O2wavr6UUCcBXAv0uoWh4C0VP9ip94nrfbv5HKfB0gT0F9xulrkkwshUn44hdx341L-7ITBdN9zPJy9p2c3Np.jpg904 Кб, 1440x1920
ГКД тред №273 Готовим, едим, хвастаемся своими шедеврами, делимся опытом. Прошлый https://2ch.hk/di/ 675996 В конец треда | Веб
ГКД тред №273
Готовим, едим, хвастаемся своими шедеврами, делимся опытом.
Прошлый https://2ch.hk/di/res/674164.html (М)
2 676002
Наконец то перекатили без пинков.
3 676018
>>5996 (OP)
Научись перекатывать, плиз.
4 676020
>>6018
Ну это да... Картинка с ИЗОБИЛИЕМ, сигареты на столе. Только водки не хватает. Непохоже на то что готовится на каждый день.
Но мы справимся, наполним тред своей КК!
5 676033
>>6018
Никто не перекатил. Я сделал все что мог.
6 676046
>>6018
Ебальник закрой, он сделал в разы больше чем ты. Ничтожество.
7 676049
>>6020

>КК


Каловой кашей?
IMG20241008182950.jpg2,2 Мб, 4000x1800
8 676052
Макароны с мясом, грибами и томатным соусом
9 676055
>>6052

>Макароны


Цельнозерновые из твердых сортов?
10 676056
>>6049
Карательной Кулинарией же
IMG20241008184002.jpg2,1 Мб, 1800x4000
11 676058
>>6055
Ага
172840127118133754.jpg893 Кб, 2048x2727
12 676059
>>6052
Шо за гребы?
Я в своем залупосранске нашел точку с замороженными, 700р за белые. Полкило грибов на 600-700 картошечки, чуть соли и перчика. Ухбля!
13 676060
>>6059
Королевские шампиньоны и немного маслят в морозилке нашлось
маслята.mp4756 Кб, mp4,
626x352, 0:09
14 676066
20240920201918.jpg1,7 Мб, 4080x2296
15 676073
Трапеза русского крестьянина
16 676079
>>6073
Чо ложки разбросал то?
17 676097
>>6073
Классические Береки калмыцкие, лайк.
18 676117
>>5996 (OP)
3 эксперимент с кукси (в продолжение >>675377 → и >>675654 →):
здесь вместо говяжьего бульона - куриный.
Основные тезисы:
+ больше кислости, меньше остроты (в первые разы отрывало днище от уровня остроты),
+ пшеничная лапша, не яичная (показалось вкуснее),
+ свежий перец болгарский вместо моркови (больше яркости вкуса),
+ кимчи настоящая корейская из вкусвилла (кажется, что она сделала половину всего вкуса),
+ самодельный соус на основе тобадзяна настоялся сутки,
+ редиску засолил, чтобы вода стекла и ушла горечь,
+ не стал нори добавлять (в прошлые разы они показались не пришей пизде рукав).

Единственный минус - мясо: в этот раз сделал из стейка (прожарка medium rare), он стал жестковатым (medium well) от горячего бульона.
Если бы делал мясо как в первый раз (2 часа варил говядину), а всё остальное - как сейчас, то было бы идеально.
19 676123
>>6073
Ахиренно. Это ж ручная работа?
20 676125
>>6058
А обычные чому не едите?
21 676126
>>6117

> настоящая корейская из вкусвилла


В смысле? Ее вкусвилл делает или из Кореи приехала?
22 676128
>>6126
Видимо имеется в виду корейская в жестяных банках.
23 676131
>>6125
При незначительной разнице в цене от местных, мне Reggia и Barilla намного больше нравятся - они более плотные и не развариваются. При этом, конкретно эти, я взял когда была акция и они стоили даже чуть дешевле украинских. Купил с запасом 5 пачек по 500 грамм
24 676132
>>6131
5 пачек мне обошлись в 200 гривен или, примерно, 470 рублей
25 676134
>>6131
>>6132
Это в сильпо такие акции?
26 676143
>>6134
Не совсем, в партнёрский сети - они в честь годовщины магазина устроили большие скидки и, как новорегу, мне ещё и купон на бесплатную доставку выпал, так что я тогда по хорошей скидке набрал макарон, консервов, масла, муки, соли, сахара и так далее
https://maudau.com.ua/
27 676151
>>6079
Буянил

>>6097
>>6123
Манты ручной лепки, в этот раз эксперементировал, сделал побольше мяса, поменьше лука и жира. Получилось сочно.
28 676152
Приготовьте что-то что редко готовят.
29 676154
Трапеза русского крестьянина

Барин подал обрезок рыбы красной со своего щедрого стола
С поля ещё клубней напёр и цибулю за забором у соседки
Вот и ужин славный
30 676156
>>6154
Очень по-богатому.
Интересно, а чем вы завтракаете?
31 676157
>>6156
Эт с барского плеча, реально знакомый обрезки отдал

А так обычно горбушу покупаю, по 280р она сейчас
По вкусу и виду та же форель, только меньше размером

>Интересно, а чем вы завтракаете?


Сегодня минералкой
32 676158
>>6128

>корейская в жестяных банках.


Можно ссылку или слайд?
33 676159
>>6131
А я перешел на стм ленты, мне нра
Screenshot20241008210556.jpg734 Кб, 1020x1286
34 676162
>>6073
До батрака тебе ещё далеко
35 676164
>>6162
А кому близко?
36 676167
>>6158
https://russia.vkusvill.ru/catalog/kapusta-kimchi-obzharennaya-yokimchi-zh-b-160-g-61240.html

Необжаренная была отечественная в полиэтилене. В общем неплохая.
37 676168
>>6162
Завтрак Сибиpяка когда?
38 676169
>>6117
Ну ты пиздец заморочился.
39 676170
>>6167
А фруктоза туда каким боком попала?
40 676171
>>6154
Эксперементировал запекание картохи на противне, то подгорает, то наоборот масло остается. Я еще обычно говяжий бульон подливаю, ну и курица дает свой сок.
16634524611650.jpg257 Кб, 500x500
41 676172
>>6162

>литор вотки с утра

42 676173
>>6171
Ну и пусть себе остается. Жалко что ли:
43 676174
>>6171
Добавил наверное столовую ложку масла и размазал по протвиню пальцем. Без него был пригорело и не было вкусных прижаринок
44 676177
>>6174
Мне кажется просто в масле обваливаешь картоху с рыбой и кладешь на противень.
45 676180
>>6177
А тут смотря какой противень, на стеклянном как то по другому получается. На железном больше подгорает. Ну поглядим что будет.
46 676185
>>6177
Можно и так, но масла больше уйдёт
А рыбу не надо, она и так жирная
07CD0D7A-4528-4017-9239-CCFD8903B9DB.jpeg163 Кб, 720x1064
48 676191
Обед по расписанию

Добавку будете?
image.png305 Кб, 452x520
49 676209
>>6191
Сиамские близнецы в треде я спокоен
IMG20241009150524.jpg1,6 Мб, 1800x4000
50 676211
>>6171
Попробуй вот такую штуку - распределение и дозация масла значительно упрощает эся
51 676218
52 676237
Свиные ребра с грудинков
53 676246
>>6237
Ну это очень вкусно
172849141235382126.jpg934 Кб, 2048x2727
54 676253
55 676256
>>6253
Не совсем кулинария, лучше бы в \alco зашёл такой натюрморт
56 676257
>>6256
Пиво если что безалко, завтраж на работу. Буду подпухший от рыбы, правда
57 676267
>>6257
С каких пор трёшка – безалкогольная лол?
58 676268
>>6267
Бля, а и правда безалкогольная :/
image.png1,8 Мб, 1189x892
59 676276
Взял вот шею говяжью, обжарил с луком и картошечку потушил.
60 676279
>>6253
>>6257
В каком магазе ты раздобыл трешку безалко? Еще нигде не видел эту новин_очку.
61 676281
>>6191
>>6276
Вкусно у вас.

>>6237
Супер хорошо.
62 676288
>>6152
Все еще актуально.
172853144969990964.jpg609 Кб, 2048x2727
63 676290
>>6288
Кста, год уже в морозилке лежат
64 676292
>>6290
Паштет можно сделать.
65 676299
Бля, сегодня буду готовить кальмаров в сметане, а к ним картофельное пюре и ещё портвейн три топора возьму, вечером будет отчёт, отвечаю бля буду
66 676301
>>6299
Ухх кальмарчики топ.
IMG20241010100040585.jpg93 Кб, 960x1280
67 676307
Блинчик пышный кефирный мультиварочный

Звтрк
68 676311
>>6307
Тарталеточка или вафелька.
69 676312
>>6299

>портвейн три топора возьму,


А можно не надо? Четверьг же ещо
70 676313
>>6311
Жиробубелька :3
71 676319
>>6311
Блинчик

Вот если туда масла сливочного дать, наверное получится вафля

Попробуем? Попробуем
72 676320
>>675377 →
>>675654 →
>>6117
Это блюдо типа лапшичного фастфуда, когда готовят чан с бульоном-соусом, кучу лапши, тазики с большим количеством нарезанных ингредиентов, которые тоже отдельно и долго готовятся.

