Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную в 03:03.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
Ножетред №80 распродажно-чернопятничный 965124 В конец треда | Веб
FAQ:
Q:Это ножетред?
A:Да

Виды сталей:
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_blade_materials
Рейтинги сталей
https://knifesteelnerds.com/2021/10/19/knife-steels-rated-by-a-metallurgist-toughness-edge-retention-and-corrosion-resistance/
О заточке:
https://pastebin.com/nDZfZ5ng
Марочник сталей:
http://zknives.com/knives/steels/index.shtml

Говорящие головы с ютуба и их значимость согласно мнению анонов.

Брато-славянские:


Скимен Руслан - украинский свидетель иеговы и обувной мастер. его канал самое каноничное собрание ножевых канонов, поломок и способов их устранения.
https://www.youtube.com/user/skimenruslan

Yeti521454 и gvgg4 - продажные обзорщики.
https://www.youtube.com/user/Yeti521454
https://www.youtube.com/user/gvgg4

NasHorn - обзорщик кетайских ножей.
https://www.youtube.com/user/mixborn

Vininull - самый лучший и уже самый мертвый канал, тесты на хард-юз этого жида самое ценное, что дал ютуб ножевому сообществу.
https://www.youtube.com/user/vininull

Tactical+ - православный ковбой рязанского разлива, любит вязать узлы.
https://www.youtube.com/user/disoks

RuslanKiyasov - человек способный заточить нож и запиздеть зрителя до смерти.
https://www.youtube.com/channel/UCkZ9ti9cI-RsaAcKIZB3kLA

KnifeSPA - Армянский спа-косметолог ножей
https://www.youtube.com/@KnifeSPA

ForestHome - Крупнейшие барыги ножей. Здесь живут Олесю.
https://www.youtube.com/@ForestHomeKnives

Иностранное отребье:

DBK (Dutch Bushkraft Knifes) - прааативные датские голландские норвежские шотландские латышские молдавские(!) полубоги-натуралы вещают про ножи. Любят обнажаться и улыбаться.
https://www.youtube.com/channel/UC0k91MwJuS5VvNOJdbDhPYA

Cedric & Ada Gear and Outdoors - мужчинка в очках, похожий на Малахова, говорит про ножи. Пусть говорит.
https://www.youtube.com/user/CedricAda

Nick Shabazz - англоязычный канал, автор голосом кузена винни пиздит о продукции ножестроя штатов.
https://www.youtube.com/channel/UCM_f7DAr6zzIHHYggsq8CrA

gideonstactical - тоже пиндос, только не ссыт проделывать то же в полевых условиях.
https://www.youtube.com/user/gideonstactical

Virtuvoice - из низшей касты буракуминов, буракумин, охотится на лосей и елки
https://www.youtube.com/user/virtuovice

Michael Christy - жопорукий дядька тычет пальцем в камеру
https://www.youtube.com/channel/UCC-cvUqhuR--z1uUAXqMzaw

nutnfancy - ветеринар восьми войн, включая монголо-татарскую, учит как выживать без туалетной бумаги
https://www.youtube.com/user/nutnfancy

Skallagrim - юноша бледный с косичкою конской машет фальшионом
https://www.youtube.com/user/SkallagrimNilsson

Француз собирающий китайские фиксы
https://www.youtube.com/@fkr6051

Прошлый тред: >>https://2ch.hk/w/res/961588.html (М)
IMG20241123001423.jpg1,2 Мб, 2898x1600
2 965127
Помидорные, кстати глесер похуже викторинокса, серейтор быстрее стачивается.
IMG20241010150043edit491447006246362.jpg2,4 Мб, 2797x2799
3 965128
Вкатился со своим ломом
4 965130
>>5128
Никогда не понимал такие формы клинка, зачем?
5 965132
>>5127
Где ты берешь ножны под виксс?
6 965133
>>5132
Да на работе выдавали.
7 965135
>>5128
У меня есть ножи всех основных форм, по факту это "модифицированный" танто, не более
8 965137
>>965131 →

>Предполагаемая мною трансформация вторичных карбидов при термообработки с применением EVO


Ну и, работает, данные с результатами, микрофото карбидов где?
i-23.jpeg131 Кб, 1280x803
9 965138
>>5135
Пофакту танто это, а не стамеска с острым углом.
10 965139
>>5137

>Ну и, работает, данные с результатами, микрофото карбидов где?


На 65х13 от Бурова не очень. Микросколов нет, в основном замятия. Для меня больше сам подход интересен, мне в большей мере интересно было понять какие операции делались и на какой идеи основаны. Вообще достаточно элегантное решение: баг в фичу превратить: вырастить карбидную сетку, которая является дефектом производства стали и попытаться в самозатачивание кромки.

> Из РК должны по выстроенным карбидным частицам выкрашиваться фрагменты размером от 10 до 30 микрон. И применено термоциклирование, чтобы , чтобы нивелировать искусственно "внесенное" охрупчивание.

11 965142
>>5130

> Никогда не понимал такие формы клинка, зачем?


Комбинированный гринд? Суть в том, что на острие угол схождения спусков намного больше, чем на основной РК. В итоге, и острие не сколется при сильном ударе (т.к более ломовитое), и основная РК будет нормально резать, т.к сведение тонкое.
>>5138
У тебя на картинке оригинальная японская форма танто, а стамеска с острым углом это американское танто.
12 965145
>>5124 (OP)
ZOкатился
image.png475 Кб, 1554x815
13 965146
Альтернатива траме проф мастер. Обещают 58 HRc, сталь 1.4116
1.png1,3 Мб, 921x906
14 965148
>>5128
И чо, как? Механика говно или норм?
Кстати с новым гриндом киты выкинули.
>>5124 (OP)
А с хуя ли на мессершмидте принт микки-мауса?
15 965154
Антоха малофейный презентовал новый ультракек зиро блэйдплэй
https://youtu.be/6oFqJc772fw?si=TgqG4DmB9gy5LhLJ
Интересно, а внутрянка у него люминевая и будет так же разбиваться как на скарабе ген3?
16 965155
>>5146
Пиздят. Потолок крупа - 57. При массовом производстве даже в одной партии разброс в 2 единицы плюс-минус. По факту хорошо если будет 56. Но для кухонника и это норм, если тонкий.
17 965157
>>5154
Даже доебаться не до чего. Из 8-ми минут 7 отвели говорящим бюстам, одну минуту под отблесками солнца провели камерой по ножам.
18 965160
>>5155
Может и пиздят, а может и нет.

Температура аустенизации неплохая. Если смотреть на даташит для сендвика 12с27м как раз на 58HRc без крио можно выйти.
19 965170
>>5154

>Антоха малофейный


Твой протык?
20 965171
>>5146
Не рекомендую этот в частности, как и почти все недорогие изделия из 1.4116 вообще. Хреновый рез и низкая твёрдость.
Если нужны хорошие бюджетные ножи для проф кухни с санитарным сертификатом NSF, то это по-прежнему проф трамонтина.
Но сейчас есть вариант лучше, в прошлом треде я писал про нож Sanelli Ambrogio из среднеуглеродистой Nitro-B для профкухни, который я купил попробовать. Хороший рез, приемлемая закалка.
Также мне понравился шеф трамонтина 22952/009 из углеродки 1070 с деревянной ручкой, но на профкухне ему по санитарным соображениям не место, зато дома — тоже хороший вариант.
Кстати, я заказал на попробовать пару туотавней кухонных, один из китайской vg10, другой из китайской aus10. Как придут, поработаю ими некоторое время и отпишусь.
21 965172
>>5171
Ты не знаешь

> Sanelli Ambrogio


Ты за сколько его взял?

Вообще подумываю взять этот ржавый цвилинг за 2к плюс доставка. Хочу себе цвилинг
22 965175
>>5157
Там ещё есть более внятная презентация. Стопорный пин теперь регулируемый, и похоже что внутрянку опять переработали.
https://youtu.be/DVqCn2ZDNlY?si=ujObRHj_3a0VOvb_

Будет лол, если в нем будут косяки как в >>965122 → скарабе ген3
23 965177
>>5172
Большой шеф Sanelli Ambrogio стоил, кажется, в районе 1.5, а трамонтина 22952/009 меньше тысячи.
Вот, смотри, малый шеф на распродаже:
https://www.ozon.ru/product/nozh-universalnyy-16-sm-povarskoy-sanelli-ambrogio-sc49016w-belaya-ruchka-professionalnyy-1622677501/?asb2=_au5R7W3AIKaVQR8GBa6I7A1nVQb9uXk9cuuffbmeHw7AdRiRJ7Em88AhifsJPx1p3a9m1q-f733OPusd447mQ&avtc=1&avte=4&avts=1732294202
24 965179
>>5172
PS. Если это б/у цвилинг twinstar magnadur из начала нулевых — не бери.
Это дурацкое твёрдое покрытие было не самой лучшей идеей.
25 965180
>>5148
Отличная, летает, но это учитывая что он к сожалению на подшипниках и сухаре (не тру страйдер), но даже такой франкенштейн хорош

Ссылка?

