Продолжаем насмехаться над чуханами с их автоматами и залетухами, не знающими разницу между TDS и уровнем экстракции, и конечно же пьем кофе.
Что потребуется?
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины), степенью обжарки, так и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник лучше сразу брать с гуснеком как тот же Kitfort КТ-689(проверенный бюджетный вариант) или др.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред
Прошлый тред: >>691717 (OP)
Что потребуется?
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины), степенью обжарки, так и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник лучше сразу брать с гуснеком как тот же Kitfort КТ-689(проверенный бюджетный вариант) или др.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред
Прошлый тред: >>691717 (OP)
Пора кофемолки поправить для фильтра. Эврика морально устарела, сейчас топ по цене/качеству это DF64 в вариантах + жернова SSP (LS для нормисов или MP для специалистов).
>>3807
Чем Эврика плоха?
DF64 стоит 30 тыр https://www.wildberries.ru/catalog/273189702/detail.aspx
Evrica Mignon manuale стоит 20 тыр.
https://www.ozon.ru/product/kofemolka-eureka-mignon-manuale-50-15bl-2024-matt-black-1712176560/?asb=jvYRSIg35pwlSeKhMHDNaZHX%252BhmDe72uzYdpyLJWk5A%253D&at=lRt6M7MBOfwXyWoPIlY55mGHAOlwj8iGZyLlLuBNmok9&avtc=1&avte=4&avts=1737035981&keywords=eureka+mignon
Мне под эспрессо. manuale как раз под эспрессо, в отличии от Filtro , которая чуть-чуть дешевле
https://www.eureka.co.it/ru/products/eureka+1920/mignon+grinders/evolution+range/27.aspx
В шапке почему то нет электрических под эспрессо.
Чем Эврика плоха?
DF64 стоит 30 тыр https://www.wildberries.ru/catalog/273189702/detail.aspx
Evrica Mignon manuale стоит 20 тыр.
https://www.ozon.ru/product/kofemolka-eureka-mignon-manuale-50-15bl-2024-matt-black-1712176560/?asb=jvYRSIg35pwlSeKhMHDNaZHX%252BhmDe72uzYdpyLJWk5A%253D&at=lRt6M7MBOfwXyWoPIlY55mGHAOlwj8iGZyLlLuBNmok9&avtc=1&avte=4&avts=1737035981&keywords=eureka+mignon
Мне под эспрессо. manuale как раз под эспрессо, в отличии от Filtro , которая чуть-чуть дешевле
https://www.eureka.co.it/ru/products/eureka+1920/mignon+grinders/evolution+range/27.aspx
В шапке почему то нет электрических под эспрессо.
>>3794 (OP)
Где купить чистую робусту нормальную?
Где купить чистую робусту нормальную?
>>3810
https://www.taberacoffee.ru/catalog/svezheobzharennyy-kofe/uganda-robusta/
Вопрос лишь в том насколько для тебя Уганда нормальна.
https://www.taberacoffee.ru/catalog/svezheobzharennyy-kofe/uganda-robusta/
Вопрос лишь в том насколько для тебя Уганда нормальна.
>>3826
Бленды заебашишь или так иногда попить хочешь? Если возьмёшь, то отпишись по качеству, сам хотел взять получив нормальной на бленд.
Бленды заебашишь или так иногда попить хочешь? Если возьмёшь, то отпишись по качеству, сам хотел взять получив нормальной на бленд.
>>3880
Никто не пробовал, судя по тому что ты не первый раз спрашиваешь. Возьми сам, попробуй и отпишись.
Никто не пробовал, судя по тому что ты не первый раз спрашиваешь. Возьми сам, попробуй и отпишись.
Мужики, можно где-то купить резервуар для кофемашины? Я купил на авито, а он с трещиной блять, ЗАСКАМИЛИ МЕНЯ дети шлюх ебаных. Написал на сайт производителя, не отвечает, на звонки тоже. ГДЕ купить то ПЛАСТМАССОВУЮ ТАРУ???
>>3887
Кофе с маслом я колю в очко,
Чтобы стать большим-большим качком.