В общем прикол этого блюда в том, что готовить его в малом количестве для одного себя, пиздец гемморойно, а ещё это блюдо хуёво хранится, надо есть сразу. Ты прям заморочился.
73 676321
>>6307
ого
74 676337
>>6320

>заморочился


Наверное это и есть путь самурая....
172858319823141470.jpg780 Кб, 2727x2048
75 676347
Нажарил каклеток
PXL20240423151427057.png17 Мб, 4624x3472
77 676355
бутеры
79 676357
>>6354
Зачем их палками про тыкать
80 676358
>>6357
чтобы не развалились когда их прижимаешь чтобы уплотнить, потом палку можно вынуть
81 676359
>>6358
Я думал для красоты. А еще такая бандура в рот не влазит, тоже своя прелесть наверное. Бургеры вижу тут редко, хайль бургер.
82 676360
>>6359
если нормально прижать - очень даже влазит, но без палки когда прижимаешь ингридиенты часто вываливаются
83 676361
>>6359
три другие итерации бургера
84 676371
>>6361
Наес.
85 676373
>>6347
Мне понравились твои каклетки, онон!
86 676374
>>6355
>>6356
И ести бутеры с пицей тоже весьма хороши!
87 676375
>>6356
Цельнозерновая какая-то.
88 676376
Кто-то вчера кальмары обещал.
89 676382
>>6376
У пиздоболов нет цели, есть только путь
90 676385
>>6382
Я переживаю за анона, надеюсь он в порядке там.
91 676386
Кто-то пробовал пирожное или торт с черносливом? Вкусно было?
92 676388
>>6347
Жареное вредно. Не делай так больше, если хочешь прожить 50+.
93 676390
>>6388
Ой блять не начинай... Я не хочу жить в бункере и кушать овсяную кашку чтоб прожить 10 сроков.
94 676392
>>6390
Овсяная кашка вкусная, на молоке, с маслицем, с вареньем.
image.png194 Кб, 512x512
95 676393
>>6392

>Овсяная кашка вкусная

2B79AA3F-752F-4F90-9AED-757D80B27B41.jpeg126 Кб, 960x1280
96 676396
Закрываем сезон?
У меня вот супчек из кабачков
Может посоперничать с гороховым запросто
С сухариками
97 676397
>>6390
Дело твое. Ну и кроме овсянку полно зож-годноты.
98 676398
>>6396
Лол. Эти ебучие кабачки у меня до декабря на даче хранятся. Пока лютые морозы не ебанут. А так хз что с ними делать, и не понимаю почему родители их выращивают. Хотя участок наполовину уже тупо усажен цветами мамки. Раньше всякие разные овощи были.
99 676400
>>6396
Кайфовенько выглядит.
100 676401
>>6398

>что делать



Топ4:
икра кабачковая
оладьи кабачковые
холодный салат из кабачков
крем-суп из кабачков

жареные кабачки не люблю
101 676402
>>6375
я добавляю до 5-10% цельнозерновой в тесто для пиццы для вкуса
102 676403
>>6402
Не ну пицца красивая у тебя.
103 676405
>>6398

>почему родители их выращивают


Потому что растут легко лол.
104 676408
>>6400
А вкусный какой!
Возьми кабачок и сделай.
Если кабачка нет - укради, но сделай!
105 676414
>>6408

>Если кабачка нет - укради


❗В СовФеде предложили законодательно ограничить передачу кабачков.

"Вопрос серьезный. Каждый год наши граждане пытаются избавиться от кабачков с помощью родственников или знакомых. Вы чем думали, когда столько сажали? Должен быть какой-то закон, юридически надо проговорить кому и сколько можно отдавать. Родственникам, например, два больших, а знакомым и коллегам один средний. Пытаются тебе впихнуть пять штук - иди в суд, закон на твоей стороне. А бывает ещё оставляют у двери, звонят и убегают. Пора положить этому конец", — Валентина Матвиенко.
Без названия4220241011163330.png980 Кб, 1200x668
106 676434
IMG20241011181505.jpg3 Мб, 4000x1800
107 676441
Сегодня будет борщ, дело не быстрое, если нужно чтобы получилось хорошо, вечером будет результат
108 676459
>>6441
Готово.
Запёк свиные кости в духовке и почти 3 часа варил до максимального вываривания коллагена. Так же запёк в духовке овощи(кроме капусты) и мясо. Капусту просто слегка обжарил с томатной пастой
IMG20241011174822.jpg2,9 Мб, 4000x1800
109 676460
>>6459
Одна фотка не влезла
020241011192918.jpg445 Кб, 1798x1440
110 676462
Ньеки с креветками
111 676463
>>6459
На первом фото не хватает чеснока.
112 676464
>>6463
Чесноком натёрта корочка хлеба
113 676470
>>675936 →
расскажи, что за витаминчики?
114 676471
>>675906 →
ЭТО ТОРШЕР ПРИМАНИЛ ЭТУ НЕПОТРЕБЩИНУ
115 676476
>>6471
От картинки веет атмосферой рюмочной, куда по утрам, поправить здоровье, заходят красно-сизые местные люмпмены, источая запах застарелого пота, прокуренной квартиры, сальных волос и перегара после вчерашней попойки здесь же, чтобы вечером вернуться и продолжить цикл круг за кругом, который разорвёт только отказ потрёпанного алкоголем организма.
Ароматы местной фауны дополняют не менее живописные нотки банки с бычками и "настоянных" пару дней бутербродов с селёдкой, огурцами, шпротами и проче нпритязательной снеди для не менее непритязательной публики.
172868022020045253.jpeg2,5 Мб, 3600x2700
116 676477
117 676480
>>6477
КЛЕЁНКА

мда
118 676490
куриные голяшки гриль с совасом моего изобретения

Джин с тоником на запивушку.
119 676493
>>6408
У меня блендера нет.
120 676494
>>6490
Дикое желание сьесть это.
121 676499
А у вас бывает еда которую вы стыдитесь тут постить?
122 676500
>>6490
Хороший прием с отрезанием края косточки.
Эх, помню 9 лет назад подобное готовил, только ГКД фото не добралось. Хорошие были времена - ни короны, ни войны, ни жены. Ну сейчас хоть развелся. А фотка сохранилась
123 676503
>>6500
Ваши тоже хороши прям. Сьел бы.
124 676504
>>6499
Конечно, у кого такого не бывало
125 676506
>>6504
Ну а пример?
126 676507
>>6503
Кстати, небольшой совет если готовить в духовочном гриле или готовить в угольном не ставя ножки вертикально - можно обернуть косточки фольгой, тогда они не почернеют и будут красивее для подачи.
127 676508
>>6507
Вроде у Лазерсона или еще кого-то слышал такое.
Screenshot2024-10-12-06-06-15-284com.instagram.android-edit.jpg701 Кб, 1080x1086
128 676511
>>6506
Ну вот что-то такое. Баклажаны под смесью сыра, грибов, чеснока и устричного соуса - выглядит будто туда кого-то стошнило, хотя результат вкусный
129 676514
>>6511
На брауни похоже. Надо было приукрасить сверху дополнительным сыром!
130 676522
>>6508
Прием древний и основан на том, что открытые кости при высоких температурах всегда начинают обугливаться намного раньше чем готово мясо. Наиболее характерно его использование на курице, каре баранины и стейке томагавк
131 676523
>>6522
Ну если бы я готовил для себя то не парился бы, это все же только для красоты. А на праздничный стол стоит уже постараться.
132 676524
Алсо, о праздничных столах. Вы в этом году не постыдитесь показать свои новогодние с бутерами и роллами!?
133 676526
>>6500
Внезапно, пока раскапывал это фото, нашел ещё пачку фоток тех довоенных лет. Надеюсь никто не против такого кратковременного приступа кулинарной археологи
134 676527
>>6526

> никто не против


Я могу быть против только недожареного мяса, но это дело вкуса и вас критиковать не намерен.
135 676528
>>6527
Споры о прожарке стейков древнее нас обоих вместе взятых, тоже никогда не спорю на этот счёт ибо бессмысленно
136 676529
>>6528
Да я в стейках профан, мне бы отбивную или каклету.
137 676541
>>6526
Канцероген в чистом виде.
138 676543
>>6541
Не занудствуй, ясное дело, что такое, прям ежедневно, никто не ест
139 676546
>>6541
Для сторонников более здорового питания - из той же папки, стейк из акулы, чили кон Карне, лангустины и тунец
140 676547
>>6546
Фасолька вообще хороша. Остальное тоже должно быть вкусное, пусть я и не пробовал ничего из этого.
141 676550
>>6441

>борщ, дело не быстрое


15 минут без учета бульона и чистки овощей, тебя наебали
142 676551
>>6459
Капуста показывает езык
143 676552
>>6471
Торшер алкаш хуйню несет
144 676553
>>6500

>ни короны, ни войны, ни жены.