Кстати, у Meteor EDC Studio (2 пик) есть страйдер в охуевшем исполнении, кто владеет им и оригиналом отзываются об оригинале хуже в раз 10, планирую такой взять когда нибудь (3 пик)
26 965186
>>5179
Я уже почитал. Я вначале подумал это ламинат из углеродки. Но по сути это просто обычный нож с покрытием. Надеюсь они все же их закаливали.
>>5177
Я час назад где то его заказал на посмотреть. Может забирать и не буду. Почему то в белом очень дешево.
Сведение там какое?
27 965193
Ля какую бесполезную няшу нашел. 24 см клин. Твердость 57HRc, вроде какая то другая линейка цвилинга с пометкой R57. Не уточенный и в хорошем сохране.
28 965197
>>5193
А что, теперь и с кухонниками стало модно на твёрдость наяривать?

>бесполезную


Обычный нарезочник.
29 965201
>>5175
Для тех кто раньше жаловался, что кнопка тугая.
>>5180

>Meteor EDC Studio


Те киты которые летом cqc7 протык выпустили?
image.png1,6 Мб, 910x908
30 965207
>>5201

>Те киты которые летом cqc7 протык выпустили?


Именно, и кстати на нем тоже гравировки есть, с Джоном Уиком например, у них много качественных вещей, хочу их зажигалку
31 965232
Видали? Новый фикс скелетный кринжалоид от соевого бренда.
https://youtu.be/jPlpnoGdAVg?si=NnbFAw9Pihaxynlg
32 965235
>>5232
Интересно, фальш точибелен?
33 965236
>>5235
Ну он в видосе говорит, что спуски сняты одинаково с обеих сторон. 99%, что можно (но не нужно) заточить, как и ухорез. Они могли бы и сами полуторную заточку сделать, и это всё ещё был бы хозбыт, но вот не хотят.
Fq-fLznlkU4.jpg592 Кб, 1216x2160
34 965237
>>5236
Судя по каментам в их вконтактике, там обух. Вобще да, могли бы сделать изначально полуторный, но тогда бы наверное могли доебаться, что из-за кольца рукоять травмобезопасная.
35 965238
>>5237
Или это кромка. Так-то прикольный, взять сразу штук шесть, обвешаться, как Мачете, и ходить на рамках звенеть.
36 965239
>>5197

>А что, теперь и с кухонниками стало модно на твёрдость наяривать?


Если ты его не под технику правки металлическим мусатом берешь и использовать собираешься только для реза то почему бы и нет?
Выше твердость - выше стабильность кромки к смятию.
37 965240
>>5239

>Выше твердость - выше стабильность кромки к смятию.


Если налетишь на кость или что-то твёрдое, то лучше замять кромку, чем посадить на неё зазубрину.
38 965242
>>5240

>Если налетишь на кость или что-то твёрдое, то лучше замять кромку, чем посадить на неё зазубрину.


Разницы никакой.
Это кухня, там что то твердое случайно не появляется
39 965245
Ну короче доел 2 пластилиновых цвилинга за 3к. Верхний и нижний.
40 965253
>>5245
Вот же брендодрочер
В двойне будет смешно, если тот, что по центру - самый путевый.
image.png1,6 Мб, 1331x745
41 965261
У Мэтта микротык амфибиан
42 965283
Лол 55 единиц за 80 баксов.
Делал, конечно, jufule.
43 965284
>>5261
Все лучше чем скиф.
44 965288
>>5283
Ну верить ультразвуковому твердомеру такое себе.
jufule-rosie-lemifshe-mac2-3-0-hardness-testing-results-v0-t6jcpcvh1m2e1.webp155 Кб, 1080x1439
45 965295
>>5288
Ну хз
46 965298
>>5261
MSI ващет
47 965302
>>5186
Сведение от обуха, довольно тонкое.
>>5197
Причём тут мода? Здравый смысл и удобство ножей из твёрдых сталей и на кухне очевидны. Править кромку мусатом каждые пол часа — то ещё развлечение.
>>5240
Вовсе нет. Работа на кухне устроена так, что твёрдое внезапно под ножом не возникнет. Ну не будет же разумный и обученный человек рёбра рубить шеф-ножом! К тому же, видел бы ты, во что превращается тонко сведённый нож из мягкой стали на домашней кухне в неумелых руках, когда кромка превращается в петляющую колею.
>>5245
У цвиллингов стабильно добротное качество изготовления, но как по мне, концепция еврошефа из мягких сталей устарела.
48 965303
>>5295
А что ультразвуковой твёрдомер покажет, если положить на него ламинат или композит из сталей разных твёрдостей?
49 965322
>>5302

> довольно тонкое.


Ну то есть не знаешь сколько.
50 965325
>>5302

>Править кромку мусатом каждые пол часа — то ещё развлечение.


Во-первых, именно на домашней кухне правят кромку каждые 3-4 месяца.
Во-вторых, лучше кромку править, чем перетачивать.
>>5303
Урановый лом в ртути
maxametjnat05.webp360 Кб, 1024x768
51 965328
>>5322
Довольно тонкое означает 0.2-0.3.
>>5325
На домашней кухне правят нож перед началом готовки. Если ты готовишь раз в 3-4 месяца, то да, раз в квартал. Если каждый день — то каждый день.
Хотя я видел в гостях ножи, которые не точили пару лет с момента покупки, мало того, и точить-то нечем. Они тупые абсолютно, их режущая способность недалеко ушла от стальной линейки, можно руку пилить острой стороной и кожу не поцарапать, "режут" только за счёт геометрии первичного сведения и приложения больших усилий. Кому-то и так норм.
Износ кромки у высокоуглеродистых твёрдых сталей немного другой, там кромка не заминается, а изнашивается. Её тоже можно довести до рабочего состояния незначительными усилиями, а перетачивать раз в год.
52 965331
Свинорусика не бусифицировали еще?
image.png285 Кб, 716x629
53 965332
>>5328
А зачем ты привел фото кромки максамета после японского натурала?
54 965333
>>5332
Что первое в гугле приглянулось, то и запостил. Смотри, какие прикольные карбидики!
55 965335
>>5328

>На домашней кухне правят нож перед началом готовки. Если ты готовишь раз в 3-4 месяца, то да, раз в квартал. Если каждый день — то каждый день.


Ну это же пиздеж. Каждый день правят или повара общественной столовой, или люди работающие на разделке мяса. Затупить нож обычным нарезанием овощей и мяса за один день невозможно. Ну разве что нарезанием на стеклянной доске.
Более того, трамонтина которую я взял исключительно для сырого мяса где-то в июле, получила блеск на участке ближе к острию в октябре. Остальную часть кромки даже править не надо было. Работала раз в день/раз в два дня (курица/печень).
Ножи к которым имеет доступ вся семья убиваются быстрее, ибо рез по тарелкам/ковыряние/бросание в мойку/удары по магнитному держателю. Правятся раз в 2-3 недели.
>>5331
Походу соскочит. Очень вредный и любит судиться.
56 965342
>>5335

>>Походу соскочит. Очень вредный и любит судиться.



Что-то даже захотелось от него видос увидеть из плена, типа, привет, народ, точу ножи русским воинам-освободителям, кайфую, хуй клал на ебаных хохлопитекiв.
57 965343
>>5335

> любит судиться.


А как работают суды при анкапе?
58 965355
>>5335
Зависит от нагрузки. Повар несколько раз за смену правит, заточка раз в 1-2 недели. Обвальщики ежечасно правят, у них мусат прямо на столе лежит, за разделку одной туши могут даже пару раз подправить.
Нарезать курицу или печень каждый второй день — так себе нагрузка, на профкухне у ножа за час больше работы, чем у тебя за месяц.
59 965358
>>5355

>Повар несколько раз за смену правит


Нет.

>Обвальщики ежечасно правят, у них мусат прямо на столе лежит, за разделку одной туши могут даже пару раз подправить.


Это правда, но ножи у них самые дешманские с рынка, а мусаты - стальные (по сути напильники). Нож сьедает до обуха.

>на профкухне у ножа за час больше работы


Мы вроде за домашнее применение и терли. Но если в треде есть проф-повара, отзовитесь. Вы реально берете на работу японские кухонники с 62-64hrc? Не жалко?
image.png162 Кб, 500x333
60 965359
Чем точить домашние кухонники, если руки из жопы и нет денег?
61 965360
>>5359
Керамическим мусатом. Если руки настолько из жопы, что не можешь им заточить, тебе и к ножу близко подходить не надо.
d2149ce7-56f8-4263-accd-b6854c1fc190.png2,4 Мб, 1920x1080
62 965362
Привет от Скимена, как он там кста?
Как отличить хороший нож от плохого.mp44,2 Мб, mp4,
720x1280, 0:33
63 965375
Вот так.
64 965379
>>5375
Фпесду ножи. Хочу хороший велосипед, со сразами и инкрустацией.
65 965380
Ни чем не хуже, и даже лучше!
https://youtu.be/dTUy3rgFdNk?si=42DB3e2CD8_4ceAM
image.png907 Кб, 1200x758
66 965381
>>5379
На. Стразы сделаешь из битых бутылок, обклей ими седло.
67 965383
>>5381
А седло вообще сними.
68 965384
>>5380
О, есть такой, пиздатый.
69 965385
>>5383
А как же стразы?
70 965389
>>5379

> хороший велосипед,


Карбоновый твиттерок от елизара, ничуть не хуже, а даже и лучше
71 965395
Сейчас прибежит владелец ржавого стелса и всем нам покажет.
72 965396
Киты сделали microtech socom alpha, за 5.5к, оригинал где то 25к
Он кстати ХО ил нет?

https://aliexpress.ru/item/1005008108855913.html
73 965398
>>5385
Отчима проси.
74 965399
>>5396

>М390


Соевый порошок там настоящий?