В дверной проем вхожу бочком,
Люблю печеньки с молочком.
>кофе с маслом mct fitness
Кофе с маслом я колю в очко,
Чтобы стать большим-большим качком.
В дверной проем вхожу бочком,
Люблю печеньки с молочком.
Печенькам с молочком я супротив
Предпочитаю чашку кофе с маслом mct
Но если был бы я чуть-чуть умней
То добавлял бы лучше ложку сливок к ней
Предпочитаю чашку кофе с маслом mct
Но если был бы я чуть-чуть умней
То добавлял бы лучше ложку сливок к ней
>>3807
Постарался обновить в меру своего разумения, электро не трогал. В следующем треде запилим.
>>3809
Можно обе добавить.
>>3885
В треде совсем перестали постить ориджинал калтент, пихать особо нечего.
>>3887
Тоже там пошарился, ну все нужные для спешака данные указывают, так что не так уж и плохо. Вопрос только, нахера они нужны, если есть куча более интересных вариантов.
Постарался обновить в меру своего разумения, электро не трогал. В следующем треде запилим.
>>3809
Можно обе добавить.
>>3885
В треде совсем перестали постить ориджинал калтент, пихать особо нечего.
>>3887
Тоже там пошарился, ну все нужные для спешака данные указывают, так что не так уж и плохо. Вопрос только, нахера они нужны, если есть куча более интересных вариантов.
>>3910
Заклеивай конечно. Потом когда ночью ебанет просто заикой станешь и всё.
Заклеивай конечно. Потом когда ночью ебанет просто заикой станешь и всё.
>>693723 →
Эталонное ВРЁТИ!1
Эталонное ВРЁТИ!1
>>3910
И клапан, и зиплок заклеивай скотчем. а то будет вонять зерно морозилкой.
И клапан, и зиплок заклеивай скотчем. а то будет вонять зерно морозилкой.
>>3936
https://www.ozon.ru/product/kofevarka-kapelnogo-tipa-melitta-aromaboy-1015-03-1355347898/
Но лучше вложи в кофемолку. Ровный помол очень важен. без него хоть за миллион кофеварка не поможет.
А к кофемолке купи вот такое:
https://perfetto-shop.ru/product/melitta-pourover-plastic-black-1x2/
или такое
https://www.ozon.ru/product/voronka-keramicheskaya-dlya-zavarivaniya-kofe-metodom-purover-dripper-dlya-kofe-436478202/
https://www.ozon.ru/product/kofevarka-kapelnogo-tipa-melitta-aromaboy-1015-03-1355347898/
Но лучше вложи в кофемолку. Ровный помол очень важен. без него хоть за миллион кофеварка не поможет.
А к кофемолке купи вот такое:
https://perfetto-shop.ru/product/melitta-pourover-plastic-black-1x2/
или такое
https://www.ozon.ru/product/voronka-keramicheskaya-dlya-zavarivaniya-kofe-metodom-purover-dripper-dlya-kofe-436478202/
>>3936
https://www.youtube.com/watch?v=k0dwCqfXH8U
Вот еще
я руками варю. в ручных помол мельче, а значит равномернее, особенно на ручной молке. И перколяция сильнее иммерсии работает. В итоге кофе насыщеннее.
https://www.youtube.com/watch?v=k0dwCqfXH8U
Вот еще
я руками варю. в ручных помол мельче, а значит равномернее, особенно на ручной молке. И перколяция сильнее иммерсии работает. В итоге кофе насыщеннее.
но походу за 8 они из китая тоьлко
https://www.ozon.ru/product/melitta-kofevarka-kapelnaya-1017-08-serebristyy-1659292741/
https://www.ozon.ru/product/melitta-kofevarka-kapelnaya-1017-08-serebristyy-1659292741/
>>3941
Ты не сказал, сколько надо варить за раз. Поэтому я аромабой предложил. Там можно сварить 250-300гр.
А обычные капельные все на пол литра минимум. И вообще рассчитаны на литр. то есть 60гр зерна за раз. Это явно не домой на 1-2 человек.
Есть еще epour на одну чашку. но он стоит 30к.
