надолго сохранить (на месяц) и как правильно это делать?
заморозить очевидно. не факт, что хорошо сохранится
а так срок хранения маленький у неё. температурной обработки нет. внутри по сути салат. шаурму лучше делать свежую
В чипсы люкс со вкусом паприки добавляют приправу копченая паприка или там другой вкус?
>>2434
Пластик база для нищих. Фикс.
Пластик база для нищих. Фикс.
>>2436
если на упаковке написано "дешманская специя", какова вероятность, что производитель наебал и тайком положил туда продукт в 5 раз дороже?
если на упаковке написано "дешманская специя", какова вероятность, что производитель наебал и тайком положил туда продукт в 5 раз дороже?
>>2441
А можно про вкус рассказать? Я просто не пробовал чипсы с паприкой, боюсь разочароваться и почувствовать копченую паприку, которая мне надоела.
А можно про вкус рассказать? Я просто не пробовал чипсы с паприкой, боюсь разочароваться и почувствовать копченую паприку, которая мне надоела.
>>2444
А кокосовое какой годный? Раньше помню был десерт, только не могу вспомнить производителя, там кокос и шоколад в большом стакане, вообще топ было, но сейчас такого нету, к сожалению.
А кокосовое какой годный? Раньше помню был десерт, только не могу вспомнить производителя, там кокос и шоколад в большом стакане, вообще топ было, но сейчас такого нету, к сожалению.
>>2446
Нет, купил пакетик 20 грамм последний раз год назад, до сих пор расходую, лол. Ну просто по началу очень нравился вкус, а потом быстро надоел. Хочу чипсов навернуть впервые за долгое время и выбираю вкус. Паприку вот многие знакомые советуют как самые вкусные, а я чет очкую, поэтому решил тут мнение узнать.
Нет, купил пакетик 20 грамм последний раз год назад, до сих пор расходую, лол. Ну просто по началу очень нравился вкус, а потом быстро надоел. Хочу чипсов навернуть впервые за долгое время и выбираю вкус. Паприку вот многие знакомые советуют как самые вкусные, а я чет очкую, поэтому решил тут мнение узнать.
93 Кб, 1000x1000>>2448
самый вкусный лейс со вкусом соли пикрил. только их и беру
обсыпка доширачными порошками не нужна
самый вкусный лейс со вкусом соли пикрил. только их и беру
обсыпка доширачными порошками не нужна
>>2449
Эх, получается у всех разные вкусы и тут не попробуешь, не узнаешь, что лично тебе нравится. Впрочем заранее провальная идея искать обьективность во вкусах.
Эх, получается у всех разные вкусы и тут не попробуешь, не узнаешь, что лично тебе нравится. Впрочем заранее провальная идея искать обьективность во вкусах.
>>2449
Какое же говнище...
Какое же говнище...
Сижу на массонаборе и уже надоело съедать куче риса, гречки и другой крупы каждый день. Подскажите, как можно тот же рис сделать вкусным и при этом не особо увеличить калорийность и сохранить простоту рецепта?
>>2456
???
Ты понимаешь, что "массонабор" означает?
>Сижу на массонаборе
>не особо увеличить калорийность
???
Ты понимаешь, что "массонабор" означает?
>>2462
Ну типичный кочка, что ты хотел...
Ну типичный кочка, что ты хотел...
>>2462
Я понимаю, что нужно есть много, однако залить литром майонеза тарелку риса не самая лучшая затея, с таким подходом будет не бодибилдинг, а жиробилдинг
Пока что нашел более менее годный способ кидать 2 кубика магги вариться с рисом или булгуром, но уже начинает надоедать
Я понимаю, что нужно есть много, однако залить литром майонеза тарелку риса не самая лучшая затея, с таким подходом будет не бодибилдинг, а жиробилдинг
Пока что нашел более менее годный способ кидать 2 кубика магги вариться с рисом или булгуром, но уже начинает надоедать
>>2473
А это интересный способ, буду пробовать. Не знал про существование такого. Благодарю
А это интересный способ, буду пробовать. Не знал про существование такого. Благодарю
>>2456
принцип плова. на растительном масле на сильном огне обжариваешь мясо, лук, масло насколько можешь убираешь ложкой, заливаешь водой, тушишь со специями. в этом бульоне варишь крупы
гречку можешь на молоке сварить пополам с водой
используй соусы, приправы. соевый, лао ган ма, сальса, шрирача, свит чили
добавь рядом тарелочку со всякими соленьями. кимчи, огурцы, помидоры
принцип плова. на растительном масле на сильном огне обжариваешь мясо, лук, масло насколько можешь убираешь ложкой, заливаешь водой, тушишь со специями. в этом бульоне варишь крупы
гречку можешь на молоке сварить пополам с водой
используй соусы, приправы. соевый, лао ган ма, сальса, шрирача, свит чили
добавь рядом тарелочку со всякими соленьями. кимчи, огурцы, помидоры
590 Кб, 1000x1000Есть одна гриль-сковорода и ощущение, что тепло от нее очень слабо передается мясу через эти ребра, больше улетает в воздух. Готовится заметно дольше, чем на обычной, толстые куски пропекаются плохо. Электрогриль, например, подает жар сразу с двух сторон. Видел всякие ручные придавливалки, но не уверен в их пользе.
Какие есть варианты?
Какие есть варианты?
>>2482
Купить нормальную сковороду, эта для стейков и овощей на пике - для них она жара подает более чем достаточно.
>Какие есть варианты?
Купить нормальную сковороду, эта для стейков и овощей на пике - для них она жара подает более чем достаточно.
>>2450
Я люблю копченую паприку и постоянно в блюда добавляю. И чипсы с ней нравятся. Но в чипсах она скорее сладкая, так что не одно и то же
Я люблю копченую паприку и постоянно в блюда добавляю. И чипсы с ней нравятся. Но в чипсах она скорее сладкая, так что не одно и то же
>>2486
А чем стейки принципиально отличаются от другого куска мяса?
Как визуально определить нормальную для моей цели?
А чем стейки принципиально отличаются от другого куска мяса?
Как визуально определить нормальную для моей цели?
>>2488
Стейкам не нужна корочка прямо блином, как на обычной сковородке, в три-четыре раза меньше поверхность касания продукта с жаром. Стейки как правило готовят без масла или с минимальным количеством масла, если захочешь так же на обычной плоской у тебя будет мгновенно корка блином сплошным, это не нужно для нежного стейка. Овощи тоже самое.
Как визуально определить - если есть ребра на поверхности это для стейков и овощей, если плоская поверхность это для твоих целей.
Стейкам не нужна корочка прямо блином, как на обычной сковородке, в три-четыре раза меньше поверхность касания продукта с жаром. Стейки как правило готовят без масла или с минимальным количеством масла, если захочешь так же на обычной плоской у тебя будет мгновенно корка блином сплошным, это не нужно для нежного стейка. Овощи тоже самое.
Как визуально определить - если есть ребра на поверхности это для стейков и овощей, если плоская поверхность это для твоих целей.
234 Кб, 397x420>>2497
Простая плоская у меня есть, с ней все ок, но я грилевую покупал как раз для чего-то поинтереснее, чем
Окей, тогда я готовлю стейк и выходит либо слишком rare внутри, либо на ребрах уже горит. Готов согласиться, что дело не в сковороде, а в моей технике. Есть гайд, как сделать хорошо?