>Он кстати ХО ил нет?


По рукоятке - нет.
IMG20241124232514.jpg2,4 Мб, 2569x3004
75 965403
>>5396
Чем он лучше этого?
76 965417
>>5375
Дай угадаю, дедушка с видео одновременно прокатчик стали, термист, дизайнер, виртуоз гриндера, толковый столяр, кожаная швея и мастер заточки?
>>5396
Как макет на полку - норм.
Но сталь там скорее всего говно. На моем бастинелли сталь мягкая.
77 965423
>>5399
Не, 8хром наверное

>>5403
Дизайн, ножны, рукоять, стиль

>>5417
Почему? Там та же сталь что на всем известной неубиваемой китайской изуле, это работяга ж
78 965432
>>5423
У меня был нож китайский стилклавовский, с сталью ATS 34, но реально скорее всего там была другая сталь.
79 965433
>>5423

>та же сталь что на всем известной неубиваемой китайской изуле


7хром значит

> это работяга ж


Работникам ножа и топора.
80 965435
>>5433
А что лучше, AUS8 (8Cr14MoV) на Кизлярах или M390 (8Cr14MoV) на тактической оммаж-сое с али?
81 965436
>>5435
Лучше 8хром на кизлярах. Хотя бы потому что они заготовки вырезают правильно (вдоль направления проката) и термичка у них какая-то есть, всё-таки это крупное предприятие, а не неведомый подвал дядюшки Ляо.
82 965447
Не удержался и еще доел за трусонюхами эту няшу за 2к - KAI Seki Magoroku 5000
Как я понял приличное исполнение этой серии от KAI с цельным больстером.
У 2000 модели пластиковая рукоять и металлическая оковка, у 4000 больстер составной из 2 деталей.
83 965449
>>5435
Кизляр специально выдрачивали термичку аус8.
Спайдерко специально выдрачивали 8хром.
Дабы пруфануть открыл страницу тестов янки-деда, и оказалось все наоборот.
17324611201330.webp176 Кб, 1234x1688
84 965450
>>5447
А мог бы просто поправить мусатом.
avito-image (4).webp164 Кб, 720x960
85 965454
>>5450
Продавец оказался весьма любезен и сточил его.
Стало выглядеть немного неожиданно, но это общие 25 град.
86 965488
>>5454
Чувак, но там же аус8а в 58, смысл-то какой?
87 965493
>>5488

>Чувак, но там же аус8а в 58, смысл-то какой?


С морковкой не справится?
88 965495
>>5493
С морквой мож и справится, а вот с кишкой под вопросом?!
25339195058224651381.mp414,4 Мб, mp4,
1920x1080, 0:05
89 965504
>>5124 (OP)
В минувшую субботу полицейские прибыли на вызов о дебоше в приморском поселка Тавричанка, а на них в подъезде напал бухой местный с ножом.

Одного силовика успел два раза пырнуть ножом, другого ударил по голове.

Дебошир задержан, возбуждено дело по статье о применении насилия опасного для жизни или здоровья в отношении представителя власти.

в пендосии пристрелили бы как собаку
90 965507
>>5504

>в пендосии пристрелили бы как собаку


минусы будут?
91 965509
Прикупил Хейтера.
И да, в этом ноже есть шик.
92 965510
>>5509
Хуета сувенирка.
images.jpg9 Кб, 226x223
93 965512
94 965513
>>5509
Сколько ты за эту хуйню заплатил?
Надеюсь в пределах тыщщи.
16801585940980.jpg62 Кб, 476x464
95 965530
>>5513
Она у них на сайте 6500 стоит ну плюс 500 посылка 7000к.
96 965537
>>5513
Ты из тех, кто считает, что ноже не может стоить больше тысячи, а что сверх того, то наебалово и маркетинг? Для тебя плохие новости - придется найти работу.
97 965542
>>5509
Ножны кринжовые. Само поделие странное, как минимум. Даже торн в целом понятно для чего, а здесь рукоять для укола, а сам клин для реза. Оригинальный бичмейд как он там называется, в этом плане более понятен.
98 965547
>>5537
Нет, я немного разбираюсь в ножах и ценообразовании на них. Ну был бы там какой-нибудь модный соевый порошок, еще ладно. Но 6к за этот пластилин? Пфф.
99 965548
>>5547

> Нет, я немного разбираюсь в ножах и ценообразовании на них


Тогда покажи похожую модель в аус10, кайдексе с ультиклипом за цену в пределах 1к. У тебя ножик-то есть вообще, разбирается он, ага...
IMG20241122111025.jpg4,3 Мб, 3072x4080
100 965553
>>5510
>>5512
>>5513
>>5547
Нищуки порвались, доедайте за Ляо.
101 965554
>>5553
На пике кал, а ты говноед, и с этим уже ничего не поделать.
102 965555
>>5553

>доедайте за Ляо


Но ведь ты именно это и делаешь
16631729571584442143pressatvhdmeme-02.jpg294 Кб, 1911x1075
103 965569
>>5553

>>доедайте за Ляо


Ты в курсе додя, где этот лысый хуй с бруталики своё говно производит которое лохам впаривает?
104 965573
>>5553
Они просто хейтеры.
105 965577
>>5509
Это хоть распиздос-эдишен?
image.png509 Кб, 1920x600
106 965580
Кто-нибудь пробовал заказывать в РФ на сайте максейсов?
107 965582
>>5454
За такие любезности ебало бить или скидку требовать. Продаван отнял у ножа пару лет жизни.
Этот скол был бы заметен только на резе бумаги, на продуктах ему было бы похуй. Ну есть и есть, считай одинарный серрейтор. Нет, надо было эту всратую заточку сделать, теперь подвод как на колд стиле, заебись.
108 965583
>>5582
Зато посмотри на кромку, очевидно, что у хозяина есть какая-то заточная система, и он сделал это потому, что мог.

Алсо, у профессора новое видео по холодной ковке:
https://www.youtube.com/watch?v=xJKSJIN98sM
109 965584
>>5582
Да ладно тебе, ничего страшного не случилось.
Конечно немного неожиданно как выросла ширина подвода, но и угол малый. Ну сточил около 1 мм, ну и хрен с ним, нож и так б.у. Не факт что я не удержался бы и не сточил, хотя я тоже понял что есть этот скол и есть. За 2к это и так хорошая покупка и состояние отличное.
По итогу если этот сантоку оставлю себе, то скорей всего я все равно пересведу его под линзу с микроподводом это же не полочник , а кухонник для работы. А если не оставлю то продам, а там уже не важно.

>>5583

>Зато посмотри на кромку, очевидно, что у хозяина есть какая-то заточная система, и он сделал это потому, что мог.


У чела типа тормека Jet и профиль с алмазами.
110 965609
>>5584
Дай угадаю, мужик на японских аукционах яху купил ящик кухонного б/у ножевого неликвида по цене металлолома с доставкой морем, а теперь распихивает ништячки гоям на лохито?
112 965611
>>5553
у Ляо есть более интересные вещи, для соевых
113 965612
Какой пастой на коже лучше доводить кромку после веневского алмаза 1/0? ГОИ 1 или алмазной 0.5/0?
PS. Я понимаю, что это извращение, просто я хотел как в роликах на ютюб задрочить нож так, чтобы он стружку с волоса снимал.
114 965613
>>5611
Самое смешное, что у всех этих уродцев кромка не с той стороны.
115 965616
>>5612
Luxor 0.1 микрон.
116 965617
>>5609
Именно так
117 965618
>>5609
Причина твоего недовольства? Тебе никто не запрещает делать так же.
118 965619
>>5616
Что люксор с оксидом алюминия, что гои с оксидом хрома (слегка токсичен, кстати) — карбиды всяких ванадиев в этих ваших модных дохуя-легированных сталях и порошках твёрже.
119 965620
>>5619
Не ссы, берет, не так бодро, как пластилин, но берет.
120 965621
>>965019 →
В раствор уксуса можешь закинуть
121 965622
>>5617
Я так понимаю, на авито валяется куча кухонных ножей разной степени убитости из Японии, где помимо более-менее годных 90% приходится на всратую херню уровня "сантоку/гюто за ¥1000 из スーパー на углу"?
>>5618
А где ты увидел недовольство или осуждение?
122 965623
>>5622

>Я так понимаю, на авито валяется куча кухонных ножей разной степени убитости из Японии, где помимо более-менее годных 90% приходится на всратую херню уровня "сантоку/гюто за ¥1000 из スーパー на углу"?