А так в целом капельные для офисов. Это их назначение. кому надо на чашку, варят руками.
Ты не сказал, сколько надо варить за раз. Поэтому я аромабой предложил. Там можно сварить 250-300гр.
А обычные капельные все на пол литра минимум. И вообще рассчитаны на литр. то есть 60гр зерна за раз. Это явно не домой на 1-2 человек.
Есть еще epour на одну чашку. но он стоит 30к.
А так в целом капельные для офисов. Это их назначение. кому надо на чашку, варят руками.
>>3951
Только аутисты типа тебя. Кому надо, берут сертифицированную машину с переключением пролива, а не крутятся вокруг воронки с заклинаниями в мантии гарри поттера.
>кому надо на чашку, варят руками
Только аутисты типа тебя. Кому надо, берут сертифицированную машину с переключением пролива, а не крутятся вокруг воронки с заклинаниями в мантии гарри поттера.
>>3955
пиздуй и найди вариант до 8к, как было сказано.
>сертифицированную машину с переключением пролива
пиздуй и найди вариант до 8к, как было сказано.
>>3964
я не нашел оригинальной 01 размера сходу. просто показал пример, как оно приблизительно выглядит.
я не нашел оригинальной 01 размера сходу. просто показал пример, как оно приблизительно выглядит.
>>3962
Тебе с какой целью фильтровать? Чтобы рожок проще потом чистить или для чашки что-то собрался фильтровать? Если второе, то нахуя?
Тебе с какой целью фильтровать? Чтобы рожок проще потом чистить или для чашки что-то собрался фильтровать? Если второе, то нахуя?
>>3971
в чашке лучше и при этом бесплатно
в чашке лучше и при этом бесплатно
>>3975
Я не понимаю как это связано со мной. Я хочу понять в чём преймущество этого устройства над более дешевыми.
Я не понимаю как это связано со мной. Я хочу понять в чём преймущество этого устройства над более дешевыми.
>>3978
Дешевое не профессиональное дерьмо часто слабо ремонтопригодно или цена ремонта как 2/3 нового устройства. Сломалось и проще сразу в мусорку.
Дешевое не профессиональное дерьмо часто слабо ремонтопригодно или цена ремонта как 2/3 нового устройства. Сломалось и проще сразу в мусорку.
>>3984
Ебаный дебил, ещё раз, ремонтопригодны только нормальные профессиональные штуки где баки не из мусора и которые спроектированы и износосостойкие так чтобы литрами варить каждый день без проблем. Все это стоит от миллиона и выше. Все твои мелиты и прочий хлам даже за 100к+ мусор для дома.
Ебаный дебил, ещё раз, ремонтопригодны только нормальные профессиональные штуки где баки не из мусора и которые спроектированы и износосостойкие так чтобы литрами варить каждый день без проблем. Все это стоит от миллиона и выше. Все твои мелиты и прочий хлам даже за 100к+ мусор для дома.
304 Кб, 1001x1008>>3936
Kitfort KT-7213, это клон известного китайца Kyvol, который умеет достигать нужную температуру и ее стабильно держать.
https://ozon.ru/t/r6kAqjv
Kitfort KT-7213, это клон известного китайца Kyvol, который умеет достигать нужную температуру и ее стабильно держать.
https://ozon.ru/t/r6kAqjv
>>3953
>>3954
Охуенный ты советчик, конечно. Возьмет человек керамическое говно и будет варить в нем говно.
>>3971
Каждого рубля.
>>3976
Две кофейных группы, что позволяет варить вдвое больше шмурдяка за одинаковое время в общепите. Еще там два бойлера, что позволяет нормально без ебли взбивать молоко для шмурдяка молочного. Хотя двухбойлерки и с одной группой найти можно.
>>3954
>но не именно в такой. У меня пластиковая.
Охуенный ты советчик, конечно. Возьмет человек керамическое говно и будет варить в нем говно.
>>3971
Каждого рубля.
>>3976
Две кофейных группы, что позволяет варить вдвое больше шмурдяка за одинаковое время в общепите. Еще там два бойлера, что позволяет нормально без ебли взбивать молоко для шмурдяка молочного. Хотя двухбойлерки и с одной группой найти можно.