Вот вот..
145 676555
>>6490
>>6500
А что они у вас такие крупные?
146 676557
>>6550
Без учёта бульона и подготовки овощей, можно все целиком и не мытое покидать в простой кипяток и за 15 минут сварить корм для свиней. Цели преследовались немного иные
147 676558
>>6555
Это визуальный эффект от того, что, после обрубания края кости, мясо сдвигается к другому краю и ножка кажется больше
148 676559
>>6557

>Цели преследовались немного иные


Кокие же?..
149 676563
>>6559
Избежать при приготовлении борща получения корма для свиней.
Тут около часа заняло запекание костей, потом два их вываривание. Пока запекалась кости, подготавливались овощи и мясо, пока варился бульон - они запекалась. Так что процесс занял примерно 3.5 часа
17284016150490.mp414,8 Мб, mp4,
576x1024, 1:12
150 676564
>>6558
Спасибо за ответ. Алсо видел какой то шебм куры в кляре. Надо что то подобное намутить.
151 676567
>>6563
Борш простой суп хули ты выебывашься
152 676577
>>6567
Попробуй сделать как я, попробуй как ты делаешь обычно, расскажешь впечатления
153 676578
>>6157

>горбушу покупаю


А я боюсь брать ее. Когда была акция 200р/кг хотел взять, но потом были новости, что у всех черви внутри.
155 676580
>>6546

> стейк из акулы


Помню брал. Говно ватное оказалось.
156 676582
>>6580
Это да, ожидал несколько большего
157 676599
>>6580
Зато как звучит
158 676616
>>6577

>сделать как я


Как ты сделол?
159 676617
>>6579
Не знаю даже что сказать. Выглядит красивенько
172876742241037327.jpg591 Кб, 2048x2727
160 676620
У меня тут это...
161 676623
>>5996 (OP)
Я вообще готовку открыл недавно,и я в таком ахуе от того, что я сам, своими руками, могу приготовить неплохой такой бургер, который вкуснее чем то, что иногда доставка мне привозит. А это я ещё не выдрочил рецепт и технику на максимум. Неужели повара в этих всяких бургерных неэлитных настолько плохи? или им просто на результат поебать абсолютно?
162 676624
>>6361
Смотрятся очень прикольно, анон!
163 676625
>>6623
Ты для начала лук научись резать нормально.
164 676632
>>6623
Это ты еще пиццу не готовил!
165 676634
>>6620
Недавно на глаза попадались рецепты chili pumpkin. Можешь погуглить, если интересно.
166 676641
Весь изъёбся с этими ШТРУДЕЛЯМИ, вся хата благоухает корицей зато

СЕГОДНЯ НА АРЕНЕ ШТРУДЕЛЬ С ГРУШОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕШКАМИ
РАЗЛИВУШКА НА ЗАПИВУШКУ
167 676644
>>6641
Хорош. А я в раздумьях, приготовить штрудель с яблоком или галету с яблоками. По сути ни первое ни второе не готовил, а от шарлотки устал уже.
168 676645
>>6644
хехе, а я наоборот, хотел запилить шарлотку, но в последний момент вспомнил про штрундель
169 676647
>>6645
А подкинь рецепт, если не очень запарно то попробую.
170 676648
>>6647
бездрожжевое слоёное тесто покупаешь
раскатываешь максимально тоненько в форме прямоугольника
раскатанное тесто кисточкой смазываешь топлёным маслячком
потом всю площадь листа посыпаешь молотыми грецкими орешками или какими хочешь
потом мелкими кубиками по всей площади листа ебошиш грушу (предварительно тазик с порезанной грушей посыпаешь сахаром и корицей и даёшь настояца часок)
потом заворачиваешь как ролл, защиплешь краюшки
Саму колбасню на противне смазываешь кисточкой взбитым яйцом
Выпекаешь 30 минут при 180
фсо
171 676649
>>6500

>Хороший прием с отрезанием края косточки.


А в чом профит???
172 676650
>>6648
Ох, спасибо, что расписал, но вот на это момент

> тесто покупаешь


я понял, что буду делать все же галету.
173 676680
>>6641
Иди нахуй
174 676683
>>6649
Визуально ножка становится больше, плюс голая кость сухая и не в жиру - удобнее брать за неё и есть
175 676695
>>6641
Выглядит очень сочно.
А теперь заебаться с кремом для штруделя
20241013142555.jpg5,2 Мб, 4080x3060
176 676697
Грибы с луком и сметаной и полуфабрикатной котлеткой.
177 676698
>>6623
Второе + экономия на ингредиентах.
178 676702
>>6623
Там проблема в том что всем этим поварам нужно платить за их время и не все готовы отдавать по 3к рублев за то время что стоит собрать нормальный бургер.
179 676705
>>6625
Научусь обязательно. Я только начал кулинарить. Но прикол в том, что даже с херово порезанным луком, и чуть подгоревшим сыром, всё равно полчилось на уровне профессиональной доставки бургеров, а может даже и лучше за счет того, что горячее
180 676706
>>6697

>полуфабрикатной котлеткой.


На днях брал, 350р, кость а одной
020241013182403.jpg429 Кб, 2014x1440
181 676719
Крем суп из тыквы с козьим сыром.
183 676728
>>6725
А что это вобще?
184 676731
>>6719
Козий сыр где купил и почему супа в тарелке 100 мл?
17288519058134407.jpeg2,7 Мб, 3600x2700
185 676753
Баран
186 676757
>>6753
с сельдерейчиком? норм сочетание?
187 676759
>>6753
Вкусно выглядит.
188 676763
Ну так вы все блюда советской кухни полюбили или осталось еще что-то невкусное для вас?
189 676765
>>6763
Все полюбили.
190 676782
>>6753
Да ты бы и овцу
191 676790
>>6782
Овцу бы и ты.
192 676797
У кого какой завтрак?
020241014081704.jpg544 Кб, 2478x1440
193 676799
Завтрак

>>6731
Вот тут https://vkusvill.ru/goods/syr-koziy-valanse-s-beloy-plesenyu-v-zole-150-g-23994.html

Там не 100мл, а где-то 200. Если мало, всегда можно долить добавки.
194 676801
>>6797
У меня йогурт был и рикота на хлебе.
195 676802
>>6797
Свежий воздух и ничего больше, завтрак переоценен
172888693469830658.jpg1,8 Мб, 2048x2727
196 676803
Вчерашний шидевр, в пиццаче чето не оценили.
197 676807
300 воды, 500 муки, 12 грамм дрожжей...
198 676811
>>6641
>>6695
Au revoir Shoshanna !
199 676814
>>6807
Моя >>6803 уродливей!
B9ADF3D0-7CC6-4B7D-BF20-807D3DF8EDBB.jpeg151 Кб, 1280x1280
200 676822
Лёгкий звтрк
u8ppHDvsTBs.jpg266 Кб, 960x720
201 676824
мой завтрак
67654435345.jpg167 Кб, 720x1280
202 676834
Все же испёк галету.
shop151.jpg88 Кб, 500x422
203 676835
>>6824
Мне такая больше нравится.
20241012161436.jpg2,6 Мб, 4080x2296
204 676837
Трапеза русского крестьянина

Запечёные начос с чили кон карне, чеддером и сальсой
20241012161436.jpg1,7 Мб, 2296x3659
205 676838
Бля
206 676840
>>6837
Я даже не знаю хорошо это или плохо, но цвет пёстрый.
207 676842
>>6838
Хуясе крестьянская еда...
208 676845
>>6757
Да, вообще не представляю овоща который бы с бараном не сочетался

>>6759
Спасибо, получилось и правда вкусно. Барашек молодой совсем

>>6782
А она меня нет😐
209 676847
>>6807
Не удалась? Бывает
210 676853
>>6803
>>6807
Какую бы выбрал анон?
211 676854
>>6853
Забираю обе.
212 676855
>>6854
Не отдавайте ему! Он их выкинет!
213 676857
>>6477
>>6719
>>6753
>>6799
Круто

Делись рецептамИ, видеоблоггерам и т.д.
214 676858
>>6441
>>6459
брате анонче, а зачем запекать кости? Обжаривал ли овощи?
215 676871
>>6857

>Делись рецептамИ, видеоблоггерам и т.д.


Такого добра и без него достаточно, завод по сжиганию шеф-поваров не справляется
217 676877
>>6834
Хорошоя голета.
218 676878
>>6837
>>6842
Ето трапеза мексиканского крестьянина!!1
219 676879
>>6878
Нее... Кокаиновой посыпки не хватает
220 676880
>>6876
До чего страну довели, уже кальсоны едят...
221 676881
>>6876
Это же пирог! Выглядит норм, я бы поел такое.
222 676886
>>6837
>>6838
Плита советская?
223 676892
>>6886
Совiтская!
224 676905
>>6840
>>6878
>>6842
На вечеринке отлично залетела, одному себе бы я такое делать не стал

>>6886
>>6892
Да хз, это на хате у друга. Какая-то плита газовая была. Обычная плита. Не советская, там была лампа и электроподжигание.
225 676910
>>6753
Почему мясо такое светлое?
226 676922
>>6877
Спасибо, анончик.
227 676928
С маком почему не готовите?
228 676929
>>6905

>Не советская, там была лампа и электроподжигание.