Есть откровенный хлам, есть более менее приличное. Есть хлам за дорого, есть приличное за недорого но разбирают быстро.
Вот например, вчера вывалили и уже разобрали более менее приличное.
https://www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/yaponskie_kuhonnye_nozhi._bu_4645521002
123 965624
>>5622
А, ну да. Ещё есть традиционные ножи из углеродки, ржавые и с гнилыми ручками.
Untitled.jpg336 Кб, 1280x798
124 965626
>>5623
Нуу... эти хотя бы разделили на сорта, но покупать за 3000 б/у нож, который новый стоил 5500 йен — такое...
125 965627
>>5626
Вопрос только когда он столько стоил? Так можно договорится что и милитари 4,5 к р стоила 10 лет назад.
Накири прикольная, тем более из аогами и даже без сыпи
126 965628
>>5611

> для соевых


Соевым неинтересно ничего из твоих картинок, бренд ноунейм + нет соевого кринжпорошка = 0 из 10 интереса для соевого ножемана.
Screenshot 2024-11-26 at 08-05-37 Нож кухонный Hattori KD Gyuto 270mm. Оригинал купить в Москве Товары для дома и дачи Авито.png447 Кб, 1096x458
127 965629
Кто готов доесть?
128 965630
>>5627
Может это было и давно, трудно сказать, но до недавнего времени японцы гордились низкой инфляцией и тем, что цены не меняются годами.
Остальные ножи там, полагаю, из широгами2. В общем-то, у меня есть пара ножей из аогами2, один из аогами супер и из один широгами2 в традиционном исполнении. Я бы не сказал, что аогами супер — прям уберпупер-сталь уровня [вставь название какой-нибудь самой модной ныне holy grail стали, которая нахрен не нужна ни на кухне, ни в других бытовых ножах]. Есть современные нержи, которые и покрепче, и заточку держат подольше. У ножа из широгами рез отличный, хотя он быстрее тупится (но кратно легче затачивается).
130 965661
>>5656
Непрофильные компетенции уровня хабра, избранное:

>В мусате наиболее благоприятным образом сошлись все принципы заточки.


>Лайфхак: слушайте характер шуршания стали по керамике, и ощущайте это шуршание рукой. Когда режущая кромка будет сформирована — звук и ощущения в руке изменятся. Через некоторое время удерживать углы можно будет по звуку; и на слух же понимать, что необходимая острота достигнута.


>А я пришел к тому, что излишняя заточка для кухонных ножей даже вредна, т.к. увеличивается травмоопасность и сильно повышаются требования к координации, причем сразу для всех домочадцев, включая детей. Лезвия, о которые режешься при неудачном касании - хороши как сувенир.


>Поэтому пришел к грубой заточке на болгарке с регулятором оборотов обдирочным кругом. Это формирует пилу и не очень острую кромку. Пила отлично работает при режущем движении, зато не очень острая кромка спасает, если кто-то схватится за лезвие.


>Оказалось, что засаленный камень крупной зернистости может привести к неожиданному эффекту — упрочнению металла за счёт "микро-ковки".


>Я купил в Икее набор керамических ножей и за 5 лет они не потеряли достаточных для кухни режущих свойств...


>Достался мне нож Tramontina, один на всю кухню. И рядом лежал треугольный напильник. Нужно было быстро подточить нож, поэтому решился на варварство - как нож об нож, только о напильник со "средней" насечкой. И мне понравилось - я быстро делаю зазубрины, они быстро режут всё подряд, за год не увидел стачивания лезвия.

131 965662
>>5661

>я быстро делаю зазубрины, они быстро режут всё подряд, за год не увидел стачивания лезвия.


Другими словами, он точит как обычная среднестатическая домохозяйка - дедовским оселком двухсотой гридности. Типичный хабр.
20241126142128.jpg636 Кб, 1600x1200
132 965663
Пришел чи-рекон нового поколения. Впечатляет. Но вообще не едс, хорошо что в свое время не купил оригинал.
Подделка очень хорошая, покупать новые реконы из российских магазов или с эбея я бы сейчас зассал, хуй отличишь.
133 965664
>>5663
Хотя спиздел, отличишь. Сведение тоньше (лол ну как всегда).
Untitled.jpg661 Кб, 2682x717
135 965668
Нож слева:
- Ежедневно служит чадам-хозяевам уже 30 лет и ещё походит десяток.
- Точился исключительно обдирочным дедовским оселком.
- Выдержал сотни поездок на шашлыки, рыбалки, по грибы, на дачу, в деревню.
- Перерезал 50 тонн огурцов, помидор, капусты, картошки, морковки, лука, сала, мяса, рыбы, колбасы и хлеба.
- Вспорол сотню куриц, пару тонн рыб и двух пьяных Петровичей.
- Его рукоятка приобрела усреднённую форму руки хозяев, удобнее ножа букквально не найти.

Нож справа:
- Использовался соевым хозяином пару раз в неделю за последний год с момента покупки.
- Не точился, поскольку не успел особо затупиться.
- Однажды был в походе выходного дня.
- Порезал пару пачек тофу.
- Вскрыл дюжину коробок и упаковок.
- Был открыт и закрыт пару тысяч раз раз просто так в качестве фиджета.
136 965670
>>5668
Так-то база
137 965677
>>5666
Ножи настоящего делового мужика, а не малолетнего дрочера. Полоска стали с деревянными накладками для резки хлеба и вскрывания банок. В трудной ситуации будет использован как оружие последнего шанса, чтобы вскрыть пульсирующую артерию наклонившегося над тобой врага, который слишком рано поверил в свою победу.

Подумайте о человеке, который обладает таким ножом. Почему в его взгляде — железо, в его осанке — сталь, вместо кожи — свинец, а в сейфе - ТОЗ-66 с тремя патронами на утку?
Sb01335af56134c4bb4c3da3970ed78d5g.jpg1,3 Мб, 2000x2000
138 965678
Хочу сделать из этого PF719DS что-то более похожее на опинель по резучести (твёрдая колбаса, сыр, хлеб, почистить-порезать овощи), что думаете: надо гриндить спуски в ноль от обуха прям как на опинелях или достаточно подвод сделать под углами 15 и менее? Достаточно этого будет?
1732632655661.jpg3,2 Мб, 3264x2448
139 965682
>>5668
Нож справа:
—никогда не выполнял поставленных для ножа задач
—выглядит как говно не потому что постоянно в роботе, а потому что говно изначально
—служит ковырятором говняка в кривых руках

Нож слева:
—может выполнять весь спектр ножевых задач
—выглядит красиво потому что инструмент которым пользуются и о котором заботятся что бы пользоваться дальше
—заточит карандаш даже затупленым

ДУМОЙТЕ
140 965685
>>5678

>или достаточно подвод сделать под углами 15 и менее?


только если залинзовать
141 965686
>>5682
Да у тебя же зализанная сова вместо ножа!
17326325311100.jpg6,2 Мб, 3264x2448
142 965690
>>5682
Поправил твой пик.

>>5678
Там главный секрет резучести в стали, только потом в геометрии.
321312.jpg6,2 Мб, 3264x2448
143 965691
Сорри, вот
321321.jpg1,1 Мб, 1224x1632
144 965692
Ну, сука
145 965693
Что выбрать - б/у спай триангл, или новый лански?
146 965694
>>5693
Если тебе серрейтор точить, то спайдерку.
147 965695
>>5690
>>5691
>>5692
Прекрати, мне стыдно стало за тебя..
>>5686
Да ты же хейтер вместо ножемана!
06419c9c-91b0-4930-a439-15cb40a83667.webp10 Кб, 800x600
148 965696
Кстати, вы это, тэг проебали.
Перекатывальщик, пиздуй к модеру.
149 965697
>>5690

>Там главный секрет резучести в стали, только потом в геометрии.


Лезвие PF719DS сделано из Sandvik 12C27 в 59-60HRC, собственно, на опинелях вроде та же самая сталь.
150 965698
>>5693
Где набор жирнее.
151 965699
>>5695
Ну зачем хейтер, у меня есть Owl Knife P100 из Lohmann Cromax PM, и скажу, что не фанат я их конвекса, хотя в целом нож норм для своих кухонных задач.
152 965700
>>5699

> что не фанат я их конвекса


А я фанарт. Ну в смысле не их конвекса, а вообще конвекса.
153 965701
>>5694
>>5698
Жирнее спай. У него в наборе пара косточек именно для заточки, и пара керамических для правки.
У лански оба для правки, но одна пара более грубая.
Но спайдерки как всегда рукожопы, и у них косточки в отверстиях слегка люфтят, да и пластиковая основа царапается, выглядит как говно. У лански деревяшка более солидная.
154 965702
>>5697

>в 59-60HRC


Даже не надейся, у рыб всегда недокал (а забавно звучит).
155 965708
>>5702
Дык, опинели не выше 58 оьбычно закалены. А где можно прочитать про этот недокал Petrified Fish с измерениями твёрдости?
156 965710
>>5700
А в чём фишка, настолько часто батонишь и вырезаешь деревянные ложечки из твёрдой древесины, что готов терпеть гемор с правкой и заточкой?
Меня смущает в совином P100, что у него рез немного хуже, чем у сведённого в ноль прямыми спусками от обуха ножа со сталью по-проще, и я списываю это на геометрию спусков, хотя....
157 965711
>>5710

> настолько часто батонишь и вырезаешь деревянные ложечки


Да нет, но я и готовкой занимаюсь по минимуму. Линза так по мне максимально универсальная штука.
И если какой-нибудь складной нож с прямыми спусками пересвести дома руками на кухне грамотно почти нереально, то свалить его в тонкую линзу вопше не проблема. Т.е. это не костыль чтоб хоть как-то заставить нож резать, а реально рабочая вещь, можно сделать из заготовки норм ножик.