>>3848
Чистую пью, мне нравится вкус и эффект. Отпишу как возьму.
Чистую пью, мне нравится вкус и эффект. Отпишу как возьму.
![USEFUL Survival SKILLS a1s].webm](https://2ch.life/di/thumb/693794/17371285326760s.jpg)
15,6 Мб, webm,640x480, 1:09
>>3794 (OP)
Как реально надо молоть и заваривать турку, поучайтесь.
Как реально надо молоть и заваривать турку, поучайтесь.
>>3976
Зачем тебе ? там много всякого типа 58 группы.. двухбойлерника, всякое подключение к магистралке и т п
Если есть деньги бери лелит мару или бьянку. Либо возьми ла павони оставишь ее внукам своим
Зачем тебе ? там много всякого типа 58 группы.. двухбойлерника, всякое подключение к магистралке и т п
Если есть деньги бери лелит мару или бьянку. Либо возьми ла павони оставишь ее внукам своим
>>4003
Какой аппарат?
Какой аппарат?
>>3969
говно, я сначала на аромабой кинул ссылку. конченый ты ебанат. И пояснил, в чем разница будет с ручным методом. И почему кофемолка важнее.
приперся ты вонючий желчный уебан и заявил, что есть капельные с сертификатом и переключалкой на одну порцию. вот иди и найди такую до 8к раз ты спизданул про такой вариант. кусок говна ебаный.
ты в этот тред только срешь. от тебя ни разу не было никакой матчасти слышно или совета.
говно, я сначала на аромабой кинул ссылку. конченый ты ебанат. И пояснил, в чем разница будет с ручным методом. И почему кофемолка важнее.
приперся ты вонючий желчный уебан и заявил, что есть капельные с сертификатом и переключалкой на одну порцию. вот иди и найди такую до 8к раз ты спизданул про такой вариант. кусок говна ебаный.
ты в этот тред только срешь. от тебя ни разу не было никакой матчасти слышно или совета.
>>4007
ЛОЛ
>Гои покупают машины за 1.8 лямов
>Нормальные парни делают то же самое за 5 минут бесплатно без электричества
ЛОЛ
388 Кб, 845x760>>3993
И что это такое? там воронка в форме ручной, да еще и хуй пойми какие фильтры брать. хуита будет. У капельных форма воронки другая должна быть.
И что это такое? там воронка в форме ручной, да еще и хуй пойми какие фильтры брать. хуита будет. У капельных форма воронки другая должна быть.
>>4014
Б-г создал гоев чтобы их наёбывать, а то они лучше в чашке сварить не смогут.
>>3977
До такой степени, что запчасти с разных заводов друк к другу не подходят. Европейская классика ремонтнопригодности, замена запчастей узлами в сборе, сумрачный гений европейской инжинерии. Через год модельный ряд сменится - и будешь китайские запчасти заказывать, если Китай раньше не выкупит разорившийся евронаебизнес.
Б-г создал гоев чтобы их наёбывать, а то они лучше в чашке сварить не смогут.
>>3977
>Передашь такую внукам. Все детали без проблем ремонтопригодны.
До такой степени, что запчасти с разных заводов друк к другу не подходят. Европейская классика ремонтнопригодности, замена запчастей узлами в сборе, сумрачный гений европейской инжинерии. Через год модельный ряд сменится - и будешь китайские запчасти заказывать, если Китай раньше не выкупит разорившийся евронаебизнес.
Так, приехал аэропресс, а я под него ещё кофий не купил. Как мне теперь помол настроить? Я не помню сколько у меня сейчас щелчков.
>>4025
Kingrinder k2. Вопрос скорее про то как выставить в ноль, чтобы отсчитать. Влево или вправо до конца крутить?
Kingrinder k2. Вопрос скорее про то как выставить в ноль, чтобы отсчитать. Влево или вправо до конца крутить?