Грустно. Вроде технологии то обе не сложные. Но зачем это советскому человеку... Он и спичками, и зрение у него рентгеновское.
229 676930
>>6905

> На вечеринке


Ну это все обьясняет. Тогда наверное имеет место быть.
image.png386 Кб, 720x405
230 676946
photo2024-10-1513-11-58.jpg201 Кб, 1280x961
231 676952
Сырные палочки из заварного теста.
232 676954
>>6952
Ты мега хорош.
233 676958
>>6952
Сосиски внутри не хватает.
234 676961
>>6952
Крабовые палочки делают не из краба.
Сырные палочки делают не из сыра.
Дирижерские палочки делают не из дирижеров.
Гаишные палочки делают не из гаишников.
Волшебные палочки делают не из волшебства.

Пиздец, какое же кругом наебалово...
image.png262 Кб, 512x384
235 676962
>>6958

>Сосиски внутри не хватает.

236 676963
>>6961
А хлебные палочки не из хлеба. Ужас.
237 676964
>>6952
В таких сколько калорий
238 676965
>>6961
Кишечные палочки делают не из кишок
239 676966
Трапеза русского крестьянина

Финская уха
240 676967
>>6966
Лол, няшные сливки. Уха и гренки зачот.
241 676968
Сырные палочки во фритюре готовят?
1728981847933.jpg2 Мб, 4160x1920
242 676969
Рыбный день 🤗
243 676970
>>6966
Какая рыба? 🧐
244 676971
Палочки для мороженого делают не из мороженого
245 676973
Палочки для дорадо делают не из дорадо >>6969
246 676974
>>6967
Рад что понравилось

>>6970
Горбуша
247 676975
>>6969
Что будет суп и каклеты?
248 676978
>>6968
Разные варианты есть.
249 676979
>>6969
В кляре давай!
250 676982
>>6969
Сделай рыбные палочки и чипсы из картошки, пусть будет легь фиш анд чипс
IMG0707.jpeg3,5 Мб, 4032x3024
251 676984
снова пица
252 676987
>>6984
Топово
253 676994
Курица в панировке
254 676995
>>6994
Какие хлопья юзал для париновки?
А то не могу найти хлопья без сахара
IMG20241015160834.jpg442 Кб, 720x1600
255 676996
256 676997
>>6995
Сам не сразу нашел, одна пачка на весь супермаркет была.
IMG20241015160939.jpg2,1 Мб, 1800x4000
257 676998
>>6997
Отклеилось
258 676999
>>6997
>>6998
Спасибо!
А в какой сети брал?
259 677001
>>6999
В Сильпо, правда не знаю насколько это поможет, потому что пишу из Украины и это чисто местная сеть
260 677002
>>6964
Тысячи же
261 677003
>>6952

>Сырные палочки


Как сделоть?? Внезапно в холодосе валается шматок теста пирожкового из Ленты
SUSHI SACEPUMS Šī nu ir recepte, kas jāizmēģina ikvienam suši fanam…bez rullēšanas un sarežģītām manipulācijām, bet pazūd no galda sekundēs Recepte bez precīziem mēriem, te nu jāmēra pēc cepampannas un saime.mp415,2 Мб, mp4,
720x1280, 0:59
263 677007
>>7005
Взят отсюда
264 677009
>>7001
Блятб
Тогда ладно
Буду здесь искать
265 677010
>>7005
>>7007
Вполне каноничненько. Япошки с корейцами жрут подобную хуйню, только без лопатки, умело палочками прямо в нори заворачивают.
266 677011
>>7005
Совсем не плохо, на самом деле
267 677015
Почему азиаты любят суши, но селедка под шубой вызывает у них отвращение?
268 677017
>>7015

>селедка под шубой вызывает у них отвращение?


Ты скозал?
По работе с китайцами бухаю иногда, все едят и селедку и в шубе и без, пелядь, плов, сало.
269 677018
>>7015
смотря какие азиаты
270 677020
>>7017
На ютубе предлагают, они чуть ли не блюют.
271 677021
>>7018
Ну вот китайцы например https://www.youtube.com/watch?v=UXt0BRdbmrw
272 677026
>>7020

>На ютубе предлагают


А на тиктоке "готовят"
273 677027
>>7015
Примерно по той же причине почему какие-нибудь испанцы с огромным сельхозгодом и двумя урожаями в год не любят соления. У японцев море рядом и нет нужды засаливать рыбу - она у них круглый год есть свежая. Из азиатов с кем я общался(которые не живут тут), им засоленная рыба в целом непривычная примерно так же как нам их ферментированные бобы натто.
274 677029
>>7027
Ну логично вобщем, мы тоже не разделяем любовь к ферментированной рыбе. Хотя в некоторых случаях всë наоборот. Я вот рожденный в ссср никогда не фанател от квашенной капусты, ибо делалась она достаточно паршиво, что домашняя что не дай бок покупная. Однако сейчас сам этим занимаюсь, и она получается вкусная.
275 677033
>>7029
Вот-вот, вопрос кулинарной традиции. Это как вьетнамцы жарящие солёную селёдку. Лет 25 жил рядом с вьетнамскими общагами - когда они жарили селёдку, вонища стояла даже на улице. Я тогда в школе учился и были у нас в классе несколько вьетнамцев. Я спросил - эта карательная кулинария ваше какое-то национальное блюдо? Ответ был внезапным - они не привыкли есть сырую рыбу, она у них ассоциируется с паразитами, солёная рыба для них тоже сырая, да еще и горькая. Потому они её вымачивают в воде от лишней, на их взгляд, соли и жарят, потому что селёдка была еще и пипец какая дешевая на фоне всяких хеков и минтаев.
276 677034
>>7033
Немного оффтоп, но от их кулинарных традиций мы тогда охреневали регулярно
277 677035
>>7007
Лютое хрюччево от лабатой хозяюшки
279 677038
>>7036
Я что-то думал, что на последних кадрах оно в мусорку улетит и мусорку тоже соусом запидорасят
20241015201652.jpg3 Мб, 4000x3000
280 677039
281 677040
>>7039
О, первая нормальная еда в тредисе! Лайк
282 677042
>>7038
Логичный был бы fin
283 677043
>>6952
Рец?
284 677044
>>7039
Опять 20м жипег?
Завтра посмотрю с гигабитного проводного интернета. Рыба с памидором норм...
20241015203854.jpg1,8 Мб, 2968x2968
285 677045
>>7044
Скумбрейка, помидоры попались в фабричной пачке на одной ветке. Чуть квас не забыл.
А ты с моб данных чтоль, без ви-фи?
286 677046
>>7040
Мерси!
Стопочку Немирофф за тебя)
287 677049
>>7015
>>7021
>>7020
Как сказал энтот анон >>7033 азиаты на уровне культуры не могут жрать "сырую" рыбу.
288 677051
>>7049
Суши это сырая рыба.
289 677055
>>7045

>ты с моб данных чтоль, без ви-фи?


И так и эток тормозит, без разницы. Двачесосака не всегда имеет стабильную скорость, это уже давно замечено многими анонами. Только что грузанулось моментально, "всего" 3 мегабуйта, оказывается рыба тут сырая селедка, что вообще замечательно, а помидор намекает на присутствие рюмки водки за кадром, что опять же похвально ибо не алкотред, кому надо поймëт.
IMG0923.jpeg4,1 Мб, 5712x4284
290 677057
Рыбный день же?
Высокая кухня от меня! Звездочку Мишлен пожалуйста оформите
291 677060
>>7055

> помидор намекает на присутствие рюмки водки


Это какие-то твои личные фантазии и девиации.
292 677062
>>7060
Просто селедка с картохой это популярное в этой стране хручево запиваемое водкой. Не хотел плохого, ассоциации.
293 677063
>>7057
Горбуша?
294 677064
>>7063
Четко ты, я бы никогда не определил по фото. Именно она.
295 677077
>>7039
Скумбрия с картошечкой прям топовое сочетание.
296 677081
>>7043
>>7003

Базовый рецепт заварного теста. Я делаю вот так:

вода - 250 мл
сливочное масло - 100 гр
соль - 5 гр
сахар - 5 гр
мука - 150 гр
яйцо - 4-5 шт

Подробно рецепт вот тут https://andychef.ru/recipes/zavarnoe-testo/

После яиц просто добавил 150 гр сыра натёртого на крупной тёрке. У меня был чеддер, вообще пойдёт любой вкусный,для анончика, сыр.

Сама фигня в том,чтобы очень тонко выдавить полосочки,при выпечки тесто увеличивается. А то у меня такой пиздец вышел в первой партии,см. первую пикчу. Вот на на 2й пикче я уже делал тонкие. И я немного увеличил температуру до 220 градусов и выпекал по таймеру 10 минут т.к. хотелось именно подсушенных.

Можно ещё посыпать кунжутом - но я забыл.