> гемор с правкой и заточкой?


Правлю в небольшой подвод, как и все. В заточке от закона сохранения не уйти, металла снимать больше, зато геометрия не изменяется от переточек.
158 965714
>>5678

>Достаточно этого будет


может начать с смаого доступного, потом посложнее проделывать, если результат не достаточный?
159 965715
>>5714
Берёшь нож и перепиливаешь подводы, затем кромку, фигня, делаешь микролинзу, фигня, решаешь гриндить с обуха в ноль, упс, нужен новый нож.
>>5685
Для нормальной линзы опыт нужен большой, иначе полная хрень получится.
160 965716
>>5715

> иначе полная хрень получится.


Обычно когда получается полная хрень, то просто берут и линзуют.
161 965721
>>5708
А где можно почитать что у рыб хорошая закалка с измерениями твердости?

(чурка спа говорил, он точил)
162 965724
>>5721
Он точил, его снимали.
featheracsp01.jpg359 Кб, 1024x768
163 965733
SEM-фото разреза двусторонней безопасной бритвы со фторполимерным покрытием.
Именно поэтому на второе бритьё покрытые лезвия становятся острее.
164 965737
>>5509

>дырявая хуита с зашкварики


>ШИК



Блеск
165 965738
>>5423

>Дизайн, ножны, рукоять, стиль


хуже*
25345844994743752099.mp422,1 Мб, mp4,
1280x702, 0:34
166 965739
По данным следствия, вечером 22 ноября текущего года местный житель прибыл в квартиру одного из домов по улице Профсоюзной в городе Томске, которую сдавал в аренду. Его визит был обусловлен жалобами соседей на поведение проживающих в ней граждан. В квартире он застал троих мужчин и женщину, которые употребляли спиртные напитки. Сделав замечание, молодой человек попросил их покинуть его квартиру. В ходе разговора все трое парней накинулись на хозяина квартиры и стали его избивать. Тогда фигурант достал имеющийся при нем нож и хаотичными движениями нанес несколько ударов ножом в область бёдер всем троим нападавшим.

От полученных ранений один из пострадавших скончался на месте происшествия, второй госпитализирован в лечебное учреждение, третьему оказана разовая медицинская помощь.
167 965740
>>5733
почему?
168 965743
>>5663
Где брал?
image.png59 Кб, 759x583
169 965757
Это точно итальянская фирма, а не израильская?
170 965758
>>5757
Почему не спросил про направление проката?
171 965761
>>5758

> направление проката


Это уже официально местный мемас? Так-то тема серьёзная, но как всегда всем похуй.
172 965762
>>5758
Потому что он не пуклетник?
173 965764
>>5762

> пуклетник


Чего?
174 965772
>>5764
Скажите, как его зовут?
- Пу!
- Кну!
- Ты!
- Ый!
175 965795
>>5783 (Del)
У меня есть. А у тебя?
176 965804
>>5743
али
177 965807
>>5740
Потому что покрытие стирается с режущей кромки и лезвие начинает резать лучше.
178 965813
>>5757
Точно итальянская. Прадед Санелли начал делать ножи в своей мануфактуре в коммуне Премана 150 лет назад, там вся коммуна исторически пилит изделия из стали, всякое режущее, ножницы, бритвы (Fatip, например, оттуда) и ножики, стальные элементы спорт-инвентаря.
Во-первых, у итальянцев из семейных контор весьма специфическая манера бизнес-переписки, могут как "мамой клянусь" пальцы гроздью, так и нахуй послать.
Во-вторых, письмо подозрительное, типа "а чо там у вас по твёрдости и крио" — вдруг это не иностранцы, а семья Хуелли из другой коммуны, конкуренты.
Что мне удалось узнать: в Nitro-B 14.5% хрома, не менее 0.5% углерода, не менее 0.1% азота (не более 0.2%), 0.7% молибдена и 0.15% ванадия. На производстве вроде есть азотная крио при -80 для некоторых изделий.
Целевая HRC 57-59. Мамой клянутся, что у них получается равномерная микроструктура, пикколо карбидики, режет хорошо. Впрочем, режет хорошо.
Там вообще довольно современная линия высокой степени автоматизации, выходной контроль твёрдости, полировки, заточки, есть CATRA. Большинство операция производится на автоматизированной линии, промышленные манипуляторы и все дела, контроль параметров тоже автоматизирован, углы на лазерном гониометре. В общем, уже не совсем мануфактура.
179 965814
>>5813
из моего опыта переписки с итальянцами на английском они отвечают крайне туго.
пришлось выучить итальянский.
180 965818
>>5814
Ciao, mi chiamo Hui Balabolovich Pizdianov, sono un appassionato di coltelli e blogger russo.
I tuoi coltelli sono venduti in Russia e ne ho acquistati diversi per provarli. Ho adorato i coltelli Ambrogio Sanelli dopo averli usati. I miei abbonati mi chiedono dell'acciaio Nitro-B:
Qual è la durezza dei coltelli Nitro-B?
Utilizzi la crio per temprare l'acciaio?
181 965819
>>5813
Если италия значит контроль качества на отьебись.
Untitled.jpg99 Кб, 1024x771
182 965820
>>5813>>5814
А почему 1.4116, она же X50CrMoV15, популярная сталь для ножей, показывает такие хреновые результаты а плане удержания кромки и стойкости?
image.png129 Кб, 538x757
183 965822
>>5813

>Во-вторых, письмо подозрительное, типа "а чо там у вас по твёрдости и крио" — вдруг это не иностранцы, а семья Хуелли из другой коммуны, конкуренты.


Звучит как типичная Вормса, где все сидят на измене и ссутся ответить на любой вопрос.
А вообще вот например Лаонстил не боится отвечать и на более сложные вопросы про направление проката стали.
>>5820

>А почему 1.4116, она же X50CrMoV15, популярная сталь для ножей, показывает такие хреновые результаты а плане удержания кромки и стойкости?


Износостойкость на уровне 420HC, так как карбидов нет и твердость низкая.
Ударная вязкость из-за партии конкретной железки - там много крупных агломератов карбидов. По идеи ударная вязкость должна быть на уровне 420HC
184 965824
>>5822
Так табличку про направление проката у разных производителей и не доделали, хорошая же идея была...
image.png33 Кб, 606x684
185 965825
>>5824
Доделывай, вот тебе excel табличка
https://dropmefiles.com/T9ZMO
186 965827
>>5822
Не понял, так "карбидов нет" или "там много крупных агломератов карбидов"?
А 440А тоже плохая партия?
А почему у азотных средненержей говорят, что резучесть хорошая, а про АУС8, 4116 и 420 такого не говорят?
187 965831
>>5827

>Не понял, так "карбидов нет" или "там много крупных агломератов карбидов"?


Карбидов хрома там не более 5%, что мало для хороших результатов Catra теста но это хорошо для ударной вязкости.
Первый пик 14с28n
Второй 1.4116
Как видно структура похожая и ударная вязкость должна быть близка. Проблема конкретной выплавки в том, что карбиды образуют агломераты и предположительно поэтому низкая ударная вязкость. (3 пик). Брак выплавки и производителя стали.

>А 440А тоже плохая партия?


440А ледебуритная сталь, там ударная вязкость по определению низкая.

>А почему у азотных средненержей говорят, что резучесть хорошая, а про АУС8, 4116 и 420 такого не говорят?


Кто так говорит, тот дурачок. Пруфов не будет.
188 965833
А так ли важно и нужно располагать заготовку для ножа в направлении проката, а не поперёк?
Вот смотрите на пик рилейтед 1: понятно, что верхний нож, который вырезали по направлению проката, будет более стойким к излому.
Но посмотрите на кромку: на ноже снизу, который вырезали поперёк проката, кромка будет более стойкая к боковым нагрузкам и при источении будет образовывать рабочую микропилку, а не отходить слоями-зёрнами.
В качестве иллюстрации картинки 2 и 3, где показано, что будет, если точить вдоль, а не поперёк. Принцип сходный.
Если нож не раскованный, а из полотна вырезал, то я бы наоборот поперёк проката вырезал, а не вдоль. Разве что кинжалы, стамески и ну вы поняли какие и для каких нагрузок изделия имеет смысл выпиливать вдоль.
Untitled.png1,1 Мб, 1641x1977
189 965834
>>5831
"Ледебурит может образовываться в сталях если в них, во-первых, содержание углерода достаточно велико (свыше 0,7 % (~1,3 %—1,5 %) и, во-вторых, при высоком содержании карбидообразующих легирующих элементов (Cr, W, Ti, Mo и др.). Введение этих легирующих элементов, в больших количествах, уменьшает растворимость углерода в аустените и перлите, что, в определённых случаях, и приводит к возможности выделения эвтектики при, сравнительно, малых содержаниях углерода."
Посмотри на пик рилейтед, мне кажется, ты вводишь человека в заблуждение.
190 965835
>>5833

>Но посмотрите на кромку: на ноже снизу, который вырезали поперёк проката, кромка будет более стойкая к боковым нагрузкам и при источении будет образовывать рабочую микропилку, а не отходить слоями-зёрнами.