Простая плоская у меня есть, с ней все ок, но я грилевую покупал как раз для чего-то поинтереснее, чем
>мгновенно корка блином сплошным
Окей, тогда я готовлю стейк и выходит либо слишком rare внутри, либо на ребрах уже горит. Готов согласиться, что дело не в сковороде, а в моей технике. Есть гайд, как сделать хорошо?
Двач, я заебался жрать с разных доставок пиццу и прочую хуйню. Сам готовить не умею, могу максимум рис какой нибудь сделать или макороны, вообще не шаою в соусах и подобном. Хочу потратить некоторе время что бы научиться готовить. Я не особо люблю мясо, больше нравятся разные овощи и подобное. Есть какие нибудь гайды на азиатскую кухню для совсем криворуких? Что бы я я смог науиться готовить на воке разную лапшу с овощами курицей, рис и подобное? На ютубе посмотрел, на воке вроде быстрей всего готовить.
>>2551
https://thewoksoflife.com/
https://souperdiaries.com/
Есть ещё omnivore's cookbook и chinasichuanfood, но что-то без впн открываться не хотят. А так тысячи их.
Про Корею есть Маангчи, причём даже в виде книжки на русском.
https://thewoksoflife.com/
https://souperdiaries.com/
Есть ещё omnivore's cookbook и chinasichuanfood, но что-то без впн открываться не хотят. А так тысячи их.
Про Корею есть Маангчи, причём даже в виде книжки на русском.
Подскажите, тушёнка дома делается, в парике, кастрюле или духовке, в стекле... Тушится варится закатоной уже или как?
>>2563
В автоклаве она делается, не вздумай варить в кастрюлях или духовках - будешь ремонт как минимум делать духовки или кухни.
В автоклаве она делается, не вздумай варить в кастрюлях или духовках - будешь ремонт как минимум делать духовки или кухни.
>>2563
Варишь мясо как тебе удобно, хуяришь по банкам прямо с бульоном, закатываешь.
Варишь мясо как тебе удобно, хуяришь по банкам прямо с бульоном, закатываешь.
>>2331
Я сам себе хозяин
Я сам себе хозяин
>>2482
>>2504
Противоречие?
Загугли как стейки готовить, на этой сковородке не надо весь процесс производить, если тебя не устраивает сыроватый внутри, доводи до нужной кондиции в:
-духовке
-фольге
-на другой обычной сковродке (я всеми тремя способами пробовал пока не нашел что подходит именно мне (немного в духовке, немного в фольге, но у тебя этот мб вторая сковородка))
Чугунная нужна для формирования корочки: Накаливаешь ее до макс возможной температуры (прям 5-10 мин прогреваешь), кидаешь туда кусок мяса, пару мин на каждой строне + если кусок толстый по полминуты со сторон), всё, убираешь ее в сторону, она больше не нужна. Чугун - металл с малой теплоемкостью, это значит он не боится высоких температур, в отличии, например, от алюминия, но при этом медленно нагревается и соответственно медленно остужается, поэтому если ты просто уберешь температуру под ним, он останется горячим, и непригодным до "доготовки"
>тепло от нее очень слабо передается мясу через эти ребра
>>2504
>либо на ребрах уже горит
Противоречие?
Загугли как стейки готовить, на этой сковородке не надо весь процесс производить, если тебя не устраивает сыроватый внутри, доводи до нужной кондиции в:
-духовке
-фольге
-на другой обычной сковродке (я всеми тремя способами пробовал пока не нашел что подходит именно мне (немного в духовке, немного в фольге, но у тебя этот мб вторая сковородка))
Чугунная нужна для формирования корочки: Накаливаешь ее до макс возможной температуры (прям 5-10 мин прогреваешь), кидаешь туда кусок мяса, пару мин на каждой строне + если кусок толстый по полминуты со сторон), всё, убираешь ее в сторону, она больше не нужна. Чугун - металл с малой теплоемкостью, это значит он не боится высоких температур, в отличии, например, от алюминия, но при этом медленно нагревается и соответственно медленно остужается, поэтому если ты просто уберешь температуру под ним, он останется горячим, и непригодным до "доготовки"
>>2584
в магазини
в магазини
>>2584
смотри в магазе, сегодня ништяк, завтра говняк. годнота: глаза красноватые прозрачные, хвост целый, дефектов нет, цвет здоровый бело-голубой блестящий, не тусклый, не желтый, рыба упругая, мясо пружинит, не мнется. иначе проходи мимо
ты реально через весь город поехал бы за селедкой?
смотри в магазе, сегодня ништяк, завтра говняк. годнота: глаза красноватые прозрачные, хвост целый, дефектов нет, цвет здоровый бело-голубой блестящий, не тусклый, не желтый, рыба упругая, мясо пружинит, не мнется. иначе проходи мимо
ты реально через весь город поехал бы за селедкой?
>>2569
ёбнет?
ёбнет?
В базарный день не получилось ничего урвать 😔
Но сделал ревизию морозилки: окунь, треска, кижуч, белый амур, нерка, семга, форель, голец и камбала. Что разморозить?
Но сделал ревизию морозилки: окунь, треска, кижуч, белый амур, нерка, семга, форель, голец и камбала. Что разморозить?
>>2649
думаю да, живу на Охте
думаю да, живу на Охте
>>2667
А фотку-то сможешь сделать морозильника своего с уже девятью вымышленными рыбами, или по-прежнему спизданул не подумав и теперь придется устраивать цирк и выдумывать отмазки почему ты сфоткал лишь один вид рыбы?
А фотку-то сможешь сделать морозильника своего с уже девятью вымышленными рыбами, или по-прежнему спизданул не подумав и теперь придется устраивать цирк и выдумывать отмазки почему ты сфоткал лишь один вид рыбы?
>>2673
Ну удачи добраться до помойки при магните раньше соседей-пенсов. Не сильно там их калечь, как урывать будешь.
> выбросить
Ну удачи добраться до помойки при магните раньше соседей-пенсов. Не сильно там их калечь, как урывать будешь.
>>527818 (OP)
Перестал употреблять сахар, в этом году бросил всякие сладости, печеньки шоколадки - всё в завязке.
Сейчас ломает люто, ощущение пустоты и не сидится на месте, пью пустой чай и хочется на стены лезть. Кто бросал курить - знает ощущение.
Как облегчить симптомы ломки без особого вреда для здоровья (чтоб курить не предлагали, лол)?
С чем чай можно чаепить? Нет, чай бросать не собираюсь по крайней мере в ближайшие два года.
Перестал употреблять сахар, в этом году бросил всякие сладости, печеньки шоколадки - всё в завязке.
Сейчас ломает люто, ощущение пустоты и не сидится на месте, пью пустой чай и хочется на стены лезть. Кто бросал курить - знает ощущение.
Как облегчить симптомы ломки без особого вреда для здоровья (чтоб курить не предлагали, лол)?
С чем чай можно чаепить? Нет, чай бросать не собираюсь по крайней мере в ближайшие два года.
>>2692
Пиздец, нищукам покоя не дает моя морозилка...
В нижнем отделе ягоды, которые я каждое утро завариваю: малина, вишня, красная и черная смородина, облепиха, калина, черника, брусника, клюква и ежевика.
В среднем отделе фермерская индейка порциями по 200 грамм и 8 видов зелени: базилик, петрушка, руккола, укроп, шпинат, кинза, щавель и сельдерей хранится при комнатной.
Ну а в верхнем отделе то, что вы до боли в анусе хотите увидеть.