>>6954
спасибо :3

>>6964
я посчитал у программе рецепт - тесто 100 гр примерно 202 кКал , белков 7.1 , жиры 13.3 , углеводы - 13.3. Это БЕЗ учёта сыра. В зависимости от сыра, производителя надо плюсовать КБЖУ. Если не жрать в соло или не готовить всё тесто сразу,его можно заморозить, то нормально.
297 677082
>>7081
А пробовал сливочное на растительное заменить, ну чтоб дешевле вышло...
298 677083
>>7082
Это вопрос.
2024-10-1609-43-49.png381 Кб, 368x682
299 677084
>>6995
Я как-то давно делал такую же курицу и брал такие. В окее или ленте,не помню ,где точно.
300 677085
>>6995
>>6998
>>7084
А я овсянку юзаю, чтоб хлопья не покупать.
2024-10-1610-00-24.png222 Кб, 1276x579
301 677088
>>7082
Нет, мне кажется масло раст и живот. по разному себя поведут при заваривании с мукой. Разная консистенция получится и как итог при выпечке.

Масло для выпечки беру то что на пикче. На вкус оно сливочное, из морозилки раскалывается на осколки, это показатель натуральности, как я читал. Ещё можно проверить так :если надавить на масло - оно не должно продавливаться, как пластилин. И это масло, как раз не давится. У этого производителя есть ещё 82,5 %, я его беру, но оно редко бывает.
400 р за 0,5 кг - конечно странно, но брать умалат на выпечку,я чот ,пока, сток деняк не зарабатываю.
302 677125
>>7081

>я посчитал


Спасибо! Нормально, можно побаловать себя тоже как нибудь
17290734321743996313457283868280.jpg2,5 Мб, 3280x2464
303 677128
304 677130
>>7128
Вот, нормальная человеческая еда. А не эти ваши йогурты термостатные с фуагрой. Я аж жрать захотел.
305 677131
>>7128
Вкусно
306 677138
ЗАВТРАК я просто лег в три.
Овсянка с грушей и кулебяка с лососем, собственно и лёг в три - пёк.
307 677139
завтрак, обед и ужин
308 677142
>>7128
Что за мясо и как готовил?

>>7138
Каша вкусно выглядит. Это овсянка 15-20 минут? красиво кулебяку завернул.

>>7139
А яисько где? 3 фото вкусное.
309 677144
>>7142

>А яисько где? 3 фото вкусное.


Недавно перестал делать с желтком - проблематично подгадать безопасную температуру, даже с термометром для еды. Часто низ желтка затвердевает и только верх остается жидким. А еще яйца закончились, лол
310 677146
>>7142

>Это овсянка 15-20 минут?


Не, обычная развесная. С молоком, маслом и грушу покрошил. Обычно банан крошу.
Кулебяка слегка раздулась и в середине рыбы не видно. Обычно там окошечко с красиво зарумянившейся рыбкой.
image.png819 Кб, 815x773
311 677150
>>7142

>Что за мясо и как готовил?


прост тонкие обжареные кусочки свинины. минут 15 вытапливал жир на самом низком огне, потом пару минут обжарил на большом огне с двух сторон для золотистости
172910787315431232.jpg629 Кб, 2048x2727
312 677195
Обожрался на ночь макарох с гулешом из свиняки
313 677230
В мою мухосрань драгонфрут завезли. Скажите честно он стоит тех денег, что за него просят? Никогда не пробовал. И как понять, что он хороший? Выглядит свежим.
314 677232
>>7230
Попробовать стоит один раз. Денег он своих конечно не стоит, за стоимость одной штуки я лучше арбуз в ленте возьму
315 677237
>>7230
Недавно завезли со скидкой а местный супермаркет. За один брали около 65 гривен(около 150 рублей). Давно хотел попробовать, купил. Честно говоря, ожидал большего. На вкус, как по мне, что-то среднее между клубникой и киви, только вкус намного менее концентрированный
316 677238
>>7237
Может он какой-то недозревший и его надо выдержать там как бананы например, хз.
020241017082246.jpg538 Кб, 3200x1440
317 677240
Завтрак
318 677241
>>7240
Блинчик в карамели с шоколадом.
319 677242
>>7195
>>7150
>>7139
>>7138
>>7128
А че так вкусно то??!
320 677243
>>7139
Хачапури конечно крутое, но яйца еще не хватает...
Что за сыр у вас?
321 677253
>>7243
50% сулгуни, 50% имеритинский, немного сливочного масла для творожной текстуры - все как обычно
17287809894380.jpg294 Кб, 896x1152
322 677254
>>7039
лук маринованный?
323 677260
>>7240
Нахуй тебе столько таблеток? Ты чё дед?
324 677261
>>7240
Махеевский стакан, у мня такой же был. У друга на хате тоже видел
IMG20241016194631.jpg710 Кб, 1600x1163
325 677276
В первый раз так попробовал сделать. Посыпал адыгейской солью, сушеным чабрецом с душицей и щедро полил оливковым маслом. Получилось заебись.
326 677294
>>7242
Опять ГКД на голодный желудок листал?
327 677295
>>7255 (Del)

>🐷


Отож...
328 677296
>>7276
Я пробовал запекать в духовке подобным образом, к зубам липнет пиздец
329 677297
>>7138
показалось, что овсянка с салом
330 677298
>>7260
дед
проблемс?
331 677302
>>7298
А, ну тогда таблетки пей, а то...
332 677306
>>7261
а что за стакан? в гугле по запросу только стакан из стекла из-под джема. Где такой полутать?
333 677310
>>7306
В любом супермаркете большом где махеев продают
334 677311
>>7306
хз где он махеевский стакан увидел. Это обычный стакан для воды.
335 677312
>>7311
не пизди, это махеевский стакан от джема малинового
336 677320
>>7312
Двачую. Джем у них бывает в тюбиках, как майонез, и в таких банках с пластмассовой крышкой. Многие его и брали из-за банки.
337 677321
>>7312
И здесь на самом деле стакан очень похожий, но чуть отличается.
338 677372
>>7296
Видимо от сорта зависит. У меня мягкая и крахмалистая получилась. Буквально тает во рту.
339 677384
К каким блюдам подходит адыгейская соль кстати?
340 677405
>>7384
Да ко всем: картощка, щи, яищница, пельмещки
543B9563-21C6-4D54-9B35-8A27E6D6D45D.jpeg198 Кб, 960x1280
341 677408
Достал из морозилки
Сварил
Лакомлюсь

Надо будет ещё ленивых вареников налепить да наморозить
20241017131313.jpg1,3 Мб, 2778x2296
342 677430
Трапеза русского крестьянина
172924824494497919.jpeg2,6 Мб, 3600x2700
343 677437
Трапеза sibiryaka, бывшего женатым на итальяке 20 лет.
photo2024-10-1815-39-43.jpg289 Кб, 1280x964
344 677439
>>5996 (OP)
Опробовал новые желязки в деле.
345 677447
>>7437
Итальянка бросила?
346 677453
>>7430
Яичницы не хватает. И колбаса обгорела.
347 677454
>>7447
Да меня бы и <подставь сам> бросила.
348 677458
>>7437

>subiryak



Гонишь, ты ж хохл какой-то
349 677462
>>7453
Яйца только бояре едят, дорогой деликатес
350 677469
>>7462
Колбаса дороже.
172926220866760434.jpg656 Кб, 2727x2048
351 677473
352 677475
>>7469
Так у него видимо "колбаса" дешевле килограмма яиц
1.jpg5,1 Мб, 3072x4096
353 677477
на скорую руку, соус типа сметана с чесноком давленным.
172926894526910509.jpg45 Кб, 640x360
354 677487
>>7477
Ты ГКД и лесополосой перепутал?
Водка где?
355 677490
>>7475

>килограмма яиц


Тшш, палишься, кулинар мамкин.
>>7477
Ммм, тушёные стейки... Вот это уровень.
357 677498
>>7487
Не выпивю.

>>7490
Это не стейки. Свинья обычная. Чуть обжарил и потомил минут 10 для сочности.
jdf.png51 Кб, 199x207
358 677501
>>7496
Вкуснота. Есть какой-нибудь соус?
359 677503
>>7496
Без картошки не котируется.
360 677510
>>7496

>3пикрил


Очень красивое блюдо по подаче, ещё и простое, правда на вкус очень скучное.
Самое то чтобы удивить гостей или тянучку, самому жрать в одного такое скучно
361 677513
>>7498
Ну да, стейки же у нас только из говяды...
362 677518
>>7513
Это не стейки. Просто свинья.
363 677520
>>7518
Да не трясись ты так, кулинар.
364 677522
>>7520
Я не кулинар. И я не трясусь. Странное замечание. С тобой все в порядке, анон?
Извини, не ты свинья, а мясо свиньи. Может не так понял.
172929251037353063.jpg728 Кб, 2048x2727
365 677527
366 677528
>>7062
Это скумбрия, прошу вас. Селедка на завтра
367 677529
>>7527
Алкаш
368 677532
>>7430
Ну до чего же хлеб хорош. Это не из пекарни какой-то?
369 677533
>>7439
Тоже хотел сегодня сырники сделать, но у меня скорее всего не получится. Вообще не умею их делать...
370 677541
>>7527
Ну вкусно и просто, хлеб с мясом втащил, медочек для вкуса, ммм. Виноград правда этого сорта ну не очень для еды. Че вы его едите?
371 677543
Мой первый ЧАЧЖАН МЁН

8 из 10 получился. Если бы лапшу еще сам сделал было бы 9 из 10

пивушка на запивушку
372 677544
>>7543
Выглядит слишком экзотично, но я б попробовал.
373 677545
>>7544
а там кроме ферментированной пасты из черных бобов, остальные индигриенты обычные
374 677546
>>7545
Лапша гречневая для меня тоже необычная. Я как-то раз хотел купить попробовать, но тут мне мимо девушка сказала лучше не стоит, вкус у нее ужасный, ну я решил и не покупать после такого совета.
375 677550
>>7541

>Виноград правда этого сорта ну не очень для еды


Как вы определили сорт?
376 677551
>>7550
Ну он темный с толстой кожей, это типа молдовы что-то. Только на вино пойдет.
172931826407092428.jpg125 Кб, 1000x1000
377 677553
>>7543

>пивушка на запивушку


А альтушка на поебушку?
378 677556
>>7551
Черных виноградов много. Раньше помню был изабелла, кислющий аж зубы сводило. У Эдика батя на фуре работал, притащил домой ящик этого винограда, я тогда обожрался его.
video20240916170229 (online-video-cutter.com).mp420 Мб, mp4,
1920x1080, 0:09
379 677557
>>7553

>поебушку?