А может не будет. А то что клинок нож у тебя может поперек сломаться это более вероятнее.
Ну отломится тебя участок рк по карбидным строчкам, переточишь и все, а сломанный клинок не склеишь.

Я нарезал фото микрошлифа к360 на ленты шириной примерно 35 микрона (длина около 400 микрон)- по 6 лент примерно вдоль проката и перпендикулярно. Представим, что нижняя сторона каждой ленты это рк. Т.е. что бы нож затупился, рк должна потерять около половины ширины этой ленты. Все эти рассуждения про микропилу и прочее это как ты хочешь что бы было, как на самом деле будет уже сложнее
3181501828762.jpg150 Кб, 850x1228
191 965836
>>5834
Что значит MMS?
192 965838
>>5834
Я не знаю про что статья, но на Fig 6.3 эвтектические карбиды
193 965839
>>5836
А понял - Martensitic Stainless Steel
194 965840
>>5835
Карбиды — твёрдые, но хрупкие (пик 1, К390), не они отвечают за стойкость, а зёрна, которые из-за проката вытянуты в ту или иную сторону, что образует анизотропию свойств вдоль и поперёк.
Тут уместнее рассматривать каждый конкретный случай с кконкретным материалом, прокатом, обработкой, термичкой и т.д.
Как по мне, зря вы задрачиваете, это как в анекдоте про готов вены следует резать вдоль, а не поперёк полотна, а ножи — не обязательно, и в общем случае, если вытянутость зёрен выраженная, лучше вырезать поперёк.
image.png11 Кб, 699x166
195 965841
>>5834
Ахаха, нашел эту статью. Так там они модифицированной 440А называют 65х13.
196 965842
>>5839
Да, верно, 440A MSS - Martensitic stainless Steel.
В каком смысле она ледебуритная, как говорит >>5831, я не совсем понял.
197 965844
>>5841
Ну, уместнее назвать 65х13 модифицированной Sandvik 12C27.
198 965845
>>5833

> А так ли важно и нужно располагать заготовку для ножа в направлении проката, а не поперёк?


Важно, тут постили сравнение, разница очень значительная. Собственно, с чего эта тема и пошла.
199 965846
>>5844

>Ну, уместнее назвать 65х13 модифицированной Sandvik


Называй как хочешь это не имеет значения. В статье буквально говорится, что из-за крупных карбидов 440а (а они присутствуют в ледебуритной стали) предлагают модифицированную 440А потому что карбиды малые ( Естественно ведь это буквально 65х13 - ЗАЭВТЕКТОИДНУЮ, в которых нет эвтектики)
200 965847
>>5840

>Карбиды — твёрдые, но хрупкие (пик 1, К390), не они отвечают за стойкость, а зёрна, которые из-за проката вытянуты в ту или иную сторону, что образует анизотропию свойств вдоль и поперёк.


За какую ещё стойкость?
Зерна чего?
201 965849
>>5845
Прям значительная-значительная? При предельных разрушающих нагрузках? И на сколько она отличалась, кратно, или на 20-40%?
>>5846
Кстати, если подумать, то 65х13, AEB-L, сандвики, нитро (V и B) — не обладая выдающейся абразивной стойкостью кромки, доводятся довольно тонко и имеют хорошую агрессивность реза, видимо, связанную как раз с тем, что там нет крупных карбидов.
202 965850
>>5847
Имел в виду ударную вязкость, стойкость к изломам и изгибам.
Зёрна — кристаллы микроструктуры стали.
203 965852
>>5849

>Прям значительная-значительная? При предельных разрушающих нагрузках? И на сколько она отличалась, кратно, или на 20-40%?


Может и в разы.
Предел прочности не в разы, но эффект присутсвует
>>5849

>Кстати, если подумать, то 65х13, AEB-L, сандвики, нитро (V и B) — не обладая выдающейся абразивной стойкостью кромки, доводятся довольно тонко и имеют хорошую агрессивность реза, видимо, связанную как раз с тем, что там нет крупных карбидов.


Мало карбидов - мало износостойкости.
204 965855
>>5852
Если прокатали так, что отличается в разы, то тут мало ограничиться вырезом вдоль, надо расковку делать, иначе действительно будут вопросы к боковым нагрузкам на режущую кромку. Если отличается не сильно, то, на самом деле, не так важно.
С общей рекомендацией — да фиг знает, надо рассматривать каждый конкретный прокат, тем более, что сейчас много кузнецов появилось, которые не могут в ковать, а только вырезают ножички из прокатного полотна и гриндят.

>Мало карбидов - мало износостойкости.


Да понятно, но для некоторых задач важнее тонкость микроструктуры для резучести. Вот делают, например, лезвия для японских рубанков, которые могут снимать прозрачный слой бумаги с дерева, до сих пор из классической углеродистой стали — но неужто какой-нибудь там современный порошок не может обладать такой же тонкой структурой, будучи куда более износостойким?
205 965857
>>5855
Точнее, тоньше бумаги, 10 мкм слой снимают.
https://www.youtube.com/watch?v=dmumLRXzcbM
206 965860
>>5855

>Да понятно, но для некоторых задач важнее тонкость микроструктуры для резучести. Вот делают, например, лезвия для японских рубанков, которые могут снимать прозрачный слой бумаги с дерева, до сих пор из классической углеродистой стали — но неужто какой-нибудь там современный порошок не может обладать такой же тонкой структурой, будучи куда более износостойким?


Порошковая технология решает конкретную проблему и воздействует на крупные эвтектические карбиды, в основном карбиды хрома. Это надо только для ледебуритных стелей.
Например 65х13 не имеет смысла делать с порошковым переделом.
Если под тонкостью структуры ты подразумеваешь размер карбидов, то карбиды ванадия и прочего не будут мельче чем цементит в углеродках.
Чистая углеродка и малолегированная это по сути чистый мартенсит с цементитом.
На первом пике 3V с 5% карбидов ванадия и мельче они не будут.
На втором пике 1095 (У9-У10), на 3 52100 (шх15)
207 965866
>>5860
Нет карбидов — нет проблем, ха.
А эти карбиды нельзя перемолоть так, чтобы они были меньше микрометра все, чтобы смешать это всё в нужных частях с порошками железа, хрома и прочих добавок, а потом спечь или спрессовать стали кусок, где гарантированно все твёрдые структуры будут субмикронной величины?
208 965870
>>5866

>Нет карбидов — нет проблем, ха.


Совсем без карбидов нельзя. Они сдерживают рост зерна стали при термообработке, а так же они являются донором углерода, хрома при закалке.

>А эти карбиды нельзя перемолоть так, чтобы они были меньше микрометра все, чтобы смешать это всё в нужных частях с порошками железа, хрома и прочих добавок, а потом спечь или спрессовать стали кусок, где гарантированно все твёрдые структуры будут субмикронной величины?


Не знаю, вряд ли. Замешать то можно наверное, разные типы карбидов кристаллизуются из расправа стали на разных этапах и при разных температурах растворяются- выделяются. Но когда нагреешь и будешь ковать сталь состав стали вероятнее придет к термодинамическому равновесию.
Вопрос зачем это делать? Не получится ли так, что из-за субмикронного размера карбиды перестанут работь?
Вопрос износостойкости сложен и в разных тестах результат разный - например есть тесты на износостойкость в которых наоборот результат лучше тем, чем крупнее карбиды.
209 965874
Засрали тред душнилы карбидные.
17030098903970.mp412,3 Мб, mp4,
1280x720, 0:35
210 965876
>>5874

>Засрали тред душнилы карбидные.

211 965880
>>5820

>X50CrMoV15


Хуй с ней X50CrMoV15, это сталь бюджетных виксов и кухонников.
У меня другой вопрос - какого хуя nitro-v отсасывает у 440a а магнакат у обоссанной s30v?
212 965886
>>5880
14C28N, Nitro-B и Nitro-V должны быть похожи, и хотя в магнакате прилично углерода, посмотри, сколько углерода, молибдена и ванадия в s30v.
Untitled.png148 Кб, 1606x1496
213 965887
>>5886
Пикчу забыл.
214 965888
>>5874
зато базы выдали, всяко лучше чем темляки обсуждать или какую другую хуету
Untitled.jpg188 Кб, 1024x768
215 965902
>>5870
А чего бы им не работать при субмикронных размерах? По-моему, ещё лучше будут работать, потому что при нагрузках в силу размеров смещающее усилие на них меньше, поэтому они менее склонны трескаться.
Наверное, можно разработать техпроцесс, при котором не образовываются карбидные валуны размером более микрона, а только булыжники.
216 965907
>>5888
Какая база там у тебя, ты что сталевар и производишь новую сталь?
Начитался статей и душнишь тут псевдоинтелектуал хуёв.
Карбитды хуиды, кому не похуй на всё это.
Ещё вопросы тут ебанашка задаёт, "а почему это, а почему то?"
Ебать как будто тут инженеры сталевары собрались.
Давай завязывай ебобо пиздобол.
217 965910
>>5907
Ладно, душнилоборец, выкладывай свою коллекцию бескарбидных ножей и заточных инструментов.
218 965913
>>5902

>Наверное, можно разработать техпроцесс, при котором не образовываются карбидные валуны размером более микрона, а только булыжники.