Вопросы?
Пиздец, нищукам покоя не дает моя морозилка...
В нижнем отделе ягоды, которые я каждое утро завариваю: малина, вишня, красная и черная смородина, облепиха, калина, черника, брусника, клюква и ежевика.
В среднем отделе фермерская индейка порциями по 200 грамм и 8 видов зелени: базилик, петрушка, руккола, укроп, шпинат, кинза, щавель и сельдерей хранится при комнатной.
Ну а в верхнем отделе то, что вы до боли в анусе хотите увидеть.
Вопросы?
>>2700
Если корежит - забивай рот чем-нибудь. Да хоть капустой свежей, реальная тема. Похрустел и жизнь стала легче. Или вообще морковки. Яблоки засуши и ешь как чипсы.
Если корежит - забивай рот чем-нибудь. Да хоть капустой свежей, реальная тема. Похрустел и жизнь стала легче. Или вообще морковки. Яблоки засуши и ешь как чипсы.
63 Кб, 450x450>>2702
Наконец-то нищук смог напиздить достаточно рыбы чтобы не быть пустословным в своем пиздеже про восемь видов рыбы! Свершилось!
Сколько там потребовалось времени чтоб столько рыбы достать, год?
Наконец-то нищук смог напиздить достаточно рыбы чтобы не быть пустословным в своем пиздеже про восемь видов рыбы! Свершилось!
Сколько там потребовалось времени чтоб столько рыбы достать, год?
424 Кб, 358x550>>2705
Посмотрю.
А что с теми не так?
Я вообще никакие финики по-моему не ел.
>>2706
Так и поступил. Насыпал отрубей и схрумкал с йогуртом, полностью унял всю ломку. Немного переживаю, но так как сахара не было, я ничего не нарушил. Главное переломаться, я думаю, привыкнуть не есть сладкое и не полагаться на него, дальше должно быть полегче.
Она же сладкая.
Но вообще да, жевать капусту/морковь/сельдерей годная тема для бросания курить. Иначе вес набираешь из-за жора только в путь.
Духовка, пергамент, низкая температура, и всё, да? Никогда не сушил.
А вообще... Зачем мне сушить яблоки? Нельзя просто так их есть?
Я так-то спросил про что-нибудь к чаю. Пикрил нормальная затея? Калории смущают слегка.
>Пастила без сахара
Посмотрю.
>Финики только не магнитовские
А что с теми не так?
Я вообще никакие финики по-моему не ел.
>>2706
>Если корежит - забивай рот чем-нибудь.
Так и поступил. Насыпал отрубей и схрумкал с йогуртом, полностью унял всю ломку. Немного переживаю, но так как сахара не было, я ничего не нарушил. Главное переломаться, я думаю, привыкнуть не есть сладкое и не полагаться на него, дальше должно быть полегче.
>Или вообще морковки.
Она же сладкая.
Но вообще да, жевать капусту/морковь/сельдерей годная тема для бросания курить. Иначе вес набираешь из-за жора только в путь.
>Яблоки засуши и ешь как чипсы.
Духовка, пергамент, низкая температура, и всё, да? Никогда не сушил.
А вообще... Зачем мне сушить яблоки? Нельзя просто так их есть?
Я так-то спросил про что-нибудь к чаю. Пикрил нормальная затея? Калории смущают слегка.
>>2711
Магнитовские говно, а не финики. Заказывай на вб или озоне которые иранские или израильские.
Магнитовские говно, а не финики. Заказывай на вб или озоне которые иранские или израильские.
>>2711
У тебя на пике скорее закуска к вину, чем к чаю.
У тебя на пике скорее закуска к вину, чем к чаю.
>>2714
Где горение-то? У меня лишь презрение к твоей нищей вниманиеблядской роже. Совершенно незавидная доля - быть таким жалким чмошником как ты. С чего мне гореть-то, скажи на милость?
Где горение-то? У меня лишь презрение к твоей нищей вниманиеблядской роже. Совершенно незавидная доля - быть таким жалким чмошником как ты. С чего мне гореть-то, скажи на милость?
Сап двач я тян нет не знаю где ещё спросить, но вроде +- логичный раздел, не про еду, но про кухню, может кто сталкивался, нужно отмыть кухню от старого засохшего жира, именно старый, въевшийся, засохщий жир, нагар и всё такое, не просто плиту от пары капель после готовки протереть, а именно пиздецома, обычные средства беспонт, который нихуя не делает и только сидеть дрочить растирать, нужно йоба средство которые удалят нахуй всё, вместе с кухней , ибо заебало, есть советы?
388 Кб, 800x800>>2728
Хотел послать драить руками, пока не увидел
А, ну ядерный вариант всегда есть.
Хлорка, сука. В перчатках и с проветриванием чтоб не задохнуться.
На обычную бытовую кухню пикрил будет перебор, достаточно одной бутылки Белизны.
Хотел послать драить руками, пока не увидел
>нужно йоба средство которые удалят нахуй всё, вместе с кухней
А, ну ядерный вариант всегда есть.
Хлорка, сука. В перчатках и с проветриванием чтоб не задохнуться.
На обычную бытовую кухню пикрил будет перебор, достаточно одной бутылки Белизны.
>>2740
Ладно, НЕ горящий вахтер, набросай пока кринжатины про батарею, мамку и прочей своей "критики", а я в ГКД повниманиеблядствую с остальными или это другое? Вопрос риторический.
Ладно, НЕ горящий вахтер, набросай пока кринжатины про батарею, мамку и прочей своей "критики", а я в ГКД повниманиеблядствую с остальными или это другое? Вопрос риторический.
>>2728
есть, например перскоструй или пароотпариватель хорошо отмывают без физических затрат
>, может кто сталкивался, нужно отмыть кухню от старого засохшего жира, именно старый, въевшийся, засохщий жир,
>только сидеть дрочить растирать, нужно йоба средство которые удалят нахуй всё, вместе с кухней
есть, например перскоструй или пароотпариватель хорошо отмывают без физических затрат
>>2728
Химия-хуимия, тебе нужна губка металлическая плюс Cif крем и порядком elbow grease. С обоями это конечно не прокатит, но на твердых поверхностях только в путь.
Химия-хуимия, тебе нужна губка металлическая плюс Cif крем и порядком elbow grease. С обоями это конечно не прокатит, но на твердых поверхностях только в путь.
>>2728
Вроде из спирта, лимона, и соды можно сделать микс состав и им сначала отмачивать, а потом оттирать.
Можно ещё попробовать этот микс совместить с химией для мытья посуды.
Ну от жира нужен спирт технический, как обезжириватель. Можно лосьоном Боярышника даже, он дешевый и там состав наподобие спирта. Не тот который натуральный, а лосьон.
>ъевшийся, засохщий жир
Вроде из спирта, лимона, и соды можно сделать микс состав и им сначала отмачивать, а потом оттирать.
Можно ещё попробовать этот микс совместить с химией для мытья посуды.
Ну от жира нужен спирт технический, как обезжириватель. Можно лосьоном Боярышника даже, он дешевый и там состав наподобие спирта. Не тот который натуральный, а лосьон.
>>2700
А фрукты ешь? Я летом кофе в обед пил с абрикосами вместо сладостей. Офигенное сочетание.
А фрукты ешь? Я летом кофе в обед пил с абрикосами вместо сладостей. Офигенное сочетание.
