41 Кб, 735x489Работает кто барменом тут? Планирую вкатиться, на постоянку. Реально ли это делом жизни сделать или это исключительно подработка для студентоты?
работка не нищая, но я быстро выгорел. если тебе нравится общаться офлайн то попобуй! терпения!
>>2993044 (OP)
Работа хуета, если руки кривые, урод заика, застенчивый двачер, если здоровье хуевое, если есть склонность спиться - это точно не твоё. Просто представь, условный блядушник где то в пятницу около часа ночи. Я 3 года работал. Через знакомого устроился. Он даже учился на эту хуйню. Говорил, что почти 3 года лол. Ну короче так себе. Иди лучше в отель хороший поработай. Где 4-5☆, поймёшь твоё это или нет. Если хочешь приходить домой утром, ебошить в себя остатки алко и покурив сигарету ложиться спать, а через 12 часов опять на работу собираться - это твоё.
Работа хуета, если руки кривые, урод заика, застенчивый двачер, если здоровье хуевое, если есть склонность спиться - это точно не твоё. Просто представь, условный блядушник где то в пятницу около часа ночи. Я 3 года работал. Через знакомого устроился. Он даже учился на эту хуйню. Говорил, что почти 3 года лол. Ну короче так себе. Иди лучше в отель хороший поработай. Где 4-5☆, поймёшь твоё это или нет. Если хочешь приходить домой утром, ебошить в себя остатки алко и покурив сигарету ложиться спать, а через 12 часов опять на работу собираться - это твоё.
>>2993777
а чем отель хорош?
а чем отель хорош?
Подрабатываю барменом в ресторане питера почти год, а потому что-то по теме сказать могу
Вкатиться просто: я устроился на должность барбека (помощник бармена) без опыта и знаний. Платили 200 р/ч, а когда выучил ТТК, барную карту и отработал +-3 недели (научиться шейковать/стирить/билдить просто), то повысили до бармена со ставкой 260+4% продаж+% с чая (так как стойка неконтактная, то и личного чая нет, а только % от чая официантам). Коллега за 16 смен получает +-75. После +- 6 месяцев работы в рестике, можно попытаться устроиться в топовые бары (примеры моих коллег есть, которых без проблем взяли в такие). Ставка в таких барах меньше (ненамного кста), но и личный чай есть, так как стойка контактная. У нас челик ушел из рестика в топовый бар и за субботнюю смену может получать +-7к. Хорошие суммы водятся в ночные смены.
Работа выматывающая (в среднем 9-13 часов работаешь, летом работал по выходным с 10 утра до часу ночи), особенно когда настроения/настроя нет. Но если настрой есть, то работается в удовольствие (ловишь кайф от того, что получился вкусный коктейль/гостю понравился напиток/сам движ и атмосфера/сам процесс), а время в запаре (когда заказов много) летит быстро. Нужно быть готовым к тому, что нужно будет учить гигантское количество информации: ТТК, барную карту( а алкахи много обычно, особенно в топовом баре), что постоянно придется делать всякие заготовки (лимонный сок, сахарный сироп ит.п.) и что график может быть странным.
По карьерному росту мало что могу сказать: после +-3 лет работы можно претендовать на старшего бармена (руководитель подразделения), у нас в рестике есть еще барменеджер (проверяет работу баров во всех филиалах). Есть челик, работа которого заключается в придумывании новых копателей, составлении винной карты (но тут и знания, и связи в алкогольном мире нужны нихуевые).
Я планирую продолжать работать барменом только до выпуска из уника, а потом уволюсь нахуй. И от общей усталости, и от того, что надоело (но тут опять же можно и бары менять, и за границу поехать работать), и от работы с дегенератами (офики тупят, гости хуйню несут ит.п.)
Вкатиться просто: я устроился на должность барбека (помощник бармена) без опыта и знаний. Платили 200 р/ч, а когда выучил ТТК, барную карту и отработал +-3 недели (научиться шейковать/стирить/билдить просто), то повысили до бармена со ставкой 260+4% продаж+% с чая (так как стойка неконтактная, то и личного чая нет, а только % от чая официантам). Коллега за 16 смен получает +-75. После +- 6 месяцев работы в рестике, можно попытаться устроиться в топовые бары (примеры моих коллег есть, которых без проблем взяли в такие). Ставка в таких барах меньше (ненамного кста), но и личный чай есть, так как стойка контактная. У нас челик ушел из рестика в топовый бар и за субботнюю смену может получать +-7к. Хорошие суммы водятся в ночные смены.
Работа выматывающая (в среднем 9-13 часов работаешь, летом работал по выходным с 10 утра до часу ночи), особенно когда настроения/настроя нет. Но если настрой есть, то работается в удовольствие (ловишь кайф от того, что получился вкусный коктейль/гостю понравился напиток/сам движ и атмосфера/сам процесс), а время в запаре (когда заказов много) летит быстро. Нужно быть готовым к тому, что нужно будет учить гигантское количество информации: ТТК, барную карту( а алкахи много обычно, особенно в топовом баре), что постоянно придется делать всякие заготовки (лимонный сок, сахарный сироп ит.п.) и что график может быть странным.