Рекомендую тебе почитать какие типы карбидов в стали есть и как они образуются.
Можешь начать с этого: https://sarmik.livejournal.com/11727.html
IMG20241128171907.jpg1,7 Мб, 4032x1599
219 965917
Отрегриндил я тут трамонтину, на которой от моих экспериментов сведение выросло до 0.6 мм.
Grinderman c230vk отлично справился. Я раньше не любил этот камень так как при работе на костыле на твердых сталях он быстро выглаживался, а на мягких быстро терял форму. Но если работать в раковине под струей воды просто руками, то он неплохо кушает стали.
220 965919
>>5917
Хочу хигоноками отрегриндить. Думаешь 120-ый Гриндерман из КК справится?
IMG20190208222243-2080x1170.jpg178 Кб, 2080x1170
221 965921
>>5919
Почему бы нет.
У меня был 120 от рубанков, считай тот же гриндерман. Я им аус-8 грыз. Он достаточно мягкий, ям можно с непривычки нарыть.
А так, в раковине, под струей воды все нормально будет. Еще и мягкие обкладки будут зерно из камня рвать, так что точно под струей воды.
222 965922
>>5913
Там какая-то работа идёт, но пока непонятно, что это и где можно приобрести готовые изделия или хотя заготовки:
https://huntportal.ru/journal-online/klinok-2023-12/dela-tekushhie/kak-sozdavalas-stal
223 965923
>>5917
И... ты получил сведённый в нуль обвалочный нож, ты ведь этого хотел?
>>5919
Если она из аогами, учти, что сталь довольно хрупкая, если ты вдруг решил от обуха свести.
224 965925
>>5922

>Там какая-то работа идёт, но пока непонятно, что это и где можно приобрести готовые изделия или хотя заготовки:


Он уже выпускал лет 10 назад такие стали в малых количествах. Видимо опять решил.
>>5923

>И... ты получил сведённый в нуль обвалочный нож, ты ведь этого хотел?


Почему бы и нет? Разделывать мне им максимум курицу, а для таких задач геометрия сойдет.
225 965926
>>5922
Там идея вместо карбидов взять бориды. А в качестве матрицы - мартенситно-стареющую сталь. Так как если брать "обычную" то бориды пойдут по пизде из-за присутсвия углерода, а в мартенситно-стареющих сталях углерода почти нет.
И ещё прикол в том, что мартенситно стареющие стали можно фрезеровать в "закаленном" виде. Там после закалки твердость под 30 HRc, а полную твердость набирается только после отпуска стали.
226 965927
Держатели камней в раковину, удобно.
227 965929
>>5926
Звучит круто, и почему это не на каждом углу и где это можно приобрести (не по цене крыла от самолёта)?
При такой твёрдости кузнецы бы с радостью покупали закалённые заготовки, чтобы легко загриндить и отпустить на месте.
228 965930
>>5929

>Звучит круто, и почему это не на каждом углу и где это можно приобрести (не по цене крыла от самолёта)?


Не знаю. Тема с боридами вроде как узкоспециализированная. Что то типа там где Алан работает там есть направление и специализация такая и чуть ли не единственное в России.
Сами мартенситно-стареющие стали имеют сложности и особенности ТО. https://sarmik.livejournal.com/33086.html
Вот про этот класс есть у Ларрина https://knifesteelnerds.com/2020/11/09/lost-knife-steels-questek-ferrium-m60s/
229 965931
>>5929

>чтобы легко загриндить и отпустить на месте.


Не то что бы совсем легко, я вот посмотрел для ЭП853 старение 480-500С 8-10 часов.
Так что в духовке не отпустишь.
image.png663 Кб, 1024x654
230 965935
>>5907

>Какая база там у тебя, ты что сталевар и производишь новую сталь?


>Начитался статей и душнишь тут псевдоинтелектуал хуёв.


>Карбитды хуиды, кому не похуй на всё это.


>Ещё вопросы тут ебанашка задаёт, "а почему это, а почему то?"


>Ебать как будто тут инженеры сталевары собрались.


>Давай завязывай ебобо пиздобол.Давай завязывай ебобо пиздобол.
231 965936
>>5910
У него из ножей и заточных инструментов только пустая упаковка из-под соли.
232 965940
Посоветуйте бюджетные камни для вката в заточку
233 965943
>>5940

> Посоветуйте бюджетные камни для вката в заточку


Деньги покажи сначала.
234 965944
>>5940

> Посоветуйте бюджетные камни для вката в заточку


Makita D-17756. Всякая хуйня за много денег - лоховодство.
235 965947
>>5944
Поясни, чем отличаются камни макита и какой они гритности.
236 965950
>>5947
Конкретно этот 1200 грит. К нему бы ещё что-то грит на 400 и будет норм.
237 965952
Наш человек
238 965955
>>5921
>>5923
Спасибо. Хочу восстановить заводское сведение на нем.
239 965957
>>963965 →
А что там именно за проблемы были с клинками из 65х13 от Cutler-а?
240 965960
Видали, черный ухорез с красными накладками
https://youtube.com/shorts/C-m7hzWMnFQ?si=9dEzYMePFhsyZr7G
241 965962
>>5960
Видали, новое видео у берлоги
242 965963
>>5957
При заточке на 36 град на дереве заворачивается вершина рк, чего с моей точки зрения не должно происходить.
>>5960
Нет
>>5962
Нет
173280993422935477.jpg6 Кб, 164x220
243 965967
>>5962

>Видали, новое видео у берлоги

244 965969
>>5940
С озона за 1.5к сет из 3 двусторонних камней + подставка
245 965970
>>5963

>При заточке на 36 град на дереве заворачивается вершина рк


А оно точно в 59-61 HRC было? Или может кромка малость попорчена ТО и надо было сточить её немного до годного слоя стали?
246 965973
Разобрал чи-рекон. Вроде триадлок. Разница одна - центральное отверстие в качельке (№4) не овальное а круглое.
Так что за 20 баксов вполне себе можно заиметь колд-стил со сталькой уровня аус8 (которая реально стояла на оригиналах).
Сталька неуверенно оставляет след на стеклянной бутылке из под сока. Наверное какая-нибудь 8хром закаленная на 58. Механика говно, откроешь только с замахом, пока закроешь - палец охуеет от давления на пружину. Шайбы тоненькие, слегка пастой полирнул чтобы вообще не растворились. Но с такой тугой пружиной эта полировка до жопы. G10 годно обработан. Клипса - смерть карману, но подогнул без проблем. Винты хорошие, тверже отвертки. Заточка внезапно неплохая.
Отличный нож для бати, чтобы он открывал/закрывал двумя руками и в гараже перед грузьями отжимал люки.
247 965975
>>5970

>А оно точно в 59-61 HRC было?


Твердомера у меня нет и сказать я ничего не могу.

>Или может кромка малость попорчена ТО и надо было сточить её немного до годного слоя стали?


Изначально у клинка со стороны рк не была удаленна окалина, что говорит о том, что вероятно там обезуглероженный слой. Непонятно почему производитель не удосужился этого сделать.
Я провел с ним 21 теста одного типа, т.е. минимум 21 заточка, кроме этого ещё других экспериментов. Думаю я этот клинок затачивал раз 30-40. Если к этому моменту не пошла годная сталь, она не придет совсем.
замер твердости ножа cold steel recon 1. сталь cpm s35vn. Hardness test cold steel recon 1 cpm s35vn [-Kc-KcNFk].webm3,8 Мб, webm,
720x1280, 0:28
248 965976
249 965981
>>5975
Это изолированный косяк и Каттлерам можно доверять, или у них контроль качества так себе?
15449740326570.jpg71 Кб, 420x280
250 965982
Линзоеб, будешь себе что нибудь присматривать в Ножинске? Там вроде как скидки намечаются сегодня. https://black.nojinsk.ru/
251 965984
>>5981
Не знаю. Не думаю, что они там откровенный брак гонят и наебывают со сталью.
1732820867818.jpeg2,6 Мб, 4032x3024
252 965985
>>5982
Денек нет потратил на другое хобби.
254 966005
Сможете так своим йоба тактическим ножом?
https://www.youtube.com/watch?v=XyDliJugEIo
255 966007
>>5985
И как тебе Ю-3? Мне что-то совсем не понравился :(
256 966009
>>6005
А что там за древесина, и обрабатывался ли чем нибудь торец или брус целиком? А то вдруг это те же ярморочные приколы типа "режу лежачий помидор".
257 966010
>>6009
>>6005
Видно же, торец маслом пропитан так, что можно выжимать и жарить.
258 966012
>>6009
Популярное японское задротство с заточкой лезвий из традиционных сталей с мелкой структурой так, чтобы можно было 10-микронную стружку снимать.
https://www.youtube.com/watch?v=6Ubv3kS9fhs
259 966013
>>6005

>тактическим


Перфоратором, электролобзиком, сварочным аппаратом и муфельной печью так тоже не получится.
25355259734855275734.MP415,2 Мб, mp4,
688x1258, 0:41
260 966018
В тюменском селе Каскара парень не поздоровался с 42-летним местным алкашом, на что тот обиделся и нанес "обидчику" около 10 ударов ножом.