Самое бесполезное занятие в жизни биокарлика.

Слава богу у меня всегда либидо было на низком уровне и я не попал в эти жернова биопроблем (ну почти)

зато токсоплазмоз выше нормы, а я и не против
380 677558
>>7557

>Слава богу у меня всегда либидо было на низком уровне и я не попал в эти жернова биопроблем (ну почти)


Это хорошо, что хвост не виляет собакой.

>зато токсоплазмоз выше нормы, а я и не против


Что это?
020241019090150.jpg307 Кб, 1440x2121
381 677560
>>7501
Без соваса

>>7503
Ты прав, в следующий раз исправлю

>>7510
Если брать хороший бри/камамбер, чтобы запах стоял на всю кухню, чтобы мягкий был — будет не скучным. Но да, очень простое. И это на вечер с вином на двоих.

Пока кофий.
382 677561
>>7556

> Черных виноградов много


И ни одного годного чтоб поесть. Бардовые, зеленые, белые вот самые вкусные.
383 677562
>>7561
Дело вкуса, я черный кислый люблю
384 677563
>>7562
Тогда хорошо, спорить о вкусах не собираюсь.
385 677568
>>7503
Поддерживаю.
>>7560
Двойную порцию сьесть придется значит!

>>7496
Ну ножки хороши, что сказать тут.
5634234634.jpg190 Кб, 960x1280
386 677570
Сырники формата мини.
387 677574
Кулинарный подвиг без мамки
Искал капусту для засолки, а кочаны для неё все какие-то воздушные. Явно нет сочности в листьях.
Взял обычные, небелокочанные. Зато очень плотные. В комбайне нашинковал, натёр морковку, которая получилась очень мелко, надо бы крупнее для идеала, скидывал в большую кастрюлю слоями с солью крупного(№2) помола и сушёных семян укропа.
Всё отбил деревянной колотушкой для приготовления картофельного пюре. Это чтобы сок лучше дала. Помял руками.
Итить, зачем остриг ногти. Попал сок с солью под один, неприятно.
Накрыл большой фаянсовой тарелкой, на которую поставил трёхлитровую банку наполненнную водой в качестве груза.
Сегодня уже сок дала. Показался излишне солёным, но думаю будет в самый раз. Капуста ещё впитает и для хранения будет даже лучше. Тут только на практике наблюдать, как процессу сбраживания излишняя солёность не помешает.
388 677575
>>7574
Это ж не засолка, а квашение. Годная тема.
390 677577
>>7576
Крутяк, анон. Молодца прям!
IMG20241019124547.jpg2,1 Мб, 4000x1800
391 677578
392 677579
>>7578
Готов это есть!
393 677580
>>7574
Забыл про главный секретный ингредиент.
Раньше >>7575 квасили/солили в деревянных бочках. Немного у старых поспрашивал, говорят, осиновые дают особый привкус. Могут очень немного горчить, если бочка свежая невымоченная, но осина отдаёт свой сок и аромат в капусту. Даже клали ветки с осины в старые бочки для аромата и вкуса.
Короче, отрезал ручной пилой пятачок со свежей осины(в лесу валялась после заготовки столбов верхняя часть с ветками), замочил её, так как успела подсохнуть и чтобы не впитала капустный сок. Бросил в кастрюлю с капустой.
659.jpg154 Кб, 1000x1058
394 677581
>>7574
пруфцы
395 677583
>>7570
Сырники не люблю но выглядит норм
photo5233621502665024441y.jpg153 Кб, 960x1280
396 677619
Крем-суп из различных овощей на курином бульоне. Тыква слишком уж сладкая попалась, по аромату вообще ближе к дыне. Из такой лучше пирог делать.
image.png1,8 Мб, 1189x892
397 677623
Лапша с куриной печёнкой
398 677641
>>7583
Спасибо, анонче.
399 677642
>>7619

> пирог


Ждем!
>>7623
Ну это вкусно.
А лапша тоже из обычной муки?
1729400464909.jpeg1,6 Мб, 1500x2000
400 677662
Тесто покупное, сосисы тоже
Первый опыт верчения сосис в тесте, оказалось это сложнее, чем я предполагал. На дне тарелки отбраковка
401 677663
>>7662
Да ну, вполне хорошо получилось. А тесто это слоеное что ли, не?
402 677665
>>7663
Нет, обычное дрожжевое
Не люблю слоёное
403 677666
>>7665
В сосисках или вообще?
как можно не любить слойки с сахером или круассаны, ууу!!1
404 677669
>>7574
Судя по количеству буков ты шизик, делаешь всë примерно верно. Смотри треды про каашеную капусту, их тут два.
405 677672
>>7666

>как можно не любить слойки с сахером или круассаны, ууу!!1


Они крошатся. Когда ешь выпечку из слоёного теста, то всегда в нём обляпаешься.
Не люблю. Ко вкусу претензий нет, но и не фанат. А вот последствия не нравятся. Потому стараюсь избегать слоёной выпечки
406 677698
Пацаны, зацените, какую пасту красивую я ебанул. Красотища?
407 677700
>>7698

>пасту


Но это же макароны. И, да, выглядит хорошо.
408 677701
>>7700
Так называется - макароны с чем-то это паста на итальянский манер.
172942442832315259.jpg77 Кб, 970x970
409 677704
>>7701
А это бургерброд?
image.png369 Кб, 679x452
410 677717
>>7704
Бутерброд вот
411 677731
>>7717
Не надо этого, он же мертв. Добра его маме.
412 677825
>>7731
Добра.
413 677828
>>7662
в след. раз режь тесто треугольниками. Кладешь сосиски в основание треугольника и сворачиваешь к кончику, как круасаны ) будет офигенчик
414 677852
>>7672
Так надо в пакете выпечку есть, чтоб крошек не было.
415 677853
>>7852
Над тарелочкой.
А вообще я аккуратный какой-то и у меня с детства получается так кушать, что ничего не крошится даже от печенья. Магия.
416 677857
Сегодня будут СТРИПСЫ из грудки индейки ЛАЙК KFC

больше всего меня бесит, что когда делаешь домашние, то панировка получается СИЛЬНО ТЕМНЕЕ, чем в ростиксе. Кто знает, какая темпа масла фритюра у них? У меня есть щуп
417 677862
>>7857
А мож не стрипсы, а просто в кляре? Чтоб как-то по-домашнему.
418 677863
>>7857
Щуп инертный, пирометром меряй.
419 677884
>>7857

>СИЛЬНО ТЕМНЕЕ, чем в ростиксе.