>>2700
Попробуй чай с "десертными" вкусами, какой-нибудь Curtis трюфельный или Изабелла грейп, Greenfield Summer bouquet или барбарисовый, Tess Pleasure. В общем, с кусочками ягод, фруктов, цветами и ароматизаторами (они уж не вреднее сахара).
Яблоки, бананы, виноград, мандарины. Да, тоже сахар, но и витамины, минералы, клетчатка, вода. Сухофрукты не советую, в них концентрация сахара высокая, а съедаются они как семечки горстями.
Белка достаточно ешь? От его недостатка может тянуть на сладкое. По себе замечаю, что после рыбы или курицы со специями, овощами и медленными углеводами десерта не хочется, а вот когда перебиваюсь макаронами или бутербродами, то начинается. В целом, разнообразь еду по вкусу и текстурам, там выше правильно советуют грызть сельдерей. Присмотрись к азиатской кухне, где сочетаются сладкие и солёные вкусы (терияки, хойсин, да даже просто мясо с яблоками/морковью/луком и соевым соусом).
В белке хром, считается, что пиколинат хрома снижает тягу к сладкому. Я пробовал, эффекта не заметил, но меня тогда и не особо тянуло.
У меня в своё время тяга к сладкому отвалилась после двуx доз простого советского Спутника V. Сейчас съедаю первую конфету - вкусно, вторая - норм, а третья уже "буэ, голый сахар".
Тебе, наверное, уже не актуально, но мне ещё помогло считать едой всё, кроме несладкого чая и кофе. И одновременно ограничивать объём порции. Т.е., захотел большой кусок торта на обед - ок, съел, но только его. Походил голодным до вечера, и в следующий раз уже выбрал гречку с мясом.
Попробуй чай с "десертными" вкусами, какой-нибудь Curtis трюфельный или Изабелла грейп, Greenfield Summer bouquet или барбарисовый, Tess Pleasure. В общем, с кусочками ягод, фруктов, цветами и ароматизаторами (они уж не вреднее сахара).
Яблоки, бананы, виноград, мандарины. Да, тоже сахар, но и витамины, минералы, клетчатка, вода. Сухофрукты не советую, в них концентрация сахара высокая, а съедаются они как семечки горстями.
Белка достаточно ешь? От его недостатка может тянуть на сладкое. По себе замечаю, что после рыбы или курицы со специями, овощами и медленными углеводами десерта не хочется, а вот когда перебиваюсь макаронами или бутербродами, то начинается. В целом, разнообразь еду по вкусу и текстурам, там выше правильно советуют грызть сельдерей. Присмотрись к азиатской кухне, где сочетаются сладкие и солёные вкусы (терияки, хойсин, да даже просто мясо с яблоками/морковью/луком и соевым соусом).
В белке хром, считается, что пиколинат хрома снижает тягу к сладкому. Я пробовал, эффекта не заметил, но меня тогда и не особо тянуло.
У меня в своё время тяга к сладкому отвалилась после двуx доз простого советского Спутника V. Сейчас съедаю первую конфету - вкусно, вторая - норм, а третья уже "буэ, голый сахар".
Тебе, наверное, уже не актуально, но мне ещё помогло считать едой всё, кроме несладкого чая и кофе. И одновременно ограничивать объём порции. Т.е., захотел большой кусок торта на обед - ок, съел, но только его. Походил голодным до вечера, и в следующий раз уже выбрал гречку с мясом.
>>2456
Что-то типа бульона на коле зеро.
Что-то типа бульона на коле зеро.
Вам больше нравится текстурное пюре, плотное или нежное как крем? Что добавляете в него?
>>2808
Ну видимо дебилоид не понимает разницы между сахаром во фруктах и сахаром в печенье
Ну видимо дебилоид не понимает разницы между сахаром во фруктах и сахаром в печенье
>>2810
Плотное, нажористое. Печеный картфель, дохуя сливочного масла, сливки, шкварки из сала и жареный до коричневого цвета лук.
Плотное, нажористое. Печеный картфель, дохуя сливочного масла, сливки, шкварки из сала и жареный до коричневого цвета лук.
>>2813
Пополам - нормально. Можно и целиком молока или сливок (в случае со сливками масла не нужно добавлять), но результат не все смогут безболезненно употреблять.
Пополам - нормально. Можно и целиком молока или сливок (в случае со сливками масла не нужно добавлять), но результат не все смогут безболезненно употреблять.
>>2810
Кстати, вместо жареного лука, можно томленый чеснок - получается на уровне.
Ещё делал с каштанами (немного вкус меняется на сладковато-ореховый, но мне несильно понравилось) и ещё с сыром (в целом неплохо. нажористость повышается, но итоговый вкус сильно зависит от сыра)
Кстати, вместо жареного лука, можно томленый чеснок - получается на уровне.
Ещё делал с каштанами (немного вкус меняется на сладковато-ореховый, но мне несильно понравилось) и ещё с сыром (в целом неплохо. нажористость повышается, но итоговый вкус сильно зависит от сыра)
>>2805
Я так понял, что анон завязал с вредным сахаром и ему нужна здоровая замена, чтобы рецепторы баловать. Поэтому и предложил два варика.
Я так понял, что анон завязал с вредным сахаром и ему нужна здоровая замена, чтобы рецепторы баловать. Поэтому и предложил два варика.
>>2702
считаю существование рыбы недоказанным
делай расклад на стол, чтобы видно было, что у тебя там не 3 стейка кижуча и замороженная скумбрия
считаю существование рыбы недоказанным
делай расклад на стол, чтобы видно было, что у тебя там не 3 стейка кижуча и замороженная скумбрия
>>2824
Масло нормально, но выбирать хорошее - боль.
Сметана - хз. Если 25% брать, то всё равно воды надо. Если меньше, то будет сильно с кислинкой и есть нифиговая вероятность, что она свернётся при нагревании.
Масло нормально, но выбирать хорошее - боль.
Сметана - хз. Если 25% брать, то всё равно воды надо. Если меньше, то будет сильно с кислинкой и есть нифиговая вероятность, что она свернётся при нагревании.
>>2835
Минтай хорошая рыба
Минтай хорошая рыба
1,8 Мб, 3936x1728>>2835
Это кошка
Это кошка
>>2833
А я вот пробовал, кислинки не было, может масло нигелирует. И не сворачивается.
А я вот пробовал, кислинки не было, может масло нигелирует. И не сворачивается.
Бутерброды с колбасой и гамбургеры вызывают рак кишечника — врачи. В этих продуктах повышено содержание трансжиров, которые практически не усваиваются организмом.
Вещества долго циркулируют в крови, образуют плохой холестерин и запускают воспалительные процессы в органах человека. Риск рака автоматически повышается, если употреблять такие блюда в пищу ежедневно.
Вещества долго циркулируют в крови, образуют плохой холестерин и запускают воспалительные процессы в органах человека. Риск рака автоматически повышается, если употреблять такие блюда в пищу ежедневно.
>>2847
Колбаса без бутербродов значит рак не вызывает?
Колбаса без бутербродов значит рак не вызывает?
Есть где-нибудь рецепт пошаговый для нуба, как правильно делать штрудель, чтобы тесто внутри не было мокрым, а снаружи всрато выглядящим? Особенно если с вишней
>>2851
Из вишни точно надо влагу убирать.
Из вишни точно надо влагу убирать.
>>2851
А всратость сахарной пудрой прячут.
А всратость сахарной пудрой прячут.