Пострадавшего увезли на скорой. Он выжил
IMG20241129162747.jpg3,2 Мб, 4080x3072
261 966019
Кто-нибудь пользовался пикрил точилкой? На ощупь совсем не 400 грит, скорее ближе к 1000. В отзывах тоже пишут, что никакой разницы между вариантами 400 и 800 грит.
262 966020
>>6012

>10-микронную стружку снимать.


А брусок кто и как долго подбирает? Может там отдельный лесничий ещё эти деревья растит и охраняет?
263 966021
>>6019

>


>Кто-нибудь пользовался пикрил точилкой? >В отзывах тоже пишут


может те- из отзывов, даже пользовались.
264 966035
>>6019
Вот тут такая же и продавец утверждает что 1000.
https://ozon.ru/t/j5BbKNR
265 966037
>>6018
Какой гритности был брусок, на котором алкаш-ножебоец точил свой нож и вдоль или поперек направления проката был нарезан клинок его ножа?
266 966038
>>6019
Да это говно точилка, есть подобная ласки, такие точилки хуета.
267 966039
>>6035

> Вот тут такая же и продавец утверждает что 1000.


Больше похоже на правду. Получается, наебал гном, и они (кизлярсуприм) эти точилки из подобных брусков нарезают, только резиновые упоры добавляют. Но у меня все равно мусатов не было, только китайский стержень из рубиновой керамики 3к грит, так что мне всё равно норм.
268 966046
>>6019
"Заточной инструмент представлен в трёх вариантах: Medium (абразивность 400 grit) маркируется зеленым цветом, и Fine (абразивность 800 grit) маркируется красным цветом и UltraFine (абразивность 1200 grit) маркируется синим цветом."
Пользоваться так же, как мусатом.
Что касается размера зерна абразива, то определять его на ощупь — плохая идея, потому что ты щупаешь не чистый абразив, а абразив в связке.
269 966051
>>6007
Низнаю, вчера только принес.
1000013137-01.jpeg423 Кб, 2000x1495
Восточная коркозия на связи 270 966065
>>5124 (OP)
Вкатился. Содержательный тред начался, удивительно. Неужели забанили шиза?
271 966066
>>6039
Китайская керамика эта норм для доводки. Мне нравится. Печатаешь на 3Д принтере рукоятку на свой вкус и радуешься.

Как вариант напечатать под нее свой аналог шарпмейкера от спаев.
272 966067
>>5553
Дурной нож. В моем видении бесполезен в быту, туризме, работе, как элемент коллекции и на войне.

Впрочем, главное чтобы тебе нравилось.
273 966068
>>6018
И смешно и грустно, что вынужден жить в скотоблоках в окружении таких зверолюдей.
173291720023668685.jpg19 Кб, 480x270
274 966074
>>6065

>Неужели забанили шиза?

275 966075
>>6037

>Какой гритности была твоя кишка, на которой алкаш-ножебоец точил свой нож и вдоль или поперек направления твоей кишки был нарезан клинок его ножа?

ac463.jpg579 Кб, 2000x1333
276 966076
>>6039

>Но у меня все равно мусатов не было


Купи такой хирамару на 800 грит, мне прям очень нравится, скорость работы и качество реза приятные после него. Отдельно стержни не пробовал, мб такие же пиздатые
277 966077
>>5172

>Хочу себе цвилинг


Раньше цвилинги в магазинах фамилия по сладким ценам найти можно было. Сам там вюстхоф по цене трамонтины взял
278 966078
>>6077
РАНЬШЕ ЦВИЛИНГИ В ФАМИЛИИ ПО СЛАДКИМ ЦЕНАМ БЫЛИ
@
ВЮСТХОВ ПО ЦЕНЕ ТРАМОНТИНЫ ОТДАВАЛИ
@
ТРАМОНТИНЫ ПО 10коп ЗА КОМПЛЕКТ ШЛИ
@
ЕСЛИ НИЧЕГО КУПИЛ, НА ВЫХОДЕ МЕНЕДЖЕРЫ ПОДБЕГАЛИ, АРКОСЫ ПРОСТО ТАК ОТДАВАЛИ, БРАТАЛИСЬ РУКУ ЖАЛИ
279 966079
>>6078

>АРКОСЫ


А это что-то разумно хорошее (если не наяривать на модные порошки с бешеными роквеллами) или что-то плохое?
280 966080
>>6079
Аркос и трамонтина в одной нише.
281 966081
У кого-нибудь есть нож из AUS8 или 8Cr14MoV закаленные не в 58, а в 60-61 HRC?
Кромка норм сводится, рез агрессивный?
282 966100
>>6078
За пивом бегали, минет делали, ботинки чистили...
283 966108
>>6019
Он рубиновый или просто покрашен так? Ибо рубиновых такой гритности я не видел.

>>6076
Поддержу, хороший мусат.
284 966121
>>6046

> Что касается размера зерна абразива, то определять его на ощупь — плохая идея, потому что ты щупаешь не чистый абразив, а абразив в связке.


Как-то не подумал.
>>6108

> Он рубиновый или просто покрашен так? Ибо рубиновых такой гритности я не видел.


Он точно не крашеный, места спила ровно такого же цвета.
285 966124
>>6121
Рубиновый мусат-косточка совсем не произвел впечатления, этот >>6076 лудше намного.
1732981358.jpg68 Кб, 640x480
286 966127
>>6078
Вообще на самом деле год или два назад эти ножи обошлись примерно одинаково. Последний раз цвилинг видел там летом
287 966128
>>6051
Как поснимаешь, напиши сюда пожалуйста и какой год тоже напиши. Понятно, что оффтопик, но очень интересно: мнения о нём в общем полярные, ну и своё я изложил.

>>6080

>в одной нише.


Она же называется "сойдёт", да?
Screenshot 2024-11-30 at 18-08-32 МАГНЕТИЗМ! Winterblade Factor B3 складной нож - YouTube.png46 Кб, 1116x262
288 966131
Лол знакомый аргумент
16965304068201.mp41,2 Мб, mp4,
640x360, 0:15
289 966132
290 966134
>>6131
Если много зарабатываешь то и говноделу сможешь отсчитать бачей не задумываясь, так что аргумент базовый
1732987014844.jpeg561 Кб, 3024x2012
291 966135
>>6128

> о нём в общем полярные


Наверно потому что от сохрана сильно зависит. Мой же задроченый ю-8 за 500р. на закрытой мыльнее чем этот ю-3 на открытой. Иногда это просто приятная для меня мягкая картинка - фотка с бенчмейдом с оппоста например. А иногда это слишком сильный "глоу эффект" и вырвиглаз.
Ю-3 я покупал за относительно дорого, но в нулячем состоянии. Пару пылинок есть внутри, а так даже геликоид не пересмазывал — все в идеале и жалко ковырять. Компа нет под рукой, смотрю просто с фота: на ф4 все довольно резко и скучно, на открытой интереснее приятный софт, свечения чуть-чуть совсем. Из минусов есть чуть хромоты. На ю-8 я ни хроматики ни засветов не видел, хоть и против солнца щелкал, что с засветкой на ю-3 пока не знаю, весь день темно и облачно.
Пока на компе не смотрел, все нравится. Не очень прикольно МДФ 1метр, на ю-8 я геликоид подпиливал, МДФ теперь меньше 50см, а сюда и лезть жалко, и конструкция другая.
Год 1971, если правильно смотрю первые две цифры номера .
бокеха чистенькая, без мусора, пылинок не видно. Камжипег
Screenshot 2024-11-30 at 22-20-58 ТЫ НЕ СМОЖЕШЬ ЗАБЫТЬ ЭТИ НОЖИ - YouTube.png235 Кб, 444x462
292 966151
Раскуфел на Олесиных харчах.
293 966174
>>6131
Про какой спиннер речь?
Обновить тред
Двач.hk не отвечает.
Вы видите копию треда, сохраненную в 03:03.

Скачать тред: только с превью, с превью и прикрепленными файлами.
Второй вариант может долго скачиваться. Файлы будут только в живых или недавно утонувших тредах. Подробнее

Если вам полезен архив М.Двача, пожертвуйте на оплату сервера.
« /w/В начало тредаВеб-версияНастройки
/a//b//mu//s//vg/Все доски