>>4017
Несешь полную хуйню, все эти детали элементарно обслуживаются мастерскими которые чинят оборудование в кофейнях. Не говоря уже, блять, о том, что если нормальный производитель не ушел по сосанкциям, то сам дает гарантию и часто даже сопровождение.
Несешь полную хуйню, все эти детали элементарно обслуживаются мастерскими которые чинят оборудование в кофейнях. Не говоря уже, блять, о том, что если нормальный производитель не ушел по сосанкциям, то сам дает гарантию и часто даже сопровождение.
>>4026
попробуй 450-500 мкм выставить, я на к3 под аэропресс столько делаю, всё нравится.
попробуй 450-500 мкм выставить, я на к3 под аэропресс столько делаю, всё нравится.
>>4026
Так посмотри на жернова во время крутки, в какую сторону едут. Дальше нуля в минус не пойдет, очевидно.
Так посмотри на жернова во время крутки, в какую сторону едут. Дальше нуля в минус не пойдет, очевидно.
Аноны, у вас от кофе не бывает проблем с животом? Обожаю кофе, но буквально на половину следующего дня начинается слабительный эффект, и вообще раздражение внизу живота. Как фиксить? Это какая то непереносимость?
>>4059
Разово бывает. Очень раздражает, когда приготовишь завтрак себе, нальёшь кофе, включишь аниме, начинаешь есть и внезапно прошибает срать так, что бежишь роняя кал в толкан. А завтрак в это время стынет.
Разово бывает. Очень раздражает, когда приготовишь завтрак себе, нальёшь кофе, включишь аниме, начинаешь есть и внезапно прошибает срать так, что бежишь роняя кал в толкан. А завтрак в это время стынет.
>>4061
Это не от кофе.
> включишь аниме, начинаешь есть и внезапно прошибает срать так, что бежишь роняя кал в толкан
Это не от кофе.
>>4076
Но когда я не пью кофе перед или во время завтрака, такого обычно не бывает. А с кофе почти всегда, особенно если это крепкий концентрированный кофе типа эспрессо или моки.
Но когда я не пью кофе перед или во время завтрака, такого обычно не бывает. А с кофе почти всегда, особенно если это крепкий концентрированный кофе типа эспрессо или моки.
>>4077
Наблюдения, от углей такой эффект есть, от светлой обжарки нет.
Также такой эффект есть от растворимок.
Если это так, то легко палятся долбоебы на углях.
Наблюдения, от углей такой эффект есть, от светлой обжарки нет.
Также такой эффект есть от растворимок.
Если это так, то легко палятся долбоебы на углях.
>>4059
Пей нормальный кофе, не угли из пятерочки, не из автомата чуханского, не растворяху.
Пей нормальный кофе, не угли из пятерочки, не из автомата чуханского, не растворяху.
>>4090
Светлая обжарка, Хани или натуралочка, не будет кисло. Кислое только мытая.
>Светлая всегда кислее, я высококислотные сорта не люблю
Светлая обжарка, Хани или натуралочка, не будет кисло. Кислое только мытая.
>>4091
Спасибо, попробую. Кстати от темного шоколада 80%+ та же история, из за этого перестал его есть.
Спасибо, попробую. Кстати от темного шоколада 80%+ та же история, из за этого перестал его есть.
>>4090
Арабика всегда будет кислить, такова ее природа (если ее, конечно, не ужарить в уголь, где все кислоты распадутся).
Без кислотности робуста, например.
Чтобы минимизировать кислотность, не бери колумбийский или африканское зерно (всякие там кении, эфиопии) - они кислят.
У обжарщиков ищи слова в описании "сладкий" или "сбалансированный".
Если видишь "яркий", "сочный" - будет кислота.
>Светлая всегда кислее, я высококислотные сорта не люблю.
Арабика всегда будет кислить, такова ее природа (если ее, конечно, не ужарить в уголь, где все кислоты распадутся).
Без кислотности робуста, например.
Чтобы минимизировать кислотность, не бери колумбийский или африканское зерно (всякие там кении, эфиопии) - они кислят.
У обжарщиков ищи слова в описании "сладкий" или "сбалансированный".
Если видишь "яркий", "сочный" - будет кислота.