>>2851
Ебашишь сухие хлебные крошки к начинке, чтобы впитывали.
Ебашишь сухие хлебные крошки к начинке, чтобы впитывали.
921 Кб, 593x740>>2449
А я напоминаю что вы, если ещё этого не сделали, обязательно полюбите "чипсы с солью", если примите во внимание тот немаловажный факт, что это, в первую очередь, ЧИПСЫ СО ВКУСОМ КАРТОШКИ.
По крайней мере, в моем случае именно так и произошло.
Я их не уважал ровно до тех пор, пока не пришел к вышеобозначенному выводу, принадлежащему, видимо, к числу тех, достаточно редких, абстрактных умозаключений, что способны повлиять на человека совсем неожиданным образом - например, отредактировав его вкусовые предпочтения.
А я напоминаю что вы, если ещё этого не сделали, обязательно полюбите "чипсы с солью", если примите во внимание тот немаловажный факт, что это, в первую очередь, ЧИПСЫ СО ВКУСОМ КАРТОШКИ.
По крайней мере, в моем случае именно так и произошло.
Я их не уважал ровно до тех пор, пока не пришел к вышеобозначенному выводу, принадлежащему, видимо, к числу тех, достаточно редких, абстрактных умозаключений, что способны повлиять на человека совсем неожиданным образом - например, отредактировав его вкусовые предпочтения.
На работу приходится рано вставать, часто не успеваю позавтракать. Понравилась идея заливать овсянку на ночь молоком. Подскажите, заливать холодным молоком и ставить на ночь в холодильник или нужно вскипятить молоко, залить горячим и убрать в холодильник?
>>2858
Это охуительно только если картоха не составляет значительную часть твоего рациона.
А так, были лейс со вкусом масла и укропа, и со вкусом сметаны и грибов, вот это было годно. Правильные дополняющие картошку вкусы, но давно их в магазах за углом не видел.
> ЧИПСЫ СО ВКУСОМ КАРТОШКИ
Это охуительно только если картоха не составляет значительную часть твоего рациона.
А так, были лейс со вкусом масла и укропа, и со вкусом сметаны и грибов, вот это было годно. Правильные дополняющие картошку вкусы, но давно их в магазах за углом не видел.
>>2858
Покупая чипсы меня меньше всего интересует соль и вкус картошки, алло!
Покупая чипсы меня меньше всего интересует соль и вкус картошки, алло!
>>2863
Со вкусом сметаны и грибов у нас продаются, масла и укропа нету, но есть масло и зелень.
Со вкусом сметаны и грибов у нас продаются, масла и укропа нету, но есть масло и зелень.
>>2859
Погуглил, это называется Ленивая овсянка. Заливать холодным молоком. Вопрос - зачем везде это делают в банках и накрывают крышкой? Почему нельзя просто оставить в тарелке?
Погуглил, это называется Ленивая овсянка. Заливать холодным молоком. Вопрос - зачем везде это делают в банках и накрывают крышкой? Почему нельзя просто оставить в тарелке?
>>2929
Т.е. в принципе хватит завернуть в пакет?
Т.е. в принципе хватит завернуть в пакет?
Почему никто не возмущается ценами на корнешоны ? Просто в край одурели огурцы продавать по цене говядины. Почему об этом никто не говорит?
>>2833
Я видел сметану 72% один раз, а потом сколько ни смотрел - ни разу не видел. Где достать?
>Сметана - хз. Если 25% брать, то всё равно воды надо.
Я видел сметану 72% один раз, а потом сколько ни смотрел - ни разу не видел. Где достать?
>>2982
Хз про что ты. Я закрутки из погреба достаю.
Хз про что ты. Я закрутки из погреба достаю.
425 Кб, 857x1200Можно ли размораживать и снова замораживать говядину/куриное филе и тд? Ничего СТРАШНОГО не случится? Лежит цельный кусок допустим, а надо немного.
>>3027
Нет.
Нет.
>>527818 (OP)
Почему удалили тхрэад >>692703 про кипячёный творог?
Почему удалили тхрэад >>692703 про кипячёный творог?
>>2927
Ну так на душе спокойнее. Во-первых ничего не прольется если случайно заденешь, не впитает никаких запахов и не будет их распространять. Те, кто кроме молока и овсянки добавляют еще что-то, могут взболтать закрытую тару или взять например с собой, если они не едят это дома. Вообще знаю людей, которые всякие салаты, твороги и другие продукты пихают в открытых тарелках в холодильник и ничего не накрывают, а мне как-то некомфортно от этого, я больше помешан на контейнерном хранении где все аккуратно упаковано и закрыто.
> зачем везде это делают в банках и накрывают крышкой?
Ну так на душе спокойнее. Во-первых ничего не прольется если случайно заденешь, не впитает никаких запахов и не будет их распространять. Те, кто кроме молока и овсянки добавляют еще что-то, могут взболтать закрытую тару или взять например с собой, если они не едят это дома. Вообще знаю людей, которые всякие салаты, твороги и другие продукты пихают в открытых тарелках в холодильник и ничего не накрывают, а мне как-то некомфортно от этого, я больше помешан на контейнерном хранении где все аккуратно упаковано и закрыто.
>>3099
Была тема про приготовления творога, включая кипячение, были ссылки на википедию и кулинарную энциклопедию, названия разных сыров. Всё строго по теме, но её снесли совершено без причины.
Была тема про приготовления творога, включая кипячение, были ссылки на википедию и кулинарную энциклопедию, названия разных сыров. Всё строго по теме, но её снесли совершено без причины.
>>3117
Там есть два способа, в откидном молоко вообще не греют, а в обычном его только нагревают, но не доводят до кипения.
Там есть два способа, в откидном молоко вообще не греют, а в обычном его только нагревают, но не доводят до кипения.
>>2827
чё ебало скрючила
чё ебало скрючила
>>2847
тогда нарезаем колбасу и едим с гречей
> В этих продуктах повышено содержание трансжиров, которые практически не усваиваются организмом.
тогда нарезаем колбасу и едим с гречей
>>2851
ну я делал много раз, поможет только тщательная раскатка теста, чтобы максимально тонким было, особенно проблемные места сверху снизу, где в 2 слоя у него идёт, там может не пропечься.
ну и в связи с тонкостью с начинкой надо что-то делать, чтобы менее текучей была
>Есть где-нибудь рецепт пошаговый для нуба, как правильно делать штрудель, чтобы тесто внутри не было мокрым, а снаружи всрато выглядящим? Особенно если с вишней
ну я делал много раз, поможет только тщательная раскатка теста, чтобы максимально тонким было, особенно проблемные места сверху снизу, где в 2 слоя у него идёт, там может не пропечься.
ну и в связи с тонкостью с начинкой надо что-то делать, чтобы менее текучей была
>>3117
Нет, во всех книгах творог не кипятят. И в магазине и на базаре не кипячёный.