По карьерному росту мало что могу сказать: после +-3 лет работы можно претендовать на старшего бармена (руководитель подразделения), у нас в рестике есть еще барменеджер (проверяет работу баров во всех филиалах). Есть челик, работа которого заключается в придумывании новых копателей, составлении винной карты (но тут и знания, и связи в алкогольном мире нужны нихуевые).
Я планирую продолжать работать барменом только до выпуска из уника, а потом уволюсь нахуй. И от общей усталости, и от того, что надоело (но тут опять же можно и бары менять, и за границу поехать работать), и от работы с дегенератами (офики тупят, гости хуйню несут ит.п.)
Подрабатываю барменом в ресторане питера почти год, а потому что-то по теме сказать могу
Вкатиться просто: я устроился на должность барбека (помощник бармена) без опыта и знаний. Платили 200 р/ч, а когда выучил ТТК, барную карту и отработал +-3 недели (научиться шейковать/стирить/билдить просто), то повысили до бармена со ставкой 260+4% продаж+% с чая (так как стойка неконтактная, то и личного чая нет, а только % от чая официантам). Коллега за 16 смен получает +-75. После +- 6 месяцев работы в рестике, можно попытаться устроиться в топовые бары (примеры моих коллег есть, которых без проблем взяли в такие). Ставка в таких барах меньше (ненамного кста), но и личный чай есть, так как стойка контактная. У нас челик ушел из рестика в топовый бар и за субботнюю смену может получать +-7к. Хорошие суммы водятся в ночные смены.
Работа выматывающая (в среднем 9-13 часов работаешь, летом работал по выходным с 10 утра до часу ночи), особенно когда настроения/настроя нет. Но если настрой есть, то работается в удовольствие (ловишь кайф от того, что получился вкусный коктейль/гостю понравился напиток/сам движ и атмосфера/сам процесс), а время в запаре (когда заказов много) летит быстро. Нужно быть готовым к тому, что нужно будет учить гигантское количество информации: ТТК, барную карту( а алкахи много обычно, особенно в топовом баре), что постоянно придется делать всякие заготовки (лимонный сок, сахарный сироп ит.п.) и что график может быть странным.
По карьерному росту мало что могу сказать: после +-3 лет работы можно претендовать на старшего бармена (руководитель подразделения), у нас в рестике есть еще барменеджер (проверяет работу баров во всех филиалах). Есть челик, работа которого заключается в придумывании новых копателей, составлении винной карты (но тут и знания, и связи в алкогольном мире нужны нихуевые).
Я планирую продолжать работать барменом только до выпуска из уника, а потом уволюсь нахуй. И от общей усталости, и от того, что надоело (но тут опять же можно и бары менять, и за границу поехать работать), и от работы с дегенератами (офики тупят, гости хуйню несут ит.п.)
Вкатиться просто: я устроился на должность барбека (помощник бармена) без опыта и знаний. Платили 200 р/ч, а когда выучил ТТК, барную карту и отработал +-3 недели (научиться шейковать/стирить/билдить просто), то повысили до бармена со ставкой 260+4% продаж+% с чая (так как стойка неконтактная, то и личного чая нет, а только % от чая официантам). Коллега за 16 смен получает +-75. После +- 6 месяцев работы в рестике, можно попытаться устроиться в топовые бары (примеры моих коллег есть, которых без проблем взяли в такие). Ставка в таких барах меньше (ненамного кста), но и личный чай есть, так как стойка контактная. У нас челик ушел из рестика в топовый бар и за субботнюю смену может получать +-7к. Хорошие суммы водятся в ночные смены.
Работа выматывающая (в среднем 9-13 часов работаешь, летом работал по выходным с 10 утра до часу ночи), особенно когда настроения/настроя нет. Но если настрой есть, то работается в удовольствие (ловишь кайф от того, что получился вкусный коктейль/гостю понравился напиток/сам движ и атмосфера/сам процесс), а время в запаре (когда заказов много) летит быстро. Нужно быть готовым к тому, что нужно будет учить гигантское количество информации: ТТК, барную карту( а алкахи много обычно, особенно в топовом баре), что постоянно придется делать всякие заготовки (лимонный сок, сахарный сироп ит.п.) и что график может быть странным.
По карьерному росту мало что могу сказать: после +-3 лет работы можно претендовать на старшего бармена (руководитель подразделения), у нас в рестике есть еще барменеджер (проверяет работу баров во всех филиалах). Есть челик, работа которого заключается в придумывании новых копателей, составлении винной карты (но тут и знания, и связи в алкогольном мире нужны нихуевые).
Я планирую продолжать работать барменом только до выпуска из уника, а потом уволюсь нахуй. И от общей усталости, и от того, что надоело (но тут опять же можно и бары менять, и за границу поехать работать), и от работы с дегенератами (офики тупят, гости хуйню несут ит.п.)