Сколько держишь в масле?
У меня обычно хватает минуты 4 для готовности. И с каждой следующей партии загрузки в масло — они всё темнее и темнее

Либо попробуй стрипсы в сухарях в духовке. Может не так красиво и хрустяще, но в целом довольно неплохо. И возни меньше, чем с кастрюльным фритюром
420 677895
Никто и никогда пожарские каклеты...
421 677896
>>7895
Очень муторно, если хочется сделать по красоте
Работа ж почти ювелирная
422 677898
>>7895
Так и по-хуевски я тут не встречал.
423 677904
>>7896
Муторнее чем стрипсы?
1000102636.jpg131 Кб, 800x520
424 677905
>>7904
Да, муторнеея если мы говорим про пикрил
425 677911
>>7905
Это бред какой-то. Пожарские котлеты обычные из столовки с хлебом и курицей подпоопавшей, трактирная еда для нищих. В обсыпке из кошек со стола.
Нафантазируют себе.
426 677913
>>7911
Не ну так-то любое блюдо на отвали приготовить, мы же все таки хоть как-то к каноничной технологии и красивому виду хотим приблизиться чтоб это была не просто каклета, а пожарская.
427 677916
Бурритос мучачос

Хоть и не звтрк но тоже хорошо
428 677918
>>7916
Это что за аппетитный салат? Сыр с морковью?
429 677921
>>7913
Так я описал тебе какой она была каноничное. Это трактирная еда.
430 677922
>>7921
Ладно тогда нам по госту.
431 677924
>>7922
По госту тоже самое. Только там ещё мясо птицы можно заменить на перемолотые лапы и вместо сливочного масла комбижир.
Это продукт из остатков.
432 677927
>>7924
Ой всё, тебе лишь бы критиковать. Помои так помои, даже спорить не хочу.
433 677929
>>7927
Так наоборот хорошо что помои. Лучше в нас, чем в унитаз. Из остатков котлеты сварганить.
А если просто делать, это уже баловство.
434 677954
Трапеза русского крестьянина
435 677959
>>7918
Витаминный же: капуста, морковь, зелень, майо или сырный соум
436 677960
>>7959

>майо или сырный соум


Лучше б на ложечку горчичного масла заменить
437 677970
>>7960
Иногда хочется майо
Вкусно же

Кстати, никто не мешает делать майо и на горчичном. Попробую.
438 677972
>>7970

>Иногда хочется майо


Ну хз, мне вообще не хочется. У меня дома его не бывает
439 677984
>>7972
И на НГ?
image.png856 Кб, 799x533
440 677988
>>7959

>Витаминный же: капуста, морковь, зелень, майо


Какой нахуй маенез в витаминный? Это лёгкий дешовый овощной салатик с нотками масла с семечками. Создан для того чтобы оказаться в животе Петровича в заводской столовой, дабы разбудить его желудок перед основными блюдами, а то он со вчерашнего вечера ничего кроме чекушки водки и не видел.
441 677989
>>7972
Значит живешь кучеряво раз не бывает. Это универсальная нажор-приправа у большинства рассеян. Видимо рацион твой пошире чем у 90% населения
442 677993
Ужин. Картошка с селёдкой. И питца.
443 677996
Что плохого в том, чтобы раз в пару месяцев поесть маёнез?..
444 677999
>>7996
Я ем чаще, ничегострашного. Особенно если самому запилить, а не химия магазинная с водой и загустителем.
17219312187060.mp47,6 Мб, mp4,
576x1024, 0:50
445 678002
>>7996
да абсолютно ничего, главное чтоб тебе нравилось
446 678005
>>7988
У меня витаминный - с майо
Авторская кухня
Витаминно, вкусно, быстро, просто, полезно
IMG20241021175024966.jpg262 Кб, 960x1280
447 678008
Щички
с салом и луком
448 678011
>>8008
Ухбля
449 678024
>>8005
У тебя не витаминный, а коул слоу.
450 678037
>>8024

>коул слоу.


Что это означяет?
451 678039
>>8037
"Капустный салат" по англо-американски по-голландски изначально, они его любят с мазиком или хотя бы со сметаной. Все нормальные люди льют либо масло, либо уксус, либо винегретную заправку.
452 678048
>>8039

>Все нормальные люди льют либо масло, либо уксус, либо винегретную заправку.


Дак конечно! Так и надо.
453 678093
>>7954
>>7993
Вкуснючево!
454 678108
Завтрак: мираторговская говяжья котлета до состояния медиум рейр, яйца и тосты с пастой из оливок. Тыквенный пирог и чай.
455 678109
>>8108
Какой пирог маленький, и котлета недожарена. У нас тут будто траур какой-то. У меня тоже настроение с утра не задалось. Ну благо яишенка прекрасна и хлебушек аппетитный шо капец. Еще и паста из оливок, не пробовал конечно, но оливки оч люблю, значит вкусно.
456 678115
>>8109
Пирог слишком большой, ем просто мало. Видимо выкидывать придется большую часть -- не съедим.
Мясо такое и должно быть -- это говядина зернового откорма и так вкуснее.
457 678116
>>8115

> выкидывать


Одумайся!
458 678133
>>8115
Это обычное мясо самое хуевое накаченные гелем. Дожаривай котлеты, а то глисты будут.
Весь скот кормят зерном. Оно самое дешёвое. Даже летом никто не выводит скот пастись, так как они заперты круглый год на агрокомлексах.
ты жертва маркетинга.
459 678137
>>8133
Великолепно! Просто самый концентрат шизы. Не буду спорить, только восхищаться.
460 678139
>>8137
Не спорь. Никакой шизы я не описал. Лиза это хуйня для тёти моти типа тебя про откорм, ещё так написал типа ООО мираторговская котлета. Звучит как о сыр красная цена.
удачи тебе, спорить не желаю с дегенератом.
461 678140
>>8137
Роскачество
Фарш «Мираторг» домашний». В этом продукте, кроме перемолотых хрящей, жил, мелких кусочков костной ткани, были обнаружены антибиотики.

«Котлеты «Мираторг» домашние» - грубое нарушение требований безопасности, в котлетной массе обнаружено присутствие патогенных микроорганизмов, а именно – листерий.

Отзывы покупателей о продукции «Миратор» в абсолютном большинстве имеют весьма негативное значение. Например, в одном из свежих отзывов сказано, что мужчина купил упаковку говяжьего фарша этой компании и нашел внутри 4 куска полиэтиленовой пленки.

В другом отзыве покупатель жаловался на то, что купил несколько упаковок готовых котлет «Мираторг» ужасного качества. Изначально эти котлеты не вызвали у человека каких претензий в отношении запаха продукта, его внешнего вида, цвета, консистенции. Однако когда котлеты попали на сковороду, то в процессе жарки на их поверхности начали появляться странные вкрапления белого цвета. Такие же вкрапления появились и на котлетах из других пачек в процессе жарки. Ими оказались не перемолотые куски хрящей и жил, которые добавили в котлетный фарш.
462 678143
>>8137
В октябре 2023 года при проверке соблюдения требований законодательства при оформлении эВСД на мясную продукцию — котлеты из говядины (производитель ООО „Мираторг Запад“) обнаружено несоответствие продукции по показателю Listeria monocytogenes. Выявление данных показателей в продукции говорит о нарушении микробиологических нормативов безопасности, определенных в приложении № 1 к Техническому регламенту Таможенного союза „О безопасности пищевой продукции“ (ТР ТС 021/2011), действующего на территории ЕАЭС», — говорится в сообщении ведомства.
463 678147
>>8139
Скатился в шизофазию.

>>8140
>>8143
Принес какие-то нарезки непонятно где взятые, без ссылок. Шизик спок, я же сказал, что спорить не буду. Успокойся, таблеточки прими.
464 678180
>>8115

>это говядина зернового откорма


>>8133

>Весь скот кормят зерном


А нас кормят чем?
465 678181
>>8008
Куда столько лука? Да и чеснок бы лучше взял.
1729607098480336.jpg130 Кб, 1200x900
466 678188
изображение.png493 Кб, 740x532
467 678190
>>8008
Это не сало. Вот сало
468 678193
>>7462
У крестьян бесплатные яйца из курятника
image.png1,3 Мб, 1000x750
469 678197
470 678200
>>8181
Лук вкусно
Чеснок тоже, ноу меня был лук

>>8190
У меня сало с прожилками
Вкусно
471 678202
>>8200

>У меня сало с прожилками


Никто не ест сало с прожилками, потому что сырое свиное мясо не вкусно и опасно.
А не-сырым сало быть не может. Сало всегда соленое, это даже в названии отражено. Если у тебя копченый продукт - это чем угодной может быть, беконом, грудинкой, но не салом. Настоящее сало - соленое и без прожилок.
472 678203
>>8202

>Настоящее сало - соленое и без прожилок.


Борщ чьё блюдо?
473 678212
>>8202
Вот это САЛОКУБ! Люблю такое белое без жил сало. Тает просто

>>8203

>Борщ чьё блюдо?


Твоë конечно! Твоë! Не обижай меня своими ОСТРЫМИ постами на дваче только! Лучше обоссы умоляю ну умоляю же
474 678214
>>8203

>Борщ чьё блюдо?


Русское. Подразделяется на разные вариации (малорусский борщ, великорусский борщ и т.д.), и у каждой свои особенности.
475 678215
>>8212

>Вот это САЛОКУБ! Люблю такое белое без жил сало. Тает просто


Оно только таким и бывает
images.jpg100 Кб, 724x392
476 678216
>>8202

>Настоящее сало - соленое и без прожилок.



Да, вот такое сало плотное и без всяких точек и жилок самое безопасное. Ну для параноиков можно ещё в морозилке перед засолкой выдержать его 4 суток, а потом посолить.