"Творог — молочнокислый продукт, приготовленный сквашиванием коровьего молока молочнокислыми бактериями с последующим удалением сыворотки. Характеризуется высокими питательными свойствами и хорошей усвояемостью. В зависимости от исходного сырья (цельное или обезжиренное молоко) различают Т. жирный (содержание жира не менее 18%), полужирный (не менее 9%) и обезжиренный. По стандарту, принятому в СССР, жирный Т. содержит воды не более 65%, полужирный — до 73%, обезжиренный — до 80%; кислотность соответственно 200—225 °Т, 210—240 °Т и 220—270 °Т. Содержание белка в Т. 18%-ной жирности 11%, молочного сахара — 2,4%. Молоко для Т. пастеризуют при 85—90 °С, затем охлаждают до 30—34 °С, вносят закваску (в кол-ве 5—8%), размешивают и выдерживают при такой же темп-ре 6—8 ч. Полученный сгусток считается готовым, когда кислотность его достигнет 80 °Т. Сосуд со сгустком помещают в водогрейную коробку с темп-рой воды 55—60 °С и оставляют до тех пор, пока белковая масса нагреется до 40—45°С и всплывёт на поверхность. После этого массу выкладывают на решёта и подпрессовывают (постепенно увеличивают давление до 5 кг на 1 кг массы), пока не удалится вода. На 1 кг такого Т. расходуется 5,9—6,9 кг молока жирностью 3,0—4,5%. Т. должен иметь чистый, нежный кисломолочный вкус и запах и нежную, однородную консистенцию."[Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Гл.ред. В. К. Месяц; ред.:Н. М. Голышин, В. Г. Гребцова, А. Н. Каштанов, Л. А. Корбут, Л. Н. Кузнецов, Г. Е. Листопад, Е. Н. Мишустин, А. А. Никонов, В. Д. Панников, А. Д. Третьяков, В. С. Шевелуха, Б. Б. Шумаков, Л. К. Эрнст. — Москва: Советская энциклопедия, 1989. — С. 533. — 656 с.]
>Так творог вроде по-умолчанию кипяченый, непойму что за дурь.
Нет, во всех книгах творог не кипятят. И в магазине и на базаре не кипячёный.
"Творог — молочнокислый продукт, приготовленный сквашиванием коровьего молока молочнокислыми бактериями с последующим удалением сыворотки. Характеризуется высокими питательными свойствами и хорошей усвояемостью. В зависимости от исходного сырья (цельное или обезжиренное молоко) различают Т. жирный (содержание жира не менее 18%), полужирный (не менее 9%) и обезжиренный. По стандарту, принятому в СССР, жирный Т. содержит воды не более 65%, полужирный — до 73%, обезжиренный — до 80%; кислотность соответственно 200—225 °Т, 210—240 °Т и 220—270 °Т. Содержание белка в Т. 18%-ной жирности 11%, молочного сахара — 2,4%. Молоко для Т. пастеризуют при 85—90 °С, затем охлаждают до 30—34 °С, вносят закваску (в кол-ве 5—8%), размешивают и выдерживают при такой же темп-ре 6—8 ч. Полученный сгусток считается готовым, когда кислотность его достигнет 80 °Т. Сосуд со сгустком помещают в водогрейную коробку с темп-рой воды 55—60 °С и оставляют до тех пор, пока белковая масса нагреется до 40—45°С и всплывёт на поверхность. После этого массу выкладывают на решёта и подпрессовывают (постепенно увеличивают давление до 5 кг на 1 кг массы), пока не удалится вода. На 1 кг такого Т. расходуется 5,9—6,9 кг молока жирностью 3,0—4,5%. Т. должен иметь чистый, нежный кисломолочный вкус и запах и нежную, однородную консистенцию."[Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Гл.ред. В. К. Месяц; ред.:Н. М. Голышин, В. Г. Гребцова, А. Н. Каштанов, Л. А. Корбут, Л. Н. Кузнецов, Г. Е. Листопад, Е. Н. Мишустин, А. А. Никонов, В. Д. Панников, А. Д. Третьяков, В. С. Шевелуха, Б. Б. Шумаков, Л. К. Эрнст. — Москва: Советская энциклопедия, 1989. — С. 533. — 656 с.]
2,2 Мб, 2560x2560Какая сейчас лапша быстрого приготовления считается народным топом-1? Не самая бичёвская, но и не оверпрайс
>>3168
Корейская 200гр черная
Корейская 200гр черная
>>3168
Лопша везде одинаковая если выкинуть приправу и заварить в воде с солью.
Лопша везде одинаковая если выкинуть приправу и заварить в воде с солью.
>>3214
Это содовая на прилавке.
Это содовая на прилавке.
>>3059
Маёнез и сметана взаимозаменяемые же? Один фиг белая субстанция, разница в хрючеве не особо заметная.
Маёнез и сметана взаимозаменяемые же? Один фиг белая субстанция, разница в хрючеве не особо заметная.
>>3168
Заходи к нам в бичарню >>685580 (OP) там тебе и положняк обрисуют и насоветуют лапшей на любой бюджет.
Главное - не поддавайся на уговоры взять булдак, у тебя жопа не выдержит.
Заходи к нам в бичарню >>685580 (OP) там тебе и положняк обрисуют и насоветуют лапшей на любой бюджет.
Главное - не поддавайся на уговоры взять булдак, у тебя жопа не выдержит.
>>3225
С таким подходом в магазин за соусами можешь вообще не ходить, хуле. Только гостей этим не корми - не поймут.
> Один фиг белая субстанция
С таким подходом в магазин за соусами можешь вообще не ходить, хуле. Только гостей этим не корми - не поймут.
Поделитесь чё можно в качестве перекуса между основными приемами пищи придумать?
>>3262
Бротишко, а зачем тебе сытное, если ты перекус? Это уже приём пищи будет тогда.
Если ты мощно сжигаешь калории и тебе нужна энергия, скажем, при активном велосипедизме или жиме станков на заводе, тогда да, можно энергетические батончики пожевать.
Но учти, мы на то и разделяем приемы пищи и не жрём 100% бодрствования чтоб не переедать, мы ж не лошади, у которых низкокалорийная еда и беготня дни напролёт.
Бротишко, а зачем тебе сытное, если ты перекус? Это уже приём пищи будет тогда.
Если ты мощно сжигаешь калории и тебе нужна энергия, скажем, при активном велосипедизме или жиме станков на заводе, тогда да, можно энергетические батончики пожевать.
Но учти, мы на то и разделяем приемы пищи и не жрём 100% бодрствования чтоб не переедать, мы ж не лошади, у которых низкокалорийная еда и беготня дни напролёт.
>>3259
Бутер
Бутер
>>3259
Зернёный творог.
Зернёный творог.
Вареный творог это вареники с творогом.
>>3303
Один для пива, другой для еды же.
Один для пива, другой для еды же.
Мама сказала, что хочется какой-то салатик с ананасом, что-то праздничное. Есть хорошие идеи?
>>3318
В одну морозилку как ты пол свиньи запихнешь? Или барана на пловчик, как этот полу пидор из 404 у которого камбала осетр
В одну морозилку как ты пол свиньи запихнешь? Или барана на пловчик, как этот полу пидор из 404 у которого камбала осетр
>>3351
Так сразу бы написал, что ты сам жирная свинья. Вам говноедам морозильного ларя мало будет.
>пол свиньи
Так сразу бы написал, что ты сам жирная свинья. Вам говноедам морозильного ларя мало будет.
>>3343
ой
ой
>>3262
Орехи и сухофрукты - классика
Орехи и сухофрукты - классика
>>3259
Чипсы
Чипсы
>>3265
У меня высокий метаболизм и жрать хочется постоянно просто. 3 приема пищи не хватает. Нужны перекусов два еще, чтобы не впасть в депрессию.
У меня высокий метаболизм и жрать хочется постоянно просто. 3 приема пищи не хватает. Нужны перекусов два еще, чтобы не впасть в депрессию.