А сало с слоями мяса лучше уже в духовке запечь, либо выдерживать в морозилке при -20 дней 5, а потом только солить, и солить наверное не так как многие делают - солью обсыпали и через 4 дня уже едят, а в рассоле дней так 5-7 выдержать погрузив целиком в солевой рассол.
477 678219
>>8214
Не объясняй ему, он же не понимает что борщ бывает разный.
478 678220
>>8216

>выдерживать в морозилке при -20 дней 5


Ну я думаю производители сала так и делают, только с запасом, -40 на недельки две. Зачем нужны отравившиеся. А если еще и свиняку как надо кормить с антибиотиками то вообще хорошо будет, без рисков.
479 678223
>>8220
Щас бы покупать сало у каких-то мутных производителей
мимо сельский
без отходов.JPG50 Кб, 513x412
480 678224
>>8223

>мимо сельский



В селе используют ещё свиной туалет? Ведь выгодно, без отходов. А навоз свиной можно тоже кому-то скармливать, каким-нибудь рыбам, жукам, червям.
481 678226
>>8202

>Сало всегда соленое


Мальчиш-плохиш, хуету порешь у умным видом. Сало - это подкожный жир и всё. А солёное сало - это соленное сало, способ приготовления, а не "тру-сало". Сало может быть в составе любой части туши; его можно варить, вялить, коптить, жарить, растапливать... И от этого оно не перестаёт быть салом.
А грудинку и т. п. с прожилками тоже могут просто засаливать и есть "сырой".
P. S. У тебя сальник в животе тоже солёный по твоей логике словообразования?
482 678228
>>8223

>покупать сало у каких-то мутных производителей


Ну а где еще? У меня нет знакомых дядепетей с салом из своей свиньи
483 678232
Да уж. Школьники вернулись от бабушек и добрались даже до столовача, в бэ уже неинтересно да и больше там ничего нельзя кроме храмов головы. Траненг и говнопостинг. Приятного всем аппетита.
484 678235
>>8232

>Школьники вернулись от бабушек

485 678245
>>8224

>В селе используют ещё свиной туалет?


Никогда не использовали. Судя по картинке, это тебе у японцев спрашивать.

>А навоз свиной можно тоже кому-то скармливать, каким-нибудь рыбам, жукам, червям.


Навозом надо грядки удобрять

>>8226

>Сало - это подкожный жир и всё


Нет, жир это жир, а сало - это засоленный жир. Поэтому и происходит от слова "соль". Как и во всех славянских языках - там это słonina, сланина, szalonna, slănină.

>А солёное сало - это соленное сало, способ приготовления


Нет, это тавтология, потому что любое сало - соленое. И слово "сало" уже заключает в себя слово "соль".

>его можно варить, вялить, коптить, жарить, растапливать


Это все уже не сало, а другие продукты и блюда. "Копченое сало" звучит так же бредово, как "вареный шашлык".

>P. S. У тебя сальник в животе тоже солёный по твоей логике словообразования?


Поискал примеры употребления, первоначально слово использовалось только применительно к животным. То, что его на людей перенесли - позднейшие вставки биологов-материалистов. И речь не за сальник, а за сало. Которое в русской культуре и в русском языке (которым мы сейчас пользуемся) всегда только солилось. Хочешь описать похожий несоленый продукт? Используй иностранные слова типа бекона. Потому что на Руси такого "сала" никогда не было.
486 678246
>>8232
Шашлык уже сварил?
image.png95 Кб, 527x213
487 678252
>>8245
Откуда у тебя эта информация вообще про соль и сало? Ты это или сам выдумал, или от бабки услышал. Хоть словарь бы открыл любой для приличия. Солянка у тебя тоже, наверное, от слова соль?
Это две независимые словообразовательные единицы. Сальник от слова сало, потому что это нутряной жир; так же как и сальный (жирный). Можно засаливать - пачкать жиром, можно засаливать - пропитывать солью.
Вон тебе объяснение от члена академии наук СССР. Свои выдумки больше не пиши и чужое сало не оскорбляй.
488 678253
>>8245

>szalonna, slănină


Венгерский и румынский - это не славянские языки, лолка. Ты даже этого не знаешь, ещё споришь.
489 678258
Ну вот, вам еще салосрача не хватало! Сало надо кушать с хлебушком, а не спорить о нем.
490 678259
>>8258
Наедятся сала и ябут друг друга в эрудицию!
491 678261
>>8259
Салом надо лакомиться и смаковать каждый кусочек, не наедаться.
492 678265
>>8253
Sal и соль тащемто созвучны в романских и славянских языках. Вот у тюркоязычных taz/tuz уже слышится как что-то чуждое.
493 678268
>>8261
Ну кста согласен, такой продукт, нажрешься аж блевать хочется, лучше хорошего и немножко
изображение.png1,5 Мб, 1461x1057
494 678274
Где же ваша тематическая еда?
i-76.jpg94 Кб, 1200x851
495 678278
>>8202

>ряяяяяяниктонеесьсалоспродилкамееее



)) норм у тебя разорвало перлачелло
Screenshot20241023000631.jpg127 Кб, 1200x364
496 678279
>>8265
Солонина - от слова соль

Сало - от sadlo
i-79.jpg61 Кб, 735x490
497 678280
>>8245

>любое сало - соленое



Нет, свежее сало - не солёное.
А бывает и не копчёное, прикинь.

Уххх красиво салко с прожилками
498 678281
>>8278
Сало кушают в прикуску с мясом
И кушают его стоя сынок :3
i-78.jpg104 Кб, 960x497
499 678297
>>8281
- как сам?
- как сала килограмм
500 678325
>>8252

>Откуда у тебя эта информация вообще про соль и сало? Ты это или сам выдумал, или от бабки услышал


Это:
1. Как носитель языка невозможно не заметить очевидного происхождения слова "сало" от слова "солить"
2. Опыт сельской жизни.

>Солянка у тебя тоже, наверное, от слова соль?


Солянка это городское современное блюдо, оно не имеет такую глубокую историю и такого отпечатка в народе, как сало.

>Хоть словарь бы открыл любой для приличия


Нету слова "садло" в таком значении. Ни в одном языке. Везде это солонина. Будешь тоже оспаривать, что солонина не от соли происходит?

>>8253
Языки не славянские, лексика славянская и очевидно происходит от слова "солить"

>>8279
Это теория этимологов. Слова со звездочками - предполагаемые и нигде не зафиксированные. В других славянских языков это слово связано именно с солью (солонина), а не с "садиться".

>>8280
Копченого сала не бывает. Как и вареного шашлыка. Но если этимологию слова "шашлык" (от крымскотат. шишлик, от шиш — вертел) мы не можем напрямую уловить, то не замечать простые славянские корни это позор
501 678331
>>8325
У тебя каша в голове, ты сам в первом посте написал, что

>Никто не ест сало с прожилками, потому что сырое свиное мясо не вкусно и опасно.


А сам потом приводишь как аргумент солонину, которая и есть сырое засоленное мясо, в т. ч. и свиное.
"Сол" и "сал" - это разные корни. По твоей логике было бы "соло".
Даже в самом старом словаре в значении слово сало нет ни слова про соль.
Тупой спор, конечно, ведь ты просто не хочешь признавать очевидного.
image.png158 Кб, 407x405
502 678333
i-77.jpg44 Кб, 700x763
503 678337
>>8325

>несолёного сала не бывает


>сала спрожилками не бывает


>копчёного сала не бывает


>сало это соло очевидно же



Нет, соль > солонина, а не салонина, вот Салоники ближе к салу, Салтыков-Щедрин ближе к салу, но не соль
Филологам можно верить, филология это наука, и многие вещи неочевидные мимокрокам там вполне себе доказуемые (типа бык и [б]пчела однокоренные слова)

Но, как анон выше заметил, аргументов для спора у тебя нет, след цель наброса лишь срач

А сало спрожилками это топчик
И копчёное сало тоже топчик
504 678339
>>8337

>А сало спрожилками это топчик


>И копчёное сало тоже топчик


А копчёное с прожилками — топчик вдвойне!
506 678363
>>8347
Давайте спорт о сале прекратим, даю базу:
1. Сало без без мяса, чисто белое. Мягкое вкусное тает в роте.
2. Сало со смясом, чуть пожевать, вкусно пиздец.
3. Сало белое, хуй прожуешь режется сложно, половину просто сплёвывываешь, брак
4. Пункт 3 но еще и с нежующимся мясом, просто поел соли и выкинул
507 678365
Давайте лучше о способе употребления. У меня в семье солёное сало принято только из морозилки есть, чтобы как строганину нарезать. У кого так же?
508 678368
>>8363

>Сало белое, хуй прожуешь режется сложно, половину просто сплёвывываешь, брак


Как такого избегать?

>>8365

>строганину


Не избежать если сало хуйня, херовое сало даже после мисорубки неоч, плюс забивает там всë. А вообче стругач я считаю северная еда, вминусовой температуре и режешь и ешь, а не подтаявшие слайсы.
172971478077533170.jpg546 Кб, 2048x2727
509 678370
Борщ сварил. Пиздец вкусный!
510 678371
>>8370
Кайф, но где САЛО?
534643456435.jpg220 Кб, 960x1280
511 678382
Снова сырники. Угощайтесь все, кто хочет.
512 678385
>>8371
Сало я спрятал
513 678387
>>8370
Хорош. Простая и вкусная еда. Сметана только где?!
514 678388
Яйцо, кальмар, жареный лук и майонез. Делаете такое?
515 678393
>>8387
А не было сметаны, малинезика бахнул.
Вообще варил из того что было.
Кстати не самый хуинный, из жижека.
516 678398
Обновить тред
« /di/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски

Скачать тред только с превьюс превью и прикрепленными файлами

Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах.Подробнее