>>3286
норм
норм
>>3698
Так это ты всех называешь дегенератами из-за того, что живут нормальной жизнью, а не плодятся как тараканы, чтобы потом свиные туши таскать для прокормки, кек.
Так это ты всех называешь дегенератами из-за того, что живут нормальной жизнью, а не плодятся как тараканы, чтобы потом свиные туши таскать для прокормки, кек.
>>3730
Да смешно с него если это не ты, как и с остальными посмотрите кола есть подхрюкнул что хвосты рыбок купил.
Да смешно с него если это не ты, как и с остальными посмотрите кола есть подхрюкнул что хвосты рыбок купил.
VS
Нужен на одно рыло, разморозка + мясо
Нужен на одно рыло, разморозка + мясо
>>3734
Свинина: дешево, готовится на изи. Воняет, вкус не лучший, часто сухая, если не шейка, но шейка жирная, а корейка сухая. В любом случае для новичка лучшее решение. Лучше Шейку или вообще стейк купить. Рекомендую такой стейк свинины https://vkusvill.ru/goods/steyk-svinoy-miratorg-tender-pork-iz-sheyki-mramornyy-280-g-103794.html Ноунейм шейка дешевле -- где-то 500р за кг.
Баранина, мякоть. В последнее время цены в небеса ушли, но по цене 1000 р. за кг это лучшее.
Стейк говядины, только дорогой, что-то типа рибая по цене от 1500 р. по акции (или от 2000 р. без акции) за кусок 400 гр. Либо ребра говядины, там уже цена 1000 р. за кг, при том, что на кости у мираторга на мясо приходится где-то 70%
Все остальное требует навыка. Конину или дичь не рассматриваю, нужен навык.
Свинина: дешево, готовится на изи. Воняет, вкус не лучший, часто сухая, если не шейка, но шейка жирная, а корейка сухая. В любом случае для новичка лучшее решение. Лучше Шейку или вообще стейк купить. Рекомендую такой стейк свинины https://vkusvill.ru/goods/steyk-svinoy-miratorg-tender-pork-iz-sheyki-mramornyy-280-g-103794.html Ноунейм шейка дешевле -- где-то 500р за кг.
Баранина, мякоть. В последнее время цены в небеса ушли, но по цене 1000 р. за кг это лучшее.
Стейк говядины, только дорогой, что-то типа рибая по цене от 1500 р. по акции (или от 2000 р. без акции) за кусок 400 гр. Либо ребра говядины, там уже цена 1000 р. за кг, при том, что на кости у мираторга на мясо приходится где-то 70%
Все остальное требует навыка. Конину или дичь не рассматриваю, нужен навык.
>>3747
У тебя фиксация на хрюканье. Детей хотя б воспитай нормально.
У тебя фиксация на хрюканье. Детей хотя б воспитай нормально.
Почему курогрудка получается сочной только при мариновке в соевом соусе? В любом другом маринаде или вообще без него получается сухой.
>>3769
В майонезе пробовал? Или жирной сметане хотя бы.
В майонезе пробовал? Или жирной сметане хотя бы.
>>3769
Шпринцуеш в нее соус?
Есть еще способ быстрой жарки при которой она остается сырой внутри, есть тут у нас такие специалисты, называют еë сочной.
Я считаю грудка сухая и нехуй над ней издеваться, хочешь сочности жри бедра либо какие-то соусы к грудке мути.
Шпринцуеш в нее соус?
Есть еще способ быстрой жарки при которой она остается сырой внутри, есть тут у нас такие специалисты, называют еë сочной.
Я считаю грудка сухая и нехуй над ней издеваться, хочешь сочности жри бедра либо какие-то соусы к грудке мути.
>>3775
Но отбивные из нее хороши. И в майонезные салаты пойдет.
Но отбивные из нее хороши. И в майонезные салаты пойдет.
>>3775
Нет, просто порезал на кусочки 2 см примерно, полил чуть-чуть, перемешал и на 2 часа оставил. Потом в духовке на шпажках под верхним грилем минут 15. Она полностью готова внутри, белая и распадается на волокна, при этом мягкая и сочная. Кроме соевого соуса ни один маринад такого результата не дает.
Нет, просто порезал на кусочки 2 см примерно, полил чуть-чуть, перемешал и на 2 часа оставил. Потом в духовке на шпажках под верхним грилем минут 15. Она полностью готова внутри, белая и распадается на волокна, при этом мягкая и сочная. Кроме соевого соуса ни один маринад такого результата не дает.
Не наедаюсь. Вот стоит у меня в холодильнике кастрюля с гречей, мясо, творог. Не хочу это есть, а голодный. Чем попробовать набить желудок?
>>3775
Обжарить минут по 5 с каждой стороны, на стальной сковородке или чугуне на сильном огне. Грудка с корочкой и нежная внутри, с соком
Обжарить минут по 5 с каждой стороны, на стальной сковородке или чугуне на сильном огне. Грудка с корочкой и нежная внутри, с соком
>>3827
У тебя есть нормальная еда в холодильнике, но ты предлагаешь сидеть угадывать, что тебе в данный момент будет вкусно. Голодный человек пошел бы да поел мяса с гречей, я вообще хз если честно, каких ответов ты ожидаешь на свой пост.
У тебя есть нормальная еда в холодильнике, но ты предлагаешь сидеть угадывать, что тебе в данный момент будет вкусно. Голодный человек пошел бы да поел мяса с гречей, я вообще хз если честно, каких ответов ты ожидаешь на свой пост.
>>3835
Спасибо
Спасибо
>>3624
да, если есть еда чтобы вкусно ужраться - хорошо на душе. А если холодильник пустой, то пиздец грусть накатывает. Еда это одно из немногих относительно безвредных удовольствий в этом мире.
да, если есть еда чтобы вкусно ужраться - хорошо на душе. А если холодильник пустой, то пиздец грусть накатывает. Еда это одно из немногих относительно безвредных удовольствий в этом мире.
>>3838
Нет
Нет
232 Кб, 1080x2400>>3816
Такая же фигня бывает, заказываю что-нибудь из ВВ, типа мини праздник для нищука.
>Вот стоит у меня в холодильнике кастрюля с гречей, мясо, творог. Не хочу это есть
Такая же фигня бывает, заказываю что-нибудь из ВВ, типа мини праздник для нищука.
>>3842
да он нахуй не нужон
Соевый убьет грудку, можно в расоле, вода,соль сахар- на час
Потыкать зубочисткой или вилкой перед этим
да он нахуй не нужон
Соевый убьет грудку, можно в расоле, вода,соль сахар- на час
Потыкать зубочисткой или вилкой перед этим
>>3769
это готовый цыпленок табака? или просто бройлера аджикой намазали за +300 ₽/кг к цене?
это готовый цыпленок табака? или просто бройлера аджикой намазали за +300 ₽/кг к цене?
>>3816
Сыр
Сыр
>>3864
у богатых свои причуды, конечно... но, если что, самая дорогая и охуенная аджика в нашей рознице стоит ~250 рублей - абхазская АМЦА, её хватит где-то на 5 цыплят табака
у богатых свои причуды, конечно... но, если что, самая дорогая и охуенная аджика в нашей рознице стоит ~250 рублей - абхазская АМЦА, её хватит где-то на 5 цыплят табака
>>3903
Да дело не в богатстве, раз в пару месяцев там тарюсь, просто радует что всë вкусное, не надо смотреть ни на состав ни на даты хуйни не привозили ни разу, естественно это по двойной цене.
Да дело не в богатстве, раз в пару месяцев там тарюсь, просто радует что всë вкусное, не надо смотреть ни на состав ни на даты хуйни не привозили ни разу, естественно это по двойной цене.
>>3844
Как он ее убьет, если он делает ее лучше? Я так уже 3 года готовлю.
Как он ее убьет, если он делает ее лучше? Я так уже 3 года готовлю.
>>2728
Я на съеме отмывал антижиром unicum + скребок для плит. Миксы с содой, спиртом хуево помогали.
Работай лучше в маске с открытым окном и в перчатках. Слои жира от предыдущих жильцов были в некоторых местах под миллиметра 3-4. И запасись бумажными полотенцами, чтобы растворившийся жир ими убирать, губки будут быстро портиться.
Я на съеме отмывал антижиром unicum + скребок для плит. Миксы с содой, спиртом хуево помогали.
Работай лучше в маске с открытым окном и в перчатках. Слои жира от предыдущих жильцов были в некоторых местах под миллиметра 3-4. И запасись бумажными полотенцами, чтобы растворившийся жир ими убирать, губки будут быстро портиться.
>>3918
А что там невозможного? Вся проблема же заключается в курице, вертел дома вряд ли есть поэтому выкручивайся сам.
А что там невозможного? Вся проблема же заключается в курице, вертел дома вряд ли есть поэтому выкручивайся сам.
371 Кб, 500x375>>3929
У них вроде у всех электровертелы, с тем же успехом можно пожарить в сковородке/аэрогриле. Вот у нас была топовая шаверма возле дома, делали огромную, мы с тянкой одну на двоих брали, мясо делалось на углях, без хрящей и кожи, естественно он не выдержал конкуренции с говносетевым пикрилом и закрылся через полгода.
У них вроде у всех электровертелы, с тем же успехом можно пожарить в сковородке/аэрогриле. Вот у нас была топовая шаверма возле дома, делали огромную, мы с тянкой одну на двоих брали, мясо делалось на углях, без хрящей и кожи, естественно он не выдержал конкуренции с говносетевым пикрилом и закрылся через полгода.
>>3932
Ну так готовь дома, проблем не вижу. Можно вообще копченую курочку взять или купить гриль, чтоб вообще с готовкой не париться.
Ну так готовь дома, проблем не вижу. Можно вообще копченую курочку взять или купить гриль, чтоб вообще с готовкой не париться.
Купил свиную рульку, кинул в морозилку и там лежала месяца два, срок годности истек в начале декабря, че нить будет с ним, если начну готовить?
>>3933
Там они как то хитровыебано умеют заворачивать, несколько раз пробовал у меня все сыпется в руках. Тупо поэтому только и покупаю готовую уже
Там они как то хитровыебано умеют заворачивать, несколько раз пробовал у меня все сыпется в руках. Тупо поэтому только и покупаю готовую уже
1,5 Мб, 1024x768>>3947
Это сложно это уметь надо, может у тебя лаваш суховат.
У нас вообще в мухосрани еще с 90х существует два вида этого изделия, я болше люблю шаверму.
Это сложно это уметь надо, может у тебя лаваш суховат.
У нас вообще в мухосрани еще с 90х существует два вида этого изделия, я болше люблю шаверму.
Анон, посоветуй хорошую тушёнку, раньше брал Гродфуд, но сейчас на нее резко подскочила цена почти тысяча за банку на маркетплейсах, лол
>>3963
В тушенке не разбираюсь. Советую взять. Кусок мяса и потушить (сам так делаю, для блюд с тушёнкой)
В тушенке не разбираюсь. Советую взять. Кусок мяса и потушить (сам так делаю, для блюд с тушёнкой)
>>3979
Холодец их индюшки отличный выходит, из бедра, барыги оставляют на них суставы с обеих сторон кости, а я и не против!
Холодец их индюшки отличный выходит, из бедра, барыги оставляют на них суставы с обеих сторон кости, а я и не против!
>>3973
вкуснятина. раньше даже рулькотред был
вкуснятина. раньше даже рулькотред был
18 Кб, 510x109>>3963
а че всмысле? надейся и жди, через неделю затоварится и цена вернется. сейчас ей 300 хорошая цена
а че всмысле? надейся и жди, через неделю затоварится и цена вернется. сейчас ей 300 хорошая цена
>>3973
Зожевик плес. Через 2.5 недели рецепты рульки с пивом заполонят тематические кулинарные каналы на ютубе, а ты даже и не поймешь почему.
Зожевик плес. Через 2.5 недели рецепты рульки с пивом заполонят тематические кулинарные каналы на ютубе, а ты даже и не поймешь почему.
Анон, сколько по времени нужно тушить мелко нарезанную говядину по крышкой, чтобы ее можно было безопасно есть?
Готовил по рецепту бефстроганов, и там было 10-15 минут, в инетах пишет от 40 минут, где то вообще 1.5 часа, что делать?
Готовил по рецепту бефстроганов, и там было 10-15 минут, в инетах пишет от 40 минут, где то вообще 1.5 часа, что делать?
>>4027
10-15 минут беф делается из вырезки говяжьей. из тех обрезков, что на стейк рибай не пошли
рандомную говядину тушишь на самом маленьком огне с небольшим количеством воды минимум часа 2, а лучше 3. чем дольше - тем нежнее и вкуснее. соединительная ткань превращается в желе только на 3 час. главное следи за тем, чтобы вода не выпарилась через час и ты не пришел тушить дымящиеся угли через 3 часа
40-60 минут только домохозяйки тушат, которые боятся, что с говядиной что-то непоправимое произойдет. получают подошву, которую потом жевать надо неделю
10-15 минут беф делается из вырезки говяжьей. из тех обрезков, что на стейк рибай не пошли
рандомную говядину тушишь на самом маленьком огне с небольшим количеством воды минимум часа 2, а лучше 3. чем дольше - тем нежнее и вкуснее. соединительная ткань превращается в желе только на 3 час. главное следи за тем, чтобы вода не выпарилась через час и ты не пришел тушить дымящиеся угли через 3 часа
40-60 минут только домохозяйки тушат, которые боятся, что с говядиной что-то непоправимое произойдет. получают подошву, которую потом жевать надо неделю
>>4027
Если хочешь чтобы мягкая была, то на слабом огне 70-80минут до распада коллагеновых волокон, будет таять во рту.
Если хочешь чтобы мягкая была, то на слабом огне 70-80минут до распада коллагеновых волокон, будет таять во рту.
>>4062
А, ну если хватает только посмотреть на еду, тогда конечно незачем это всё, какие-то сраные ролики 15-минутные рассматривать это не царское дело, царям мама готовит.
>Мне хватает вебм-хрючева
А, ну если хватает только посмотреть на еду, тогда конечно незачем это всё, какие-то сраные ролики 15-минутные рассматривать это не царское дело, царям мама готовит.
Как сделать стейк чтобы не холодный внутри но рейр.
У меня получается либо медиум вело либо сырое холодное мясо
У меня получается либо медиум вело либо сырое холодное мясо
>>4068
Поваренок, спок.
Поваренок, спок.
Зачем нужно готовить еду?
Если вирусов и глистов больше нет
Если вирусов и глистов больше нет
>>4079
Отдохнуть ему дай после жарки
Отдохнуть ему дай после жарки
